豆芽炒面的做法？
豆芽炒面的做法
豆芽炒面十分受欢迎，下面我为大家带来了2种豆芽炒面的做法，欢迎大家阅读！
豆芽炒面一
材料
面条，豆芽，肉丝，辣椒，葱姜蒜，花椒油 。
做法
1.把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟 。
2.到入凉水里过一下 。
3.绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用 。
4.锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香 。
5.放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下 。
6.放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水 。
7.放入面条 。
8.翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅 。
豆芽炒面二
材料
面条，豆芽，肉丝 ， 青菜 ， 辣椒，葱姜蒜 ， 花椒油 。
做法
1.买来刚做好的湿细面条备用 。
2.将豆芽洗净，五花肉切丝儿，上海青，韭菜洗净备用 。
3.将绿豆芽过水汆烫备用，青菜切丝，韭菜切段备用 。
4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透，取出稍放凉打散备用 。
5.热锅冷油，肉丝放入煸炒 。
6.加入青菜翻炒均匀，并将调味料加入调味 。
7.放入蒸好的面快速翻炒 。
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀 。
9.韭菜断生后即可装盘食用 。
学会炒面这做法，做法简单又好吃 ， 3分钟出锅，我家一周要做5次
大家好，我是小董 。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美 ， 营养丰富 。
炒面一般是指两种 ， 一种是炒面条，另一种是炒面粉 。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食 。
今天小董就给大家分享一道家常炒面的做法，做法简单又好吃，下面一起跟小董看下吧 。
主要食材：炒面
配料：午餐肉，鸡蛋，葱，生菜，豆芽
调味：盐，蚝油，生抽，五香粉，
具体步骤：
1、午餐肉切块，葱切葱花，碗中打两个鸡蛋打散，生菜撕成块备用
2、锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来
3、锅中倒油，放葱花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻炒
4、将豆芽炒至7成熟 ， 倒入炒面翻炒，放少量的蚝油 ， 生抽，翻炒上色
5、放鸡蛋，放少量的盐，半勺五香粉调味
6、翻炒均匀后放入生菜 ， 生菜断生就可以盛出装盘了
好了，这样一道简单又美味的家常炒面就做好了，上班族没时间几分钟就出锅，不耽误上班 。
【小贴士】
1、配料可以根据个人爱好添加，喜欢吃肉的话可以把鸡蛋换成肉 。
上面介绍的这些就是小董做家常炒面时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论
###其它资料参考###主料
面条
300g
黄豆芽
100g
包包菜
【炒面炒豆芽怎么炒好吃】50g
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
20g
姜
2g
大蒜
2瓣
辣皮子
2个
五香粉
2g
鸡精
2g
香醋
2g
步骤
1.主料：黄豆芽、猪肉、黄豆芽、包包菜
辅料：植物油、盐、生抽、姜、大蒜、辣皮子（可?。⑽逑惴邸⒓⑾愦?
2.黄豆芽洗净、猪肉切丝 ， 把包包菜洗净切粗丝，姜切末，辣皮子泡泡切末、大蒜切末
3.面条下开水里煮开，到7成熟，捞起过凉水，捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀
4.热锅凉油 ， 下辣皮子、姜、大蒜翻炒出香味
5.加肉丝翻炒均匀 ， 加料酒翻炒均匀 ， 加生抽、五香粉翻炒均匀
6.加黄豆芽、包包菜翻炒均匀
7.加盐翻炒均匀
8.加面条翻炒均匀
9.加生抽翻炒均匀
10.加鸡精翻炒均匀
11.加香醋沿着锅边翻炒均匀即可
###其它资料参考###先将面条煮熟，捞出过水备用，再起锅烧油，放入葱蒜，喜欢辣的放一些辣椒，再放入事先洗好的豆芽 ， 爆炒 ， 依个人口味放入生抽盐，醋 ， 再将事先备好的面条，翻炒几下 ， 放耗油，出锅后依自身口味，加配菜 。
###其它资料参考###主料
豆芽适量香干适量
白菜小半棵韩式鱼饼两块
炒面适量酱油两勺
盐适量蚝油小半勺
绿豆芽炒面的做法步骤
1. 切白菜，将香干韩式鱼饼切成细条，豆芽择去根 。
2. 滚水将面条焯熟，过冷水，放凉待用 。
3. 放入香干白菜 ， 放一勺酱油，一勺蚝油，适量盐调味 。
4. 放入豆芽 ， 韩式鱼饼 。
5. 配料断生后放入过完凉水的面条，炒均匀后可以再选择加一勺酱油或者少许盐调味调色 。
6. 最后就可以成盘出锅啦～
小贴士
由于条件有限，我在这里用上海汤面代替了炒面，汤面用作炒面的用途时比较容易糊掉，用菜场买得到的油面来做这份豆芽炒面味道应该会更好 。
炒面里很多配料可以随心换着搭配，比如韭菜 ， 午餐肉，蛋皮，都是不错的选择 。还可以配合其他的小菜一起吃（比如我这里封面上用了一张搭配排骨的照片） 。这样一道简单的炒面，就不会吃腻啦:D
