稀豆腐怎么做？
主料：稀小豆腐300g
辅料：油适量、盐适量、大葱半根、蒲公英拌菜适量
步骤：
1.食材小豆腐、大葱 。
2.我采回来的野菜，蒲公英用水焯过后我做的拌菜（我是随意看家里有这个野菜也就随便放里一些 。吃的时候还真挺好吃的），完全不用放菜都可以 。
3.早上做豆浆剩下一点黄豆 ， 也让我用上了 。
4.蒲公英拌菜切碎、大葱白也切碎 。
5.把装小豆腐的碗中倒入一些冷水调匀，成糊糊状即可 。
6.锅中放入和小豆腐一样多的水，烧开后把调成糊糊的小豆腐倒入锅中 ， 搅拌均匀，同时也把剩下的黄豆倒入锅中一起煮 。要用勺子不停地搅拌，防止糊底 。看看黄豆熟了就可以了 。最后放入盐调味 ， 放一点点的熟油，下入葱花和蒲公英搅拌就可以了 。
稀豆腐的做法步骤
1.黄豆洗净泡发后加入适量水把黄豆煮熟 。
2.煮熟的黄豆放入料理机加入适量水打成糊 。
3.准备好葱末 。
4.大好的黄豆糊加入适量水调匀开小火 。
5.煮开后放入盐和葱花，再倒入香油即可 。
###其它资料参考###制豆腐花的配方：
黄豆(要选用小黄豆，适合磨豆浆）一杯（豆浆机配的杯子）85克 水800克 内酯2克
调料：葱花 ， 榨菜末，紫菜末，虾皮，鲜酱油，醋，麻油
做法：
1、提前一晚量取一杯黄豆（85克）（刚开始一直做100克的量的 ， 量好一杯后，再加15克进去，因为以前的配方都是100克加1000克水，怕量不够，所以尽量用100克，但后来我觉得这样很伤豆浆机 ， 指不定再用几次坏了就不划算了 。所以后来就慢慢改进，用一杯差不多85克的量，加入800克的水，浓度是一样的 。这样放在豆浆机里磨豆浆就放心多了）
2、稍洗后，加水浸泡一晚上
3、第二天早上黄豆已涨发，洗一下沥干
4、把黄豆倒入豆浆机中
5、加水差不多800克
6、水位到这儿，下线的上方一点（豆浆机的下线是1000克水，因为有黄豆的体积，所以水量差不多是800克）
7、盖上豆浆机的盖子 ， 插上电源，按豆浆开关，开始制作豆浆
8、制豆浆的同时，秤取2克内酯（差不多是一小匙 。因为一般的秤秤小量都不太准，所以用小匙可以更准确些）（内酯全名葡萄糖酸内酯，TB上有卖的，我就是在TB上买的）
9、把内酯倒入小碗中
10、加入小条匙水（差不多20克）（我用的是最大的15CC的匙，但每次都不是很满的）
11、用手把内酯化开
12、内酯已全部溶于水
13、豆浆做好了
14、把豆浆倒入过滤袋中，过滤到小锅内（尽量用过滤豆腐花的纱布，比较密 ， 这样做出来的豆腐花比较光滑 。或者可以过滤二次）
15、开火用小火开始煮豆浆，撇去上面的浮沫（千万火不要大，一是易粘底，二是会溢出来）
16、差不多要煮开的时候，还有豆衣出现（这就是豆腐衣哦），也撇去
17、豆浆煮开了，稍微让它多开一会儿 ， 开火
18放入刚刚调好的内酯水，用勺子快速拌一下（顺时针方向一二圈感觉拌匀了就可以了） ， 马上盖上盖子
19、等十至十五分钟（时间稍长好，不要急），开盖豆腐花就形成了
20、切好葱花、榨菜末 ， 取出虾皮，撕小紫菜备用
21、把豆腐花一勺一勺舀入碗内
22、先放上紫菜末，然后放上榨菜末虾皮和葱花
23、倒些鲜酱油、醋和麻油（根据各人口味来调味），一碗鲜香幼嫩的豆腐花做好了
###其它资料参考###稀豆腐的食材用料
黄豆 5斤白菜 半个豆油 适量盐 适量
稀豆腐的做法步骤
1.提前一天把黄豆泡好，第二天把黄豆在锅里煮熟 。
2.把黄豆和热水放入料理机打成豆浆，把白菜切成末 ， 锅中放少量油，放入豆浆，再放白菜末，烧开就可以吃了，另外，再用豆渣放点盐放点生豆油来做调料 。
3.做好了这一大锅可以吃了，特别有营养的 。
###其它资料参考###稀豆腐就是我们常说的豆腐脑 ， 吃法就是加豆腐脑卤很美味的，所以，吃这道菜我们主要是学做豆腐脑卤子，下面一起来看看吧：
豆腐脑卤子的做法步骤：
【所需的食材】
主材：鲜蘑三个、鸡蛋一个、黄花菜适量、黑木耳适量 。
辅材：葱段少许、食盐少许、十三香少许、耗油一勺、淀粉10g、食用油适量 。
【开始制作】
1、首先我们需要浸泡黄花菜和黑木耳，将黄花菜和黑木耳泡发的软乎一些 。
2、我们将泡发好的黑木耳和黄花菜切成小丁 ， 然后将葱段切成葱花碎末 ， 再将香菇切成碎一点的香菇丁待用 。
3、锅中加入适量的食用油，然后我们将葱花碎先放进去翻炒出葱花碎的香味出来 。
4、接下来我们将香菇碎等食材都加进去，然后在锅中加入适量的食盐、十三香以及耗油 。
5、简单的翻炒之后我们在锅中加清水，基本覆盖住我们所需要的食材然后在里面加入淀粉就可以，等到熬煮到收汁成一碗左右的时候我们就可以出锅了 。
个人经验：
1、下饭还不咸
好的稀豆腐卤子做出来感觉很爽口而且口味是正好的 ， 这个不是光靠出咸味配上清淡豆腐脑就可以的，主要还是做出味道来 。二姐做出来的这个豆腐脑卤子味道正合适，家里人配着米饭吃感觉非常下饭 。
2、做这道菜并没有花费太多的时间，主要还是将卤子熬煮到火候就可以 ， 而且也会将步骤都告诉大家做法 。
###其它资料参考###西红柿稀豆腐汤
所需食材
嫩豆腐 一块
黄河根西红柿 一个
金针菇 一小把
盐 一勺
番茄酱 两勺
水淀粉 一点
香油 几滴
西红柿稀豆腐汤的做法
1、备好需要的食材 。
2、把西红柿用筷子扎起来（筷子插到西红柿底部就行了），放到火上烧一圈 ， 也可以直接放到热水烫，西红柿皮就裂开了 ， 之后去掉皮 。
3、嫩豆腐用刀切成小块 ， 西红柿用到切成块，金针菇用手撕开 ， 葱用刀切碎待用 。
4、锅里倒入一点油，热好之后放入葱末煸香，再倒入西红柿煸炒匀，将两勺番茄酱倒进去翻炒匀 。
5、将一大碗清水倒进锅里，然后将豆腐倒进锅里煮开 。
6、把金针菇倒进锅里，再将一勺盐放进去调味 。
【稀豆腐豆子要煮多久】7、向锅里倒入一点水淀粉拌匀，等锅里的汤煮开之后就可以出锅了，接着淋上几滴香油 。
