Ciorb? de legumeCiorb? de legume是一种罗马尼亚酸汤 ， 由绿豆或干豆、豌豆、洋葱、胡萝卜、土豆番茄等制成 。 所有配料一起煮沸 ， 并用少许盐、月桂叶、胡椒粉等调味 。 根据季节的不同 ， 可以在汤中加入西葫芦、大头菜、甜椒 ， 甚至卷心菜 。为了增加口感 ， 还可以在里面加入酸奶油或面条 。

Ciorb? de cartofiCiorb? de cartofi是一种传统的罗马尼亚酸汤 ， 通常用土豆和其他蔬菜或猪肉制成 。 另外 ， 还会少量添加红辣椒、洋葱和番茄等来增加颜色和质地 。

Ciorb? de cartofi应该趁热享用 ， 佐以葱、新鲜或腌制辣椒和面包等 。

Ciorb? de peri?oareCiorb? de peri?oare是一种传统的罗马尼亚肉丸酸汤 ， 肉丸由猪肉和米饭组成 ， 并加入洋葱、胡萝卜、红辣椒和芹菜一起煮 ， 另外用欧芹、独活草、盐和酸奶油等调味 。 Ciorb? de peri?oare应该趁热食用 ， 配以辣椒或大葱和面包 。

Ciorb? de puiCiorb? de pui是一种酸味的罗马尼亚鸡汤 。 它由鸡肉和大量蔬菜组成 ， 如胡萝卜、土豆、洋葱、辣椒、欧洲防风草和番茄 。 汤用柠檬或酸菜汁调味 ， 带来新鲜的酸味 。 它通常和新鲜辣椒、葱或韭葱一起供应 。

Ciorb? de fasoleCiorb? de fasole是一种传统的罗马尼亚酸汤 ， 由干豆和蔬菜制成 ， 如洋葱、红辣椒、欧芹根和芹菜根 。 汤通常用盐、胡椒、独活草、百里香调味 。 Ciorb? de fasole既可以单独食用 ， 也可以搭配大葱、韭葱、洋葱和面包一起享用 。

Sup? (de pui) cu g?lu?te
Sup? (de pui) cu g?lu?te是一种清澈的饺子汤 ， 通常由鸡汤和粗面粉饺子制成 。 鸡汤一般由整只鸡或带骨的鸡块制成 ， 加上蔬菜（常见的是欧洲防风草、芹菜、洋葱、胡萝卜和土豆）一起煮熟 ， 而粗面粉饺子则是由鸡蛋和粗面粉制成 。

这种汤主要在寒冷的季节准备 ， 是很多罗马尼亚家庭的主食 ， 通常在午餐时供应 。

Caltabo?Caltabo?是一种罗马尼亚猪肝香肠 ， 传统上在寒假期间准备和食用 。 Caltabo?除了肝脏外 ， 还可以加入其它类型的内脏 ， 比如脾脏、心脏、肺和肾脏等 。

所有的原料和大蒜、月桂叶等一起煮熟 ， 然后切碎后和肉、焦糖洋葱、香料混合 ， 有时候还有米饭 。 和其他类型的罗马尼亚香肠不同 ， Caltabo?是煮熟的 。 传统上它是冷的 ， 配上面包和生洋葱或泡菜等食用 。

Salam de SibiuSalam de Sibiu的食谱已有100多年的历史 ， 这是一种产自罗马尼亚锡比乌省的腌制熏猪肉香肠 。 它由培根和猪肉块（如肉片和腰肉）制成 ， 并用传统的香料调味 ， 包括盐、胡椒和大蒜等 。

Salam de Sibiu必须至少熟化90天 ， 直到形成所需的风味 ， 并且外面有一层白色的覆盖物 。 这种香肠散发出独特的烟熏香气和诱人的大蒜味 。 它通常会切成薄片 ， 然后搭配涂有黄油的烤面包食用 。

BabicBabic是一种传统的罗马尼亚萨拉米香肠 ， 这是一种生干香肠 。 它通常由猪肉和牛肉混合制成 ， 有些版本也会有羊肉 ， 再用盐、甜辣椒粉和辣椒粉调味 ， 然后塞进薄薄的牛肉肠衣中 ， 在冬天压制、熏制和干燥 。

这种传统的萨拉米香肠的辣味从温和到强烈不等 ， 具体取决于制作过程中使用的辣椒粉含量 。

Carna?i de Ple?coiCarna?i de Ple?coi是一种流行的罗马尼亚香肠 ， 由羊肉、辣椒和大蒜制成 。

Macrou afumatMacrou afumat是罗马尼亚烟熏鲭鱼 ， 具有很好的烟熏味 。 这种鱼通常是用盐调味鱼干或把鱼浸泡在盐水中冷熏制成 。

Macrou afumat通常单独食用或添加到各种沙拉中 。 在罗马尼亚 ， 鲭鱼是消费量最大的鱼类之一 。

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