粥一般需要煮多久？？
粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同 。
从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了 。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右 。
但是如果想粥又浓稠又省点时间，在煮粥的时候可以加点碱进去 ， 这样的煮粥很快就烂 。还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮 ， 这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间 。
扩展资料：
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好 。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥 。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间 。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟 。别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出 。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口别样鲜滑 。
需要煮40分钟能熟 。
【粥煮多久才熟】准备材料：大米 90克、红薯 400克、水 适量 。
一、第一步将大米洗干净用冷水浸泡30分钟 ， 如下图所示 。
二、然后在电饭煲内胆加适量水盖上盖通电煮，如下图所示 。
三、等待水煮开后，放入大米，盖上盖继续煮 ， 如下图所示 。
四、然后将红薯洗干净去皮切块，放旁边备用，如下图所示 。
五、大米煮10分钟后 ， 将红薯放入锅中同煮 ， 如下图所示 。
六、盖上盖继续煮30分钟，30分钟后即可盛出享用，如下图所示 。
七、盛出后放旁边冷却一会，这样红薯大米粥就已经完成了 。
扩展资料：
喝粥的好处：
粥，两个“弓”夹着一个“米” ， 意指粥应以五谷为基础 。专家指出，选择不同的煮粥原料 ， 可实现不同食疗效果 。举例如下：
一、大米粥、大米粥对五脏的保养作用较为均衡，适合绝大部分人群 。糯米作为大米的一种 ， 含有较多黏质，补气作用更好 。
二、小米粥、小米养心和胃，对胃有一定养护作用，且有助安眠 。对老人、病人、产妇来说，小米粥是理想的滋补品 。
三、玉米粥、研究证实 ， 玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外 ， 还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症 。
四、红薯粥、红薯能养胃健脾 ， 预防便秘 。脾胃不好的人，适合加红薯煮粥 。
五、燕麦粥、坚持喝燕麦粥 ， 有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症 。哈佛大学研究证明，每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿 。
专家表示，粥虽以五谷为主，但不能仅限于此，还应配以豆、菜、肉等，既增加营养 ， 合理搭配食材还能增强保健效果 。在五谷之外，加入红豆、红枣、莲子、桂圆 ， 可增强养心、补血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加 。
参考资料来源：人民网-喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍
###其它资料参考###15到20分钟左右 。
小米粥煮的时间不需要很长，一般15分钟到20分钟左右 。如果是用冷水煮小米粥的话，需要20分钟左右 ， 而如果是将水开之后再来煮小米粥的话，一般15分钟左右就可以煮好了 。虽然冷水和热水都可以煮小米粥，但是通过往常的经验会告诉大家，用热水煮小米粥口感会更好，煮出来的浓稠 。
小米保存方法
方法一：放到冰箱中
如果你家的冰箱中还有空地 ， 能够放下小米，那就放到冰箱里吧 。放到这里肯定安全 。
方法二：自然风干，然后放置到通风干燥的地方
有很多人都陷入一个误区，认为保存小米一定要在太阳下面晒一晒，去除其中的水分 ， 让其足够干燥，然后保存 。所以 ， 大家储存小米的时候，不需要专门在太阳下面彻底晒干 。
方法三：放置在空的塑料瓶中
把小米等号以后，放置在空的塑料瓶子，把盖子拧紧 。这样大家就再也不用担心小米会发潮生虫了 。
###其它资料参考###白米粥一般煮30到40分钟左右
如果是喜欢吃粥水分明 ， 米粒形状完整的白米粥，煮10到20分钟即可 。如果喜欢粥水混为一体，看不到米粒形状的白米粥 ， 需要1个小时左右 。
煮粥不仅要控制好时间也要把握好火候，先用大火煮沸再转至小火，留一条缝，小火慢煮 。用大火煮的时候要不断地搅动，让米更粘稠，防止粘锅；小火煮的时候减少搅动 。煮粥的时候要冷水下米，米才会充分吸收水分，煮好的粥也更加香软 。
煮粥小窍门
秘诀1
先泡后冻 。大米洗干净后浸泡半小时，分成小包放在冰箱冷冻12个小时 。可以一次多泡一些 ， 这米能放在冰箱2个月左右，随吃随取 。
秘诀2
米和水合理配比 。米和水的合理配比是1:8~1:10，且水要一次性加足 。一般煮粥 ， 米水比例建议在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例 。这一比例煮出来的粥口感刚好的，不会粘稠也不会觉得稀 。
秘诀3
熄火后闷10分钟 。将冷冻的大米放入开水中煮10分钟，有时间的话 ， 熄火后盖上盖子闷上10分钟 ， 就会有一锅又绵又滑的白粥了 。
###其它资料参考###煮粥的时间，每个粥的做法都是不同的 。比如糙米粥时间会久一点 。如果是普通的粥，时间就会短一点 。普通的大米粥，一般情况下 。烧开以后再煮5~8分钟，然后再焖40分钟左右就可以了 。
一道粥的做法
首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失，淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分 。
把泡好的大米沥去水 ， 接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的） 。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑 。锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒 。
继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌 。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的 。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了 。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦 。
然后转小火，加盖 。大概闷45分钟就非常软烂了 。盖子虚掩着就行了 ， 否则粥粥容易扑出来 。
小贴士
其实综上所述，想煮一碗棉滑白粥，需要注意的有以下几点：
1、大米和水的比例，前文有提到
2、大米洗净后要浸泡半小时，然后沥干水分加油拌匀备用 。
3、水开后下锅，下锅后不断搅拌 ， 让米粒充分吸收水分 。
4、转小火之后就要停止搅拌，让米粒充分释放粘性 。
另外需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性加足，中途不要加水 。如果实在觉得粥烧的稠了要加水 ， 也要加沸水 。
###其它资料参考###大米粥一般10到20分钟就可以了 。
煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快 。
一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了 。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间 。
扩展资料：
注意事项：
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好 。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥 。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间 。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出 。
参考资料来源：人民网-3个煮粥小窍门 让粥又香又甜
###其它资料参考###1、熬粥大概熬1小时左右 。煮粥的具体时长，取决于粥的种类，根据粥的不同来选取合适的时间进行熬煮 。
2、若煮八宝粥时 ， 因八宝粥的原料多，且所需要的时间长，则要煮制2个小时左右 。熬制小米粥的话，所需熬制时间不宜过久，开火后煮制1个小时即可 。熬制米粥时，煮制1制2个小时就熟了 。
###其它资料参考###1、白粥一般要煮10-40分钟才会熟透 。
2、粥的煮制时间与烹饪工具有关，如果使用高压锅煮粥，水开后煮10-12分钟即可，使用砂锅煮粥，水开后煮半小时即可，而普通不锈钢煮粥，则需要40分钟左右 。
3、在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终 。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥 。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病 。
###其它资料参考###1、一般煮粥的时间大约需要控制在50分钟左右 。
2、粥一般有煮和焖两种方法 。煮法即先用旺火煮至滚开 ， 再改用小火煮至粥汤稠浓的方法 。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点 。
