农村角落里长了这东西，模样恶心，但吃起来厚味，与发菜齐名！ _生活知道

农村各个角落里时常看到这类植物，它的名字叫做地耳，看起来很“恶心”，吃起来却很厚味，还是天然的钙片。晴天的时候不长，只有下雨天才有。地耳，学名叫“普通念珠藻”，别号不少，有的地区称作地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等。
每一次下过一场大雨以后，地软吸收了足够的水份以后，就像被泡开了的木耳，外面由一层透明的胶装物资包裹这，里面是头发丝同样的曲折的藻丝互相缠绕而成。看起来和泡开的木耳很像，然而大小和味道完整不同。
地耳色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种独有的爽适感。可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。
【农村角落里长了这东西，模样恶心，但吃起来厚味，与发菜齐名！】地耳是发菜的伴生物，由发菜中的宽菜生长而成，与发菜并称为\”姊妹\”菜，其蛋白质含量高达22%，并富含钙、铁、磷、锌等多种微量元素，低脂、低糖，有很高的养分价值，属\”厚味八珍\”之一。如果您碰到不认识的动植物，可以去云种养平台，应用其拍照识物功能进行查询，准确率高达99%！
祖国医学认为，地耳性味寒淡，拥有清热明目、收敛、益气、利肠道等效用。主治夜盲、脱肛。外用烧伤、烫伤等病症。同时适宜高血压、头昏头痛的病人与丹毒或皮肤红斑赤热者以及夜盲症、目赤红肿者食用;另外，宜与生姜同食。
地耳的应用前景广阔，现代科学工作者，还在探索其在宇航食品中的价值。
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农村角落里长了这东西，模样恶心，但吃起来厚味，与发菜齐名！

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