猪心怎么烧才好吃
猪心怎么烧又香又嫩?

猪心烧的又香又嫩可以做成卤猪心,将猪心洗干净,加入调料放锅中煮即可 。
主料:猪心1个 。
辅料:葱1根、蒜4瓣、姜4片、香菜1棵、香油3克、洋葱半个、李锦记卤水汁300毫升 。
1、猪心洗干净,洗去血水 。
2、把猪心放入锅中,倒入李锦记卤汁,倒入卤汁3倍的清水 。
3、放入葱段,姜片 。
4、开大火煮开后 , 转中小火炖1小时至熟,刚开的时候会有浮沫,用勺子尽量撇干净 。
5、煮好的样子 。煮好放凉 。
6、切片,放醋,香油,香菜,洋葱,蒜末拌均匀即可 。
7、卤猪心成品图 。
烹饪技巧:
1、非常好吃 , 料汁自行搭配 。煮时不要放盐 , 等快熟时再放,易熟 。煮之前要焯水,去除血沫 。
2、添加清水是卤汁3倍的量,不用再放盐了,卤汁里面有盐的 。

猪心的吃法和做法如下:
猪心的吃法和做法:需要先准备好的配菜切好备用,接着把准备好的猪心切片备用,然后把准备好的调料上面淋上热油,最后把调料和猪心搅拌均匀即可食用 。
###其它资料参考###一、蒜爆猪心
蒜爆猪心主要以猪心、蒜苗、红辣椒为材料制作而成 。
制作步骤:
1、猪心洗净备用,蒜苗洗净切段,红辣椒洗净切丝,姜切片,葱切末 。
2、烧一锅水,依次放入姜片、花椒、桂皮、大料,加入猪心,大火煮开 。
3、猪心捞出晾凉后切片 。
4、炒锅烧热放入油,爆香葱末、姜片,放入猪心翻炒至八成熟,盛出 。
5、锅内加少许油,放入蒜苗、红辣椒丝翻炒 。
6、加入炒好的猪心,添加盐、辣椒粉、鸡精翻炒至熟即可,蒜爆猪心有着独特的蒜香味,很好吃哦 。
二、青椒炒猪心
青椒炒猪心主要以猪心、青椒、木耳为材料制作而成 。
制作步骤:
1、木耳泡发洗净切片,猪心洗净切片,青椒切丝,姜切末 。
2、用盐、料酒、淀粉将猪心腌制 。
3、锅烧热倒入油,放入腌制好的猪心翻炒至熟,盛出备用 。
4、锅内留少许油 , 爆香姜末 , 放入木耳、青椒翻炒 。
5、加入猪心翻炒均匀至熟即可,青椒炒猪心十分美味,赞不绝口哦 。
###其它资料参考###猪心好吃又嫩的炒法如下:
主料:猪心半颗、羊角辣椒4根、大葱半棵、胡萝卜1段 。
辅料:油适量、盐少许、酱油少许、料酒少许 。
步骤:
1、猪心半个 。
2、猪心切成薄片,羊角辣椒斜切段,胡萝卜切片 。
3、炒锅中倒少许油 , 将辣椒和胡萝卜炒变色盛出 。
4、炒锅中另倒油,油温到6、7成热时,将猪心倒锅中,炒到表面微微变色 。
5、先倒少许料酒带走腥气,再撒盐、倒少量酱油 。
6、将葱块倒入锅中,略微混合 。
7、最后将辣椒和胡萝卜片回锅,翻炒均匀出锅 。
###其它资料参考###猪心炒法如下:
用料:猪心一个、青椒两个、红椒一个、生姜10克、盐3克、老抽10克、生抽10克、料酒50克、红糖5克、香醋5克、清水300ml、调和油20克 。
步骤:
1、食材如图准备好 。
2、猪心切成细条备用,青红椒切成丝,生姜切丝备用,这里不讲究刀功,切小一点容易熟即可 。
3、冷水中倒入猪心 。
4、大火煮开,去猪心的血水 。
5、煮开后再煮一分钟 , 然后洗干净沥干水分备用 。
6、接着把锅烧热后放油 。
7、放入生姜爆出香味 。
8、然后放焯过水的猪心翻炒一下 。
9、接着把所有调理放进去翻炒 。
10、倒入300ml清水大火煮 。
【猪心怎么烧才好吃】11、中间用锅铲翻炒一下让猪心充分入味 。
12、水快烧干的时候倒入青红椒 。
13、炒出青红椒的香味即可关火,大约炒三分钟作业的样子 。
14、青椒炒猪心,完成 。
