肥肠吃了有什么用
肥肠的功效与作用?

食材简介:
肥肠,又名猪大肠、猪肠 。是猪身上用于输送和消化食物的肠道 , 有很强的韧性,没有猪肚那样厚 , 还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的 , 小肠最瘦,肠头最肥 。
营养功效:
肥肠含有多种营养成分,含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、锌等微量元素 , 胃口不佳者食用肥肠,可以有效增强食欲 。除此之外,肥肠具有止小便数的功效,对于小便比较频繁的患者,可以适当食用肥肠 。
适宜搭配:
那么 , 肥肠适合与哪些食物进行搭配呢?
肥肠和牛蒡搭配,一起吃能够滋阴润燥,消肿毒,保护肠胃;
肥肠和辣椒搭配,有缓解疼痛、健胃消食、预防胆结石的功效;
肥肠和生姜搭配,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠等症状,还有健胃,增进食欲的作用;
肥肠和芹菜搭配,具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效;
肥肠和豆干搭配,能够补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育;
常见做法:
在生活中,肥肠还有哪些常见的做法呢?
红烧肥肠、干锅肥肠、四季豆肥肠、爆炒卤肥肠、肥肠豆花、土豆烧肥肠等等 。

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症 。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪 。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥 。用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥 , 调血痢脏毒的作用 。
古代医家常用于治疗痔疮、大便出血或血痢 。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠 。
猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素,还含有大量的蛋白质和适量的脂肪,营养价值很高 。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪 。
扩展资料:
1、肥肠的胆固醇含量非常高,那些患有高血压、高血脂、糖尿病以心脑血管疾病的患者不宜多吃 。
2、肥肠性微寒 , 感冒期间最好不要食用,同样,脾虚便溏者也不可食用 。
3、肥肠还不宜与富含维生素C的蔬菜,例如芥蓝、青椒、芥菜、鱼腥草、豌豆苗、苦瓜等同食 。
4、感冒的患者不宜吃猪大肠
因为猪大肠的性质偏寒性 , 感冒是因为身体受寒而导致的 , 所以不能吃猪大肠 , 否则会使患者的病情更加的严重,对患者的身体来说是一种负担 。
5、腹泻的患者不宜吃猪大肠
因为猪大肠的性质是寒性的,吃多了有通便的作用,但是对于本身就腹泻的人来说会造成症状更加的严重,对患者的恢复是非常不利的 。
参考资料来源:百度百科-肥肠
###其它资料参考###猪大肠中含有蛋白质、脂肪及微量元素等,有很好的营养价值,很多人都非常喜欢吃,可以促进人体的新陈代谢,提高各器官功能 。猪大肠具有止血,润肠通便的功效,可用于治疗痔疮、便血、便秘等疾?。箍梢灾瘟拼蟪膊?。猪大肠还可以增强肾功能,对肾脏有滋养功效,可用于治疗小便不利、夜尿等病症 。但是,猪大肠性寒,脾胃虚寒的人少吃 。
###其它资料参考###肥肠也有一定的营养价值,它里面有大量的脂肪和蛋白质
肥肠里面有很多营养物质还有很多的微量元素,而且还有一定的药用功效,总之呢,它是非常有营养的 。
今天呢我做的就是干锅肥肠,做干锅肥肠所需要用到的材料,那就500克的肥肠,50克的洋葱,50克的青椒,20克的酸奶,加上十克的香菜,五克的红辣椒,然后就是适量的芝麻,还有0.5勺的油,加上一勺的鲜酱油,还有一勺的蚝油,一勺的糖,然后呢就是一勺的盐了,然后呢再加上0:20号的味精,三克的花椒和三克的大料,猪大肠呢,我买的是已经煮熟的,就是从店里买了一斤煮熟的大肠 。
回来之后我就洗干净了,用冷水过水之后呢,我就把这个大肠切成了一小段一小段的样子,然后呢又给锅里面倒进去油,等到油烧热之后呢加进去花椒,大料 , 糖,还有蒜,然后呢,就给锅里边放进去煮大肠翻炒一下,然后呢在给锅里面加进去蚝油,有一个鲜酱油的味道真的是很棒,然后再放进去,调味料开始翻炒,然后翻炒一下,全部都能染上这个调味料,然后就放进去青椒还有圆葱 。
然后呢,再放进去红辣椒,盐 , 味精,然后再翻炒一下,最后撒上香菜,提鲜就可以出锅了 。我觉得肥肠对于我们家人来说 , 他们都是很喜欢吃的 , 如果再撒上一点白芝麻的话,看上去就会更好看一点 。
尤其这个干锅肥肠,如果是请人吃饭的话,那一定要做出来你的拿手的收藏 。然后呢再来上一瓶啤酒,搭配上肥肠吃
###其它资料参考###【肥肠吃了有什么用】好处:猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦 , 肠头最肥 。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。
坏处:肥肠中脂肪含量高 , 所以并不适合高血脂、肥胖症、脂肪肝人群食用 。猪大肠偏寒性,有润肠治燥的作用,脾虚便溏者最好不要吃 。反之,经常便秘的人可以食用 。正是由于猪大肠有一定的食疗作用,中医常用其治疗小便频多、痔疮、大便出血或血痢 。
同时要认识到,工业原料喂养加上激素催熟后的动物肉体有对人不利的一面 。猪肠子比猪肉更敏感,因为是吸收和排泄的部位 , 毒素慢慢的积累其中 , 是很难清洗掉的 。如果是排毒能力不强的人吃了 , 危害就更大些 。
拓展资料
猪大肠清洗方法:
1、用白醋和明矾清洗 。这是使用最多的方法之一 , 一般用明矾和白醋搓揉猪大肠几次,再用清水洗净 。
2、用食盐和食用碱清洗 。可去除异味,以及减少油腻感 。
3、用稻糠、玉米粉或面粉清洗,利用谷物淀粉的吸附性,减轻异味,以及去除表面的油腻 。
4、在民间也有采用酸菜水清洗猪大肠的做法 。
参考资料:百度百科词条 猪大肠
