美食工艺与材料：菜谱工艺：卤；成品口味：香辣味；所用时间：60分钟；做法难度：初级入门 。
主料：冰糖：适量；生抽：适量；老抽：适量；花椒：适量；八角：适量；蒜：适量；香叶：适量；红尖椒：适量；
辅料：美食说明：卤鸭爪的做法【卤鸭爪怎么做好吃】步骤1
10个鸭爪 。
步骤2
准备的卤料 。
步骤3
锅里水烧开，把鸭爪淖水 。
步骤4
捞出，用水冲洗干净 。
步骤5
锅里给水，把卤料都放进去 。给适量的盐生抽老抽冰糖 。
步骤6
放入鸭爪和一点肉皮大火煮 。
步骤7
汤汁开后转小火半小时，上色后熄火焖至入味 。

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