白菜死面包子蒸多久
白菜馅包子蒸多长时间？
蒸15分钟就可以了，以下是白菜肉包的制作方法：
主料：面粉600g、猪肉400g、白菜400g
辅料：油适量、盐适量、小苏打10g、料酒适量、酱油适量、十三香适量
步骤：
1、和好的面扣严，放在温暖的地方
2、猪肉剁碎，加入葱花，酱油 ， 十三香，盐，料酒 ， 少许水，顺一个向搅打上劲 。再放入熟油搅匀 。
3、锅中烧开水，把白菜淖几分钟后捞出 ， 晾凉剁碎 ， 挤出水分 。
4、把白菜放在肉里搅拌均匀 。要顺着一个方向搅 。
5、拌好的馅 。
6、面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟 。切开后看到有蜂窝，就比较合适了 。
7、切下一块面，搓成长条 ， 揪成剂子 ， 擀成圆片 。注意不要太?。?中间稍微厚一点 。
8、放上馅料后包成包子 。
9、包好后饧十分钟 。
10、锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉，盖上盖蒸十五分钟 。
11、热腾腾的包子出锅了 。
【白菜死面包子蒸多久】十五分钟 。
在正常情况下 ， 正常大小的菜包子在锅烧开之后只需要十五分钟左右就可以蒸熟了，但若蒸的是肉包子，就像猪肉、羊肉馅的包子，则需要时间稍微长一点才可以蒸熟 。但要知道的是 ， 用死面蒸的包子可能口感上和发酵的面蒸的包子有一定的差别，它没有活面蒸的那么松软 。
防止死面的方法
先用温水和面 ， 然后放在温暖的地方，静置醒发，大约2-3小时左右 。面团的体积变成2倍大，扒开以后里面呈现均匀的蜂窝煤状 。如果是开店卖包子的话 ， 面团醒发以后，撒入少许小苏打，然后在揉均匀，接着在做面剂子、做包子，这是为了更蓬松 。若是自己吃的话 ， 这一步可省略 。
###其它资料参考###1、小白菜包子要蒸二十分钟左右 。
2、包子是常吃的早餐之一，而白菜肉包子，蒸二十分钟左右就可以熟了 。馅料中含有生肉，蒸的时间不宜过短，以防肉无法熟透 。可在蒸笼底部垫上一层薄纱布或刷一层油，避免蒸包子时粘锅 。蒸包子要水开后再放蒸笼，蒸时不可随意揭开盖子 ， 以防包子塌陷 。
###其它资料参考###大火蒸15分钟左右即可 。
馒头，古称“蛮头” ， 别称“馍”“馍馍”“蒸馍” ， 为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一 。
分类
馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包” 。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印 。
此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品 。主要分为以下几种主要类型 。
根据风味、口感不同可分为以下几种 。北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食 。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等 。
软性北方馒头在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食 。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等 。南方软面馒头是南方习惯的馒头类型 。
多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白 ， 而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等 。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种 。
