腰豆要煮多久
红腰豆要煮多久才熟？
红腰豆怎么煮烂
1、泡豆子
如果准备明天吃红腰豆，那么 ， 最好在今天晚上就用冷水浸泡豆子 。经过一天一个晚上的长时间浸泡，红腰豆就会吸水胀发，其体积比平时的干豆子更大，也更容易煮烂 。红腰豆有极高的营养价值，不过，一定要煮烂才能食用 。
2、煮豆子
将泡好的红腰豆捞出来，放到清水里面洗干净，再放到锅子里面，同样是加冷水 。盖上锅盖后，用大火煮开，水开之后，将火关掉，不要将锅子端走，也不要将锅盖打开，就让红腰豆在锅子里面门上半个小时 。之后，再次重复此动作 。
3、下菜
经过多次的煮沸和焖之后 ， 红腰豆就会变得很软很烂 ， 这个过程并不需要太久，也不用消耗太多的电力或者燃气，是非常经济环保的一种煮烂红腰豆的方式 。煮好之后，将膨胀的红腰豆捞出来 ， 用勺子稍微压一压，就可以放锅子里和其他的菜肴一起煮了 。
红腰豆煮多久才会熟？
红腰豆煮熟之后才能够食用，如果是半生不熟 ， 不仅影响口感，而且还会有毒素，吃了之后，对身体是有极大的不良影响的 。不过，煮熟红腰豆需要很长的时间，一般来说，至少要一个小时左右 。不过，如果提前浸泡，又经过煮沸之后用热气焖的话 ， 可能半个小时差不多 。其实有没有煮熟，要看豆子是否变得软烂 。
红腰豆的做法：
1、提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中 ， 调至20分钟将其煮熟备用 。
2、南瓜削皮去瓤洗干净后，切成两半，备用 。
3、将煮熟的红腰豆沥水捞干，并拌上白糖 。
4、把拌好了白糖的红腰豆，放进南瓜盅里 ， 蒙上保鲜膜，大火蒸约25分钟至软熟 。
5、然后在吃的时候淋上糖桂花或蜂蜜，或者用清水加入适量白糖和生粉水，小火烧开勾玻璃芡，淋于南瓜上也可以 。
###其它资料参考###红腰豆如何炖烂
黄豆凉水入锅，盖盖子，水滚沸后闭火，不必开盖子，三十分钟后将火开启 ， 在烧开，水滚沸后闭火，焖半小时，黄豆会很酥烂！或是煮黄豆以前先将黄豆泡半小时，那样黄豆也非常容易炖烂！
美味可口窍门：我们都了解黄豆难以煮，需要很长期，那又那样一个方法能够 迅速将黄豆煮开，在黄豆煮到一些澎涨的情况下捞出来 ， 用汤勺把黄豆压裂 ， 随后再放进放锅里就非常容易炖烂了 。
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红腰豆怎么煮烂呢？
红腰豆的营养成分
在我国传统式饮食搭配注重“五谷宜为养，失豆则欠佳”，意思是说五谷是有营养成分的，但没有黄豆便会不平衡 。当代药理学也证实，坚持不懈服用豆类食品食品，就可以降低脂肪率，增加免疫力，减少生病的概率 。
红腰豆是豆类食品中营养成分比较丰富多彩的一种，含丰富多彩的维生素A、B、C及E，也含丰富多彩的抗氧物、蛋白、食物纤维及铁制、镁、磷等多种多样营养元素，有补血补气、提高免疫力、协助体细胞修复及延缓衰老等作用 。
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红腰豆怎么煮烂呢？
红腰豆最值得一提的是它没有人体脂肪但含高纤维，能协助减少胆固醇及控制血糖，糖尿病患者也合适进餐 。素食主义者也十分适合多进餐红腰豆，由于她们不要吃肉类食品，而肉类食品自身带有铁制、蛋白等营养元素 ， 因而素食主义者可通过进餐红腰豆来补充缺乏了的铁制，进而协助生产制造红细胞，防止缺铁性贫血 。
###其它资料参考###腰豆的做法
酱香腰豆
材料:干腰豆200克 。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克 ， 肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块 。调料老汤3000克 ， 酱油30克，精盐60克，白糖80克，味精20克 。
做法
1、将干腰豆用清水浸泡10小时以上，捞出沥干备用 。
2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色 。
3、坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开 ， 再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用 。
4、将腰豆放入酱汤中，以小火酱约1小时至熟，再大火收浓酱汁，使酱汁紧裹腰豆表面，即可捞出装盘 。
我们食用是可以减肥的 。红腰豆是一种营养价值非常高的食物，它含有的糖蛋白，会与糖类分子形成复合物 ， 是能够阻断糖类消化酵素 ， 所以是能够有效的抑制糖类吸收，这样就是可以很好的减少热量的摄取，能够帮助我们减肥 。
红腰豆银耳糖水
主料：罐头红腰豆(适量)、银耳27g、罐头椰浆(400g)、
辅料：清水适量
制作方法：
1、将银耳用清水泡发，去蒂后再用清水重复浸泡几次 。
2、将椰浆倒入汤锅中，加入适量的清水 。
3、盖锅盖，大火煮滚 。
4、放入浸泡好的银耳，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮15分钟 。
5、打开罐头，捞起适量的红腰豆 ， 用清水洗净 。
6、将适量的冰糖放入汤锅中 。
7、倒入红腰豆，盖锅盖，煮滚后即可关火即可 。
红腰豆性质温和，常吃可以补气益血，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质 。搭配上银耳制作成糖水，我们食用是可以很好的清热润肺 ， 补气血的，适合女性朋友饮用 。
###其它资料参考###红腰豆是属于豆制品的食物，食用这样的食物都是可以帮助我们进行很好的消化，我们知道只有消化系统正常运作的话才能够更好的去吸收其他食物的营养价值 。不同的食物都拥着这自己的营养价值和，不同的做法，因为只有将食物创新出不同款式的做法才能够满足我们大多数人的需求更可以吸收它的营养价值 。
想要更好的去吸收到食物的营养价值，唯一的方法就是学会它额不同做法，这样即使是长时间的食用都不会觉得厌 。红腰豆也是相同的道理 。不过在使用它们之前都是需要了解它们的本质特点 。那么红腰豆的做法有哪些呢?
红腰豆烩南瓜
营养补充站：14g脂肪，24g蛋白质 ， 38g碳水化合物，1483千焦热量(378千卡) 。
材料:维也纳小香肠2根，洋葱1个(切碎)，油1汤匙15ml ， 南瓜500g(切1cm见方小片)，罐装红腰豆1罐约400g，清水200ml，百里香1茶匙5g，香叶1片，法香碎3汤匙45g，盐1/3茶匙2g ， 胡椒粉1/4茶匙1g
做法
1、中火加热锅中的油，待烧热后放入洋葱碎和百里香翻炒片刻，接着放入南瓜片翻炒约5分钟 。
2、把红腰豆、清水和香叶放入锅中，大火烧沸后放入维也纳小香肠、盐和胡椒粉 ， 转小火加盖煮制10分钟 。
3、将香肠取出斜刀切成小段，再放回锅中，最后撒入法香碎即可 。
小诀窍
红腰豆此种豆子味道微甜，煮熟后质地软糯 。颜色从深红到栗色，有多种品种 。是墨西哥菜肴中最为常见的原料之一 。多用于拌制沙拉 。如购买生的红腰豆来烹调，一定要事先完全将其煮熟 ， 否则食后会出现不良反映 。
酱香腰豆
材料:干腰豆200克 。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克 ， 肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块 。调料老汤3000克 ， 酱油30克，精盐60克，白糖80克，味精20克 。
做法
1，将干腰豆用清水浸泡10小时以上，捞出沥干备用 。
2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水 ， 用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色 。
3.坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用 。
4.将腰豆放入酱汤中，以小火酱约1小时至熟 ， 再大火收浓酱汁，使酱汁紧裹腰豆表面，即可捞出装盘 。
料理小百科
1.腰豆是一种食药两用的蔬菜，营养价值很高，其中所含的糖蛋白，会与糖类分子形成复合物，因而阻断糖类消化酵素的作用，故能有效地抑制糖类吸收，减少热量的摄取 ， 从而达到减肥的效果 。
2.腰豆一定要煮熟后
###其它资料参考###“西红柿焗红腰豆 ， 我在外面的餐厅吃过，自已试着做了一下，味道还挺不错的 。当然，还没达到外面餐厅的水准 。有机会自已再试做一下，相信会越做越好的 。
西红柿焗红腰豆 ， 红豆，是祛湿的好食材哦 。西红柿 ， 其营养也挺丰富的 。两个食材在一起，酸酸甜甜的 ， 是一款开胃菜 。”
用料
主料
西红柿2个
红腰豆30克
辅料
白糖
20克
西红柿焗红腰豆的做法
1.
【腰豆要煮多久】红腰豆提前泡发 。我是泡了一个晚上哈 。
2.
取一砂锅，放适量水，加入红腰豆，小火焖煮 。煮至红腰豆酥烂，但是还成型哦 。加入适量白糖
3.
西红柿切成小片
4.
红腰豆煮至已经很烂后，将西红柿放入，煮约3-5分钟，西红柿熟后即可出锅 。
5.
盛出，味道也挺不错，酸酸甜甜的哦 。
西红柿焗红腰豆成品图
烹饪技巧
1、红腰豆一定要煮烂一些，否则口感不是很好 。
