这道炖菜通常添加浓奶油或一种由牛奶和玉米淀粉组成的混合物来增添风味 。 最后撒上欧芹、防风草或青葱 ， 并搭配玉米粥或米饭食用 。

Ardei umplu?iArdei umplu?i是罗马尼亚版本的酿甜椒 ， 用黄色甜椒制成 ， 里面塞满猪肉末和米饭 ， 然后用香草和大蒜调味 。 其他版本是用蘑菇和香草、奶酪或m9ifan和胡萝卜、洋葱、茄子和番茄制成的 。

这些酿甜椒传统上是放在加盐、胡椒和月桂叶调味的番茄汁煮熟的 ， 可以加一勺酸奶油或酸奶一起趁热食用 。

Gulii umpluteGulii umplute是传统的酿球茎甘蓝 ， 把球茎甘蓝掏空 ， 里面塞满了肉末、洋葱、香草、调味料 ， 有时候还有米饭 。 酿球茎甘蓝通常用欧芹装饰 ， 并放上酸奶油点缀 。

Vinete umplute这道罗马尼亚菜源于一道被称为“imam bay?ld?”的土耳其菜 ， 也就是酿茄子 ， 在茄子里塞入各种成分后 ， 用橄榄油煨煮或烘烤 。

最常见的馅料包括洋葱、红辣椒、猪肉末或牛肉末、番茄、奶酪、大蒜以及各种新鲜香草（比如罗勒和欧芹） 。 一些素版Vinete umplute可能会用面包屑和鸡蛋来替代肉和蘑菇 。

Dovlecei umplu?iDovlecei umplu?i就是酿西葫芦 ， 传统上用猪肉、米饭、番茄和洋葱填充 ， 也可以选择其他馅料 ， 如卷心菜、米饭或蘑菇 。

酿西葫芦放在番茄汁中煮沸 ， 并用月桂叶、盐和胡椒来调味 ， 也可以放在烤箱里烘烤 。 Dovlecei umplu?i通常伴随着酸奶油或酸奶 。

Varz? c?lit?Varz? c?lit?也就是煮卷心菜 ， 是罗马尼亚典型的菜肴 。 它是把卷心菜和番茄酱混合 ， 然后加入盐和胡椒粉 ， 一边搅拌一边用中火加热 。 另外 ， 也可以在里面加入香肠片、蔬菜和香料等 。

Varz? c?lit?冷热皆可食用 ， 通常和玉米粥搭配食用 。

Mancare de prazMancare de praz是一种传统的罗马尼亚炖韭葱 ， 它通常是把韭葱、橄榄、洋葱放在番茄酱汁里烹煮 ， 直至韭葱变得软嫩 。 这种炖菜传统上会用柠檬汁调味 ， 并用欧芹或莳萝来装饰 。

RasolRasol是传统的罗马尼亚炖菜 ， 由肉和蔬菜组成 。 里面通常由猪肉、牛肉或禽肉制成 ， 加上各种蔬菜 ， 比如胡萝卜、洋葱、土豆、甜椒、豌豆或芹菜等 。 煮好以后 ， 肉通常会被切块放在盘子里 ， 并加上一些原汤汁以及炖得很嫩的蔬菜 。 这道炖菜丰盛而美味 ， 传统上会搭配辣根酱、酸奶油和玉米粥食用 。

Mancare de maz?reMancare de maz?re是一种罗马尼亚炖豌豆 。 豌豆通常与洋葱、胡萝卜、甜椒、欧洲防风草、番茄酱、蔬菜高汤和调味料一起烹制 。

它通常在午餐或晚餐时食用 。 这道菜的典型搭配包括新鲜沙拉、面包片和罗马尼亚奶酪 。

IahnieIahnie是一种传统的罗马尼亚炖豆 ， 由煮白豆、洋葱、胡萝卜、红辣椒、豆汤、面粉和番茄酱的混合物、干香料和调味料烹制而成 。 所有食材被一起炖煮 ， 直到所有的蔬菜都变软 ， 并形成浓稠的酱汁 。

传统上 ， 它在12月1日（罗马尼亚的国庆日）供应 ， 通常与腌制蔬菜、炸香肠、辣椒和面包一起食用 。

Varz? a la ClujVarz? a la Cluj是一种正宗的特兰西瓦尼亚特产 ， 由酸白菜、肉末和米饭制成 。 酸白菜先煮熟 ， 然后与调味肉末、洋葱和米饭的混合物一起放入砂锅菜中 ， 传统上是交替分层组合在一起 。 通常还会淋上酸奶油和牛奶的混合物 ， 各层之间会用番茄酱或酸奶油调味 。

这种传统的菜肴是克鲁日纳波卡的当地特色美食 ， 在整个城市的许多餐馆都有供应 。

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