牛奶鸡蛋面粉蛋糕怎么做？
牛奶鸡蛋蛋糕的做法：
食材：
鸡蛋4个
牛奶6勺
白砂糖4勺
油少许
面粉3勺
步骤：
1.餐具擦干 ， 保证无油无水 。将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里 。
2.在蛋清里放1勺白砂糖 。拿起打蛋器顺时针方向搅，打到颜色发白，全是沫沫的时候,再加1勺白砂糖 。打到蛋白不会滑落就可以了 。
3.在蛋黄碗里放入2勺白砂糖，3勺面粉，6勺牛奶，顺着方向搅拌均匀 。
4.在蛋黄糊的碗里分两次加入打好的蛋清，上下翻动搅拌均匀 。
5.电饭锅预热后，在锅里均匀的刷一层油 。将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅，盖好锅盖 。按下煮饭键 ， 电饭锅跳到保温状态时再按一次煮饭键，等20分钟 。出锅！
一、只用酸奶,糖,鸡蛋,食用油,面粉可以做蛋糕 。
二、做法如下：
材料：
鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白糖40克，食用油2勺 。
制作步骤：
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里 。
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶 。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌 。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白 。朝同一个方向开始打发 ， 打到起粗泡时加入剩余白糖的一半 。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发 。
4.打到直立的小尖角就可以了 。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起 。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌 ， 转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。
6.包好保鲜膜 ， 放入锅中蒸30分钟即成 。
注意事项：要把温度和时间控制好
###其它资料参考###鸡蛋，面粉，牛奶，白糖 ， 这些食材可以做点心蛋糕 。下面来看看做法步骤：
【材料】：无盐牛油55克、糖170克、蛋黄3只、中筋面粉40克、柠檬皮1汤（可以不放）、柠檬汁80毫升、牛奶240毫升、盐1/4茶匙、蛋白3只、糖（打蛋白用）30克
【做法】：1在一个碗内，打发蛋白，出现泡沫时下30克糖，打发至抹端坚挺，备用
2先用电动打蛋器打发牛油至软身，然后下糖拌匀
3下三只蛋黄拌匀，再筛入面粉，下盐
4下柠檬皮及柠檬汁，再逐少加入牛奶拌匀
5分三次将已打发的蛋白拌入蛋糕浆内，轻力拌匀（这步骤不要用打蛋器）拌好的蛋糕糊是不稠身的
6涂一层薄薄的牛油在烤杯内，然后倒入蛋糕糊
7将烤杯放入大烤盘内，然后倒入约一忌畹娜人?。然后放入烤箱165度烤约40至45分钟，至蛋糕表面呈金黄色，插入牙签抽出没有黏着蛋糕糊即成 。
营养价值：
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质 ， 食用方便，是人们最常食用的糕点之一 。
如果没有柠檬皮和柠檬汁也可以不放的 。
###其它资料参考###材料:鸡蛋4个，自面粉100克，，糖100克
工具:电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个做法:
1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2 糖1/3放入蛋黄中 ， 2/3放入蛋白中
3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可 。（这个很快的）
4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油 ， 很好看的哦） ， 呵呵，这个可是很有点费劲的 。我打了半个小时，我的手可是累?。?当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了 。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）....要打到帽尖哦~~
5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量） 。
6 将搅好的蛋白放到5中搅匀 。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向 。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状 。这样蛋浆就准备好了
7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去 。按下煮饭钮 ， 此后几分钟会跳到保温 。不管他，2分钟后再按下去 。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了 。呵呵 ， 此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了 。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
8 断电就行了 。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了 ， 放凉就可以吃了 。不过我是趁热吃了 ， 塞一大口 ， 好好吃哦有了这个方子没烤箱也没问题~~蛋糕自己来就好 。
###其它资料参考###自己在家也能做蛋糕的，面粉得要低筋的那种，然后还需要牛奶鸡蛋和糖
【面粉牛奶能做什么蛋糕】在家就能制作香喷喷的蛋糕并非难事，下面就让我一步一步讲解吧，包你看了之后就想动手制作！
工具/原料
材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖 ， 油
工具：电饭锅，碗筷调羹等器皿！ 。
###其它资料参考###准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、糖70克、水50克、白醋几滴
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；
2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀；
3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；
4、蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖 ， 打发；
5、取一部分蛋清入蛋黄糊 ， 切拌均匀，倒回蛋清中切拌均匀；
6、倒入8寸模具中，震去气泡；
7、之后放入风炉中135度烤30分钟，转150度烤30分钟；
8、烤好立即倒扣；
9、凉后脱模即可食用 。
###其它资料参考###纯牛奶和面粉能做什么
1、牛奶薄饼
面粉加牛奶调成糊，再加点盐，别太重，能吃出盐味就行了 ， 然后锅里抹油，摊成薄饼，就着剩下的牛奶吃 。
2、牛奶鸡蛋馒头卷
酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀，然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状 ， 揉成光滑面团，室温饧发1小时，面团饧发至原来的2倍大，将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片，撒上一层面粉，卷起，收口朝下，切分成6段，入预热好的蒸锅 ， 二次饧发30分钟，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，然后关火焖3分钟，出锅即可 。
3、白面牛奶饼
纯牛奶和面粉能做什么呢?把白面粉倒入盆子里 ， 然后打入两枚鸡蛋 。在面盆里加入适量的十三香、酵母和食用盐，倒入约40克的橄榄油 。一边往盆里慢慢倒入纯牛奶，一边用筷子搅拌 ， 直到搅均匀 ， 然后盖上盖子让面醒6至7个小时 。待面醒好后 ， 往电饼铛里加少许色拉油，然后加热 。等油加热后，把面倒入电饼铛里 ， 然后用沾了油的手把面摊压成一个圆饼子形状 。盖上电饼铛的盖子，大约7至8分钟后打开盖子把饼子翻一下 。大约5分钟之后，香气扑人的白面牛奶饼熟好了 ， 把饼子放在案板上稍微凉一下 。最后，用菜刀将白面牛奶饼切成小块，装入碟子里就大功告成了 。
牛奶代替白水来和面有什么好处
无论制作什么面食，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉 。
1、牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松 。
2、在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大 ， 香气浓郁 。
