桂圆蒸蛋起什么作用？
桂圆蒸蛋
[原料] 桂圆12个 ， 鸡蛋1个，温开水半碗 。
[制法]
1、将桂圆剥去壳，用水洗净，装入碗中，加入温开水隔水上笼蒸20分钟 。
2、将鸡蛋磕入桂圆碗中，继续蒸，待鸡蛋熟、桂圆胀圆后即可食用 。
[特点] 汤色酱红、鸡蛋熟嫩、微甜适口，滋阴健脾、养血安心功效尤佳 。
1、桂圆肉能开胃益脾，补虚长智，与蛋同蒸，更可养血、安神、强壮神经 。2、桂圆肉含丰富糖分，味甘 ， 蒸蛋时不放糖也可以 。
补血补气功能
枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品 。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老 。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效 。适量的红糖水能舒缓经痛 。据专家分析，红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻 。另外，红糖的葡萄糖含量很高 ， 很容易被人体直接吸收消耗掉 。有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌等都有帮助 。
养颜美白功效
红枣可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆 ， 就是补血、补气的茶了，特别适合教
师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了 。
常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友，皮肤白
皙，美容效果不错 。枸杞子不要放多 ， 几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了 ， 每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑
前的办公一族 。而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，
里面的营养成分才会慢慢地渗出来 。红枣10粒切开 ， 生姜3片，煮水喝，是开胃的良方 。
###其它资料参考###能吃，但枸杞不要放太多，容易上火 。红枣性温味甘，补中益气，养血安神 ， 枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳 。桂圆具有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用.
红枣桂圆枸杞红糖水
做法
材料：枣(干)60克、桂圆30克、枸杞子30克红糖30克、水800克
步骤
1、红枣、枸杞、桂圆置于盘中
2、清洗干净后用冷水泡发1小时
3、将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水 ， 加入红糖
4、搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可
###其它资料参考###方法不对，每年的这个季节 ， 桂花飘香，那沁人心脾的香味总是让我忍不住去采摘一些新鲜的桂花做上几瓶桂花酱，以待来年一年都有美味香甜的桂花酱可以吃 。当然这个季节也是会忍不住做一些和桂花有关的美食，今天的这款桂花牛奶蒸蛋就是想吃桂花的产物 。这次用的桂花酱还是去年做的，今天做的刚刚腌上还得等两三个月才能吃上 。牛奶则是用的归一有机纯牛奶，这个牛奶不添加香精、防腐剂，无食品添加剂 ， 真正做到让每一个家庭放心、安心 。归一有机纯牛奶是妈妈们的首选，是孩子们真正爱喝的牛奶 。而为了成品洁白好和金黄的桂花成对比 ， 我没有用蛋黄只用的蛋清 。
主料1人份
鸡蛋清100克
归一有机纯牛奶250毫升
辅料
桂花酱1勺
步骤1桂花牛奶蒸蛋的做法大全
蛋清蛋黄分离，只用蛋清 。是三个鸡蛋的蛋清100克 。为了成品洁白好和金黄的桂花成对比 ， 我没有用蛋黄只用的蛋清 。也可以用全蛋，2个全蛋即可
步骤2桂花牛奶蒸蛋的做法图解
在蛋清中倒入一盒牛奶
步骤3桂花牛奶蒸蛋的家常做法
搅拌后过筛，用筷子搅动 ， 让蛋清细腻
步骤4桂花牛奶蒸蛋的简单做法
我过了两遍筛，蛋清均匀和牛奶融合
步骤5桂花牛奶蒸蛋怎么吃
倒入碗里，用筷子划掉表面气泡
步骤6桂花牛奶蒸蛋怎么做
盖上保鲜膜 ， 保鲜膜上轧空透气
步骤7桂花牛奶蒸蛋怎么炒
开水上笼蒸10分钟 ， 然后继续焖5分钟再拿出来
步骤8桂花牛奶蒸蛋怎么煮
拿出来去掉保鲜膜，挖一勺桂花酱放上
步骤9桂花牛奶蒸蛋怎么炖
如果喜欢搅拌均匀也是可以的
步骤10桂花牛奶蒸蛋怎么煸
也可以直接挖着吃，香滑细腻的桂花牛奶蒸蛋 。“归一有机纯牛奶 创意美食征集赛”
成品图
烹饪技巧
纯牛奶和蛋清的比例是1：2.5.如果换成全蛋则用2个全蛋代替蛋清的量即可
###其它资料参考###可以放的，不过适量就好，太甜了腻呼呼的 。
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实 。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志 ， 养血安胎的功效 。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症 。
###其它资料参考### 一般情况下 ， 蒸鸡蛋是可以放水果的，大多不会有什么冲突 ， 但是，这样吃会容易破坏水果里面的维生素等营养成分 。下面让我们具体来看看吧！
蒸鸡蛋可以放水果吗可以放水果，鸡蛋和水果一起蒸不会产生有害物质 ， 是可以吃的 ， 但是不建议，因为水果中维生素加热后就会被破坏了 。
蒸鸡蛋加水果对鸡蛋营养一般没冲突 ， 通常水果就是为了维生素及微量元素 ， 加水果后味道可能会比较特别 ， 宝宝可能会喜欢吃吧！但是，最后是在蒸好之后再放水果 。
蒸鸡蛋可以放什么水果像苹果、橘子、橙子、香蕉、柚子、火龙果、梨子、龙眼、荔枝都可以吃！唯独不能吃柿子会导致结石，食物中毒 ， 肠胃炎！
鸡蛋和水果的禁忌搭配：
1、鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
2、鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
3、鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合 ， 易使蛋白质凝固，影响消化
蒸鸡蛋加水果的做法食材：
草莓1个、猕猴桃1个、鸡蛋3个、牛奶1袋、盐或糖1勺、香油1匙
做法：
1.鸡蛋三个打散
2.加入适量牛奶搅拌均匀加入适量盐或糖（根据个人口味选择盐或糖）
3.混合液过筛
4.过筛以后用干净纱布过滤掉气泡
5.盖上保鲜膜 ， 扎均匀的孔透气，防止水蒸气进入
6.蒸好的鸡蛋羹细腻平滑，光泽莹润
7.放入猕猴桃片
8.加入草莓，洗干净的草莓叶装饰，加盐的鸡蛋羹淋适量香油，美味的鸡蛋羹，让宝宝爱上吃鸡蛋羹 。
小贴士：
1.鸡蛋要先清洗干净 。
2.鸡蛋打散加入牛奶过筛 。
3.蒸的时候盖好保鲜膜，别忘记扎孔哦 。
4.加盐的鸡蛋羹放香油，加糖的不要放 。
5.鸡蛋羹趁热放入水果，即使冬天也不担心水果寒凉 。
###其它资料参考###桂圆肉蒸蛋
材料
主料：鸡蛋200克，辅料：桂圆肉15克，
调料：白砂糖20克
做法
1.桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；
2.鸡蛋磕入碗中 ， 加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；
3.将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟 ， 即可进食 。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
桂圆肉蒸蛋羹
材料
鸡蛋，桂圆肉
做法
1、将鸡蛋液打散至黄色的.蛋液
2、在打好的蛋液里面加入温开水
3、加少许几只桂圆肉
【龙眼蒸蛋有什么营养成分】 4、放进蒸锅蒸熟，用筷子点一点 ， 蛋羹呈现布丁状既是蒸熟可以食用
