锡纸排骨炸多久
平底锅锡纸排骨的做法？？
您好，我是哒逆?美食 记，很高兴回答您的这个问题：平底锅锡纸排骨的做法？
想吃烤排骨，没有烤箱的话怎么办 。用平底锅 ， 15分钟，真的能做出那个味儿 。锡纸包裹着，减少水份流失，让排骨更嫩 。
锡纸排骨：
主料：
排骨：400克
红糖：3汤匙
蒜：1汤匙
红酒：半杯
辅料：
酱油：1汤匙
辣椒面：适量（不吃辣可以不放）
蜂蜜：1汤匙
制作步骤：
1.排骨清洗干净晾干水 。
2.加入3勺红糖 。
3.加入1勺蒜末 。
4.加入1勺酱油、适量盐 。半勺辣加面（不吃可不放） 。
5.倒入半杯红酒 。
6.拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏12小时 。
7.取出来放1勺蜂蜜调色 。
8.用锡纸把每块排骨包起来 ， 口别拧紧 。平底锅放少许油，一个个码进去 。
9.大概2分钟左右，打开锡纸，排骨变色 ， 把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里，在拧起来，中间可以把排骨翻个面 。
10.中大火约15分钟左右，打开看，汤汁都收起来 ， 油也冒出来，基本就好了 。
11.成品图
烹饪技巧：
排骨选均匀的肋排，比较好做，中间打开锡纸时，注意烫手 ， 用筷子配合 。
您好！做法如下！
主料
排骨400克
红糖3汤匙
蒜1汤匙
红酒半杯
辅料
蜂蜜1汤匙
辣椒面（不吃辣可不放）半汤匙
酱油1汤匙
步骤1
排骨洗干净晾干水
步骤2
加入3勺红糖
步骤3
1勺蒜末
步骤4
1勺酱油，适量盐 。半勺辣椒面 。不吃辣可不放
步骤5
倒入半杯红酒
步骤6
拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天
步骤7
取出来放1勺蜂蜜调色
步骤8
用锡纸把每块排骨包起来 。口别拧紧 。平底锅放少许油 ， 一个个码进去
步骤9
大概两分钟左右，打开锡纸，排骨变色，把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里 。再拧起来，中间可以给排骨翻个面
步骤10
中火大约15分钟左右，打开看，汤汁都收起来，油也冒出来 。基本就好了
您好！我是爱做饭的竹子妈 ， 很高兴回答您的问题 。
食材: 猪排骨6根、蜂蜜3大匙、海鲜酱2大匙（没有用黄豆酱、甜面酱、叉烧酱、烧烤酱都行哈 ， 不一样的酱料不一样的风情?。⑵咸丫?大匙(没有就用料酒代替）、老抽1汤勺、生抽1汤勺、盐和黑胡椒粉各一大勺 。
做法:
1、猪排骨用热水清洗净；将酱油、海鲜酱、葡萄酒同放一个碗里拌匀制腌味料 。同时放两片姜和少许蒜蓉 。
2、将排骨装入保鲜盒 。
3、将排骨放入冰箱腌一天 。
4、取出后用锡纸包裹好 ， 放平底锅中 。
5.放上一点油 ， 这是防止锅被烧坏的，两面煎，一面15分钟左右 。做出来的效果和烤箱差不多 。
注意: 要选择平一点的排骨，不要骨头带有弧度，否则不好熟 。
我告诉你一个秘密可好？
你在外面吃的锡纸排骨 ， 做法就3步:
1.先把排骨用做好
2.包上锡纸，在烤箱看一下
【锡纸排骨炸多久】 3.放入平底锅
酒店点要考虑时间成本 ， 一道菜做半个小时，除非他们想倒闭[捂脸]
自己做，做法也很简单:
1.排骨切成5厘米长段
2.焯水
3.用酱汁腌制半个小时
注意:酱汁我叫你调配，盐，蚝油，小米辣，大蒜沫，生姜，葱油，少许白糖，生抽搅拌成汁
4.裹锡纸，烤箱烤制
5.摆入平底锅
平底锅只是装饰而已，锡纸排骨本来就熟的，你在放平底锅去煎或者加热 ， 只会越来越柴和咸，因为水份都被煎干了[捂脸]
平底锅锡纸排骨的做法：
1、将排骨洗净，葱姜蒜切碎，放入盐，生抽，蚝油，淀粉抓匀腌制20分钟 。
2、锅中放入宽油，烧至八九成热，下入排骨，炸至金黄捞出
3、平底锅上铺一层锡纸 ， 把之前的葱姜蒜倒入锡纸中封好，加热焖10分钟 ， 出锅即可 。
排骨用流水泡去血水，腌制，少许花生酱 ， 排骨酱，盐，葱姜水，糖，胡椒粉，全蛋液，生粉，糯米粉，拌匀 ， 下锅炸制，，调碗汁，回锅烹?十分钟，洋葱打底，出锅撒芝麻 ， 花椒，红油，
方法是：平底锅放上一些油、这是防止锅被烧坏、包好的锡纸排骨两面煎、一面十五分钟左右、但注意要选平一点的排骨、不要骨头带有弧度、否则不好熟 。做出来的效果跟烤箱差不多 。就是麻烦点、老是看着火、怕糊、还得翻动、所以建议买个烤箱、200多元家庭用的小烤箱即可、那样会方便点、把食材放入定好时间就搞定了
锡纸烤排骨
烤排骨，比起丢在烤盘里直接烤 ， 用锡纸包裹起来烤出的排骨更肉质更加鲜嫩 ， 肉香浓郁 。
原料：排骨、蚝油、酱油、料酒、盐、白糖、葱、白芝麻、姜丝 。
做法步骤：
第1步、将买回来的排骨浸泡水里，每隔20-30分钟换一次水，换三四次就差不多了 。葱姜分别切丝备用 。
第2步、浸泡好的排骨控干表面水分，倒入适量的耗油 ， 酱油 ， 料酒，五香粉，白胡椒粉，腌肉料，葱姜丝和 盐用手抓匀，腌制4个小时，也可以盖上保鲜膜，放冰箱腌制一晚上 。
第3步、烤盘铺上一层锡纸，把腌制好的排骨放进去，排骨表面在铺上一层锡纸，边缘折好 。
第4步、烤箱提前预热，放入烤箱，220度，烤制60分钟 。
第5步、把考好的排骨葱烤箱拿出来，揭开表面一层锡纸，撒上适量白芝麻在排骨上 。
第6步、盖上锡纸，入烤箱烤220度烤制15分钟即可 。
小贴士：
1:排骨浸泡1.5-2个小时即浸泡久了会把排骨营养带走 。2:浸泡是为了初步去掉排骨里头的血水 。3:腌制排骨的时候要不时的给排骨按个摩，好快速让排骨入味 。4:排骨腌制时间越长越入味，可以放冰箱冷藏第二天烤 。5:不喜欢生烤的可以提前把排骨焯一下水，但煮的时间不易过久，减少烤至时间 。6:喜欢吃辣的可以在腌制排骨的时候倒入辣椒油/辣椒面 。7:因为是用锡纸包裹，所以比直接用烤盘烤的要鲜嫩，香味也更足 。
所需食材
排骨 三条
姜 3片
盐 适量
花椒粉 适量
叉烧酱 适量
水 适量
糖 适量
料酒 适量
蚝油 适量
食用油 适量
蜂蜜 适量
锡纸烤排骨的做法
1、用水把排骨洗干净，之后放上除了蜂蜜和叉烧酱以外所有的调味料，拌匀再把姜片放上，去腥味 ， 之后把排骨放进去冰箱里腌制过夜，让排骨更入味 。
2、把排骨看成三段，再在烤箱的烤盘上铺上锡纸，把排骨放进去 。
3、把锡纸上的排骨用锡纸包起来 。
4、之后把包好的排骨放进烤箱的中层，设置上下火250度，时间15到20分钟（烤箱的温度和时间根据自己的烤箱的情况来定） 。
5、15到20分钟之后 ， 把排骨取出来，放在烤网上，刷上一层蜂蜜接着放进去烤5分钟，烤到排骨外表变成金黄色，大约5分钟，再取出来刷上叉烧酱 。
6、再放进烤箱里接着烤6到8分钟左右，烤到排骨外表变成金黄色就做好了 。
7、做好了的成品 。
先卖排骨
生排骨空气炸锅几分钟
生排骨空气炸锅几分钟，空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，现在很多家庭都有空气炸锅，那么生排骨空气炸锅几分钟呢
生排骨空气炸锅几分钟1空气炸锅做排骨温度是180-200度，时间约为15-20分钟 。
使用空气炸锅制作排骨时，温度一般为180-200度，烤制的时间不宜过长，时间一般为15-20分钟，时间过久，排骨会被烤干 ， 影响口感，如果时间过短，排骨未被烤熟 ， 食用后对身体健康产生影响 。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，而且排骨是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富 。另外，排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤、红烧排骨等 。而且红烧排骨，是一道中国非常著名的家常菜 。
空气炸锅如何炸排骨
排骨泡水解冻，剁小块
冻上的排骨拿出来放到水盆里用清水浸泡一下，让其化开 ， 剁小块 。
将排骨腌制，充分按摩使其入味，冷藏1小时
充分的给排骨进行按摩，让排骨充分的入味，10分钟就可以放在冰箱里，放入冷藏室里1个小时以上 。
用锡纸包裹排骨，350度烤15分钟翻面
排骨整齐摆放到空气炸锅里，垫一层锡纸包住排骨锁住水分，350度 ， 烤十五分钟，翻一面再烤15分钟 。
撒上调味料，转低温烤
适量撒点油，盐 ， 烧烤料，孜然粉，再低温烤一会 。
生排骨空气炸锅几分钟2空气炸锅怎么用
使用方法如下：
1、首先 ， 将空气炸锅底座安装好之后放在水平的桌面上，把要烹饪的食物放在容器中（配件根据实际需要选择），之后将空气炸锅的炉头盖上 。
2、然后，把空气炸锅插上电源接通 ， 根据自己要制作的食物，把定时器以及温控器旋钮调整到适当位置 。放下空气炸锅的提手，开关将自动开启 。
3、当烹饪结束之后拔下先关闭空气炸锅的电源 。然后，再把炉头放到炉头架上 ， 并使用取物架将食物从空气炸锅中取出取出，过程中要注意小心烫伤 。
4、等到空气炸锅冷却之后再进行清洗 。可以用柔软的抹布先擦拭机身，然后再用水清洗容器 。防护罩要用软布擦拭来清洁 。
5、空气炸锅清洁完成后，将炸锅的炉头盖紧，启动开关加热一分钟使容器干燥，最后将空气炸锅放到安全的位置就可以了 。
生排骨空气炸锅几分钟3空气炸锅使用方法有：
1、用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，用湿布擦拭产品的内部和外部 。
2、将本产品放在稳固、水平且平坦的表面 。将炸篮正确地放在煎锅中 。将插头插入有接地的电源插座 。
3、空气炸锅一般需要预热5分钟 。此时可以准备需要使用的食材 。
4、小心地从空气能炸锅中拉出煎锅 。将食材放入炸篮 。将煎锅滑回到空气能炸锅中 。
5、设置好需要烹制的时间 。轻轻点击触控按钮，开始美味烹饪之旅 。
空气炸锅的'优点：
1、空气炸锅效率快 ， 操作简单 。
家里有烤箱的应该知道，不管是大号的还是小号的烤箱在制作食物之前都要先空机预热 ， 预热时间大约在10－30分钟之间 ， 时间太短食物熟的慢，时间太长会缩短烤箱使用寿命 ， 做个饭不够麻烦的，空气炸锅相对来说有点傻瓜操作 。
2、不占地方，省空间 。
家用烤箱最小的也得15L，一家人用的一般都是25－40L左右，体积大，重量也不轻，还挺占地儿的，特别是对于那些本身就不大的厨房 ， 空气炸锅这点儿比较好 ， 就一个电饭煲大小，用完了收起来就行，非常容易移动 。
使用空气炸锅注意事项：
1、首先，使用前，如果你想清洁煎锅或者炸篮，请选择非研磨性的海绵，避免对它造成划伤 ， 影响其正常的性能 。
2、其次，在烹制的过程当中 ， 如果你想翻动一下食材，请不要直接用手去碰，而是抓住手柄，把煎锅取出来再翻动 。翻动后，再把它滑动到炸锅中就可以 。
###其它资料参考###我们在做烤锡纸排骨时，烤箱设定的温度可以选择250度，烤制时间控制在15到25分钟左右就可以 。
锡纸排骨是一种很常见的食用方式，烤制出来的排骨肉质鲜美，富有嚼劲 。
烤锡纸排骨深受人们的喜爱，制作方式较为简单，在家里完全可以制作 。
1、首先准备材料，需要的材料有排骨、蜂蜜、蚝油、料酒、食用油、糖和叉烧酱等 。
2、把排骨洗干净，然后进行腌制，腌制时把排骨和蚝油、料酒、花椒粉、盐、生姜等佐料放一起 。
腌制时间最好长一些 ， 最好是进去冰箱里过夜，让排骨更入味，也可以去腥味 。
3、现在烤箱中铺上一层锡纸 ， 然后把腌制好的排骨放在锡纸上，最后用锡纸把排骨包裹起来 。
4、最后就是烤制了，需要注意的是，不是一次烤制成功的 。
在首次烤制后，刷上一层蜂蜜接着放进去烤5分钟，之后取出来刷上叉烧酱再烤6到8分钟左右，烤到排骨外表变成金黄色就可以了 。
###其它资料参考###锡纸排骨是一种很受欢迎的排骨做法 ， 它是用锡纸将腌好的排骨包起来之后 ， 再放入烤箱烤熟就可以吃了，下面一起来了解下它的具体做法吧 。
锡纸排骨的做法
材料：猪肋排、锡纸、烤肉酱、大蒜、盐、蜜汁 。
1、将猪排骨洗净切长条 ， 在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫 。捞起沥干 。然后加入烤肉酱腌制1小时 。
2、准备好锡纸，将腌制后的排骨包裹好 ， 顺便把烤肉酱、大蒜、盐、蜜汁放入里面 。
3、将包好的排骨排在烤架上 。
4、烤箱上开火250度预热，然后将排骨入烤箱烤15分钟左右 。
5、烤好的排骨取出装盘，过几分钟再折掉包裹的锡纸，就可以上桌品尝了 。
锡纸排骨放烤箱要烤多久
一般是烤15到25分钟左右，根据肉块的大小自己决定 。
烤箱使用的时候一定要预热，预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度 。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙 ， 此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质 。
锡纸排骨的营养价值
猪排骨有很高的营养价值 ， 具有滋阴润燥、益精补血的功效 。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 。
排骨怎么选购
第一点就是看排骨的颜色 ， 我们在买排骨的时候要买大红色或者是艳红色的，有的排骨颜色很深，这种深色的有可能就是放置的时间太长了，有的排骨颜色很浅，这种浅色的也是不好的 ， 所以我们在买排骨的时候 ， 既不能买颜色太深的，也不能买颜色太浅的 。
第二点就是闻气味 。在挑选排骨的时候，除了看颜色之外，闻气味也是很好的辨别方法 。不管是什么肉制品 ， 本身都是含有一股腥味的，如果腥味太重的话，让人闻起来会很难受，所以商家就会用一些特殊的东西来减轻排骨上面的腥味，如果排骨上面腥味很淡或者根本闻不到，这样的排骨就不要去购买了，很有可能是被添加一些化学物质了 。
第三点是用手摸 。我们在挑选排骨的时候可以用手挤压排骨，如果排骨能够恢复原状就说明这种排骨是被注水的 。我们都知道猪肉会被商家注水，排骨也是存在注水情况的，遇到这种排骨就不要再去购买了 。
