比萨饼的做法
比萨饼的做法？
1、准备纯牛奶８０克 ， 加入酵母３克，倒入普通面粉２００克，搅拌成面絮再搓揉成面团，倒入食盐２克增加筋性 。和好以后用锅盖盖住发酵 。发酵时间一般就２个小时左右面团就开了 。
2、香菇几个，除去根茎切成条 。青椒半个，切成青椒圈 。西红柿一个切成薄片 。洋葱半个切成丝 。火腿肠切成片 。
3、在案板上面撒上薄薄的一层面粉，拿出面团放在案板上搓揉挤压，分成两个面坯 。先把一个面团揉好，烤箱盘是方形的，用擀面杖擀开成一个正方形，放在烤箱盘中，用小刀扎上一些小孔 。
4、挤上一些番茄酱，用小刷子刷开，撒上一些奶酪，接着再把香菇条，洋葱条和刚才切好的食材都摆放在上面 。最后再撒上一层奶酪，放在烤箱里面，我们用的小烤箱，１８０度，３０分钟即可 。
做法如下：
准备材料：高筋面粉110克、披萨草适量、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克 。
一、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内 。
二、然后启动面包机揉成光滑的面团 ， 再发酵至两倍大 。
三、将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片 。
四、将面片放入披萨盘内 ， 用手按压成四周厚中间薄的饼底 。
【比萨饼的做法】五、再用叉子在饼中间叉一些小洞 ， 防止烘烤时膨胀即可 。
###其它资料参考###制作手工披萨饼首先需要准备一些酵母 ， 和温水搭配在一起搅拌均匀，然后再添加适量的面粉以及水，再加入适量的糖，盐，玉米油 ， 再把搅拌好的酵母液搅倒进去，搅拌均匀搅成面絮状，再揉成面团，保鲜膜封好以后放进烤箱当中开始发酵，大概半小时到10分钟左右 ， 再把面团拿出来揉捏一下，把里面的气排掉，继续醒上十几分钟，准备一个pizza烤盘，上面均匀涂抹一些玉米油，然后再把面团制作成圆形，披萨饼中间薄一些，四周厚一些 ， 然后再用叉子扎上一些小孔，准备平底锅，把其他一些玉米，辣椒，洋葱等食材放进去翻炒一下，再倒进披萨饼上 ， 挤上一些披萨酱 ， 撒上一些芝士，放到烤箱当中烤好以后就可以吃了 。
手工披萨饼的营养价值
披萨饼里面含有的营养物质丰富 ， 如果里面放有番茄，那么番茄红素以及维生素c的含量就非常高，适当的吃一些能够起到很好的护理皮肤作用，抵抗氧化而且心血管疾病出现的几率还可以减少，它里面可以添加不同的肉食 ， 蔬菜以及水果，营养全面 ， 可以让食欲有所提高，还可以让消化功能变得更好 。
适当的吃一些披萨可以补充身体所需要的碳水化合物，以及补充身体所需要的各种营养物质，适当的吃一些手工披萨还可以让肠胃蠕动的速度变得更快，里面的纤维素含量丰富，适当的吃一些可以让肠道蠕动的速度变快，让消化吸收功能变得更好 。
适当的吃一些披萨还可以补充身体所需要的蛋白质，因为在制作过程中里面会添加芝士以及牛奶，所以蛋白质含量就很丰富 。
###其它资料参考###一、和面：
准备适量的温牛奶，温度保持在四十度左右，加入适量的酵母，如果想发酵的速度更快一点的话可以多放一些 。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些 ， 和好发酵 。如果平时比较喜欢奶味的话 ， 可在牛奶中再加入适量的奶油 。
二、备料：
1、调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁 。
2、蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等 。
三、制作：
等面发酵好后，把平底锅开火预热，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油 ， 加番茄沙司一层 ， 沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁 。用小火烙一刻钟左右即可 。
下面还有一种做法：
准备材料：适量的披萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(为了保证拉出丝要选择要专用的)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等
做法：
第一步和面，将少量黄油加热搞化，打入一个鸡蛋和少量自发粉混合，然后加入牛奶和面粉，不断的揉 ， 要注意面粉和牛奶放入的速度不能快，要一点点加入才行 。大约半斤牛奶的量可以做两张披萨，面不要太软，最后弄成两个面团 ， 放置半小时发酵 。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块状，盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘 ， 只能做成方的了 。注意中间薄，边缘厚，这样做出来的披萨才有边 。
第三步在表面抹上披萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料 。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味来添加 。
