醋汤怎么做?？
醋汤的正确做法简单，因为正是因为简单人们才乐于做；但也复杂，否则不好喝，要么太酸要么太咸 。正确做法：第一步：炒菜后不要洗锅，把锅烧很热很热，然后一碗水下去就要开要开最好 。之所以这样做原因是醋汤取洗锅水最好，略带一点油的汤好了锅也洗差不多了，馆子里洗锅都是锅热了倒冷水 ， 用刷头刷两下，不用洗洁精也洗得干净 。不要用骨头汤呀，浪费材料，其实开水都可以 。第二步，把姜切得蒙蒙细，甩到汤里，把汤烧开 。第三步，碗里调醋 ， 盐 。记住醋只能阆中保宁醋，其他醋爬开，盐只能绵阳盐 ， 成都盐爬开 。碗里撒葱花 ， 味精 。盐和醋自己把握，反正酸了咸了的汤都不好喝 ， 味精也不要撒多了，容易吃成白痴 。第四步 ， 汤倒上 。
主料葱花适量醋100克开水1000毫升 辅料香菜适量酱油适量油适量
步骤
酸醋汤的做法步骤11.准备好葱花 。
酸醋汤的做法步骤22.香菜切碎，不喜欢香菜的可不放 。
酸醋汤的做法步骤33.锅内热油 ， 油稍微多一点 。
酸醋汤的做法步骤44.把热油倒入葱花中 。
酸醋汤的做法步骤55.加入开水 。
酸醋汤的做法步骤66.加入香菜末 。
酸醋汤的做法步骤77.最后加入醋和酱油即可 。
###其它资料参考###主料
葱花
适量
醋
100g
开水
【醋醋汤怎么做法视频】1000ml
辅料
香菜
适量
酱油
适量
油
适量
步骤
1.准备好葱花 。
2.香菜切碎 ， 不喜欢香菜的可不放 。
3.锅内热油，油稍微多一点 。
4.把热油倒入葱花中 。
5.加入开水 。
6.加入香菜末 。
7.最后加入醋和酱油即可 。
###其它资料参考###主料：面条（生）100g
调料：食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g
醋汤面的做法：
1.锅里加适量的水煮沸 。
2.水开下面条下去煮 ， 这时加盐 。
3.加青菜下去煮 。
4.准备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽 ， 醋，花椒粉，和鸡精 。
5.加些面汤 ， 美味的醋汤就调好了，再捞面条在碗里 。
###其它资料参考###以醋味紫菜汤为例，做法如下：
材料
紫菜15克，油条半条，榨菜末15克 ， 葱花适量 。
做法
1． 紫菜撒碎放入碗内 ， 油条切成末、榨菜末、葱花放入碗里备用 。
2． 再将适量的味精、胡椒粉、熟猪油、米醋放入碗里 。
3． 锅内放入清烧开煮沸倒入碗内拌匀即可 。
###其它资料参考###醋椒汤怎么做好吃
酸辣汤的酸可以用番茄之类的来起味,而醋椒汤就必须用醋来起酸味 。
酸辣汤
原料：
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克 。
烹饪方法：
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝 ， 同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内 。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可 。
醋椒汤
主料：水发海参、白熟肉各20克，醋、冬笋各15克，鸡蛋2个 。
辅料：葱、香菜、水淀粉各5克 ， 胡椒粉1.5克，精盐3.5克，味精3克，高汤1000克，香油2克 。
制法：1、将冬笋切成4厘米长、0.2厘米粗的丝；海参洗净，切丝；白肉切成丝；葱切成2厘米长的细丝；香菜洗净切成2厘米长的段 。2、将笋丝、肉丝、海参丝用沸水焯过捞出；放入大碗内，下入胡椒粉、醋、葱丝和香菜；鸡蛋磕入另碗内，打散 。3、汤勺内入高汤，旺火烧沸，撇去浮沫，放盐、味精找好口 ， 用水淀粉勾芡，再淋入鸡蛋液，待蛋穗浮起，淋香油，冲入大海碗内即成 。
