炒方便面用冷水泡多久 炒方便面用冷水泡的时间？
1、炒方便面用冷水泡一般泡5-7分钟左右即可 。
2、方便面属于一种快餐类的面食，可以在短时间内被开水泡熟，但其实方便面本身就是一种可以直接食用的食品 ， 冷水也是可以将其泡熟的，一般只需要将方便面泡5-7分钟左右，然后拿出进行炒制即可 。
炒面之前，不用浸泡面 ， 面稍微干一些，炒出来的面比较有口感 。家里有电饭煲可以用来炒面的 ， 但是可能电饭煲加热的时间会比较久，跟你说以下方法:
1、将葱姜蒜备好 ， 青红椒切丝，肉洗净后切丝
2、电饭锅加热，倒入少许油，3分钟后加入葱姜蒜爆香
3、加入肉丝，炒成白色，而后放入青红椒翻炒
4、加入面条，滴入酱油、盐等调料，盖过焖5分钟后出锅即可 。
###其它资料参考###在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃一些地方特色的美食鱼面 ， 就是我们比较常见的一种特色美食 ， 也有很多人会将鱼面做成鱼粉，主要就是在做的过程中熬制的汤是最特殊的，有很多人会将鱼面做成炒着吃的，就像我们平时吃的炒面是非常相似的，那么鱼面怎么炒比较好吃呢?
作为乡间百姓粗粮细做的一种日常食品 。近年来一些宾馆、饭店 ， 捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品 。高梁面鱼鱼是普通高梁经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的 。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受 。
制作做法
在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动 ， 由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片 。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致 ， 粗细均匀 。高粱面鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味 。
制作流程：
“煮、泼、搓、蒸、调，这五个字即可概括整个面鱼鱼的制作流程 。”
第一步：煮 。磨面时先将高粱簸净、去杂，倒入开水中搅动，煮至半熟、颗粒膨胀为止，捞出后置于可渗水的容器中摊开晾两至三日，待不抱团时放入石磨里，磨好过箩，取第一箩面粉最佳 。
第二步：泼 。“搓鱼鱼”必须用沸水泼面 。泼面的技术要领是一次性加水达到适中 。能做到“一次性加水”的确是个经验 。泼面后用搅面棒沿一个方向迅速搅面 ， 然后用手揉成光洁的面团，盖上盖，以保温保湿 。
第三步：搓 。用两手掌分别按压搓动，那面鱼鱼由短变长，就像8条小鱼摇头摆尾来回游动，瞬间8条近1米长的“鱼儿”摆在案上，放在一起，长短一致 ， 粗细均匀 。
第四步：蒸 。把搓好的面鱼鱼均匀地摆放在笼屉里，尽量不要挤压，放在锅里猛火蒸15分钟左右 。蒸出后稍晾，将粘连在一起的鱼鱼抖松散 。
第五步：调 。调的花样很多，凉热均可 。忻州标志性的吃法有酸菜汤、清蒸羊肉汤、西红柿汤、猪肉蒜薹粉条烩菜等 。即使是生活水准不断提高的今天，忻州人依然把高粱面鱼鱼当作待客的上品 。
###其它资料参考###什锦炒面
食材用料：
鸡蛋2个相克食物
火腿半根
青椒1个相克食物
青菜2颗相克食物
胡萝卜半根相克食物
面条1把
生抽15ml
白糖3克相克食物
菜谱做法：
1.鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼 。
2.胡萝卜切丝，火腿切丝，青菜切段，青椒切丝，蛋皮切丝 。
3.锅中放水和少许油，水开后 ， 下入面条，再次煮开即取出来面条沥干 。
4.锅中放油，倒入胡萝卜丝，火腿丝 。
5.再倒入面条 。
6.加入其他蔬菜 。
7.放入生抽和白糖搅拌均匀即可 。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1，青菜，青椒等比较容易熟的菜要最后放 。
2，蛋皮丝尽可能摊薄一些，口感好 。
3 ， 火腿丝可以用肉丝代替 。
4，下面条的水中，放少许油和盐，可以让面条不沾连，而且会让面条有些咸味 。
###其它资料参考###一般用手工制作细面条较为美味，由于细面条比较容易进味 ， 比较容易熟 。简单的介绍一下丝袜高跟鞋炒面作法，买500克手工制作细面条，用动物油盘一下，放锅中蒸二十分钟，拿出来晾晒 。里脊切细条，辣椒切成丝 ， 姜片切成丝 ， 小辣椒剁碎 ， 小香葱切条 。菜锅热，放二两食用油 ， 烧七成热，把生姜和小辣椒进行爆香，放丝袜高跟鞋油爆，放一点盐，十三香，老抽王调料 ， 放进蒸熟的面条，青椒丝油爆 ， 一般二分钟上下都差不多了，放小香葱翻炒两下起锅 。炒面(粉)是由苞米、黄豆等炒过碾成的面，那样在服用的情况下用热的茶汤一冲或拌和就可以服用，让我们常说的炒面是指炒面条，炒出去外观设计漂亮 。
炒面条要以面条、生鸡蛋或肉为首要食物的面点 ， 在我国，好吃的炒面有 ， 安庆市的炒面、芜湖市的炒面、辽宁省的炒面、广东潮汕干炒面、山东省伴炒面 。传统式炒面一般都要用的生面条，中细的就可以，这样做出去口味会更好一些 。用略微细点面条，放锅中5完善，捞起来 。把捞起来的面条用热锅冷油拌匀，水烧开放到篦子上蒸5min，拿出晾凉预留 。葱蒜放锅中爆锅，豆芽、蔬菜放进炒 ， 放进煮熟的面条再次翻炒，依据自己口感来定，放进调味品，起锅摆盘 。这儿的面条就是指面条 。手工面条 ， 湿面 。
方便面还可以用这种方法来炒 。但是要简易方便许多 。最生活中的炒面方式 。这儿的面条就是指面条 。手工面条，湿面 。方便面还可以用这种方法来炒 。但是要简易方便许多 。先煮好面条，水开再放面条，第一次烧开后加一点凉水再开水就可以熄火了 。立刻把面条捞出来过凉水，沥干水后在面条上面点油和老抽王拌匀 。先煮好面条，水开再放面条，第一次烧开后加一点凉水再开水就可以熄火了 。立刻把面条捞出来过凉水，沥干水后在面条上面点油和老抽王拌匀 。拌油是必不可少的 。那样面条炒出去才能根根分明 。
用袋外包装的泡面，拆卸后首先用开水泡开，捞出沥干水份，起锅烧油，再把面条放进锅里 ， 翻炒，再把泡面里面的配料开启，撒上来，炒拌匀称，就可以出锅了 。有些人喜爱加一点荤菜或是生鸡蛋、香肠这些都能够加上炒，味儿更丰富 。这类小麦面粉全是自己家里栽种的全麦面粉，营养价值高无添加剂 ， 制作过程：通过揉面、醒发、不断搓揉做到外表光洁口味筋道 。炒面有许多品种，假如炒夜市街里的那类干扁炒面得话，就用细一点的碱面条来做，细细面条较为吃调味品味道 ， 碱面条能够确保口味不容易绵，韭叶，厚细都是首选，商场大多数有卖 。自身揉面得话最好是打个生鸡蛋，既保证营养成分又曾加强筋性，极致 。
###其它资料参考###【用料】：玉米，大豆，花椒，八角 茴香.
【做法】：将玉米和大豆上火炒之八 九分熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟 。
【食用方法】：干吃 。
炒面粉（很古老，很美味的做法）
【用料】：面粉，白糖，香油，开水
【做法】：滑油，这样就不会沾锅了 。然后放入面粉，不停翻动，炒至八九成熟 ， 面粉发黄就可以出锅了 。盛入碗中，加入少量白糖，少量开水，搅拌一下就可以食用了 。
【原料】：洋葱半个、胡萝卜1小段、卷心菜适量、青椒1个、猪肉50克 。使用面类：干烧面 。
【制作】：1.洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用 。
2.面条煮熟捞起 ， 过冷水备用 。
3.油锅热后放入洋葱丝爆香，将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包加入，炒至猪肉八分熟 ， 将面条放入拌炒 ， 加入酱料包拌炒均匀即可起锅 。
【原料】：意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个 。
【做法】：
1、鱼香汁：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML ， 糖10克，水淀粉20ML；
2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎 ， 葱姜蒜切碎；
3、水烧沸，加少许盐，放入意大利面；
4、煮熟后过凉水；
5、热锅凉油 ， 倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；
6、倒入豌豆和虾仁略炒一会；
7、倒入鱼香汁；
8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面；
9、翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中 。
1.将香菇放入碗内 ， 倒入沸水泡软，取出 ， 去蒂洗净（泡汁滤清备用），切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片 。
2.将面条煮至七八成熟 ， 用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内 。
3.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片 。
4.锅内留汤汁 ， 再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片 ， 盖在面条上，稍焖一下，即可食用 。
###其它资料参考###炒面做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段 ， 香葱，味精（或鸡精），老抽 。
图解炒面(20张)
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热 ， 滑油（这样不会粘锅） ， 放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面 ， 再放入鸡蛋、葱 ， 翻炒一会即成 。
【炒面要泡多久】编辑本段
炒面做法二
【炒面配料】：
炒面
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋 ， 香菜 。
【制作过程】：
1、所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了 ， 冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去 ， 然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去 ， 我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去 ， 和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了 ， 最后放点香菜在上面 。
编辑本段
炒面做法三
【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜 ， 葱，洋葱，酱油 。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中抄一下 ， 别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。
【炒面配料】：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ， 醋 ， 酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油） 。
【制作过程】：
1、将细面条上蒸锅蒸熟；
2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒 ， 放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋 ， 加适量水（如果拿不准可一次少加些 ， 待不够再加 ， 水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好） 。
4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后 ， 加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加 。
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炒面做法四
材料： 切面300克，猪肉75克 。
调料： 胡椒粉少许； (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯 。
做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用 。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用 。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀 ， 加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可 。
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炒面做法五
原料：洋葱、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、红酒及盐、糖、黑胡椒等调味品
做法：炒锅里放油，我用的是玉米油，先下洋葱爆香，再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末，别忘记加点红酒 ， 这可是秘诀呵！一般烹饪书上没有的 。这时锅内水份会比较多，小火收汁 。现在可以煮面了，另用锅煮面至八成熟，捞出过凉水 ， 为防粘可拌一点油 。我用的是普通挂面，如果用意大利面或通心粉可煮两到三分钟 。炒锅里的汁应该收得差不多了 ， 放入面 ， 开始炒面了，轻点，别炒断了！根据自己的口味加入调味品，还可以再加点番茄酱，这样味道浓一点 。
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炒面做法六
干炒面
用料：玉米，大豆，花椒，八角 茴香 .
做法：将玉米和大豆上火炒之八 九分熟 ， 花椒 八角 茴香等香料炒熟 。
将所有原料上磨磨细即是 ------炒面〈干炒面〉.
望采纳！谢谢！
