木耳是一种无比好的排毒食物,并且口味又无比好,配上咱们的万能捞汁,那味道 , 简直了~话说这个落枕,就是传说中的可以搭配全球凉菜的一个捞汁了吧,话不多说,食材备起来!
首先要依照图片说明筹备食材啦,木耳是主角,必不可少的,然后是芹菜、生姜、大蒜、生抽、小米椒、海米、冰糖、鱼露、香菜、老抽和醋 , 材料备齐了,开始整起来~
先把木耳处理了,这里有一个小秘密分享,可以用淘米水泡木耳,泡出来的木耳松软肥大,总之就是无比好吃就对了 。然后放入水中焯一下,断生就能够啦,可别煮软了,至于如何煮就断生了,全屏感觉,哦,不,随缘吧~
然后,就是处理这些小菜菜啦 , 把芹菜切成段,把生姜切成片,把需要用的食材都筹备好,起锅开始燥起来~
这道菜的讲求的地方就在于捞汁的制作,看好了 , 可别眨眼,不是把东西都倒在一块儿搅拌哦,是先要把芹菜、香菜、生姜和冰糖放锅里煮上十分钟,放上海米提提鲜,然后捞出食材,放入生抽和它的好朋友们,然后把汤倒出来放凉备用 。
等待汤汁冷却的时间呢,也不要闲着刷手机啦,小米椒切起来,要,要,要,切起来!
大蒜剁起来 , 剁成末末,剁剁剁~
最后,在木耳上放上小米椒和大蒜,浇上咱们的万能浇汁~哇塞,完善~吃起来!
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