什么是正岩茶

正岩茶属于什么茶??

什么是正岩茶

属半发酵茶,青茶,以“岩骨花香”的独特岩韵著称 。主产区为中国福建武夷山茶区 。武夷山茶区坐落在福建省西北部 , 有“奇秀 甲于东南”之誉 。
群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和 , 冬暖夏凉,雨量充沛 。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷 。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园 。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王 。
武夷岩茶的产地
主要是在福建省北部的武夷山地区,武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一,武夷岩茶历史悠久 , 体现着极大的地方特色 。
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓,面积70平方公里 。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,雨量充沛 。年降雨量2000毫米左右 。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁,茶农利用岩凹石缝,沿边砌筑石岸种茶 , 有“盆栽式”茶园之称 。
以上内容参考:百度百科-岩茶

什么是正岩茶

正岩,大岩 , 半岩,外山,洲茶,岩上是旧时提法 。从茶的生长地环境来区分 。正岩是指在武夷山内生长环境好的山岩,半岩为旅游风景区内,除核心景区外周边的景区 。“三坑两涧”是正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”,其岩谷陡崖 , 遮荫条件好,谷底渗水细流 , 夏季日照短,冬挡冷风,气温温差较小 。正岩茶园土壤通透性能好,钾锰含量高,酸度适中 , 茶品岩韵明显 。正岩主产地有天心岩,马头岩 , 慧苑,竹窠,碧石,燕子窠,九龙窠,御茶园,玉花洞,水帘洞 , 佛国,桃花洞,桂林,三仰峰等等 。洲茶指河岸两旁,沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶 。外山旧时提法 , 指风景区以外的环境 。
###其它资料参考###武夷全山皆产茶,“无岩不产茶” 。好的岩茶,生长在岩凹、石隙、石缝天然形成的“盆钵”里,或岩壑幽涧之两侧 。品质最佳者为“正岩茶” 。正岩是指在九曲溪内生长环境好的山岩,“三坑两涧”是正岩产区的代表,其所产之茶称为大岩茶 。半岩是指在武夷山风景区内,但并不在核心景区的部分 。洲茶是指河岸两旁 , 沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶 。武夷山风景区以外的范围则成为外山 。
###其它资料参考###正岩,半岩是旧时提法 。从茶的生长地环境来区分 。正岩茶指在武夷山内生长环境好的山岩,正岩茶园土壤通透性能好 , 钾锰含量高 , 酸度适中,茶品岩韵明显 。半岩茶又称小岩茶 。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带,略逊于正岩 。
武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区,武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一,武夷岩茶历史悠久,体现着极大的地方特色 。
扩展资料
武夷岩茶是乌龙茶的始祖,发源于明末清初,在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类 。鲜叶要求新梢生长均臻完熟,俗称开面采,杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化,而形成半发酵的茶类 。
外形弯条型 , 色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色 。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮 。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等 。滋味醇厚滑润甘爽 , 带特有的“岩韵” 。
【什么是正岩茶】参考资料来源:百度百科—岩茶

什么是正岩茶

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