土豆|被低估的罗马尼亚美食:看了才知道,原来罗马尼亚有这么多美味!( 十 )



Covrigi通常作为街头食品享用 , 主要在街头售货亭里出售 。

Pl?cint?Pl?cint?来自拉丁语“placenta” , 意思是扁平蛋糕 , 是一种传统的罗马尼亚油炸糕点或蛋糕 , 它主要由面粉、水、鸡蛋、牛奶、酵母和少许盐组成 。

这种油炸糕点通常塞满甜味或咸味馅料 , 比如奶酪、土豆泥、卷心菜丝、苹果、果酱和酸樱桃等 。 它的质地从轻盈蓬松到松软酥脆不等 。

Pl?cint? cu cartofiPl?cint? cu cartofi是传统的罗马尼亚糕点 , 扁圆的糕点里塞满了土豆泥 , 然后放在油里炸至两面金棕色 。

除了土豆泥外 , 奶酪、咸黄油、洋葱和香料也可以加在里面 。 它通常上面会放着奶油奶酪 , 并当做早餐食用 。

Pl?cint? cu urd?Pl?cint? cu urd?是一种传统的罗马尼亚糕点 , 糕点的馅料有奶酪、鸡蛋、糖和香草糖 。 通常还会加入浸泡了橙汁或朗姆酒的葡萄干、橙皮或柠檬皮等 , 并撒上砂糖或糖粉等 。 这种甜点可以热食或冷藏后食用 。

Pasc?Pasc?的名字来自拉丁词里的“复活节” 。 它是圆形的 , 外皮是金色的 , 中心是黄色的 , 据说象征着太阳 。 面包是用发酵面团制成的 , 通常用香草和柑橘汁调味 , 里面的馅料由新鲜的乳清奶酪、鸡蛋、酸奶油、糖和葡萄干混合而成 。 现代版本的Pasc?还会加入巧克力片 。

Pasc?主要以甜味为主 , 但它也有咸味版本 。 根据基督教传统 , 在复活节主日 , 会把新鲜出炉的Pasc?带到教堂进行食物祝福的习俗 , 以祈祷未来富足和繁荣 。

CozonacCozonac是一种传统的罗马尼亚甜面包 , 通常在圣诞节和复活节等节日期间食用 。 虽然它看起来像面包 , 但是更多人认为它是蛋糕 。 它通常由面粉、糖、牛奶、可可、鸡蛋、坚果和葡萄干制成 。

传统上Cozonac是在完全冷却后才能上桌的 。 Cozonac通常伴随着一杯热咖啡、茶或牛奶 。

SavarinSavarin是一种甜点 , 是一种甜点 , 里面塞满了甜的生奶油 , 上面放着酸果酱或酸樱桃 , 被烤至金黄色后淋上朗姆酒糖浆 。

Savarin的名字来自法国介乎的美食家、政治家和律师萨瓦兰(Jean Anthelme Brillat-Savarin) 。

Gogo?iGogo?i是一种罗马尼亚式甜甜圈 , 面团用香草精和柠檬皮或橙皮调味 , 然后放在热油里油炸 。 通常 , 它外面会撒上大量糖粉 , 里面也可以加入水果酱或巧克力馅料 。

传统的Gogo?i是不添加酵母或黄油的 , 和普通的甜甜圈不同 , 它的形状是不规则的 。 Gogo?i在罗马尼亚各地的面包店和超市都能找到 。

Vargabéles这是一种甜点 , 把鸡蛋面放在牛奶里煮熟 , 然后和打发的蛋清以及凝乳混合 , 再整齐地放在叶形酥点之间 。 它的馅料通常富含葡萄干、肉桂、香草或柠檬皮 , 最后撒上糖粉 。

据说 , 这种甜点的发明和罗马尼亚西北部城市克鲁日有关 , 但是具体是谁发明的 , 还是有争议的 。

Pl?cint? cu merePl?cint? cu mere是一种罗马尼亚甜点 , 由面粉、苹果、肉桂、糖和融化的黄油制成 , 并用橙皮和香草糖调味 , 最后撒上糖粉 。 它是一种类似糕点的蛋糕 , 冷热皆可食用 。 它通常作为甜点食用 , 但也可以作为早餐或小吃食用 。

Papana?iPapana?i是一种传统的罗马尼亚油炸糕点 , 顶部呈现小小的球状 。 普通面粉和鸡蛋制成面团 , 里面加入无盐奶酪 , 然后或炸或煮 。

油炸的Papana?i通常是甜甜圈形状 , 可以搭配果酱、酸奶油或糖粉 。 煮的Papana?i个头较小 , 呈块状 , 外面裹着面包屑和糖的混合物 。

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