简单又好吃的美食怎么做?？
食物简单又好吃做法如下（以酱香鸡蛋为例）：
食材：鸡蛋，葱，淀粉 ， 辣椒粉，白糖 。
做法：
1、鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用
2、锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可 。
简单的家常菜有:
1.鱼香鸡
当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了 。
鸡胸肉切丁，加盐 ， 胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切?。?如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分) 。2勺生抽，2勺醋，半勺糖 ， 少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了 ， 放点胡萝卜和玉兰花片一会儿 ， 再放点黄瓜进去 ， 翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅 。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多 。
2:酸辣白菜
也叫大头菜，白菜，白菜什么的 。
白菜切丝 ， 辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊) ， 白菜丝立即翻炒 ， 软了再用少许水煨一下 。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制 。出锅至少加两勺醋，然后勾芡 。快点，否则味道会跑掉 。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开 。小火翻炒蛋黄 。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分 。煮沸2、3分钟后 ， 将清水打碎，内部变稠 。好的，很好吃 。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水 。水烧开后，放入一盒豆腐 。用盒子不正宗，但短时间内可以入味 。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝 。结束了 。
5、炒肝尖
猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜 ， 需要很多块 。
葱花放入热油中翻炒 ， 加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒 。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅 。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟 ， 放入黄瓜片 。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒 。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅 。
6.豆豉焖饭
炒豆角，加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅 。豆豉焖饭很好吃 。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制 。
用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳 ， 放盐，一分钟左右放黄瓜 。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀 。该做饭了 。
8.鱼头豆腐汤
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去，记得切好，不要把一个大鱼头扔下去) 。
翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了 ， 把豆腐切好放下 。记得把芹菜放在最后，否则它会变得又肥又黄 。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素 。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了，拿回去自己洗，也可以) 。把鱼抓破，用盐沾一下 。在一个小碗里，放一点味精 ， 酱油和胡椒粉，搅拌均匀，浇在鱼上 。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上 。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了 。出锅的时候倒点香油 ， 开始用筷子吃 。
10.酸菜鱼
原料:最常见的酸菜 ， 蒜 ， 姜 ， 花椒 ， 一些干辣椒 ， 市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片 。
准备:随便剥两片蒜，用刀切尾部，用刀背使劲拍 。不脱皮 ， 皮会自动脱落 。生姜随便切片，酸菜随便切 。
做法:将油烧热 ， 将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右 ， 加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行)，将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了 。烧开后 ， 取出酸菜，放入碗中 。把鱼片放在汤里，煮开 。
最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中 ， 烧开，浇在成品上 。它绝对会在十分钟内完成 。
备注:因为酸菜已经很咸了，不需要加盐 。
11、酸汤肥牛
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇，超市买的肥牛片 。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右) 。金针菇洗净 。
做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤 ， 还很腥 。别问我为什么，我不知道)，加入金针菇，盐，糖，鸡精 ， 白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛 。水烧开后，放在盘子里 。
绝对没有时间在十分钟内完成 。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入油(不要用太多)，按下烹饪键预热，等差不多熟了，放入鸡翅，煎至半熟，加一点糖 。途中用筷子翻过来，即使加热也不会糊 。
大约需要10分钟 。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗净晾干 。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒 。主要是煮一勺半白酒再出锅，出锅前要喷白酒 。一般选择口味比较浓的酒 。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又轻松 。将牛肉切片 ， 稍微腌一下以调味 。将洋葱切片 。原料是黑胡椒 。将牛柳翻炒至变色，加入少许酱油和盐，放入葱、辣椒和黑胡椒，翻炒2分钟左右，出锅 。多放点辣的，好吃 。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西一般比较清淡 ， 但大蒜是必不可少的 ， 比如蒜蓉粉条蒸的扇贝 。
把丝瓜皮刮干净——最好刮干净 。偷懒就剥 。把它们切成轮子，放在平板上 。它覆盖着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的 。在锅里蒸十分钟左右就可以了 。太热的话颜色不好看，味道也差不多 。
16.可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净 ， 然后加入酱油、酱油、盐、味精，或者一罐可乐或啤酒，煮15分钟，放在饭盒里 。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净，撒上一些盐 。
每天做饭的时候，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上 。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜 。
17.白萝卜
白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水，煮一会儿 。
烹饪前，加入盐，味精，胡椒，最后香菜和醋 。
秋冬吃对身体好，又便宜又方便 。
18.鱿鱼炒芹菜
将买来的生鱿鱼用水腌制 。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅 。
将锅煮熟，上油，将滴水的鱿鱼倒入其中 ， 翻炒，放入芹菜翻炒 ， 即可出锅 。如此简单！
9.蘑菇焖鸡
买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了)，洗干净，放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟 ， 放两碗水，大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟 。
配菜:时间到了 ， 用鸡汁在锅里炒心 。除了油不加任何配料 。真的很好吃 。
20.炒蘑菇 。
蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以选 。切！硬蘑菇味道更好 。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒 。
先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了 。把蘑菇拿起来 ， 这时候蘑菇差不多熟了 。
然后，把前锅的水倒掉 ， 用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒 ， 加盐调味 。
最后倒入酱油，撒上黑胡椒 ， 装盘 ， 关火 。
很简单，超级好吃，好吃又有营养！
21.蘑菇炸鸡
鸡胸肉切?。?香菇洗净切?。?可以切点辣椒 。
翻炒几分钟~很好吃 。
还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话 。
沸水中煮三分钟去除血沫 ， 取出刷酱，丢入烤箱十五分钟 。这十五分钟足够再做一道菜了 。性价比很高 。
22.糖醋土豆片
土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键)，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅拌均匀 。很好吃 。
23.西兰花蘑菇炸虾
将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片 。
将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒 。加少许盐，少许鸡精 ， 出锅 。
24.盐水鸡
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片，煮7到8分钟 。期间切很多葱丝和几个青椒 。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉 ， 香菜 。
取出，洗去浮沫 ， 切成厚片 。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤的很少 。
将油烧热，将干辣椒炸至酥脆，将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出 。入火锅品尝 。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！
25.洋葱炒牛肉丝
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀 ， 切起来需要时间)350g左右 。将洋葱去皮 ， 切成洋葱丝 。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，再炒1分钟，加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再炒1分钟即可食用 。
真的好吃又有营养 。炒洋葱是生的，吃起来又甜又脆，牛肉也很嫩 。一碗白米饭，倒放在盘子里，淋上汤汁和牛肉丝洋葱，就是一碗又好看又好吃的拌饭 。
###其它资料参考###简单的家常菜有:
1.鱼香鸡
当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了 。
鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁 ， 如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分) 。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去，翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅 。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多 。
2:酸辣白菜
也叫大头菜，白菜，白菜什么的 。
白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下 。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制 。出锅至少加两勺醋，然后勾芡 。快点 ， 否则味道会跑掉 。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个 ， 蛋黄和蛋黄分开 。小火翻炒蛋黄 。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分 。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠 。好的，很好吃 。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有) ， 放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水 。水烧开后，放入一盒豆腐 。用盒子不正宗，但短时间内可以入味 。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝 。结束了 。
5、炒肝尖
猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片 ， 或者放花椒、姜、蒜，需要很多块 。
葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒 。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅 。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片 。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒 。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅 。
6.豆豉焖饭
炒豆角 ， 加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅 。豆豉焖饭很好吃 。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制 。
用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳，放盐 ， 一分钟左右放黄瓜 。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀 。该做饭了 。
8.鱼头豆腐汤
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去 ， 记得切好 ， 不要把一个大鱼头扔下去) 。
翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了，把豆腐切好放下 。记得把芹菜放在最后，否则它会变得又肥又黄 。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素 。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了 ， 拿回去自己洗 ， 也可以) 。把鱼抓破 ， 用盐沾一下 。在一个小碗里，放一点味精 ， 酱油和胡椒粉 ， 搅拌均匀，浇在鱼上 。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上 。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了 。出锅的时候倒点香油，开始用筷子吃 。
10.酸菜鱼
原料:最常见的酸菜，蒜，姜，花椒，一些干辣椒，市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片 。
准备:随便剥两片蒜，用刀切尾部，用刀背使劲拍 。不脱皮，皮会自动脱落 。生姜随便切片 ， 酸菜随便切 。
做法:将油烧热 ， 将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟 ， 倒入酸菜，翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行)，将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了 。烧开后，取出酸菜，放入碗中 。把鱼片放在汤里 ， 煮开 。
最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中 ， 烧开，浇在成品上 。它绝对会在十分钟内完成 。
备注:因为酸菜已经很咸了，不需要加盐 。
11、酸汤肥牛
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋 ， 金针菇，超市买的肥牛片 。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右) 。金针菇洗净 。
做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤 ， 还很腥 。别问我为什么 ， 我不知道)，加入金针菇 ， 盐，糖，鸡精，白醋，想吃什么就吃什么 ， 最后加入肥牛 。水烧开后，放在盘子里 。
绝对没有时间在十分钟内完成 。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入油(不要用太多)，按下烹饪键预热 ， 等差不多熟了 ， 放入鸡翅，煎至半熟，加一点糖 。途中用筷子翻过来 ， 即使加热也不会糊 。
大约需要10分钟 。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗净晾干 。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒 。主要是煮一勺半白酒再出锅，出锅前要喷白酒 。一般选择口味比较浓的酒 。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又轻松 。将牛肉切片，稍微腌一下以调味 。将洋葱切片 。原料是黑胡椒 。将牛柳翻炒至变色 ， 加入少许酱油和盐 ， 放入葱、辣椒和黑胡椒，翻炒2分钟左右 ， 出锅 。多放点辣的，好吃 。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西一般比较清淡 ， 但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉粉条蒸的扇贝 。
把丝瓜皮刮干净——最好刮干净 。偷懒就剥 。把它们切成轮子 ， 放在平板上 。它覆盖着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的 。在锅里蒸十分钟左右就可以了 。太热的话颜色不好看，味道也差不多 。
16.可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净，然后加入酱油、酱油、盐、味精，或者一罐可乐或啤酒 ， 煮15分钟，放在饭盒里 。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净，撒上一些盐 。
每天做饭的时候，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上 。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜 。
17.白萝卜
白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水，煮一会儿 。
烹饪前，加入盐，味精，胡椒，最后香菜和醋 。
秋冬吃对身体好，又便宜又方便 。
18.鱿鱼炒芹菜
将买来的生鱿鱼用水腌制 。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟 ， 起锅 。
将锅煮熟，上油 ， 将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒，放入芹菜翻炒，即可出锅 。如此简单！
9.蘑菇焖鸡
买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了) ， 洗干净，放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟 ， 放两碗水，大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟 。
配菜:时间到了，用鸡汁在锅里炒心 。除了油不加任何配料 。真的很好吃 。
20.炒蘑菇 。
蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇 ， 任何你想要的蘑菇都可以选 。切！硬蘑菇味道更好 。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒 。
先加点油 ， 倒入香菇，翻炒一下水就出来了 。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了 。
然后，把前锅的水倒掉，用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒 ， 加盐调味 。
最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火 。
很简单，超级好吃，好吃又有营养！
【做什么】21.蘑菇炸鸡
鸡胸肉切?。?香菇洗净切丁，可以切点辣椒 。
翻炒几分钟~很好吃 。
还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话 。
沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟 。这十五分钟足够再做一道菜了 。性价比很高 。
22.糖醋土豆片
土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键)，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠 ， 然后放醋、盐、糖搅拌均匀 。很好吃 。
23.西兰花蘑菇炸虾
将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片 。
将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒 。加少许盐，少许鸡精，出锅 。
24.盐水鸡
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片 ， 煮7到8分钟 。期间切很多葱丝和几个青椒 。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉，香菜 。
取出，洗去浮沫，切成厚片 。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤的很少 。
将油烧热，将干辣椒炸至酥脆 ， 将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出 。入火锅品尝 。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！
25.洋葱炒牛肉丝
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀 ， 切起来需要时间)350g左右 。将洋葱去皮，切成洋葱丝 。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，再炒1分钟，加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒) ， 再炒1分钟即可食用 。
真的好吃又有营养 。炒洋葱是生的，吃起来又甜又脆，牛肉也很嫩 。一碗白米饭，倒放在盘子里，淋上汤汁和牛肉丝洋葱，就是一碗又好看又好吃的拌饭 。
###其它资料参考###六道食谱分享 ， 有汤有菜，有荤有素，下班回家不知道吃什么，就照着做吧，每天换换新花样！现在越来越多的朋友跟我说喜欢回家吃饭 ， 又干净又卫生，吃得还舒心 。
能够每天回家吃饭是件幸福的事儿，有家人陪伴，粗茶淡饭也香甜，分享几道简单易做的家常菜食谱，供朋友们做个参考！
第一道：萝卜排骨汤
准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；
详细做法：1、准备原料 ， 萝卜、排骨、香菜提前清洗干净 。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；
2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水 ， 合上锅盖，启动“煲汤”功能；
3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；
4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了 。
冬天比较冷 ， 多喝点营养汤对身体也有益处，尤其萝卜排骨汤，好喝不腻，做法又简单，试试吧！
第二道：洋葱炒羊肉
原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然；
详细做法：1、洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用 。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；
2、 再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，如果想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；
3、加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒入味 ， 即可出锅装盘 。
天冷的时候总喜欢多吃点肉，羊肉是冬天比较适合的肉类食材，和洋葱同炒 ， 洋葱可以少一些辛辣味道，羊肉也更鲜美 。最重要的是简单快手，很快就能炒好一盘菜 。
第三道：红烧肉
原料表：五花肉1块、大蒜2头、西兰花适量、冰糖适量、生抽酱油、葱姜料酒；
详细做法：1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块 。铸铁锅烧热 ， 放进五花肉块；
2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂 ， 所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感 。五花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开；
3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩 ， 放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分钟左右；
4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜一点的可以多放一点 ， 翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用 。
喜欢吃肉的小伙伴一般都会比较喜欢红烧肉，香而不腻又很下饭，配上一碗米饭，吃起来香着呢！
第四道：黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋
食材表：黄瓜1根、木耳1小把、虾仁适量、鸡蛋3个、食用油、盐；
详细做法：1、准备黄瓜、虾仁、鸡蛋、黑木耳 。木耳是干的，需要提前泡发 ， 虾仁解冻，黄瓜切成片；
2、先烧开水 ， 把泡好的木耳放进开水里煮3分钟左右捞出，撕成小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里翻炒变色；
3、再倒入鸡蛋液 ， 很快蛋液就会凝结成鸡蛋块；
4、再放进焯熟的木耳和切好的黄瓜片，翻炒均匀后加盐调味，继续翻炒均匀即可出锅装盘；
简单快手的清爽家常菜，前后不到10分钟，好吃又好做，也不会油腻，黑木耳可以提前浸泡放在冰箱里，需要用的时候取出即可，省时也省事 。
第五道：青椒木耳炒鹅蛋
原料表：青椒1个、黑木耳1小把、鹅蛋1个、食用油、盐；
详细做法：1、黑木耳提前用清水泡发 ， 再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用；
2、青椒洗净后切碎备用 。取一个大碗，打入一个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味；
3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液 。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可 。
青椒本身可以生食，黑木耳提前焯熟后再放进去，所以在炒锅里的时间就会缩短，只要蛋液凝固至熟，即可出锅 。简单易做又好吃，鹅蛋个头比较大，一个鹅蛋大约等于3个鸡蛋的重量，如果想换成鸡蛋做这道菜，可以用3-4个鸡蛋 。
第六道：蒜香嫩扁豆
原料表：嫩扁豆1把、大蒜1头、食用油、生抽酱油、盐；
详细做法：1、嫩扁豆去豆筋 ， 掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用；
2、炒锅上火烧热 ， 放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香 ， 再放进扁豆段；
3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水 ， 翻炒均匀，盖上锅盖 ， 扁豆熟透即可出锅装盘 。
大蒜放得越多，蒜香味越浓，这道菜我家最近经常吃，扁豆鲜嫩也比较容易熟 ， 孩子们也都挺喜欢吃的 。
###其它资料参考###辣子鸡主要食材：
整鸡一只、干辣椒段一份、白芝麻一份、花椒一份、料酒2勺、食用盐3克、白糖、胡椒粉2克、鸡精2克 。
【制作方法】
一、将一只鸡切成自己喜欢的小块清洗干净放在盆里，放入锅中戳一下水，沥干水分 。
二、锅中放油，烧制5成热时，将鸡肉块放入锅中，炸制金黄色捞出备用 。
三、锅中放少许的油，葱、姜、蒜、干辣椒段爆香 ， 放入炸制好的鸡块，加入白芝麻、胡椒粉、白糖、鸡精 快速翻炒，炒熟即可 。
鱼香茄子主要食材：
长茄子三根、辣椒、葱、姜、蒜末、老抽1勺、醋2勺、盐3克、白糖3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油2勺、小香葱一份. 。
【制作方法】
一、将茄子清洗干净切块，切成长条备用 。
二、准备一个小碗，调鱼香汁，将醋、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、白糖放入碗中，搅拌均匀备用 。
三、锅中放油，油温烧制7成热时，将茄子放入锅中炸制3分钟左右，造捞出
四、锅中放油，葱、姜、蒜爆香 ， 放入泡椒末、豆豉煸炒出香味，将过好油的茄子倒入锅中，加入调好的鱼香汁翻炒几下，撒点小香葱，淋点香油，就做好了 。
米粉蒸肉主要食材：
五花肉400克、米粉180克、老抽2勺、生抽1勺,蚝油2勺、食用盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2勺、葱姜蒜末一份、酱豆腐汁一小份 。
【制作方法】
一、将五花肉清洗干净切成薄片 。
二、将切好片的五花肉放入盆中，加葱、姜、蒜末、生抽、老抽、料酒、食用盐、胡椒粉、鸡精、酱豆腐汁、腌制30分钟 。
三、将腌制好的肉片 ， 蘸满米粉，放在碗里留着备用 。
四、锅中放水，大火烧开 ， 将五花肉，放入锅中蒸制一个半小时 。
五、这样美味的米粉蒸肉就做好了 。
###其它资料参考###有很多美食是简单易做又好吃的，比如说蒸鸡蛋羹，还有糖醋排骨，各位可以根据自己的口味来选择喜欢吃的食物 。
一、蒸鸡蛋羹简单易做又好吃
蒸鸡蛋羹是非常简单的，而且很美味，因为鸡蛋羹润滑 ， 吃到嘴里很清爽 。鸡蛋羹的做法也是比较容易的，可以先准备一个鸡蛋，一个碗一根筷子，然后将鸡蛋打开放在碗里搅一下，再放入一勺盐 ， 放入一些温水搅匀 。接着等鸡蛋被搅出了气泡就可以停止搅拌 ， 然后将气泡舀出 。各位再将碗里的鸡蛋用一个盖子盖上 ， 然后再放入蒸箱里蒸个10分钟，取出来就能吃到美味的蒸鸡蛋羹了 。如果家里面没有蒸箱的话 ， 各位也可以直接用炒菜的锅蒸，但是最好是放在胶碗里，这样不会让碗炸掉 。还需要注意的是，在蒸鸡蛋的时候 ， 可以根据自己放的鸡蛋数量来决定蒸的时间，如果只放了两个鸡蛋，那么从10分钟就够了 ， 如果放的鸡蛋比较多 ， 可以延长几分钟，这样口感会更嫩一些 。
二、糖醋排骨好吃
很多人都喜欢吃糖醋排骨，因为糖醋排骨的口感比较好，而且有营养 。糖醋排骨的制作也是非常简单的，可以先准备好猪小排，姜，蒜油，料酒等调料 。将排骨放到清水中，然后冲洗干净，可以切成一个小块去除表面的血水再捞起来，滤出这个水分放在一边 。起锅烧油放入姜蒜，然后炒一下等散发出香味的时候，可以放刚刚弄好的排骨，猛炒几分钟 。等排骨变白之后就可以放入料酒生抽盐等调料，如果喜欢吃辣椒的话，也可以再放入一些辣椒粉 。翻炒过后倒入一些清水，然后盖上锅盖，闷30分钟就好 。盛出来后非常美味，可以在上面撒一些芝麻，会更好看一点 。
最后，各位可以多在家尝试一下制作糖醋排骨，因为这个真的很美味 。
