地瓜梗咸菜做好能放多久
咸菜能放多久?

咸菜一般能存放10-15天左右 。
咸菜一般是用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,所以咸菜中的盐分具有一定的抗菌能力,如果在常温下存放的话 , 能存放10天左右,而在冰箱中存放的话,能存放15天左右 。
不同种类的咸菜,用的原料不同 。大多是就地取材,有的地方用芥菜”,有的地方用白菜,有的地方用萝卜,有的地方也用其他菜来腌制,有的地方用梅干菜 。之所以咸菜在中国如此广泛,是因为古代没冰箱,更没有反季节蔬菜,人们要想在冬天吃到青菜是不可能的,所以发明了腌菜 。

1、腌制的咸菜最多放一年不能吃了 。
2、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
3、腌制成咸菜后,在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟,或用热水清洗的方法处理,可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐 。
###其它资料参考###咸菜放冰箱里能放3个月 。咸菜是用食盐等调味料腌制而成的食物,具有一定的防腐、防变质能力,能在阴凉处存放3个月左右 。咸菜有较强的咸味,制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等 。中国各地的咸菜各有特点,互不相同 。
咸菜保存方法
1、我们平时自己腌制咸菜时,都会用食盐等大量调味料 , 所以自己腌制的咸菜咸味会很强,可以长期保存 。可以把咸菜的汁挤干净,然后装入小坛子里存放,然后可以放入笋壳或是麦草杆盖上挡住咸菜,使咸菜不掉出,然后将坛口向下 , 放在盛清水的桶里,选择放在阴凉处,让坛口保持干净 , 经常给他换水 。
2、可以先把咸菜在清水中先淘洗一下 , 然后放进加入盐的开水里煮,煮20分钟后,捞出晒干 , 然后装入干净的坛子里 , 等到要吃的时候,将这些咸菜在温水里面浸泡一会儿 , 然后可以加上自己喜欢的调味料,便可食用,这样存放的咸菜,可以存放很久,而且吃起来也更清脆 。
###其它资料参考###两星期左右 。具体时间看咸菜腌制的方法,通常玻璃瓶装的咸菜比散装的咸菜保质期更久,但是开封后的咸菜建议要在1个月内食用完 。咸菜可以放入冰箱 , 冷藏保存 。若是咸菜变黏,有酸味就是变质了,不宜继续食用 。挑选咸菜的时候要选保质期比较新鲜的 。
###其它资料参考### 咸菜相信很多人的家里都会备上一点 , 不管是下饭食用,还是炒菜吃都特别美味 。咸菜使用盐和蔬菜腌制而成的,那么咸菜可以存放多久呢?
咸菜能放多久因为咸菜中有大量的盐,盐能很好的抑制细菌的生长,所以咸菜是不容易变质的 。
只要咸菜不酸、不臭、不腐败、不发霉,就可以吃 。如果泛出盐晶就说明亚硝酸盐过量 , 最好不要食用 。
虽然咸菜等可以在冰箱保存较长时间,但是存放太多时间后仍然会产生一些对身体有害的物质,比如亚硝酸盐、有机醛类等物质 。
所以这些食品也不推荐保存很多,特别是超市产品 , 不能有效确定它们的生产时间,可能已经存放半年甚至更长的时间了 。
一般来说,当年的咸酱菜系列可以在冰箱存放6-8个月(未开封或密封较好),如果是自制的,最好是采用密封或水封/油封方式,隔绝空气影响,如果是购买的罐装,在开封后尽量在1-2个月内食用完,如果是超市直接购买的散装产品,也是需要控制购买量,保存时间以不超过2个月为宜 。
另外,在使用咸菜、干海带、咸鱼、咸肉等腌制品时候 , 最好使用9%左右的淡盐水(比直接的淡水效果好)浸泡1-2小时左右,既可以消除大量有害物质,也使它们容易清洗 。
咸菜放冷藏还是冷冻咸菜不能放冰箱冷冻,腌制的咸菜,如果比较新鲜的话,放到冰箱的冷冻层以后,营养物质就会随着时间而逐渐的减少,但是亚硝酸盐的含量会逐渐的升高,而且也会影响口感,一般是不建议的 。
腌菜可以放在冷藏,一个月之内吃完就行的,放的时间长了会滋生细菌!
冰箱冷藏室上层适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等,未开封的肉食应在保存期之前食用 。一旦启封,热肉只能保存3~5天;咸肉、硬奶酪可保存3周 。
吃咸菜要注意什么1.吃咸菜过多对人体健康不利,一个成人每天盐的摄入量不能超过6克,但喜爱多吃咸菜的人 , 据调查食盐摄入量多达30克 , 长此以往会对心血管系统造成影响 , 另外如高血压患者则不宜吃咸菜
2.咸菜中含有较多亚硝酸盐 , 进入人体后在胃内的酸性环境中 , 会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺,它能引起胃癌、食道癌等癌症 , 偶尔吃些咸菜当然是没有问题的,但如果长期将咸菜当成主要蔬菜来吃,就不适宜了
3.新鲜咸菜更不能吃,许多人一看到市场上有出售碧绿的新鲜咸菜的时候,就会被其颜色和美味所吸引,殊不知,新鲜咸菜中硝酸盐含量较一般咸菜高,若腌制不透 , 硝酸盐便可在肠道细菌的作用下,还原为有毒的亚硝酸盐,亚硝酸盐能把血液中携带氧气的低铁血红蛋白,氧化成不能携带氧气的高铁血红蛋白,失去携带氧气的功能而使人体缺氧 。因此,咸菜未腌透不能吃 , 一般情况下,咸菜腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加,7~14天达到高峰,此后又逐渐下降,因此,腌咸菜不宜2周以上 。
###其它资料参考###新鲜地瓜梗咸菜做法如下↓
1.首先选优质地瓜梗 。鲜地瓜梗,干地瓜梗都可以 。
2清洗干净,整枝最好 。备用 。
3锅烧水,水开放地瓜梗焯一下 。
4用凉水过凉 。控水 。
5冷却完 , 放入容器,加盐 , 醋等调料,腌制 。
6速食,多放盐 , 几分钟就好 , 不急 , 可以12小时以后 , 味道更好 。
###其它资料参考###你好朋友 , 一般情况下咸菜在冰箱里能放一两个月的,但是不建议这个样,放一星期左右就比较好,有很多的老年人非常喜欢咸菜,因为它的味道是很好吃的 。口感还是比较独特的 。
香辣咸菜
咸菜存放的时间过久,那么里面就会产生对身体不利的物质,我们吃了这样的咸菜也影响身体健康,所以如果咸菜存放过久,一般不建议食用,还是直接扔掉为好 。
请看下面咸菜的保存方法
1.密封袋保存的方法 。咸菜腌好之后表面都会有大量的水分,所以我们在保存咸菜之前应该把里面多余的水分倒掉,之后再用密封袋密封即可 。另外 , 装入密封袋的咸菜要放在阴凉的地方保存 , 切记放在阳光下暴晒,这样不利于咸菜的存储 。
2.使用保鲜膜的方法 。倒掉咸菜里面多余的水分,之后拿适量的保鲜膜封好口,再把装有咸菜的容器放入冰箱里面保存即可 。保存咸菜的容器要放在冰箱冷藏保存 , 保存时间会很久,随吃随取也比较方便 。
3.如果是用咸菜缸腌制的咸菜 , 那么直接把咸菜缸的口密封好即可 。之后再把咸菜缸放在凉爽通风的地方保存就行了 , 这样咸菜可以保存几个月不变质,而且风味也会很好 。
酸菜咸菜
咸菜在制作的过程中会添加食用盐、辣椒等等,所以如果保存得当的话,一般都会保存很久 。
###其它资料参考###1、首先选优质地瓜梗 。鲜地瓜梗 , 干地瓜梗都可以 。
2、清洗干净,整枝最好 。备用 。
3、锅烧水,水开放地瓜梗焯一下 。
4、用凉水过凉 , 控水 。
5、冷却完,放入容器 , 加盐,醋等调料,腌制 。
6、速食,多放盐,几分钟就好,不急,可以12小时以后,味道更好 。
【地瓜梗咸菜做好能放多久】 7、地瓜梗如果单一,可以加适量辣椒油,海带丝 , 一起增加营养和口感 。
