适合孕妇吃的鸭子做法？
老鸭汤
原料：准备半斤鸭肉，半斤酸萝卜，一百克豆腐，橘皮、眼各适量 。
做法：
1、先把鸭肉洗净，切块 。
2、酸萝卜洗净切片 。豆腐切片 。
3、鸭块放入沸水去血水 。
4、锅中另加水烧开，导入鸭块、酸萝卜 。加入橘皮、豆腐、盐 ， 用慢火炖至肉烂即可 。
功效：孕妇服用老鸭汤可以滋补调理气血，有效预防妊娠高血压 。
鸭肉粥
原料：准备一百克大米、一百二十克鸭肉、葱段、姜丝、葱、料酒适量 。
做法：
1、先把备好的鸭肉洗净、切丁 ， 放入锅中，加入适量清酒、料酒和葱段，用中火将鸭肉煮30分钟，取出鸭肉，放凉 ， 切块 。
2、大米洗净，放入锅中 ， 加入煮鸭的高汤，用小火煮半小时，再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮半小时，出锅前放盐调味即可 。
功效：孕妇在孕期经常服用鸭肉粥可以改善肠道健康，预防便秘的出现 。
孕妇家里的重点保护对象 ， 在平时的时候一定要从饮食起居方面照顾好，孕妇的一日三餐是非常重要的，我们会发现很多孕妇怀孕期间经常会喝汤，因为喝汤药比起吃肉更加有营养，口感上也是一级棒的，不过鸭子他想要做的孕妇可以喝方法上很重要 。
滋补老鸭汤
简介咸鲜味,清虚劳热，补血 ， 养胃生津 。
材料
主料：净老土鸭2500克
附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用 。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒 。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成 。
山药鸭汤
材料
鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤 ， 但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多 ， 嘿嘿!
【怀孕鸭肉要炖什么好吃】2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质 。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮 ， 新鲜的 ， 干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助 。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份 。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了 。
6.喝的时候放少许盐调味即可 。
小诀窍
这样喝起来没有鸭特殊的腥味 ， 而且不会很油腻，而且还补身子 ， 又不会上火，真是好东西呢!
冬瓜薏米炖鸭汤
材料
米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙
做法
1.米鸭剁小块 ， 放入滚水汆烫2分钟捞出备用 。
2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用 。
3.老姜去皮切片备用 。
4.将作法1～3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键 ， 煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可 。
###其它资料参考###笋干芋头老鸭汤 用料：鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺 做法： 1、笋干用清水浸泡几天 ， 放进冰箱冷藏室，每天换一道水 ， 直至泡发能用手撕得动，撕成笋条 ， 并适当切短点 。2、铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥 ， 水开后捞出鸭肉，将水倒掉 。3、炒锅内加少量植物油 ， 炒香葱姜片 ， 再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟 ， 析出大部分鸭的皮下脂肪 。4、准备好芋头，切块 。5、铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、葱片、姜片，中火烧开转中小火煨1小时左右 。加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星即可 。小贴士： 1、笋干最好用淘米水泡，泡出来会更白 ， 而且要多换几道水 。2、鸭肉比较腥的，尤其是鸭汤做不好比鸡汤是难喝多了，加入醋是为了去除鸭肉的腥味 。3、大火炖汤汤出来偏白，小火煨就比较清 。功效：鸭肉、性寒味甘 ， 可用于治疗阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、疲惫等症 。同时，它有利于身体恢复健康，是病人首选的滋补品之一 。
###其它资料参考###1、孕妇食用鸭肉，最好以清淡的做法为主，可以做一些盐水鸭，清汤鸭等 。孕妇在怀孕以后 ， 身体容易产生虚火旺盛的现象 ， 这个时候的孕妇本身已经不适合食用过于油腻的食物，防止自己的身体因此而产生大肠干燥的现象 。不光如此，孕妇在生活中，主要的饮食也应该以应季的蔬菜水果为主 ， 这类食物可以补充孕妇和胎儿身体所需要的多种营养物质，肉类表情应当适量增加，以免引起孕妇妊娠高血压喝妊娠糖尿病的产生 。
2、配料：鸭腿2只、葱一小把、姜一块、料酒2勺、糖1勺、盐40g、八角几瓣、香叶5片、草果1个、桂皮一小块、花椒一小把 。
3、做法步骤：准备材料：鸭腿2-3只，约600-700克 ， 各种佐料 。铁锅加热，加入35克盐和一小把花椒，小火翻炒 。炒至盐微黄 ， 花椒爆出香味，关火稍凉 。用炒好的椒盐搽抹鸭腿，用手在鸭腿各处按摩数分钟 。将按摩好的鸭腿装入食品袋，扎紧放入冰箱冷藏室，一般腌渍过夜即可，喜欢咸的可以腌渍两天 。
4、腌渍好以后从冰箱拿出用水冲洗干净，冷水下锅烧开焯去血水 。焯好的鸭腿放入锅中加入配料中的调料，加水没过鸭腿 ， 大火烧开转小火保持微开状态二十分钟，用筷子一扎即透就可关火 。在卤水中放凉，捞起斩块装盘浇上卤汁即可 。
