正山小种用什么壶泡最好
朱泥紫沙壶更适合泡正山小种还是武夷大红袍好？
朱泥壶适合用来泡铁观音、金骏眉、冻顶乌龙、正山小种等茶 。主要有三类泥料制成的紫砂壶 ， 分别是朱泥、段泥、紫泥 。各种类型的紫砂壶适合冲泡不同类型的茶 。朱泥壶适合泡铁观音、金骏眉、岩茶等；段泥壶适合泡绿茶、黄茶、白茶等；紫泥壶适合泡乌龙、老黑茶、熟普等 。
一般冲泡正山小种只需投置5克左右的里就好 ， 市面上用泡袋包装的正山小种也基本是5克/泡 。盖碗冲泡：用130cc的盖碗，5克的茶叶在盖碗里看去比较少，但实际冲泡起来就不会了 。茶叶洗茶后 。
第一冲入水应该让它稍微浸泡久一点，浸泡久些，茶叶才会舒展开，如果快速出茶汤，茶味也没有完全出来，自然就是淡的 。而且5克左右的茶叶里 ， 注入七八成满的水 ， 那么短时间就倒出茶汤，味道肯定是水味多一点 。
有些茶友刚开始学泡茶不知该注入多少水，这要看你的投茶里和盖碗容量 ， 但基本一般只需水盖过茶叶就可以了 。最后在出汤时，一定要把盖碗里的茶水淋净，不然会影响到下一冲的口感 。总之，用盖碗冲泡正山小种 。
茶叶品质保证的前提下，投茶量、盖碗容量、注水量、浸泡时间 ， 这四点能够把握好，不用担心会把茶叶泡坏 。其它茶也一样 。很多人主要是不知道到底该浸泡多久时间出茶汤，最简单的方法就是前面所说的 。
在洗茶后第一冲的时候自己感受一下是淡了还是浓了 ， 之后就会知道该如何把握时间 。还有，正山小种没那么矫情，需100度沸水直接冲泡 。双耳壶泡法：这种泡茶器适台在单位、宿舍使用 。将茶叶投入过滤胆 。
入水 ， 适当浸泡，拿起过滤胆，出汤 ， 操作起来方便 。如果以上茶具都没有 ， 只有普通的玻璃杯、马克杯，那么建议在冲泡正山小种时，注水多一点或者茶叶少放些，因为茶叶是一直浸泡杯子里的，茶汤刚开始又烫 。
一大杯不可能马上就喝完，多加点水不会一下变浓，当然了 ， 重口味的茶友可以忽略-正山是地域标记，小种是指品种，红茶都知道是全发酵的，因为全发酵的关系，所以口感比其他未经发酵或半发酵的茶要醇 。
除了醇 ， 滋味最大的特点是甜，即使是烟熏工艺出来的正山小种，茶水也依然是带甜的 。
###其它资料参考###1、将新鲜的水煮开
泡红茶的水要用含镁钙低的“软水” 。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水及溪水最佳，市售纯净水亦可（使用水源地为杭州千岛湖所产“农夫山泉”为佳）而家中的自来水则不可以直接用于泡茶，需要经过相应的净水器等设备方可泡茶 。两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水 ， 由于水中的空气已减少 ， 继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低 ， 都不易使用 。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳 。
2、预热茶壶（盖碗）、公道杯和茶杯
红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的 ， 煮沸的水如果直接注入冰冷的茶壶（盖碗），泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味既不能发挥出来 。故在冲泡前应将茶壶（盖碗）以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶快冲泡时将杯中的水倒掉 ， 再注入泡好的茶汤 。
3、取适量的红茶置入茶壶（盖碗）
原则上一个带茶滤的茶壶和一个5g盖碗应放入5g正山小种红茶（正山堂系列为3g茶冲泡150毫升水） 。
4、将煮沸的热水注入茶壶（盖碗）
将煮沸的水一次倒入茶壶（盖碗），因为红茶的香气成分中，高沸点化合物较多 ， 且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡 。（现在市面上所售“山寨”金骏眉红茶则宣导要用80摄氏度水冲泡，是绝对错误的，采自正宗国家级自然保护区的茶叶原料是绝对经得起煮沸的开水冲泡 ， 并发挥其独特香气） 。正山小种红茶一般首泡可以一分钟出汤，而高档的芽茶则35秒-40秒左右出头汤，冲泡的时间若过久 ， 则茶叶中的单宁酸和儿茶素全部都释放出来，使茶汤变得苦涩 ， 若冲泡时间太短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出正山小种红茶的香甜 。
5、在公道杯放置茶滤
以过滤茶叶渣，把泡好的热好茶经茶滤或者从公道杯里倒入杯中 ， 就可以享用到一杯纯正热红茶的芳醇的滋味和诱人汤色 。
###其它资料参考###正山小种茶泡出来颜色红润，色泽透亮，是一款难得的上好红茶 。那么，正山小种茶怎么泡？正山小种可以和什么一起泡？
正山小种茶的泡法
最宜使用白瓷盖碗 ， 在冲泡前应该将茶壶、盖碗等器具以热水烫过 。然后用90～00℃的水冲泡 。一般3克正山小种搭配150毫升的水，2～3分钟即可出汤，高档正山小种30秒钟左右即可出头汤 。冲泡时间要把握好，过久则生苦涩味，太短则无法冲泡出茶的香甜 。
冲泡正山小种掌握几点
1.用好水 。泡正山小种最好用山泉水，如果没有的话用矿泉水和纯净水也是一样，不推荐用自来水，自来水泡出的茶叶味道会很奇怪 。
2.茶具 。泡正山小种红茶最好用盖碗，盖碗可以直观地欣赏茶水颜色和香气，也比较容易掌握温度和时间 。
3.水温 。质量好的正山小种红茶以及武夷山的茶叶，都可以用沸水来冲泡，如果你要检验正山小种红茶的好坏 ， 完全可以用沸水来泡 ， 正山小种是不怕烫的 。
4.时间 。正山小种红茶不能闷，出汤的时间一定要掌握好 。洗茶后的第一、第二道茶汤要快，泡过头的话会发苦 。而且正山小种不经泡 。
【正山小种用什么壶泡最好】正山小种可以和什么一起泡
正山小种红茶是一种具有很强兼容性的茶叶，不仅可以加糖加蜂蜜，也可以加入一些柠檬和奶、肉桂等等，也难怪许多办公室的白领们如此喜爱正山小种红茶 。除了其兼容性之外 ， 正山小种红茶的功效也不容忽视，比如养胃暖胃、兴奋提神、降血糖、瘦身等等，尤其受到了广大女性朋友们的欢迎 。
正山小种用量
每泡3-5克 。这些红茶用功夫茶具就可以冲泡十几次,正宗原产的正山小种耐泡,而且滋味非常地甘甜，香气也很高冲，品质自然就不逊色于金骏眉了 。
