高蛋白有营养的食物是什么
富含蛋白质的食物有哪些?？
一、动物蛋白
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；
2.畜肉 ， 如牛、羊、猪肉等；
3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；
二、植物蛋白
1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高 。
2.干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等 。
3.螺旋藻
扩展资料：
重要性
蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质 。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都 含有蛋白质 。
1、生长的物质基础是蛋白质 ， 是酶的主要成分 。
2、人体的60%以上是水分 ， 去了水分之后，大约有一半是由蛋白质构成的 。
3、心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质 。
4、肌肉的主要成分是蛋白质 。
5、骨头里面除去钙磷等矿物质，仍然含有大量蛋白质 ， 让它保持韧性与活力 。
6、血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质 。
7、消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质 。
8、汗液、唾液、粘液里面含有蛋白质 。
参考资料：百度百科-高蛋白质食物
我们吃的大部分食物或多或少都有蛋白质 ， 蛋白质不仅为我们的身体提供能量，还有助于体内的酸碱平衡和血压渗透 。它还在某些激素中起重要作用，提高机体免疫力，所以多吃蛋白质含量高的食物非常有益 。先说蛋白质含量高的食物 。第一个豆腐皮最多 。
蛋白质含量高的食物都有哪些？
1.豆腐皮：与豆腐相比 ， 新鲜的豆腐皮去除了水分等其他物质，其中蛋白质的含量非常高，甚至高达60%，而且非常尴尬的不仅仅是蛋白质的含量，还有很多威廉冠素，如氨基酸、铁、钙等 。，人体所需要的 。他也有 。经常吃豆腐皮可以增强他的体质和免疫力，有保养肠胃和肺部的作用，所以他家有些老人喜欢吃豆腐皮，不只是他自己 。
2.花生：除了豆腐皮，花生中的营养成分也非常丰富 。蛋白质含量高达26% ， 非常容易被人体吸收 。不仅如此，花生还含有大量的膳食纤维、脂肪等 。 ， 可以促进人体的生长 。其中，你的维生素含量和种类更多 。经常吃生花生可以提高肠胃的动力，对调理肠胃非常有益 。其中的铁元素能有效预防贫血症状，并具有一定的
3.瘦猪肉：既然前面提到了植物产品和植物两种 ， 那就说说肉吧 。蛋白质含量最高的肉类属于瘦猪肉，其中蛋白质含量高达21%，是肉类中的干蛋白食品，蛋白质在人体内能迅速转化为氨基酸 ， 促进人体新陈代谢和血液循环，猪肉价格也便宜 。
4.瘦牛肉：瘦牛肉中蛋白质的含量与瘦猪肉几乎相同，但牛肉中的蛋白质变成了氨基酸，更容易被人体吸收，提高人体免疫力 。而且里面的物质对生长发育有非常搞笑的作用 ， 对补充血液成分，修复受伤组织有很好的疗效 。
这些是蛋白质含量高的食物 。列了四种，蛋白质含量很高 。豆腐皮炒肉丝和一盘花生米应该是个不错的选择 。
###其它资料参考###1、甜菜头：甜菜头热量很低 ， 含有丰富的抗氧化剂 。甜菜头中的甜菜红苷，含有消炎成分并能够提高肝脏工作效率 。
2、豌豆：豌豆有丰富的蛋白质、纤维素、维生素K、矿物质、维生素C等营养成分 。
3、鳄梨：鳄梨也叫油梨 ， 在含有蛋白质的同时 ， 还含有糖类和必需的脂肪酸 。它含有2%的优质蛋白，只比全脂牛奶少一点点，还含有帮助人体消化的纤维素 。
4、燕麦：燕麦中丰富的葡聚糖能够降低胆固醇水平，还含有两种有效的抗氧化剂锰和硒 。燕麦能够帮助降低血糖指数 ， 还能让人长时间有饱腹感，对减肥很有利 。
5、花生酱：花生酱中不只蛋白质含量高，还含有能够预防心血管疾病的单不饱和脂肪酸 ， 以及红酒中的抗氧化剂白藜芦醇，帮助保护心脏健康 。
6、椰子：椰子含有优质蛋白和丰富的纤维素，但是要注意的是，椰子肉中的饱和脂肪酸含量很高 ， 胆固醇较高的人要注意 。
扩展资料
需要补充蛋白质的人群
1、免疫力低下的人
免疫力低下很有可能是因为人体缺乏蛋白质 。人体内的抗体是抵抗疾病的重要物质，而抗体就是一些特殊结构的蛋白质 。当人因为膳食摄入不足而缺乏蛋白质时，体内的抗体合成不足，人体抵御疾病的能力就会大幅下降 。
2、骨质疏松患者
人体骨骼包括两部分，一部分是以钙、镁等矿物质为代表的无机物，它们主要维持人体骨骼的硬度；而另一部分则是以骨胶原蛋白代表的有机物 ， 它们主要维持人体骨骼的韧性 。当人体缺乏蛋白质时，骨胶原蛋白合成不足 ， 可能导致骨骼韧性下降，变得松脆易折 。
3、身体出现“肥胖纹”的人
皮肤当中的胶原蛋白与弹性蛋白，能够增加皮肤的弹性 。如果缺乏，皮肤就会变脆，在受到外力拉扯时就会被撕开而无法复原 。许多胖人在小腿、腰臀部会有一些“肥胖纹”，其实是因为他们的皮下脂肪过多，拉伸皮肤，而皮肤中缺乏胶原蛋白与弹性蛋白，导致皮肤拉伸后无法复原 。
4、容易感到疲乏的人
许多人比其他人更容易疲乏，尤其是在人多、空气不流通这样相对缺氧的情况下 。这可能是因为这些人血液中的血红蛋白含量较低 。人体血红蛋白主要是为人体各个组织器官运输氧气，排出二氧化碳的载体 。如果血红蛋白缺乏，则人体对氧气的获取能力下降，就会容易疲乏、犯困 。
参考资料来源：人民网-蛋白质对健身好 10大高蛋白质食物推荐
参考资料来源：人民网-4类人需补充蛋白质 盘点富含蛋白质的食物
###其它资料参考### 哪些属于高蛋白饮食
哪些属于高蛋白饮食 。我们每天都需要进食一定的食物，而高蛋白食物可以补充我们体内所需要的营养 。接下来就由我带大家详细的了解哪些属于高蛋白饮食的相关内容 。
哪些属于高蛋白饮食1豆类
腐竹，每100g中含蛋白质约50.5g；黄豆，每100g中含蛋白质约36.3g 。
山产类
干口蘑 ， 每100g中含蛋白质约35.6g；冬菇，每100g中含蛋白质约13.9g 。
动物内脏类
猪肝，每100g含蛋白质约21.3克；猪血、牛肝、牛蹄筋、猪皮、羊肝等也含有大量的蛋白质 。
肉类
瘦牛肉，每100g中含蛋白质约20.1g；酱牛肉，每100克中含蛋白质约32g，红烧牛肉，每100克中含蛋白质约25g 。
家禽类
鸡 ， 每100g中含蛋白质约21.5g 。
水产类
青鱼 ， 每100g中含蛋白质约19.5g；带鱼 ， 每100g中含蛋白质约18.1克；黄花鱼 ， 每100g中含蛋白质约17.6克 。
蛋类
鸡蛋 ， 每100g中含蛋白质约14.7g；鸭蛋 ， 每100g中含蛋白质约8.7g 。
此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质 。
哪些属于高蛋白饮食2含有高蛋白的食物有很多，猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、羊奶、大豆及其制品、牛肉、羊肉、海鱼、河鱼、坚果等 ， 这些食物中含有丰富的蛋白质，能满足人体对蛋白质的需要，可以有效的提高机体的免疫力和抗病能力，增强人体的`体质，有利于人体的健康 。
同时，这些食物中还含有丰富的矿物质以及其他的营养物质成分 ， 是维持人体健康不可缺少的食品 。
高蛋白食物有以下几个种类：
1、蛋类，例如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等；2.奶类，例如母乳、配方奶、牛奶、羊奶、骆驼奶、奶制品（酸奶、奶酪、奶片）等；
3、各种禽畜肉类，例如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽子、兔子肉、猪肉、牛肉、羊肉等；
4、水产品类，例如各种鱼肉、虾、螃蟹、贝壳肉等；
5、大豆以及大豆制品，例如豆腐、豆皮、豆浆、素鸡、豆干等 。
哪些属于高蛋白饮食3牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等：牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙 。脱脂奶粉的含钙量最高 ， 油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源 。
牲畜的肉，如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等：由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质 。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的 。
蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等：蛋黄蛋白质含量略高于蛋白 ， 但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0；蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物 。
植物蛋白，如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源 。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长 。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源 。
此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高 。
注意事项
注意:~! 蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起 ， 提高蛋白质在身体里 的利用率 ， 例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64% ， 若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77% 。
###其它资料参考###富含高蛋白的食物有以下：
1.奶 。奶一般都富含丰富的蛋白质，而且奶类中的含钙量也比较高，如果怕发胖可以选择脱脂奶饮用，也可以较好的补充蛋白质和钙质 。
2.瘦肉 。家禽和家畜的瘦肉都含有丰富的蛋白质，同时，肉类食品中还含有多种人体必须的氨基酸，而且这种蛋白质和奶类蛋白质一样，比较容易被人体吸收 。所以 ， 如果想要补充蛋白质，可以多食用一些瘦肉 。
3.蛋 。鸡、鸭蛋中的蛋白质含量都比较高，尤其是蛋黄的蛋白质更高 ， 但是需要注意的是，蛋黄的胆固醇含量也是较高的 ， 存在心血管问题的患者应该少吃或不吃 。不过 ， 蛋白是含胆固醇少，所以补充蛋白质可以以吃蛋白为主 。
###其它资料参考###蛋白质含量高的食物有：豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少 ， 蔬菜水果中更少 。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。
蛋白质的重要性：
1、蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质 。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质 。
2、生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分 。
3、人体的60%以上是水分，去了水分之后 ， 大约有一半是由蛋白质构成的 。
4、心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质 。
5、肌肉的主要成分是蛋白质 。
6、骨头里面除去钙磷等矿物质 ， 仍然含有大量蛋白质，让它保持韧性与活力 。
7、血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质 。
8、消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质 。
10、汗液、唾液、黏液里面含有蛋白质 。
###其它资料参考###牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等
畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等
禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等高热量食物大约有十种:
①动物脂肪 。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄 。
②植物油 。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油 。
③氢化花生油 。现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油 。
④人造食油 。现在还有一些化学油脂，叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等，广泛用于食品工业 。
⑤细粮 。这就是小麦、大米和糯米 。
⑥糖类 。这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力 。
⑦蜂蜜 。有人说，蜂蜜的营养价值很丰富 。
⑧淀粉 。我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料 。
⑨饴糖 。
⑩麦芽糖 。
蛋白质是人体必需的营养物质，因此很多人都在日常生活中注重蛋白质食物的摄入 。营养早餐中的牛奶和鸡蛋就是非常好的蛋白质食物 。众多消费者都知道 ， 食补永远是补充营养最好的办法 。那么都有哪些食物里面含有丰富的，符合人体需要的蛋白质呢？
蛋白质是构成人体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一 。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富 。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少 。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量 ， 而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。
【高蛋白有营养的食物是什么】在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值 。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品 。
