米饭和什么菜好吃吗
吃米饭配什么菜好吃？
1.米饭配排骨好吃 。需要提前准备的材料有:排骨50g，米饭，土豆，胡萝卜，冰糖，葱，姜，生抽 ， 淡酱油，香菇 。
2.配鸡肉很好吃 。需要提前准备的材料有:三黄鸡半只、香菇(干)几朵、大米、油1勺、盐半勺、辣椒2个、姜几片、酱油150ml 。
3.红烧茄子饭、茄子肉丝炒肉、咖喱鸡、红烧排骨、铁板牛肉、糖醋排骨、清蒸鱼、西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝等等 。喜欢酸辣的可以选择西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝 。
大米饭搭配好吃简单又方便的菜有：
/1、麻婆豆腐 。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了 ， 真是一道经典的下饭菜 。这里介绍大众的家常做法：豆腐焯水备用，热油锅下花椒大料 ， 辣椒 ， 麻椒，葱姜末，再放入肉末煸炒至变色 ， 放入郫县豆瓣，豆腐块，加水，盐，酱油，少许糖，焖上3-4分钟，临出锅的时候放淀粉勾芡即成！
2、鸡蛋西红柿 。制作起来很简单 ， 食材只有两样，简单的处理之后下锅炒熟就可以了，所以也成为了很多厨房新手练习厨艺的必经之路 。
3、青椒炒肉 。对于喜欢吃辣的人来说它就是米饭的标配，有菜有肉同时还有对味觉的刺激，一道菜就完成了一桌菜的任务 。不能吃辣的人也能把辣椒替换成柿子椒，散发出香味同样诱人 。
###其它资料参考###米饭配这几样家常菜简单好吃：酱爆鸡丁、肉末烤茄子、虎皮尖椒、麻婆豆腐、回锅肉 。
一、酱爆鸡丁
这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜 。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足 ， 鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足 。
具体制作方法：
第一步：准备食材 。鸡胸肉400克、黄瓜2根、葱姜蒜适量 。
第二步：将鸡胸肉去除筋膜，然后切成1厘米大小的肉?。换乒锨卸 。淮薪馇心┍赣?。
第三步：往鸡肉中依次放入1小勺淀粉、半只蛋清、半勺料酒 ， 朝一个方向抓匀后腌制15分钟备用 。
第四步：将锅烧热，然后倒入适量的食用油，再将鸡丁放入锅中滑炒，炒至颜色变白时控油盛出备用 。
第五步：锅中留少许底油，油热后将葱姜蒜放入锅煸炒出香味 。再往锅中放入3勺甜面酱，炒至可以闻到酱香味 。然后往锅中放入1小勺白糖，炒至白糖全部融化 。
第六步：将鸡丁放入锅中煸炒 。
第七步：炒至有明油渗出，酱汁全部裹在鸡丁上 。
第八步：将黄瓜丁放入锅中煸炒30秒 。
第九步：放入少许鸡精炒匀，出锅前再淋几滴香油即可 。
二、肉末烤茄子
茄子的做法有很多种，要说哪种最吃着最过瘾，这道肉末烤茄子当之无愧 。在高温炙烤下，鲜嫩的茄子与蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起，异常入味 。配上米饭吃，绝对是下饭极品 。
具体制作方法：
第一步：准备食材 。长茄子1根、肉末60克、红辣椒适量、蒜适量、香葱适量 。
第二步：在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟 。
第三步：在烤茄子的时候，可以处理肉馅 。锅中倒入适量的油 ， 油热后将肉馅放到锅中煸炒至颜色变白 。
第四步：把蒜末放入锅中煸炒出香味 。
第五步：往锅中放入2勺辣椒粉煸炒出红油，然后放入2勺生抽、半勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，再次翻炒匀均后即可关火 。
第六步：茄子烤好后取出，用小刀从中间切开 。
第七步：将茄子掰平整 。
第八步：把炒好的肉馅匀均的放在茄子上 。
第九步：再次放到烤箱，上下火200度烤5-8分钟 。
第十步：吃的时候，撒上少许香葱末点缀即可 。
三、虎皮尖椒
虎皮尖椒 ， 将尖椒表面煎得焦糊，出现一些焦斑，像虎皮一样，所以得名虎皮尖椒 。尖椒在煎的焦糊后，配以各式调味料，外香里嫩，极其开胃下饭 。
具体制作方法：
第一步：准备食材 。尖椒五根、蒜适量 。
第二步：将尖椒清洗干净后去蒂 。
第三步：用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀 。
第四步：用手将整根辣椒籽拉出来即可 。
第五步：将辣椒切成两段、蒜切片备用 。
第六步：锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里 。小火开始煎制 。
第七步：一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱 。都煎好后盛出备用 。
第八步：锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味 。
第九步：将尖椒再次放入锅中煸炒 。
第十步：开始调味 。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精 ， 然后翻炒匀均即可出锅 。
四、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道菜 。其主要突出了川菜“麻辣”的特点 。吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感 。
具体制作方法：
第一步：准备食材 。豆腐一块、牛肉200克、青蒜苗50克 。辣椒粉10克、花椒10克、豆豉5克、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量 。
第二步：将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用 。
第三步：将切好的豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右 。
第四步：把花椒放到锅中小火煸炒至成熟 。
第五步：将炒熟的花椒碾成碎末备用 。
第六步：锅中倒入适量的油 ， 油热后将牛肉末放入锅中煸炒至颜色变白 。
第七步：将豆豉、郫县豆瓣酱放入锅中 ， 煸炒出红油 。再将辣椒粉和一半的花椒粉放入锅中煸炒匀均 。然后将姜葱蒜末放入锅中煸炒出香味 。再往锅中倒入1小勺酱油煸炒均匀 。
第八步：往锅中倒入1碗热水 。
第九步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟，同时放入1小勺盐调味 。
第十步：将水淀粉放入锅中勾芡 。
第十一步：将青蒜苗段放入锅中翻炒匀均 。
第十二步：关火，然后将豆腐盛到碗里，再将另一半的花椒粉撒在豆腐表面 。最后往花椒粉上泼一小勺热油即可上桌食用 。
五、回锅肉
回锅肉，相信很多人都喜欢，也有人说这道菜99％的男人都爱吃 。其口味独特，色泽红亮，是一道极品下饭菜 ， 更是川菜中的经典 。
具体制作方法：
第一步：准备食材 。五花肉400克、青蒜苗300克、蒜适量、姜适量、葱适量 。
第二步：锅中倒入适量的清水，然后将五花肉放入锅中 ， 再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料、少许花椒 。大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止 。
第三步：将煮好的五花肉晾凉切成薄片、青蒜苗切段、蒜切片、姜切末、葱切末、红辣椒切段备用 。
第四步：将五花肉放入锅中 ， 小火开始煸炒 。
第五步：煸炒至五花肉表面微黄，有不少的油的渗出 。然后放入红辣椒、1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱 ， 煸炒出红油 。
第六步：将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味，再倒入半勺老抽煸炒匀均 。
第七步：将青蒜苗放入锅中煸炒30秒 。
第八步：放入1勺盐调味，然后煸炒匀均即可出锅 。
###其它资料参考###第一种：咸鸭蛋或者豆腐乳
爱吃米饭的人应该都有自己独特的吃米饭方法吧，有的人吃米饭喜欢吃菜汁，
将菜汁倒入碗中搅拌均匀，那也是贼下饭的 。也有的人喜欢用咸鸭蛋和白米饭搭配着吃，
将咸鸭蛋捣碎了，然后放入白米饭里面搅拌均匀 ， 那味道真的是太诱人了，
流油的咸鸭蛋黄和白米饭搅拌均匀 ， 吃到嘴中蛋黄的香味和白米饭的香味相结合，
让人欲罢不能 。小编小时候还喜欢用豆腐乳和白米饭一起拌着吃 ， 也是人间美味呀 。
第二种：番茄炒蛋
西红柿炒鸡蛋应该是一道很家常的菜了，毕竟很多人学会的第一道菜就是它吧 。
无论是配着馒头吃，还是配着煎饼吃，都非常的好吃，搭配米饭吃，更是堪称美味 。
其实就像小编上面所说的，将番茄汁倒入米饭里面，搅拌着吃，
不仅味道酸甜 ， 而且还很下饭，让人吃了还想再吃，根本就停不下来 。
###其它资料参考### 美味的食物总能带给我们美的享受，做饭吃最主要的就是下饭，要鲜美，可是菜肴鲜美不一定下饭 ， 个人口味不同,搭配的菜也不同 。那么，吃米饭配什么菜好吃呢?哪些菜肴是又鲜美又下饭的呢?下饭菜谱家常做法大家知道吗?下面就为大家介绍一下吃米饭配什么菜好吃 。
吃米饭配什么菜好吃
肉沫豆角
用料：豆角500克 ， 猪肉碎200克，小米椒5克(不吃辣可不放)，大葱大蒜适量，生抽1勺，糖1勺，老抽适量，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量，植物油适量 。
做法
1、 1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽，抓匀，先把肉碎腌制10分钟 。
2、 豆角切成丁、葱，蒜 ， 小米椒，切成丁 。
3、 底放适量植物油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色，然后乘出备用 。
4、 底放少量植物油 ， 把切好的葱、蒜、小米椒，放入锅中 ， 炒出香味 。
5、 炒豆角的时候准备好一些清水 。豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的 。豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀 。
6、 锅之前可加少许鸡精 。
地三鲜
材料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉 ， 高汤各适量 。
土豆1个，茄子2个，青椒1个
做法
1、 茄子和土豆去皮，切成滚刀块青椒手掰成小块
2、 锅中倒入多一些的油，七成热时 ， 先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用
3、 再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起
4、 以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧
5 、加入水生粉大火收汁即可 。
青椒炒肉丝
材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒 。
做法
1. 将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟 。
2. 锅中放油 ， 烧热后 ， 倒入腌好的肉丝 ， 迅速划散，炒至变色后，盛出 。
3. 锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀 。
4. 喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出 。
小诀窍
1、 很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下 。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝 。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下 。个人觉得比较清爽一点 。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香 。
2、 下锅时，油要热 ， 而且速度要快，炒至变色即可 。
3、 这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的 。
家常茄子
材料：2个茄子，五花肉 ， 大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖 。
做法
1、 茄子去皮切丝肉切丝大蒜切末 。
2、 热油锅，将肉丝炒成白色 ， 加入豆瓣酱炒出香味 。
3、 放入切好的茄子，倒入少量的酱油 ， 放入少量的白糖翻炒 。
4、 临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅 。
家常腐竹
材料：五花肉 ， 腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末 ， 盐 ， 糖 。
做法
1、 锅先烧热 ， 放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后 ， 放葱、姜、蒜末
2、 煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可 。
在日常的生活中，做菜就是为了下饭，上文介绍了一些下饭的菜，家常茄子 ， 家常腐竹都是一些家常菜 。喜欢边吃饭边吃菜的朋友们喜欢文中介绍的菜式可以自己动手尝试着自己做做看，希望你可以喜欢上面推荐的菜式 。
###其它资料参考###在吃米饭的时候，都是会搭配上一些特别好吃的下饭菜，下饭菜的种类也是非常的多的，而且不同的人也有着不同的口味，比如以下几道家常菜:
1、地皮菜
又名地耳、地衣、地木耳，地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜炒鸡蛋，就这米饭吃，别有一番风味 。地皮菜做汤也是鲜味十足 。
2、番茄炒鸡蛋
酸酸的番茄配上鸡蛋 ， 营养搭配 ， 是每个吃米人必点的菜之一 。怕酸的朋友在炒鸡蛋时候可以稍微加点白糖，酸酸甜甜 。记得先炒鸡蛋 ， 在炒番茄哦 。
3、回锅肉
一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉 。它色香味俱全，颜色养眼 ， 是下饭菜之首选 。猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮 ， 肥而不腻，入口浓香 。
4、麻婆豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等 。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点 。口味强调麻、辣、烫、咸 。
5、酸豆角炒肉
酸豆角洗净 ， 用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用 。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅 。锅内放猪油烧热，倒入肉末 ， 加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒 。
6、酸辣土豆丝
色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津 ， 酸辣易下饭 。该菜用料 简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎 。
7、小炒肉
将五花肉切成薄片 ， 青红椒切成块备用 。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香 ， 加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟 ， 点醋出锅即可 。
8、鱼香肉丝
色泽红润，红白黑相间 。味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁 。这个菜小孩子最喜欢吃，每次吃米饭必点，就这鱼香肉丝能吃上两碗米饭 。
###其它资料参考###蒸米饭配什么菜好吃？我觉得配西红柿炒鸡蛋好吃 。为什么呢？
其一、米饭蒸熟后比较干 ， 而西红柿里面含有大量水分，烹饪时加入盐后水分流出变成了汁，和鸡蛋搭配炒后汁液更多，滑滑噜噜真爽 。尤其是把西红柿炒鸡蛋里面的汁液和米饭搅拌后一起吃那才叫爽 。孩子最爱吃，我孩子每次都吃一大碗米饭 。
二、西红柿性味甘酸，微寒 。具有生津止咳、健胃消食、治口渴，食欲不振等功效 。和鸡蛋搭配炒后酸酸甜甜的 ， 配米饭吃让人食欲大开，还易消化 。
三、鸡蛋具有很高的营养成分，和西红柿搭配炒，也算是一道素菜里面最有营养成分的菜了 。配米饭吃营养成分高，热量低，容易吸收，还不发胖，是爱美人士的佳选 。
结语:综上所述我个人觉得还是蒸米饭配西红柿炒鸡蛋好吃 。希望我的回答对你有所帮助 。
蒸米饭我喜欢用一些比较有味道的菜来配，比如鱼香肉丝，宫保鸡丁等等，吃起来味道鲜美又好吃 。首先把鱼香肉丝的做法分享一下了，喜欢的可以做起来 。
准备用料：猪里脊肉250克；冬笋1小颗；黑木耳1小把；胡萝卜1小根；葱少许；姜少许；蒜少许；剁椒3克；料酒1汤匙；醋2汤匙；生抽1汤匙；白糖1茶匙；香油1茶匙；淀粉2茶匙；水9汤匙；色拉油适量；
做法如下：
1、准备好食材，黑木耳提前用温水泡发好 。
2、猪里脊肉切成丝，然后用少许盐抓捏到发粘 。
3、1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收 。
4、最后加一汤匙色拉油 ， 拌匀后腌制待用 。
5、胡萝卜去皮后切丝，冬笋和木耳也切成丝，葱，姜，蒜切沫备用 。
6、笋丝放入开水中煮2分钟 ， 然后捞出备用 。
7、1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉，把（1汤匙料酒，2汤匙醋，1汤匙生抽 ， 1茶匙白糖 ， 1茶匙香麻油，5汤匙水）调匀成鱼香汁 。
8、锅中放油烧热，倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用 。
9、锅中再放点油烧热，放入葱姜蒜末 ， 小火炒出香味 。
10、再倒入剁椒一起炒出香味 。
11、倒入笋丝，胡萝卜丝和黑木耳丝，转大火翻炒一会 。
12、再倒入肉丝 。
13、倒入调好的鱼香汁 。
14、翻炒一分钟 。
15、再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒 。
【米饭和什么菜好吃吗】 16、直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火 。
17、撒上葱花，出锅 。
18、鱼香肉丝就做好了 ， 就可以配着米饭一起吃了，非常美味 。
可以搭配米饭的炒菜很多：关键要看吃的人是什么口味，喜爱吃辣的可以用青椒炒肉丝，青椒炒土豆丝，清淡一点可以用西红柿炒鸡蛋，炒莴笋，炒韭菜，炒芹菜 。。
红烧肉
1.米饭和老干妈一起拌着吃 ， 绝了[爱慕] ， 相较于花生的，我喜欢吃豆豉的 。
2.鱼香肉丝
鱼香肉丝里没有鱼 ， 老婆饼里没有老婆，黄金糕里没黄金 。未见其菜，先闻其香，再尝其味，香气四溢的鱼香肉丝一定可以挑逗其你挑剔的味蕾 。
3.麻婆豆腐
豆腐形整不乱，入口细嫩，红亮香鲜，白吃不厌 。
4.番茄炒蛋
鲜香酸甜 ， 色泽鲜艳，营养丰富，还具有美白延缓衰老的功效 。
5.木耳炒鸡蛋
滑嫩可口，清爽解腻 ， 又脆又嫩 。
6.咸鱼茄子煲
咸鱼独具特色的鲜香，完全没有腥味，茄子炖得软烂，完全吸收汤汁，入口即化 。
7.黄焖鸡
老经典了 ， 热腾腾的砂锅，酱色的鸡块，一看就很有食欲 。
8.红烧肉
肥瘦相间，可口细腻 ， 香甜软糯 。
我觉得蒸米饭配排骨，或者西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉好吃 。
一人在家 ， 来个农家小炒肉，打个西红柿蛋汤，再炒个叶子菜 ， 能吃三大碗 ， 味道好的很?。。?
在我们北方，每天饭桌上的主食就是馒头 。偶尔换换口味的话，就会蒸米饭 。每次蒸米饭的时候，老公都会要吃这道菜 。而且他还会说，蒸米饭配上这道菜，简直就是“米饭杀手”，超级好吃 ， 而且下饭 。所以在我们家每周都会蒸上两三次米饭，因为时间长了不吃的话 ， 老公就会极力要求要吃这一口，馋的不行不行的了 。
这么可口的美味，当然需要跟大家分享才会开心 。下面就让我和大家分享一下这道菜的烹饪过程吧 。这道菜的菜名叫做油豆腐炒肉 。非常好吃的一道菜，而且豆腐非常有营养，而且不容易，夏天吃刚刚好 。
首先准备好食材：五花肉 油豆腐 胡萝卜 蒜 食用油 盐 姜 生抽 淀粉 糖 芝麻油 高汤 葱花 香菜 。做法：把锅热好以后，放入适量的食用油，等到油温热的时候，把五花肉放到锅里，然后炒散，煸炒肥肉的部分通明焦香时，盛到盘里 。然后再把蒜和葱花放入锅内的底油里煸香，再将胡萝卜片放入锅里翻炒 。
将油豆腐放入锅里跟胡萝卜片一同翻炒几下，放入盐，生抽调味 。再倒入小碗的高汤 。把刚刚编好的肉片儿 ， 铺在油豆腐上，将锅里的材料掂匀，盖上盖焖煮 。将油豆腐焖煮大约2到3分钟左右，直至透味，把锅盖掀开以后，把火调旺 。翻炒两下后将青蒜叶放入锅中，再掂两三下勺 。就可以出锅了 。如果喜欢吃辣的话也可以放少许红辣油 ， 会更加的美味 。
最简单的就是配点咸菜 哈哈
白米饭配芋头花炒茄子，水煮肉片 ， 小炒肉，相当下饭！
###其它资料参考###第一种：梅菜扣肉 。
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的 。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色 ， 之后倒入汤用小火焖烂 。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了 。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择 。
第二种：麻婆豆腐 。
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡 。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等 。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒 。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的 。在大冬天里 ， 回家做一道麻婆豆腐 ， 吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的 。
第三种：鱼香茄子 。
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜 ， 最主要的配料是郫县豆瓣 。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香 。这道菜是非常的好吃又下饭 ， 受很多人的喜爱 ， 小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜 。
第四种：醋溜白菜 。
白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味 。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去 ， 但是普通的做法并不能体现它的美味 ， 但做成醋溜白菜就会特别好吃 ， 大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的 。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力
###其它资料参考###大米饭搭配好吃简单又方便的菜有：
/1、麻婆豆腐 。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，真是一道经典的下饭菜 。这里介绍大众的家常做法：豆腐焯水备用，热油锅下花椒大料，辣椒，麻椒，葱姜末 ， 再放入肉末煸炒至变色 ， 放入郫县豆瓣 ， 豆腐块，加水，盐，酱油，少许糖，焖上3-4分钟，临出锅的时候放淀粉勾芡即成！
2、鸡蛋西红柿 。制作起来很简单，食材只有两样 ， 简单的处理之后下锅炒熟就可以了，所以也成为了很多厨房新手练习厨艺的必经之路 。
3、青椒炒肉 。对于喜欢吃辣的人来说它就是米饭的标配，有菜有肉同时还有对味觉的刺激，一道菜就完成了一桌菜的任务 。不能吃辣的人也能把辣椒替换成柿子椒 ， 散发出香味同样诱人 。
