陈皮卤牛肉成品展示：
美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：牛腩：500克；九制陈皮：8克；
辅料：酱油：1.5汤匙；葱：适量；姜：适量；白糖：一小勺；植物油：1.5汤匙；
美食说明：陈皮卤牛腩是一道传统的孕妇食谱，能缓解孕吐、胀气，预防贫血、增强免疫力；传统的做法，牛肉要过油，为避免过于油腻，将过油改成了焯水，效果一样
陈皮卤牛肉的做法步骤1
准备牛腩
步骤2
牛腩提前用清水浸泡，泡出血水，准备葱姜、陈皮
步骤3
牛肉放入冷水锅中烧开，煮出浮沫
步骤4
捞出牛肉，热水冲洗一下，沥干水分待用
步骤5
锅中放植物油烧热，放入葱姜、陈皮爆出香味
步骤6
放入酱油、白糖、水，放入牛肉炒匀
步骤7
炒匀后的牛肉刚入高压锅中，加清水至食材一半的位置
步骤8
大火烧开，上汽后转小火炖20分钟，开盖盛出即可
陈皮卤牛肉的烹饪技巧：高压锅炖煮后，拖汤汁过多，可大火将汤汁收浓
【陈皮卤牛肉怎么做好吃】