用小电锅怎么做蛋羹
小电热锅能做鸡蛋羹吗 求方法?

材料
鸡蛋2个,水适量,食盐适量 。
方法/步骤
1、根据小电热锅的容积加入适量的热水,大约占体积的三分之一即可,不要太多 。接入电源,将水烧至沸腾 。
2、一个人吃的话两个鸡蛋足够了,在烧水的间隙开始打蛋,将蛋清和蛋黄充分搅匀,同时加入少许的食盐调味,最好不要有气泡 。
3、用小勺子将泡沫刮除,或者将蛋液用纱布过滤都可以 。
4、加入一定量的凉白开水,一般200ml就够了 。将水加入搅匀的蛋液后,再搅匀 。
5、做鸡蛋羹的碗要盖上东西,找一个塑料袋,记得扎几个洞,防止水汽滴落 。
6、此时,水已经烧开,将盛放蛋液的碗置于电热锅内 , 注意不要造成锅内密闭环境,否则水会溢出 , 可以加两根筷子做固定,盖上锅盖 。
7、15min后将电源关闭,继续闷2-3min,出锅 。

做法
主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法1
1、新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中 , 用打蛋器调散,加入很少量盐
调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄 。
2、在加少量水 。最好是温水 。冷水不太好 , 热水就更不行了 , 一冲进去就成蛋花了 。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
4、烧一锅清水,放上蒸隔 。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老 。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 。
###其它资料参考###虾皮蒸蛋羹 , 既营养又美味 。
材料
主料:鸡蛋3个160克左右、温水250克;
辅料:葱花少量、盐少量、色拉油少量、虾皮少量
蒸蛋羹(电蒸锅版)
1
1准备好蛋和温水
2
2打散蛋液,加入盐和色拉油 , 继续搅拌 。
3
3加入温水搅拌均匀
4
4放入电蒸锅 , 并放入虾皮和葱花 。
5
5电蒸锅选蒸蛋档,调至十二分钟即可 。
6
6美味蛋羹来了(断电后可稍闷一会)
小贴士
蛋液打散后,加入盐 , 色拉油 , 继续搅拌一会,打的越细 , 蛋清越少 。加入温水(四,五十度左右,大约是鸡蛋的1.5到2倍),再次搅拌后,放入虾皮,葱花(这时放入虾皮会飘在上面),用电蒸锅蒸蛋档十二分钟就OK了 。
###其它资料参考###主料:鸡蛋3只、水200毫升
调料:花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克
做法步骤:
1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐 , 加入适量凉开水 , 用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀
2、用滤网过滤一遍
3、过滤过的蛋液 , 蒙上保鲜膜 , 用牙签插几个洞
4、冷水放入电压力锅,蒸8-10分钟即可
5、出锅 , 淋入生抽 , 洒上葱花即可
###其它资料参考###1、鸡蛋一个磕入碗中
2、加四分之一匙盐
3、搅拌均匀
4、加入蛋液1.5——2倍温水,并搅拌均匀
5、撒入葱花碎,并轻轻拌匀,切忌用力抽出气泡
6、放在电饭煲上面
7、一碗香喷喷的葱花炖蛋就做好了
希望可以采纳,谢谢
###其它资料参考###主料:鸡蛋2个、凉开水半杯
辅料:冷水半杯
1、鸡蛋2个打入碗中
2、用蛋抽打散
3、用电饭煲自带两杯量取1/2杯凉开水,倒入蛋液打匀
4、用勺子撇去蛋液表面的浮沫
5、用电饭煲自带两杯量取1/2杯冷水倒入内胆中,再放入盛蛋液的容器
6、盖盖,选择蛋羹功能 , 按预约,会显示需要的时间,默认18分钟是蒸2个蛋需要的时间 。
【用小电锅怎么做蛋羹】7、成品 。
