炒面怎么做？
面条是一种非常好吃的主食，特别是北方地区米饭吃的比较少，都喜欢吃面食，面条的做法各种各样，除了比较常见的煮面条以外，还可以做炒面条 ， 味道也相当不错，加一些辣味就能让食欲变得非常好 ， 下面就给大家介绍一下炒面怎么做?
炒面怎么做可以做蔬菜炒面，需要准备一些香菇，鸡蛋，包菜，鲜面条以及胡萝卜，还需要一些调味料，先把胡萝卜，洋葱，包菜，香菇清洗干净以后水分沥干，然后再切成丝，豆苗须根去除洗干净，生姜大蒜切成末，准备一个碗，里面加老抽，生抽 ， 蚝油，白糖调成料汁备用，如果口比较重，可以再加入一些食盐 ， 锅里面加水把面条煮到八成熟，捞出来过凉水，然后把水分沥干备用，重新起油锅，把油加进去 ， 然后再倒入一些生姜，大蒜，中火爆香，再把香菇 ， 豆苗，胡萝卜，包菜切好 ， 中火炒到变软，洋葱丝不要放进锅中，把沥干的面条加入锅子转成大火，用筷子把面条搅拌均匀，加入已经调好的酱汁再继续翻炒均匀以后加洋葱丝 ， 然后就可以把面条倒进盘子里面，锅里面煎一个荷包蛋，放到面条上面就可以吃了 ， 味道也是非常不错的 。
海鲜炒面 ， 需要准备面条，蒜苔，鸡蛋，鲜虾 ， 盐，老抽，蚝油，食用油，葱末，生姜末，把虾子的壳去除，虾线 ， 虾脑去掉，虾仁清洗干净以后备用，虾脑不要扔掉还是有用的 ， 其他的食材全部清洗干净 ， 蒜苔根据自己的喜好适当的放一些 。准备一些竹笋，放一些春笋，用水焯一下切成片状，再购买一些鸡蛋面，放进锅里面，煮到有泡沫出来就可以捞出来，放到凉水里面过一下 ， 然后沥干水分 ， 加入一些食用油，用筷子拌均匀后备用，鸡蛋打散加一些清水以及料酒 ， 锅里面倒入适量的食用油，把鸡蛋摊好以后盛出来瞎闹，放进去炒出虾油 ， 然后就可以把虾脑去掉，加一些生姜末，葱末，虾仁翻炒，再放入笋片以及番茄，再加喜欢的调味料，各种食材的搭配可以让面条的味道变得更好 。
炒面怎么做不糊很多人制作炒面会有炒糊的情况 ， 想要制作炒面不糊首先就要在锅里面加水烧开，把面条放进去，煮到七成熟捞出来，如果不过水的话就需要用风扇把面条吹凉，筷子不停的抖动，然后在里面加一些蚝油 ， 酱油 ， 生抽，盐，花椒油，搅拌均匀以后备用，锅里面加入少许的油，肉丝放进去，炒熟以后加入香干，然后再加豆芽，杏鲍菇，最后面条放进去炒一会儿，撒上一些葱末就可以吃了，这样做出来的面条一般都是不会糊的 。
炒面怎么做不粘锅制作炒面想要不粘锅，在制作炒面的时候可以加入适量的花生油，这样做出来的面条不会粘锅，而且还不会变成一坨一坨的，味道是相当不错的 ， 比起汤面来说味道会更棒，而且也不会太过油腻，当做午餐来吃是非常适合的，炒面里面可以加入各种不同的食材 ， 不管是肉食还是蔬菜 ， 放到一起做着吃味道都相当不错 。
吃炒面好吗一般的人吃炒面并不会有什么坏处，炒面一般都是炒面条，还有一种是炒面粉 。炒面粉就是把豆子，玉米等炒熟磨成面，这样吃的时候用热的汤水一冲就可以了，是一种非常不错的食材，炒面条的制作方法就更加丰富 ， 添加的调味料不同，口感不同，而且营养价值也不一样，炒面对于脾胃虚寒以及高血压患者来说是需要避免的 。
女性在月经期间或者有阴虚火旺的人最好也不要吃炒面，炒面吃多以后也会上火 ， 如果你并不确定自己的身体体质 ， 又想要吃炒面 ， 那么就可以在里面添加适量的蔬菜，辣椒一定不要放太多，然后再放入适量的醋，这样吃起来就会更加好一些，而且味道也是比较不错的 。
上面给大家介绍的就是炒面怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作炒面的方法各种各样 ， 大家可以根据自己的喜好来添加不同的食材，然后使用正确的方法制作 ， 这样做出来的炒面味道就会更加不错，对健康方面的帮助也是有的，但大家也不要总是吃炒面 ， 吃的太多也会引起不舒服的症状出现，一定要注意 。
炒面的做法如下：
1绿豆芽、小油菜洗净备用 。
2面条入开水锅煮至稍发软后捞出 。
3把煮过的面条过凉水 。
4把过完凉水的面条控干后 ， 倒入一汤匙熟油 ， 仔细拌匀 。
5把拌好油的面条上锅蒸熟 。
【炒面该怎么做】6把蒸熟的油面条，挑散，晾凉 。
7起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄 。
8放入洗好的小油菜，翻炒 。
9倒入绿豆芽翻炒 。
10倒入一汤匙味极鲜酱油 ， 炒匀 。
11根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀 。
12根据需要倒入适量的油面条 ， 翻炒 。
13倒入少许清水，翻炒防止糊锅 。
14加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅
###其它资料参考###炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面 。金黄色 ， 各种颜色，开胃 。味道鲜香可口，清淡适口 。还可以加入自己喜欢的 ， 容易做的蔬菜 。
配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒 。
练习步骤:
第一步 。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟 。
第二步 。取出面条 ， 用冷水冲洗干净 。
第三步 。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连 。
第四步 。肉丝中放入盐、淀粉、料酒 ， 拌匀腌制片刻 。
第五步 。把蔬菜洗干净，切开 。
第六步 。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白 。
第七步 。放入青菜，炒至变软 。
第八步 。加入面条、糖、盐、生抽和老抽 。
第九步 ， 翻炒均匀 。
第十步，一盘好吃的炒面出锅了！
###其它资料参考### 相信大家都吃过炒面吧，炒面就是把面条和其他的食材搭配在一起 ， 在炒锅中进行炒制，吃起来非常的美味 ， 不仅有面条的筋道，还带有蔬菜的清香和美味 。炒面可以有很多种做法，根据个人口味的不同，可以搭配不同的食材一起炒，那么你知道怎么做炒面才更好吃吗 ， 我们在吃炒面的时候需要注意什么?让我们一起跟着来看看 。
炒面的做法家常炒面
首先准备适量的手擀面、猪肉沫、卷心菜、葱、火腿、盐、料酒、鸡精、辣椒酱、酱油以及其他的各种调味料等，把准备好的卷心菜用清水洗干净之后，用刀切成丝状，把葱用清水洗干净之后切成碎 。把准备好的材料都收拾好之后就可以开始煮面条了 。往锅中倒入适量的水等到水沸腾之后把准备好的手擀面放入锅中煮熟，捞出来之后过一遍凉水 。等到控干水分的时候，往面条中加入适量的食用油 ， 然后再往炒锅中加入适量的油，等到油变热之后先放入已经切碎的葱花爆炒 ， 等到爆香之后再加入腌制好的肉末，等到肉末变色之后加入适量的料酒，酱油和辣椒酱，再下入切碎的卷心菜搅拌均匀，然后加入煮熟的面条充分的炒，出锅前可以加入适量的水 ， 闷一会儿就可以出锅了 。
酱油炒面
首先准备适量的面条、酱油、生抽、白盐、鸡蛋、油菜、葱花以及其他的各种调味料等 。往一个小碗中加入适量的酱油，生抽和白糖炒成小料 。往锅中倒入适量的水，等到水开之后加入准备好的面条，等到面条煮熟之后捞出来过一遍凉水，控干水分后备用 。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入切碎的葱花爆炒 。等到炒香之后再放入面条和葱花一起翻炒均匀，把已经调好的小料倒进去 ， 一起翻炒，再放入切好的油菜 。最后一起翻炒，锅里如果有剩余的油的话，可以煎一个荷包蛋，把荷包蛋放在炒面上，色味俱佳 。
炒面的技巧我们在炒面的时候有哪些小技巧需要注意呢?首先煮面条的时候一定要把面煮的硬一些 ， 要不然煮出来的面太软 ， 吃起来会没有筋道，而且炒的时候也会很容易粘锅，另外煮面条的时候，等到面条沸腾之后就可以捞出来了，不要煮的太熟，还有煮好的面条一定要过一遍凉水，然后要把多余的水分给控干，这样炒出来的面条才会更香，而且如果炒面条的时候如果不是不粘锅的话，等到锅中冒青烟以后再放油，这样就不太容易粘锅了 。如果用酱油的话最好用老抽，再加上酱油，这样面条的颜色非常好，味道也很好，炒面条的配菜可以根据自己的喜爱来进行选择 。
炒面可以放什么菜好吃家常炒面
首先准备适量的面条、鸡蛋、油菜、老抽、蚝油、香油以及其他的各种调味料等?往干净的锅中加入适量的水，等到水烧开之后放入面条，面条煮八九分熟就可以了，捞出来以后放在冷水里过一遍，控干水分之后往面条里加入适量的油、蚝油、还有老抽，充分的搅拌 。把青菜过水之后，过一遍冷水，切成小段 。往干净的锅中倒入适量的油，再放入面条，充分的翻炒，炒的时候要不断的搅拌 。这样才不会粘锅，然后再放入切好的青菜，充分的翻炒均匀，出锅前淋上香油就可以了 。
西红柿鸡蛋炒面
首先准备适量的面条、西红柿、蛋、尖椒、酱油、盐以及其他的各种调味料等，往干净的锅中加入适量的水 ， 等到水开之后，把准备好的面条放进去，等到快熟的时候就可以捞出来了，放在凉水里过一遍之后控干水分 。把西红柿，尖椒洗干净之后分别切碎，往油锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入五香粉炒香，再加入西红柿和鸡蛋快速的翻炒 ， 最后加入酱油，炒匀之后加入已经煮熟的面条还有切好的尖椒翻炒，最后加入适量的盐就可以了 ， 要注意面条一定要快速的搅拌，要不然很容易粘锅或者是不匀 。
三丝炒面
首先准备适量的面条、胡萝卜、卷心菜、火腿、盐、鸡精、葱、生抽、老抽以及其他的各种调味料 。把胡萝卜，卷心菜洗干净之后切成丝，把火腿切成小块，把葱洗干净之后切成段，往干净的锅中加入适量的油，等到油热以后，把切好的胡萝卜和卷心菜充分的翻炒，再加入火腿块翻炒均匀之后备用 。往干净的锅中倒入适量的水和盐 ， 等到水开之后放入准备好的面条，快熟的时候捞出来过一遍 。把煮好的面条放在炒锅中，加入生抽、老抽、盐翻炒均匀 ， 出锅前加入香葱就可以了 。
孕妇血糖高能不能吃炒面如果孕妇的血糖偏高的话，就需要格外的注意自己的饮食，但是主食还是适量的吃的 ， 所以像面条 ， 米饭都是可以吃的，因此孕妇血糖高是可以吃炒面的，但是一定要注意，主食也不能够多吃，适量就可以了 。
尿酸高不能吃炒面我们都知道，尿酸高的人不能吃含有嘌呤的食物，其实炒面里的嘌呤含量是很少的，所以尿酸高的人是可以吃炒面的 。如果尿酸比较高平时要吃一些含有嘌呤比较少的食物 ， 一般来说 ， 像啤酒海鲜这一类的食物中的嘌呤含量都非常的丰富，最好不要吃 。可以多吃一些蔬菜和水果，少吃一些刺激性的食物，多多进行锻炼，多喝水才能够及时的排尿 。
减肥能吃炒面吗在减肥的时候最好就不要吃炒面了，因为炒面里面会有很多的油脂，这样就达不到减肥的效果，我们都知道在减肥的时候应该少吃一些肥肉或者是脂肪含量比较高的食物，要减少热量的摄入 ， 并且结合适量的运动，才能够有效的减肥 。
我们吃炒面是非常方便的，因为炒面里面又有蔬菜，而且还有主食 。因此非常的容易上手，而且炒面的营养价值也是很高的呢，但是由于炒面的油脂含量比较高 ， 所以在吃的时候最好不要吃的太多 ， 每次吃一点就可以了 。
