蝴蝶面的保质期多久
自制蝴蝶面能保存多久 自制蝴蝶面可以保存多久?

1、蝴蝶面是用的果蔬汁合面制作而成的,纯天然制作的 , 没有添加剂和防腐剂,保存的时间不会太长 。自己在家做的蝴蝶面把蝴蝶面放在常温下烘干,一定要处在一个干燥的地点 。
2、手工蝴蝶面保质期多久在低温阴凉的干燥环境中保存三天到八天 。手工制作的蝴蝶面 , 不如超市中买的现成的蝴蝶面,保存的更长一点 。手工制作的蝴蝶面要保持干燥,干湿度不能超过13% 。

可以加糖
用料
面粉100克
各种果蔬50_55
宝宝果蔬蝴蝶面的做法
各种果蔬用料理机打成泥活着汁待用
面粉加入果泥合成面团
擀成薄饼,用模具压出面片,我用的这种模具,没有模具的也可以用刀切成方块 ,
用筷子夹起来 , 自然晾干,密封储存就可以
擀成薄饼 , 用模具压出来,再用筷子夹起来晾干
自然晾干
紫薯,胡萝卜,南瓜,山药,甜菜根 , 火龙果,菠菜
最后密封储存就可以了
多种果蔬混合在一起是不是很漂亮
小贴士
自己制作的宝宝辅食保质期,常温一个月左右,放冰箱三个月
###其它资料参考###蝴蝶面100克(100g farfalle noodles)西芹30克(30g celery)小黄瓜30克(30g Chinese cucumber)胡萝卜30克(30g carrot)生菜30克(30g iceberg lettuce)玉米粒1大匙(1T corn kernels)
###其它资料参考###面条是南北方都很爱的主食,面烹饪方面,操作简单,且具有极佳的营养,很多人都可以做出好吃的面条,干面条是一种速食面条,下面我带大家来看一下怎么挑选干面条?
怎么挑选干面条1:看面条种类
面条起源于中国,已经有四千多年的历史,面条演变至今,由于制条、调味等的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地 。然而说到速食面条,除了大家耳熟能详的方便面制品以外,还有大致四大类:挂面、手工拉面、干拌面,以及蝴蝶面,不同种类的速食面口感吃起来完全不同,所以我们在挑选时一定要区分开来:
(1)挂面
挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的 。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一 。如今市场上的挂面种类也不断丰富,如:鸡蛋挂面、杂粮挂面、儿童营养挂面等等,这些挂面都有一个共同的特点,就是方便快捷,只要几分钟一碗热腾腾的面条就出锅了,非常适合快节奏生活的人群 。
(2)手工拉面
手工拉面就是纯手工揉面团,再制成速食面的面条 。制作手工拉面的技术性很强,和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚 。在严格的手工要求下,才能制作出口感更好的手工拉面 。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、龙须面、扁条拉面等等不同形状和品种 。总的来说,手工拉面口感极佳,但是由于保质期短的特性,所以不利于长期储存 。
(3)蝴蝶面
蝴蝶面也是速食面的一种,不仅好吃 , 而且还极具观赏性 。蝴蝶面有两种,一种属于意大利面 , 虽然原料相同,但形状更像是蝴蝶结 。另一种蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉,是着名的中国小吃,属于徽菜系列 。蝴蝶面的面质两侧较为细柔,中间较厚实,由于面身造型所以非常容易承裹沾附酱汁,因此适合搭配各种不同的面酱一起吃 。
(4)干拌面
干拌面不用汤水,直接加入酱料搅拌即可 。一般是以油、盐、芝麻酱、香油、香葱、大蒜、量卤水汁、生抽等为辅助材料搅拌而成 。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于干拌面的热量高,因此非常适合肚子饿的时候用来补充能量,或者当做早餐 , 能快速补充身体所需的能量 。
总结:我们购买时可以根据每种速食面的特性匹配自身的需求 。挂面食用方便、价格实惠 , 特别适合白领一族;手工拉面口感最好 , 但需要尽快食用,所以每次要少买一些;蝴蝶面口感较好、外形美观,喜欢各种酱料的可以搭配蝴蝶面一起吃,或者非常适合给小孩子吃;而干拌面热量较高,适合用来补充能量,或者买回来当早餐也是不错的选择 。
怎么挑选干面条2:看面条原料
原料面粉,是制作面条的灵魂,也只有运用了优质面粉制作成的面条,才能保障面条口感好、风味佳,而且面粉的种类更是决定了面条的营养价值 。因此选对面条的原料面粉,就是挑选速食面条的重中之重 。
(1)粗粮粉
大家都知道应该多吃粗粮,均衡膳食 。那么一些厂家在做面条的时候 , 就会加入一部分比例的粗粮粉做成粗粮面条 。粗粮粉无任何添加剂,是连带麦麸直接把麦子加工制成的面粉 。它里面含有麦麸带来的粗纤维,是天然健康、营养丰富的原料 。加入这种面粉制作成的面条味道会更加浓郁,而且营养价值也更高 。当然在购买时也要看粗粮粉含量,含量越高,营养价值越好 。
(2)小麦粉
市面上大部分速食面条的原料都是小麦粉 。小麦粉也就是我们家里最常用到的白面粉,这种面粉除去了小麦的麸皮,再经过研磨加工生产出来的 。以纯小麦粉制作出的面条虽然口感较佳,但营养价值较弱 。可如果某款速食面条在小麦粉的基础上又添加了鸡蛋等成分,那么口感和营养价值就会较为均衡,是非常不错的选择 。
(3)蔬菜粉
除了加入鸡蛋成分的速食面,各式各样的蔬菜面也不在少数 。这种面条是在小麦粉的基础上添加了部分蔬菜粉 , 无论是菠菜、胡萝卜、香菇或是西红柿,经过打汁、和面、干燥等制作流程,蔬菜中的维生素类营养几乎都流失了,保留下来的只是蔬果的味道以及少量营养 , 所以这种面条算不上是优质的营养面条,不过口感会得到一定的提升 。
总结:我们在选购时可参照营养价值与口感这两大因素,从营养价值的角度来讲:粗粮粉面条>蔬菜粉面条>小麦粉面条;而从口感的角度来讲:蔬菜粉面条>小麦粉面条>粗粮粉面条 。所以综合来说,粗粮粉面条和蔬菜粉面条是我们首先考虑的优质面条原料,但如果小麦粉中添加了鸡蛋等成分,那么口感和营养价值就会较为均衡,也是非常不错的选择 。
怎么挑选干面条3:看面条工艺
一碗面条的营养价值和健康程度,除了面粉种类以外 , 面条本身的制作工艺也至关重要,它不仅决定着面条的口感,也影响了面条的健康程度 。而面条根据其干燥手段可分为三种:油炸、热干、微膨化三种 。
(1)油炸面条
这种面饼是通过油炸的方式,快速将面条中的水分炸干,从而最有效的制作出面饼 。而且这种面饼不会滋生细菌 , 保质期也很长 。但是在面条被炸的过程中,面条里的水变成蒸汽逃跑了,留下许多空腔,而油则趁虚而入,在那些空腔中安营扎寨 。因此容易发胖或肠胃不好的人不易常吃 。
(2)热干面条
热干面是使用热空气去吹蒸熟的面条,通常三十分钟到一个小时之内,可以把面条的水含量降到10%左右 。这个含水量大大高于油炸面,因此面条的组织就会更加细密,口感就会比油炸面饼更软,但面饼的着味力却不强 。
(3)微膨化面条
这种面饼是采用膨化工艺让面条的水分降低到8%以下,从而制作成面饼 。而且这种面饼的面筋力好,着味力很强,尤其适合搭配香浓的汤料 。
总结:从营养价值以及入味程度来讲 , 我们首选微膨化工艺的面条 , 这种面条的最大特点就是不软也不硬 , 上手轻轻一捏,非常好辨认;而如果喜欢口感较软的面条,也可以选择热干面条,它的特点就是质感相较来说最软;而油炸面饼虽然更加经济实惠 , 但长期吃容易消化不良,因此不建议经常购买 。
怎么挑选干面条4:技巧
1、外表:好挂面包装紧实,两端整齐 , 竖提起来不掉碎条 。
2、闻味:抽出几根面条 , 或在面条的一端用鼻子闻一下 , 如有芳香的小麦面粉味 , 而无霉味或酸味、异味,说明是好挂面 。
【蝴蝶面的保质期多久】 3、试筋力:用手捏着一根面条的两端,轻轻弯曲,上好的面其弯度达到5厘米以上 。
