煮黄豆怎么做好吃？
煮黄豆可以做成猪蹄炖黄豆好吃，做法如下：
准备材料：猪蹄1只、干黄豆100克、香葱1小把、蒜头半个、姜1块、辣椒5个、酱油4茶匙、料酒250克、冰糖1块
1、备好所用的猪蹄 ， 剁切大块 。
2、锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用 。
3、将黄豆提早半小时泡洗好备用 。
4、再备香葱 ， 姜蒜辣椒 。
5、将所有食材切洗好控水 。
6、全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味 。
7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式 。
8、这样子一份猪蹄炖黄豆就完成了 。
黄豆是我们最常见的豆类了，黄豆营养价值高 ， 蛋白质丰富，可以喝各种食材一起炒，那么问题来了黄豆煮汤的话怎么做好吃呢？黄豆煮汤的营养价值有哪些呢？下面我们来一起介绍下吧！
黄豆煮汤怎么做好吃黄豆猪手汤
将黄豆洗净浸泡在比黄豆多两倍的水中，通常泡五到八小时即可让黄豆水分充足，把猪手刮洗干净后放到沸水中 ， 放入八角、姜片、料酒适量，一起煮出血水后，捞出来洗净，冷水降温后将猪手切成小块儿，放入高压锅中 ， 放入黄豆、姜片，加足水，倒入少量白酒，高压锅炖煮通常二十分钟即可关火，再焖上二十分钟开盖加盐、糖调味即可 。
黄豆排骨汤
黄豆泡半小时后备用，排骨冲洗后与姜片一起放入沸水中，待煮出血水后撇掉浮沫，排骨捞出除水备用，放入排骨黄豆姜丝，倒入足够的水 ， 用砂锅炖煮 ， 大火烧开后转中火慢炖，煲汤两三个小时如果中间汤不够，可以加入适量之前煮排骨的水，煮差不多的时候放盐、糖入味，再焖炖十几分钟即可收锅 。
黄豆煮鱼汤
黄豆充分浸泡 ， 可以浸泡八至十六小时，如果希望黄豆发芽，可以在泡几个小时候将水倒掉留少量水，在黄豆上盖上能遮光的湿布，隔几个小时浇少量水在上面，黄豆在两天的时间里会有发芽迹象，这时将黄豆洗净控水，锅中放适量油，把腌好的鱼放在锅中煎至两面微焦，盛起控油，黄豆放入沸水中先煮十分钟，然后再放入鱼、姜片同煮，普通锅盖上盖子煮二十分钟后 ， 放入适量盐、糖，小火焖炖十几分钟即可关火收锅 。
煮黄豆的营养
豆制品主要分为两大类 ， 即发酵性豆制品和非发酵性豆制品 。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品 。如腐乳、豆豉等 。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等 。
大豆含脂肪约20% ， 蛋白质约40%，还含有丰富的维生素 ， 富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料 。豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料 。豆油除主要供食用外，并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料 。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料 。大豆在工业上用途约有500种以上 。此外药用有滋补养心、祛风明目、清热利水、活血解毒等功效 。
###其它资料参考###黄豆做法大全 。
猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤 ， 黄豆煲猪手 ， 佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆 。
###其它资料参考###1、香卤黄豆需要材料：黄豆、青红椒、花椒、香叶、桂皮、八角、食用盐、绵白糖、鸡精、香油、老抽及生抽 。制作方法买来的黄豆需要头一天晚上浸泡，等到第二天再冲洗干净 。锅中放油 ， 加热后放入花椒、香叶、桂皮和八角爆香 。
把清洗好的黄豆粒放入锅中，再加入食用盐和绵白糖进行翻炒 。倒入适量清水和老抽调色后进行焖煮，黄豆需要煮的稍微久一点 。煮至大概半个小时后捞出放入大碗中 。青红椒洗净后切碎，放入盛有黄豆的大碗里，再加入少量食用盐、鸡精、香油和生抽进行搅拌即可 。
2、黄豆焖鸡腿需要材料：黄豆适量、鸡腿若干、姜、大蒜、食用盐、生抽、食用油 。制作方法黄豆提前一晚用水浸泡，第二天洗净后待用 。鸡腿洗净后切块 ， 沥干水分后待用 。大蒜切末后待用 。电饭煲预热后放入少量食用油，油热以后放入蒜末和姜末煸炒 ， 放入鸡腿块煸炒至表面金黄 。最后放入黄豆进行翻炒，加入适量的水和食用盐及生抽，盖上盖子焖煮 ， 焖煮期间适当的搅拌 。焖煮至汤干为止即可食用 。
3、油酥黄豆需要的材料：黄豆、食用油、食用盐 。制作方法黄豆头一天晚上浸泡 ， 第二天洗净控干水分备用 。取一个锅，锅中放油，油热五成熟后放入黄豆，小火炸至金黄色，捞出控油 。锅中油大火加热 ， 七成熟后再炸一遍黄豆，颜色变成焦黄色时控油捞出放入盘子里 ， 撒入少量食用盐 。也可以根据自己的口味添加孜然粉、花椒粉或是辣椒粉 。
你一定想知道黄豆怎么做好吃，快来收藏吧 。黄豆营养价值很高，是可以降低胆固醇的食物 。用黄豆做菜简单方便，吃起来味道也是超美味 。但是黄豆不宜消化，吃多了会导致腹胀、腹泻等症状 。尤其是老年人和小孩子不可多吃，这样会加重肠胃负担 。
###其它资料参考### 黄豆可以跟什么一起煲汤
黄豆可以跟什么一起煲汤，大豆能够制做成豆桨是十分受大家热烈欢迎的，并且大豆也可以做一种火锅配菜开展应用，还能够开展做一道美味可口的菜式 。黄豆可以跟什么一起煲汤，快来看看吧 。
黄豆可以跟什么一起煲汤11、黄豆和海带煲汤能补血养颜
海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。女性常食此汤,能起到补血养颜的作用 。
材料:海带结100克,黄豆20克,盐3克,姜片3克 。
做法:将海带结洗净,黄豆洗净用温水浸泡至回软备用 。净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入黄豆、海带结煲至熟即可 。
2、黄豆和丹参煲汤能养肝活血
本品能补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补 。
材料:黄豆50克,丹参10克,蜂蜜适量 。
做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时 。捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂熟,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用 。
3、黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白
黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配,浓香的汤水,营养丰富且富含胶原蛋白 。
材料:猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量 。
做法:猪蹄斩成块 。将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水 。大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用 。砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开 。转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂 。将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用 。将黄豆去壳,洗净 。将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开 。转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味 。
4、黄豆和血鳗煲汤能补气血
在潮汕地区,如果你贫血的话,老人家就会叮嘱你到市场买几条血鳗,回家熬汤来补气血 。这血鳗,是海洋中的鳗类,以多血与补血而着称 。
材料:血鳗4条,新鲜黄豆50g、盐适量 。
做法:选取鲜活的血鳗,用温水洗净表皮粘液 。取出胆囊,取时用小刀划破其头尖至脐部的`中间部位,胆囊便会露出来 。黄豆洗净 。将黄豆放进砂锅 。加入处理好的血鳗,加入清水 。先大火煮开 。再转小火煮20分钟 。加入盐与调味 。装碗即可食用 。
5、黄豆和排骨煲汤能补铁
我国民间喜欢用黄豆和排骨爆制浓汤,作为老、弱、病人的调理和滋补食品 。它香气扑鼻、美味可口,也是一种营养丰富的热食菜肴 。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高,蛋氨酸含量较低而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高,两者同煮,氨基酸即可互相补充,以提高蛋白质的营养价值 。另外黄豆中铁含量丰富,排骨中也含铁,两者同食对补铁也有益 。
原料:猪排骨500克,黄豆100克,精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量 。
做法:排骨斩成块,放开水中焯一下,捞出洗净,黄豆放入清水中浸泡至软 。大砂锅内放入猪排骨、葱、姜块(拍松)、料酒、清水,旺火烧沸撇去浮沫,放入黄豆,烧沸后转慢火焖煮两小时,拣出香葱、生姜不用,加入精盐、味精,继续焖煮半小时,撒入葱花、胡椒粉,盛入大汤碗即可 。
黄豆可以跟什么一起煲汤21、大豆和海带丝熬汤能养颜美容
海带丝带有丰富多彩的钙,可预防身体钙的缺失大豆中带有的脂肪酸能够合理阻拦皮肤细胞中色素的生成 。女士常食此汤,能具有养颜美容的功效 。
原材料:海带结100克,大豆20克,盐3克,生姜片3克 。
作法:将海带结清洗,大豆清洗用温开水侵泡至蒸软预留 。净锅容易上火倒进水,加入盐、生姜片,放入大豆、海带结煲至熟就可以 。
2、大豆和紫丹参熬汤能护肝活血化瘀
本产品能滋阴养血护肝,活血祛瘀,适用慢性肝炎、脾大者调补 。
原材料:大豆50克,紫丹参10克,纯蜂蜜适当 。
作法:紫丹参清洗放石锅中,大豆清洗用冷水侵泡1钟头 。捞起来大豆倒进锅内放水适当熬汤,至大豆熟烂,拣出紫丹参,加纯蜂蜜调料就可以服用 。
3、大豆和猪脚熬汤含有胶原蛋白粉
大豆与猪脚也是一种普遍的配搭,香醇的滋补汤,营养丰富且含有胶原蛋白粉 。
原材料:猪脚1个、带壳大豆500g、姜5片、盐适量 。
作法:猪脚斩成坨 。将清洗的生姜片和猪脚放入锅中,添加能吞没食物的冷水 。火灾烧开,将猪脚去掉浮末,取下备用 。石锅煮沸水,添加猪脚,火灾烧开 。转文火煮2个钟头上下,煮至猪脚酥烂 。将料汁倒出,猪脚取下控干水份备用 。将大豆去壳,清洗 。将大豆添加猪脚汤中,火灾烧开 。转文火煮20-30分钟,大豆变松,放盐调料 。
4、大豆和血鳗熬汤能补气补血
在广东潮汕,假如你贫血得话,老人便会嘱咐你到销售市场买几个血鳗,回家了煮汤来补气补血 。这血鳗,是深海中的鳗类,以多血与补血补气而着称 。
原材料:血鳗4条,新鲜大豆50g、盐适量 。
作法:选择新鲜的血鳗,用温开水清洗外皮黏液 。取下胆襄,取时要水果刀割破其头尖至肚脐的正中间位置,胆襄便会露出来 。大豆清洗 。将大豆放入石锅 。添加解决好的血鳗,添加冷水 。先火灾烧开 。再转文火煮20分钟 。添加盐与调料 。装在碗里就可以服用 。
5、大豆和排骨煲汤能补钙
在我国民俗喜爱用大豆和猪排骨爆制高汤,做为老、弱、患者的调养和滋补养生食品 。它香甜可口、色香味俱全,也是一种营养丰富的软食菜式 。大豆蛋白中的磷酸氢钙成分较高,蛋氨酸成分较低而猪排骨(即畜禽肉)蛋白中的蛋氨酸成分较高,二者同煮,碳水化合物就可以相互之间补充,以提升蛋白的营养成分 。此外大豆中铁集团成分丰富多彩,猪排骨中也含铜,二者同吃对补钙也有利 。
原材料:猪大骨500克,大豆100克,食盐、鸡精、米酒、葱、姜、白胡椒粉各适当 。
作法:猪排骨斩成坨,放宽水里焯一下,捞起来清洗,大豆放进冷水中侵泡至软 。大石锅内放进猪大骨、葱、生姜(拍松)、米酒、冷水,灶火烧滚去掉白沫子,放进大豆,烧滚后转温火焖煮两小时,拣出小香葱、姜片无需,添加食盐、鸡精,再次焖煮三十分钟,撒进葱段、白胡椒粉,盛入大汤碗就可以 。
###其它资料参考###黄豆和什么一起煲汤好
莲藕黄豆排骨汤
材料：
猪排骨、莲藕、黄豆、水枣、香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法：
1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；
2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中 ， 炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用 。
特点：味道鲜美 ， 香味浓郁，营养丰富 。
天天提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效 。
黄芪排骨汤
[原料〕
猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚 ， 黄茂20克 ， 通草20克，生姜片、盐各适量 。
[制法]
(1)将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包 。
(2)锅内加水 ， 用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包 ， 用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成 。
[特点]
肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣 。
黄豆和什么煲汤有营养
黄豆和猪蹄煲汤有营养 。
猪蹄营养：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
【黄豆 煮 什么 好吃】 3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。
黄豆营养：
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇 ， 并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏?。?黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效 。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品 。
黄豆煲汤搭配什么最好
猪蹄，很不错
黄豆和什么煲汤比较好
猪爪猪爪猪爪猪爪猪爪
骨头汤配黄豆,还配什么好
一、黄豆与玉米混食
将25％的黄豆与75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品 ， 生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美 。黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等 。玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁钙等矿物质，还含有丰富的维生素E和胡萝卡素，对人体健康极为有益 。更令人感兴趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被证实 。可见，黄豆、玉米混食 ， 其营养物质丰富而全面 。此外，黄豆和玉米都含有较多的纤维素，摄食后能加强肠壁自身的蠕动，有预防大肠癌的功效 。
二、豆腐配海带
日本盛行豆腐与海带配吃，他们认为这是“长生不老”的妙药 。制作豆腐用的大豆，含有一种叫皁角苷的物质，皁角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解 。大豆还含有卵磷脂和亚油酸、维生素B1、维生素E、以及铁、钙等矿物质 。但皁角苷能促进排碘，碘缺乏了，人易患甲状腺机能亢进病，配吃海带就解决了这个缺欠 ， 所以科学家们说，豆腐与海带合吃是完美无缺的佳肴 。
夏天黄豆可与什么用来煲排骨汤
还带，玉米等都可以，又有营养又好吃 。
炖汤的黄豆用哪种，干的还是溼的呢
个大饱满的干黄豆
黄豆和红枣一起熬汤喝有什么作用
红枣具有极其惊人的补血效果，大枣中的氨基酸、维生素、核黄素等及各种微量元素都是人体不可或缺的营养物质 。红枣最好以熟吃为主 ， 蒸煮熬汤皆可，营养丰富，健脾养胃 ， 益血宁神 。大枣黄豆煮水喝有着神奇的补血养颜功效，也是补血最好的食物，对于女性效果尤其突出 。大豆红枣粥的功效是什么呢?大枣补血养气，黄豆养血益气，大枣黄豆粥不仅能帮助女性调理血气，更能排毒养颜，令肌肤润泽，乌黑须发 。
请问可以用黄豆煮汤吗？
你好,黄豆猪骨汤可以煮的,可以再加海带和花生,红枣,,除了丰富的蛋白质还有骨胶原蛋白,补充钙质,对身体好,延缓衰老.如是哺乳期的妇女也可以换成猪铜骨熬汤,可以催奶水.
一种类似黄豆的豆子叫什么?可以用来煲汤的
红豆
###其它资料参考###1、准备食材:小鲫鱼3条、黄豆100克、姜片10克、葱花5克、剁椒1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许、盐1茶匙、植物油适量
2、把黄豆提前用热水泡2小时以上 ， 让黄豆发胀变大，然后反复清洗干净，沥水待用 。
3、再把小鲫鱼仔细清理干净，并加入料酒、少许盐拌匀，腌制10分钟待用 。
4、把炖锅内倒入适量植物油，烧至七成热，然后放入小鲫鱼炸至金黄微焦 。
5、接着放入姜片煸至出香，加入约800毫升清水，并调入生抽搅拌均匀 。
6、然后放入泡好的黄豆，加盖开大火煮开后转中火慢炖至黄豆熟透 。
7、最后放入剁椒翻炒均匀 ， 并转大火收至汤汁微干；加盐、胡椒粉调味，撒入葱花就可以慢慢品尝了 。
###其它资料参考###1、黄豆炖肉加山楂更好吃 。
2、黄豆炖猪蹄做法：猪蹄两只，糖1小勺、炖肉料包一个（这个可以用现成的，一般超市都有卖 。如果没有就加生姜一块，葱一段，花椒桂皮少许，香叶1片，八角一颗，茴香少许）、生抽2勺、老抽少许、料酒少许、山楂2个 。黄豆一定提前浸泡半天 。
3、猪蹄买的时候让店家斩成小块 ， 回家泡去血水，这一步很重要，不要省 。
4、冷水下锅，淖水，去腥味，洗净备用 。
5、炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色变成小泡泡，成淡褐色 。
6、放入猪蹄炒出糖色 。
7、翻炒均匀，加黄豆，加调料，加少许水，重点别忘记加山楂 。
8、移入高压锅煲20分钟，开盖后继续煮，收汤汁才好吃，这一步也是不能少的 。
