西红柿牛肉汤的家常做法？？
番茄牛肉汤做法如下：
葱头去皮，洗净 ， 切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟 ， 去皮 ， 竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1、5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮 ， 洗净，切斜花片，炒锅内，，放入芝麻油，烧热 ， 放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时 ， 成汤码，煮汤放入鸡汤 ， 投入土豆块 ， 焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味 。
食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可 。
用料
番茄4个
红萝卜4根
洋葱1大个
牛肉1斤
番茄酱半瓶—1瓶
油适量
水3升
番茄牛肉汤的做法
牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块
锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用
切块的蔬菜入锅 ， 翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味
加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可 。或者烧开之后中小火炖2个小时即可 。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！
面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好） ， 在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃
###其它资料参考###番茄牛肉汤是一道经典美食，主要食材有番茄和牛肉 。具体做法如下：
材料：熟牛肉、西红柿、樱桃小番茄、精盐、植物油、生姜、洋葱 。
做法：
1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁 。牛腩切成指头肚大小的肉丁 。
2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱 。倒入牛腩?。湃虢? ，大火煮开后 ， 倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟 。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟 。
3、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可 。
###其它资料参考###民以食为天，对于老百姓来说吃才是最重要的 。下面是我带来的是西红柿牛肉汤的做法，希望对您有帮助 。
1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水 ， 洗净后切成小块 。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中 。
2.高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片 。
3.大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀 。等到阀响后转中火煮20分钟 。土豆洗净，去皮后切成小块 。
4.关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块 。将汤汁中的炖料盒和姜片取出 。
5.砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒 。
6.把土豆块也放入砂锅中略炒 。
7.倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟 。
8.西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出 。
9.将西红柿剥去皮，去蒂 ， 切成块 。
10.打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿 ， 放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟 。
11.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀，关火 。
12.将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可 。
###其它资料参考###做法一
材料
牛肉400克，西红柿200克，豆皮100克，香油5毫升，高汤2升 ， 精盐5克，味精3克，香菜10克
做法
1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块；香菜洗净切细 。
2.放入烧开的高汤中煮至八成熟 ， 去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红 。
3.最后放入香油、精盐、味精即成；上桌前香菜点缀更佳 。
做法二
主料：牛肋条肉 ， 番茄，姜，料酒 ， 盐，葱 ， 菜油，醋 。
做法
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉 ， 放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可 。
###其它资料参考### 西红柿炖牛肉汤酸酸的，很开胃，里面有荤有素 ， 搭配恰当 ， 不会觉得太油腻或者太清淡 。下面为大家带来的.是西红柿炖牛肉汤的做法，仅供参考~
1.牛肉洗净、切块，冷水入锅氽烫后再次洗净；
2.番茄、土豆切块，洋葱切条；生姜切片
3.洋葱冷油下锅煸炒，再依次放入土豆，西红柿
4.把以上的材料倒入汤锅，牛肉也倒入汤锅 ， 然后加适量清水大火烧开
5.加入姜片和料酒，再次烧开后转小火煨2小时左右直至牛肉酥烂
6.最后加适量盐调味即可
小贴士
蕃茄煸炒的很烂，
做出来的汤会浓一点
###其它资料参考###材料
主料：牛肉30g、蕃茄30g；
辅料：油适量、水适量、香菜适量
番茄牛肉汤
1
取少量牛肉切碎 。
2
冷水下锅，煮至水开 ， 撇去浮沫 ， 把牛肉捞出 。
3
将锅里的水换掉，重新接入冷水，把牛肉放入，小火煮20分钟 。
4
然后将番茄切碎入入，继续小火慢煲一小时 。
5
出锅前加入盐 。
6
可以加些香菜点缀 。
小贴士
牛肉必须先飞水，要不脏沫太多 。
###其它资料参考###牛肉西红柿汤
用料
主料
牛肉
一小块
番茄酱
2个
调料
食盐
淀粉
白糖
芝麻油
牛肉西红柿汤的做法
1.
牛肉一小块，洗净，切细条 。2个西红柿切小块 。
2.
锅里烧开水 ， 把牛肉条放进去煮一会儿（2，3分钟的样子），捞出 ， 沥干水分 。准备一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，调成白色的汤水） 。
3.
锅里加水（有高汤的话更好），放入一大匙西红柿酱，放入切好的西红柿?。?加点白糖，加入牛肉条，大火煮开之后，再小火煮上几分钟 。倒入水淀粉（倒入之前，搅一搅水淀粉，因为会沉淀），搅动 ， 到汤比较稠一些了，就是好了 。
4.
加盐 ， 黑胡椒粉，香油一点点 ， 调味 ， 盛出，撒葱花或者葱丝 。
扩展资料：
西红柿牛肉汤
食材明细
主料
牛腱肉
适量
西红柿
3个
土豆
两个
西兰花
适量
辅料
精盐
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
西红柿牛肉汤的做法步骤
1
制作此汤的材料 。
2
土豆去皮切成块状 。
3
西红柿切成块状 。
4
冷锅凉油加热到适合温度，然后调到适合的火候 。
5
放入土豆翻炒均匀 。
6
放入牛肉翻炒一会儿 。
7
往锅中加入热水 。
8
水加入到能没过菜即可 。
9
倒入少许生抽开水炖煮 。
10
一直到肉和土豆都很软烂时候加入适量的精盐 。
11
最后加入西红柿煮开，然后放入适量的西兰花 。
12
把汤盛到汤煲中即可 。
###其它资料参考###番茄牛肉汤做法如下：
葱头去皮，洗净 ， 切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮 ， 竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1、5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮 ， 洗净，切斜花片，炒锅内，，放入芝麻油 ， 烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时 ， 成汤码 ， 煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油 ， 调剂好口味 。
食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段 ， 拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内 ， 每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可 。
###其它资料参考### 番茄牛肉汤的做法参考
导言语:番茄含有丰富的维生素c，与牛肉搭配是家庭十分常见的经典做法 。一起来学习一下吧?
番茄牛肉汤
原料：牛肉600克、番茄600克、豌豆50克
调料：姜4片、花椒20个、八角1个、香叶一片、白芷一片、小葱段6段、蒜瓣4瓣、老抽一勺、盐适量
番茄牛肉汤的做法
1、牛肉切成适合的小块 。
2、将牛肉块清水浸泡30分钟捞出，炒锅同时加冷水和浸泡好的牛肉 。
3、开火煮开2分钟左右，捞出牛肉洗净浮沫 。
4、炒锅烧热 ， 加入少量的花生油，加入调料(老抽盐除外)煸出香味 。
5、再放入牛肉、老抽翻炒均匀 。
6、翻炒好的牛肉倒入砂锅中，加入足量的水，大火烧开改小火慢煲50分钟 。
7、准备好番茄和豌豆(豌豆煮熟) 。
8、将番茄入开水中迅速的烫一下，待皮爆裂后捞出，剥去皮 。
9、将番茄切成小丁 。
10、煲好的.牛肉汤 。
11、将浮在汤汁上的调料用漏勺捞出 。
12、将番茄丁加入牛肉汤中，依个人的口味加入适量的盐，中小火煲40分钟左右 。出锅后点缀上豌豆粒即可 。
特别提示
1、炖牛肉时最好选择牛后腿上半部分的肉或牛腩，比较适合炖煮，牛肉的纤维组织比较粗，切牛肉时应注意，将长纤维切断 ， 不能顺着纤维组织切，否则牛肉无法入味，还不容易煮烂 。
2、做番茄牛肉汤时，一定要先将牛肉浸泡30分钟左右，去除一部分血水，再煮一次去掉血水和浮沫，否则会影响汤的味道 。水一定要一次性加足，如加少了，中途一定要加开水 ， 加冷水会使汤的温度突然下降 。这样会使蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中 ， 也会影响到汤的味道 。
3、香料不要加太多，太多反而掩盖了牛肉的味道 。
4、豌豆可加可不加 ， 主要是起点缀作用 ， 让孩子看了更加有食欲 。
5、如果时间充裕，可将汤煲好后，关火焖上1小时左右，再煮开，这时的汤汁更浓稠，味道会更加浓郁 。
注意：
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性牛肉则性温，味甘 。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人 。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食 。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉它具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效 。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等 。其实，这样的吃法很不科学 。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫合韭薤食，令人热?。?合生姜食
【西红柿牛肉汤大概要炖多久】 学习了吗?
