火龙果面条怎么做视频
怎么用火龙果做面条？
说起打卤面，很多人都爱这一口，煮好的面条，用冷水过凉，再放上两勺自己喜欢吃的卤子 ， 拿筷子搅拌均匀，吃上这么一大口，别提多爽了 。
今天就给大家分享一个火龙果打卤面，别误会，不是你们想象黑暗料理水果卤子的那种，这个是用火龙果汁活的面，胭脂红色，特别漂亮 ， 卤子用的是蒜苔和鸡蛋 。
火龙果打卤面
制作步骤：
1、准备半个火龙果 ， 用刀去掉皮之后，切成?。?
2、且还之后放入料理机中；
3、再放入200g水 ， 打成果汁，再用密网过滤出火龙果籽；
4、准备500g面粉放入盆里，再放入火龙果汁 ， 用筷子搅拌成面
絮；
5、用手揉成面团，放在那醒面40分钟；
6、准备100g蒜苔清洗干净切成碎?。?
7、炒锅加15ml食用油烧热 ， 磕两个鸡蛋放入碗里，用筷子搅散，放入锅里快速炒成鸡蛋碎；
8、再放入蒜苔?。?
9、放入5ml生抽；
10、放入3g盐，加上一点水，小火煨一下 ， 淋香油关火备用；
11、把醒好的面团用擀面杖擀成饼，不要急，慢慢擀，擀的越薄面条越细；
12、擀好之后，把面叠起来，再用刀切成面条；
13、锅里加水烧开，放入切好的面条放里面煮熟，捞出放入盆里，再加入凉水过凉；
14、盛入碗里，放上蒜苔鸡蛋卤就完成了 。
技术总结：
1、 火龙果选择红心的这种，用这个果汁和面颜色才能漂亮 。
2、 火龙果切的?。笠坏悖?小一点都可以，因为还要放在料理机里打成果汁 。
3、 由于是擀面条，所以面需要活的硬一些，和面之前再加一点盐，增加面的筋性，这样擀出来的面条口感劲道 。
4、 醒面的时候，用纱布或者盆盖上，避免面风干 。
5、 醒面的过程中需要揉面两次 ， 让干粉和面疙瘩充分的融合 。
【火龙果面条怎么做视频】6、 卤子可以根据个人需求做不同的 ， 茄子卤、南瓜卤、黄瓜卤等等 。
火龙果面条用料
面粉100g
火龙果60g
火龙果面条的做法
把火龙果切开压成泥 。
面粉过筛 ， 然后把火龙果纯汁倒入面粉，用筷子搅拌均匀 。
然后都倒在面板上 ， 搓成团后用保鲜膜封好，静置1小时 。
把面擀好后 ， 两面涂适量面粉 ， 卷起 。然后切差不多宽度 。为了防止面条粘连，面条切完后，丢入面粉中，再抖掉多余面粉
###其它资料参考###1. 将火龙果切好
2. 用榨汁机榨汁（如果没有榨汁机可以将其切成小块）
3. 面粮机准备好，往面桶里倒3杯面粉，水箱加满水
4. 将火龙果汁倒入面粉中（切勿倒进水箱）
5. 启动面粮机，面粉开始搅拌，状态可视
6. 生面可直接看到面粉搅拌至合适团状，根据最好的面团状态，按出面 。
7. 8分钟后生面出面
8. 同样的步骤，选择做熟面，15分钟后，熟面出面（因蒸汽加熟，颜色与生面不同）
9. 简单方便清新可口的水果面就做好了，拌上酸梅汁可当甜品，拌面酱可当主食 。
###其它资料参考###主料高筋面粉两杯半（面条机专配的杯子）530克左右火龙果泥140克左右
辅料鸡蛋一个盐少许油少许
火龙果面条的做法步骤
1. 火龙果对半切开，用一半就够啦！
2. 把火龙果压成泥，放入量杯中 。
3. 加入鸡蛋、盐和油搅拌均匀 。
4. 开启面条机“自动”档 ， 慢慢地倒入拌好的液体 。
5. 过几分钟，漂亮面条就出来啦！
6. 好漂亮的面条！特别喜欢这颜色！
7. 用做好的鱼汤煮面条
8. 出锅前加入青菜
9. 用肉酱调味即可
###其它资料参考###火龙果细面条的做法
主料
火龙果细面
300g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
煮面调料
适量
香油
适量
青菜
适量
步骤
1.准备一盘用红龙果汁压的细面条 。
2.锅里加适量水烧开，放入面条煮 。
3.在放上适量小青菜 。
4.将蛋搅散倒在煮好的面上开锅后关火 。
5.加适量盐和煮面调料 。
6.在淋上适量香油即可 。
###其它资料参考###主料
高筋面粉 ：300
火龙果皮 ：半个
辅料
清水 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.新鲜的火龙果对半切开 ， 本来想用果肉，后来想想还是用火龙果皮吧，不用过滤了 。其实火龙果皮营养也很好，扔了很浪费，反正使用量不大
第二步
2.将最外层的皮削掉，因为已经放了好几天，表皮有点干枯了
第三步
3.搅拌机加适量清水，搅打成粉色汁液
第四步
4.倒入秤好的面粉里
第五步
5.揉捏成较硬的面团
第六步
6.安装好压面机，将面团一分二，取一份反复在一档折叠、碾压
第七步
7.慢慢的面团开始变得色泽均匀了
第八步
8.继续一档 ， 反复折叠、碾压
第九步
9.直到面团变得光滑平整，开始换挡，从2-3-4-5一直到6，说明书写着最佳切面厚度为5 ， 我觉得6更合适
第十步
10.最后撒些干粉，放入细面切割处 ， 将压好的面片切成细面
第十一步
11.用同样的方法将第二份面团也成面片
第十二步
12.放入粗面切割处，切割成宽面
第十三步
13.这是宽面的样子，我干粉撒多了 ， 所以有点发白 ， 不过一煮就恢复漂亮的颜色了
###其它资料参考### 火龙果我知道，可是火龙果面条是个什么鬼呢？水果和面条一起煮还能吃吗？火龙果面条应该怎么做好吃呢？有什么营养价值呢？下面我们来详细介绍下！
火龙果面条制作方法1.火龙果的内瓤用小刀或者勺子取出
2.加水用料理机完全打碎
3.盆里放面粉和面
4.揉圆后包保鲜膜醒发至少半小时
5.醒发好后用压面机压成面片，撒玉米面粉防粘6.在压出韭叶宽的面条
7.盛盘或者平铺备用
小贴士1.和面是根据干湿程度适当加水
2.关于醒发，至少半小时，我每次是前一天晚上和好第二早上才做面条3.一定要用玉米面粉防粘
花青素花青素是火龙果中最珍贵的营养物质，对人体有以下好处
1、清除自由基体内的自由基是导致我们衰老以及诱发疾病的因素，如果不注意定期清除的话，将会严重危害人体健康 。而花青素的主要作用就是清除自由基，虽然维生 素也具有这功效，但其在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性 。而花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，因此更具有清除自由基的作用 。
2、美容护肤一直以来花青素还具有“口服的皮肤化妆品”美称，也就是说在平时生活中多吃些富含有花青素的食物，可起到很好的美容护肤功效 。而且经常服用花青素还可以防止皮肤皱纹的提早生成 ， 可以说自然界中最有效的抗氧化物质 。
3、防癌现如今各种各样的癌症发病率越来越高 ， 这与不良的饮食习惯以及环境污染都有着很大的因素 ， 因此我们不仅可以通过纠正饮食习惯来预防癌症 ， 同时花青素同样具有很好的防癌抗癌功效 。
癌症多半是因为自由基毁坏遗传物质DNA所引起的，而花青素则具有间接保护遗传物质的作用，从而让我们更好的去对抗各种高发的癌症 。
4、保护视力生活中很多人经常会因为各种原因而出现视力下降的情况 ， 不断下降的视力不仅导致我们的眼前一片模糊，同时还有可能会影响到我们正常的生活以及工 作 。而要想避免视力下降，除了要注意养成良好的习惯以及姿势之外，在平时生活中多吃些富含有花青素的食物同样可以避免视力下降 。
