黄瓜田螺煲多久
田螺和黄瓜能一起吃吗？
田螺和黄瓜能一起吃，可以制作田螺黄瓜煲 。
用料：
田螺500克、黄瓜2根 。
具体步骤：
1.田螺洗净冷水下锅，水开后捞出，把盖子掀了，黄瓜切厚片备用 。
2.锅里加油下生姜 ， 大蒜 ， 豆瓣酱 。
3.田螺下锅，翻炒片刻下黄瓜片，加入生抽，白糖，米醋少许，料酒耗油翻匀再加水闷煮10分钟左右，使其充分入味 。
4.出锅钱加鸡精，少许食盐翻匀，出锅 。
不能和田螺一起吃的：
田螺+木耳：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
田螺+猪肉：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗
田螺+猪里脊肉：伤胃
田螺+香瓜：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗
田螺+蛤蜊：腹胀
田螺+蚕豆：一起吃会肠绞痛
田螺+牛排：不宜消化、腹胀
田螺+蛤：一起吃会引起中毒 ， 可以用胡荽治疗
田螺+面：一起吃会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗
田螺+冰：一起吃容易中毒，用藕节解毒
田螺+芸豆：引起结肠癌
田螺+猪腰：腹痛
田螺+玉米：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒
田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀
田螺汤怎么煮
田螺汤怎么煮 ， 田螺这种生物也是市面上很常见的一种水产品 ， 田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品，田螺 ， 具有清热利水，除湿解毒的功效，还能增强自身的免疫力 。那么田螺汤怎么煮呢？
田螺汤怎么煮1一、金菇田螺汤
材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙 。
做法：
1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮
2.加入金针菇、精盐 ， 煮开后放入香葱，关火 ， 最后撒上胡椒粉即可食用 。
注意：汤汁鲜美，清淡适口 。做此汤也可以用新鲜田螺肉 。
二、田螺汤
材料：田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺 。
做法：
1.把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来 。
2.在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮 。
3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟 。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮 。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜 。
三、田螺汤制作过程
1.田螺洗净，放入滚水中滚一滚 ， 捞出，沥去水分 。用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过 。
2.把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可 。
田螺汤怎么煮21、辣炒田螺
（1）食材：田螺适量，干辣椒适量，花椒，豆瓣，泡姜 ， 蒜，泡椒，植物油，料酒，味精，盐 ， 白糖 。
（2）田螺放在清水中，每天换水，静养3天 ， 然后剪去屁股，洗净滤水 。
（3）炒锅中放入适量油，下入花椒炸香后捞出不要，接着倒入田螺爆炒 。
（4）同时还要放入姜蒜，泡椒和豆瓣同炒 ， 炒香后放入适量盐和糖 。
（5）炒匀后加入香菜，干辣椒和料酒，加入适量水淹没田螺，中火烧至水干，加味精调味即可出锅 。
2、酱香田螺肉
（1）食材：田螺肉适量，荆芥，香辣酱，青红椒少许，姜蒜，生抽，味精，料酒，油，盐少许 。
（2）田螺肉中加入盐，揉搓干净，然后用水清洗干净待用 。
（3）将青红椒切成切成田螺肉大小 ， 姜蒜切碎 。
（4）炒锅烧热油，放入姜蒜爆香，然后放入香辣酱煸香 ， 放入田螺肉翻炒 。
（5）炒匀后烹入料酒，加入适量的.开水，放盐 ， 生抽，然后盖锅焖收至水干 。
（6）然后放入青红椒和荆芥炒匀，放味精调味，出锅即可 。
3、黄瓜田螺煲
（1）食材：田螺，黄瓜，香叶 ， 葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，生抽 ， 青椒，剁椒，葱段，味精 ， 胡椒粉 ， 盐 。
（2）将黄瓜切成大块放入汤煲中，田螺用刷子洗净表面的泥沙，剪去尾部待用 。
（3）炒锅放油烧热，放入姜蒜 ， 香叶和豆瓣酱炒香，然后放入田螺同炒 。
（4）加入料酒，生抽和剁椒，加盐继续炒匀后加入开水 ， 齐平煮5分钟，然后倒入汤煲中.
（5）盖上锅盖再煲5分钟，加入青椒，葱段，胡椒粉，味精即可 。
田螺汤怎么煮3田螺的营养价值
田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、D、烟酸、钙、磷、铁等成分 。还有人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品 。
田螺的功效
由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用 。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品 ， 而且食用田螺对狐臭还有显着疗效 。
田螺的食疗偏方功效
1、缓解糖尿病
田螺10个到20个，黄酒50毫升 。田螺放在清水里养4天左右 ， 使田螺吐尽沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和 ， 用清水炖熟 。吃肉、喝汤，每日1次 ， 有很好的治疗缓解糖尿病的功效 。
2、可以治水肿
田螺4个，蒜4头，车前子6克 。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼状备用 。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次 。如果敷药后脐孔出现痒，就马上拿去药物，等脐孔不痒时再敷 ， 直至水肿消尽为止 。
3、治中耳炎
活田螺1个，冰片少许 。活田螺洗净吐出沙子之后 ， 放入清水中，48小时后挖开盖头 ， 加入冰片，取田螺水滴耳内，按压耳屏数次 。每日3次 ， 连续用数日 。
4、治痔疮和脱肛
田螺700克，植物油15克，葡萄酒或黄酒40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量 。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点 。
炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下 ， 下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成 。每日1到2次 ， 数日就可治愈 。
食用田螺禁忌
田螺性寒 。脾寒、胃寒、腹泻、产后和经期的人群禁止食用，避免食用之后对身体造成伤害 。
田螺有什么营养和功效
1.吃田螺可明目
因为田螺中富含大量的维生素A，常吃它，可有效缓解视力疲劳 ， 并且还能够防止患上夜盲症 。
2.吃田螺可增强机体免疫力
因田螺中蛋白质的含量颇高，所以 ， 常食田螺，可辅助人体提升免疫力，从而少生病 。
3.吃田螺可补血、补铁
田螺中富含大量的铁，所以，常吃它，对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果，尤其适合贫血的人食用 。
4.吃田螺可促进骨头发育
人的一辈子都需要补充钙质，而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素，老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育，幼儿吃田螺可促进牙齿生长 。
###其它资料参考###1、辣炒田螺
（1）食材：田螺适量，干辣椒适量 ， 花椒，豆瓣，泡姜，蒜，泡椒，植物油，料酒 ， 味精，盐 ， 白糖 。
（2）田螺放在清水中，每天换水，静养3天，然后剪去屁股，洗净滤水 。
（3）炒锅中放入适量油，下入花椒炸香后捞出不要，接着倒入田螺爆炒 。
（4）同时还要放入姜蒜，泡椒和豆瓣同炒，炒香后放入适量盐和糖 。
（5）炒匀后加入香菜，干辣椒和料酒，加入适量水淹没田螺 ， 中火烧至水干 ， 加味精调味即可出锅 。
2、酱香田螺肉
（1）食材：田螺肉适量，荆芥，香辣酱，青红椒少许，姜蒜，生抽，味精，料酒，油，盐少许 。
（2）田螺肉中加入盐，揉搓干净，然后用水清洗干净待用 。
（3）将青红椒切成切成田螺肉大小，姜蒜切碎 。
（4）炒锅烧热油，放入姜蒜爆香，然后放入香辣酱煸香，放入田螺肉翻炒 。
（5）炒匀后烹入料酒，加入适量的开水，放盐，生抽，然后盖锅焖收至水干 。
（6）然后放入青红椒和荆芥炒匀，放味精调味，出锅即可 。
3、黄瓜田螺煲
（1）食材：田螺，黄瓜，香叶，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，青椒，剁椒，葱段，味精，胡椒粉，盐 。
（2）将黄瓜切成大块放入汤煲中，田螺用刷子洗净表面的泥沙，剪去尾部待用 。
（3）炒锅放油烧热，放入姜蒜，香叶和豆瓣酱炒香，然后放入田螺同炒 。
（4）加入料酒，生抽和剁椒，加盐继续炒匀后加入开水，齐平煮5分钟，然后倒入汤煲中.
（5）盖上锅盖再煲5分钟，加入青椒 ， 葱段 ， 胡椒粉，味精即可 。
###其它资料参考### 田螺煲汤要煲多久
田螺煲汤要煲多久，生活中不少人都是喜欢吃田螺的，而且田螺是我们经常吃的一种水产食材，我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃 ， 下面看看田螺煲汤要煲多久及相关资料 。
田螺煲汤要煲多久1主要食材：
田螺五百克、鸭掌五百克、生姜、大葱各适量 。
辅助食材：
料酒、食盐、味精各适量 。
做法：
第一步：首先我们将田螺用清水浸泡两天，吐净泥沙后，用刷子将田螺刷洗几遍，清洗干净备用 。
第二步：将处理好的鸭掌，用清水清洗干净后 ， 锅中加入适量的水烧开 ， 然后将鸭掌和田螺一起放入锅中焯水，放入料酒、生姜、葱段将炒出的浮末打捞干净，然后捞出分开控干水分备用 。
第三步：锅中放入适量的菜籽油烧制三成热，再将鸭掌放入煎至两面金黄时捞出控干油，砂锅中放入少许油烧热，再将泡红椒、泡酸笋，放入瓦罐之中炒出香味，再将鸭掌加入翻炒，再加入料酒、酱油、食盐、白糖翻炒入味 ， 然后倒入清水大火烧开后改成小火慢煲 ， 直至鸭掌熟烂为止 。
第四步：最后加入味精搅匀搅化即可 。
小贴士：
1、清洗田螺时用清水浸泡两天，这样就能将田螺中的泥沙清洗干净，要是不想花费太长时间，也可用淘米水来清洗，这样也可以清洗干净 。
2、在鸭掌焯水时也可以放入一些料酒和生姜，那样可以起到去腥的作用 。
田螺煲汤要煲多久21、首先我们要到市场中购买两斤左右的排骨，如果有牛排的话，最好选用牛排，牛排和田螺一同来烹饪的话，味道会更佳 ， 如果没有牛排的话，也可以选择猪排 。买好牛排以后 ， 还要买上5斤左右的田螺，买田螺的时候，记住请店家帮忙把田螺的尾部给处理一下 。我们这里的牛排需要50块钱一斤，田螺需要15 ， 不知道你们那里的价格是怎样的呢？
2、买回家以后的牛排，我们需要把它剁成块状 ， 然后用清水清洗两遍 ， 将里面血水淘洗干净后，把牛排冷水下入锅中 ， 对牛排进行焯水处理 。牛排焯水的时候，姜片、米酒是必须加入的，这样去腥效果会更好 。大火将水烧开以后，把牛排表面的浮沫给完全撇掉 ， 再煮上一分钟，把牛排控水倒出，并用冷水冲洗干净牛排表面浮沫 。
3、准备砂锅，砂锅中加入清水，然后把准备好的牛排入锅，再加入姜片 ， 米酒，八角 ， 桂皮，香叶和少许白醋，一同去对排骨进行熬煮 。大火将砂锅中清水烧开以后 ， 再加入少许的食盐调底味，不要一开始加就入，否则牛排肉质容易发老 。牛排和螺蛳肉两者的炖煮时间不一样，所以我们要先对牛排熬炖，时间控制在半个小时左右 。
4、趁着这个时间段，我们要把买回来的田螺，先放到清水当中刷洗 ， 把田螺表面的脏东西，给刷洗掉 。对田螺进行刷洗 ， 是比较耗时间的，所以在刷洗之前 ， 最好先用食盐水浸泡上一小会儿，这样能起到一定杀菌消毒作用 。洗干净后的田螺，要用清水再淘洗几遍，把田螺完全淘洗干净备用 。牛排煮半个小时以后，关火先放到一旁待用 。
5、另起锅，锅中加入适量冷水 ， 然后把准备好的`田螺冷水下锅，对其进行焯水 。姜片、米酒是必须加入的，焯水田螺的时候，米酒要多放一些 。如果你家里有紫苏的话，要往锅中加入一些紫苏，这样去腥效果会更好 。在对田螺焯水的时候，我们要准备适量的配料备用 。一块泡酸笋，切条备用，再准备一个洋葱，切丝备用 ， 适量大蒜拍散备用，生姜切片备用 。
6、其次还要准备一些最常见的干料配料 ， 最后要准备的是一些干辣椒，干辣椒要多准备一些 。大火将田螺完全煮开以后，用沸水对田螺熬煮两分钟后，把田螺控水捞出，并用凉水冲洗两遍 ， 控干水分备用 。接着起锅热油，锅中加入一大勺食用油，油热后先把洋葱丝入锅，将其炒成金黄色后，捞出残渣扔掉 ， 留下洋葱油备用 。用洋葱油来炒田螺的话，味道会很香 。
7、把准备好的酸笋、生姜、大蒜先加入葱油中，炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，豆腐乳两块，将红油炒出并加入干辣椒、香料一起翻炒出香味 。等香味被炒出以后 ， 把准备好的田螺加入锅中 。
再加入两大勺米酒，把田螺和香料翻炒均匀 ， 将田螺中的水分炒干 。大概翻炒5分钟以后，我们要把熬牛排时的原汤，加入一半到田螺中 。接着还要往锅中加入生抽两勺 ， 食盐两勺，一勺白糖，少许鸡精调味 。
8、大火将汤汁再次烧开，对田螺熬煮10分钟左右以后，我们要把熬煮好的田螺，再次转入砂锅中，并把牛排也加入砂锅中 ， 盖上盖子给它煲上20分钟，一道美味就可以了 。等时间差不多以后，还要往锅中淋入两勺香辣红油 ， 也就是辣椒油，这样能让做出来的美食，颜色看起来更鲜亮 。
田螺煲汤要煲多久3一、田螺煮多久才合适呢
田螺在它生存的环境里，是寄生虫的中间宿主，可能会传播血吸虫、管圆线虫、肝片形吸虫简称肝吸虫、肺吸虫等 。一般情况下，螺类这些河鲜或海鲜里面都会存在寄生虫 。
不彻底杀菌的情况，可能还会导致血吸虫病，对人体的健康造成危害 。不过就算田螺中的寄生虫平时都在坚硬的壳中，难以用普通的物理方式清除，但只要处于100℃的沸水中一段时间 ， 寄生虫和虫卵就会变得无法生存 。
在通常情况下，煮上10分钟左右就能把田螺中的寄生虫杀死，而且连带着也能将螺类中所带的致病菌一起杀死 。这也是一种操作起来非常简单的方式 。不过如果仍然不放心，自然也可以多煮一段时间，可以增加5~10分钟，这样就能保证杀死田螺中的寄生虫了 。
二、简单易学的煮田螺做法
1、我们首先处理田螺，用清水没过田螺，浸泡几个小时，让田螺吐出身体中的泥沙，也可以在盆中适当加盐，效果会更好 。如果不着急烹饪，可以在前夜浸泡，会让田螺内部更加干净 ， 吃起来口感也更好 。
2、接下来把油倒入锅中，小火烧热 。
3、加入葱姜蒜末，和适当辣椒，也可以加几片香叶，在锅中翻炒一会到出现香味儿 。
4、锅中加入冷水，放入我们之前准备好的田螺，按个人口味加入适当盐和糖，持续炖煮 。相信读过刚才说明的大家，对于煮多久这个问题心中已经一清二楚了 。
5、在快煮好时，加入老抽和味精，再稍微炖上一会儿就可以出锅了 。摆在你喜欢的盘子里吧 。
以上就是家常菜——水煮田螺的做法 ， 大家学会了吗?自己做做看吧
###其它资料参考###黄瓜和田螺可以一起吃的 。这两者之间不存在食物相克情况 。
田螺不能和什么一起吃：
田螺与香瓜相克：同食有损肠胃 。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃 。所以 ， 食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食 。
田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒 。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分 。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应 ， 从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳 ， 不利于消化 。
田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻 。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能 ， 田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品 ， 都可能导致消化不良或腹泻 。
田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀
田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛
田螺与蛤相克：同食会中毒
田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐
田螺与玉米相克：同食容易中毒
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水 ， 否则会导致腹泻 。
田螺黄瓜煲
食材
主料
田螺500克
辅料
黄瓜2根
步骤
1.田螺洗净冷水下锅，水开后捞出 ， 把盖子掀了，黄瓜切厚片备用
2.锅里加油下生姜，大蒜，豆瓣酱
3.田螺下锅，翻炒片刻下黄瓜片，加入生抽 ， 白糖，米醋少许 ， 料酒耗油翻匀再加水闷煮10分钟左右 ， 使其充分入味
4.出锅钱加鸡精 ， 少许食盐翻匀，即可出锅 。
###其它资料参考###田螺煲要炖一小时左右 。
配方：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
制作：
1．枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥 ， 洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段 。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时 ， 下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成 。
【黄瓜田螺煲多久】功效：补肝肾，清热解毒 。
