这个厚味又低脂的酸辣脆爽凉拌鸡爪，简直绝了，色香味俱佳呀 _生活知道

听说美妙的周末一定要有美食相伴，正好最近闷热的夏天也到来了，吃啥啥都没有胃口，食欲也不大，那么就自己动手，丰衣足食的做个凉拌酸辣鸡爪，一边追剧一边啃吧。嚼劲十足的酸辣凉拌鸡爪超级好吃又开胃，一口啃下去就停不下来的那种，周末在家追剧的时候，配上一盘酸辣凉拌鸡爪和一罐啤酒，简直赞的不要不要的。而且在满足口腹之欲的同时还可以补充胶原蛋白，真真是一箭双雕。
小编之前超爱吃鸡爪的，特别是泡椒凤爪，想一想第一次吃泡椒凤爪还是上小学的时候呢，那时候小编故乡的市中心开了一间大超市（在那时候算是很大的超市了），然后小编妈妈就跟着她的朋友们一块儿约去走走。晚上回家的时候，就带回了一大盒的泡椒凤爪，小编就是从那时候喜爱上了，之后每一次去逛超市都会买上一盒泡椒凤爪回家啃。
长大以后又爱上了这个凉拌的酸辣鸡爪，比之前吃的泡椒凤爪还好吃，也是跟同窗朋友出去逛街的时候，都会买来解馋。
工作以后，小编整个人都懒了，也不知道是年纪大了，还是如何滴，反正就是休假或者周末的时候，宁愿窝在家里也不想出去的，所以懒得出去以后，就自己窝在家里捣鼓着这个凉拌鸡爪来吃。想起之前第一次尝试做来吃的时候，不晓得如何做比较好吃，就胡乱一通的弄，结果弄出来的味道都不好吃。
然而人常常都是在阅历差错败以后，才会胜利的，所以呢，失败以后不要灰心，继续作死的做下去就胜利了。（啧，越说越感觉小编现在超级不要脸了。）
食物清单：
鸡爪、小米椒、大蒜、香菜、葱、泡椒。
调味料清单：
【这个厚味又低脂的酸辣脆爽凉拌鸡爪，简直绝了，色香味俱佳呀】白醋、生抽、白糖、盐。
做法：
1、首先把买回来的鸡爪清洗干净后用刀切掉鸡脚指，然后剁成两半，再次放入水中清洗，清洗到水透明就能够了。
2、锅中倒入冷水加入鸡爪，加入料酒、生姜、葱结用大火烧开10分钟左右捞出过冷水冲刷干净，接着再用冰水浸泡半小时。（用冰水浸泡过的鸡爪更为的Q弹脆爽有嚼劲。冰水可以提早把凉白开水放到冰箱冷藏，或者是凉白开水中加入冰块跟鸡爪一块儿浸泡也能够的。）
3、鸡爪冰镇浸泡好以后，捞出沥干水份备用。
4、把大蒜去皮洗净切成蒜末，小米椒洗净切圈，香菜、葱清洗干净切好备用。
5、拿个大碗，把沥干水份的鸡爪倒进去，然后把蒜末、小米椒、香菜、葱、泡椒、泡椒汁也倒进去，再然后加入白醋、生抽、盐、白糖搅拌均匀。（如果有百香果和柠檬的话，可以放点进去一块儿凉拌会更为的厚味哟，还有其他的调味材料可以依据个人的口味进行考虑着来放。）
6、搅拌均匀后，盖上盖子或者是保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，让鸡爪更为的入味。
想吃的时候，再从冰箱拿出来分摊一些在盘子中吃就能够了，再来罐啤酒配这冰冷脆爽的酸辣鸡爪，简直是太爽了，喜欢的小火伴一块儿学来试试看吧，敲极好吃呢。
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这个厚味又低脂的酸辣脆爽凉拌鸡爪，简直绝了，色香味俱佳呀

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