泡泡豆干烤箱烤多久

烧烤豆干怎么做??

泡泡豆干烤箱烤多久

烧烤豆腐干做法如下:主料:豆腐干(300g)调料:食盐 适量调和油 适量孜然 适量花椒粉 适量柿子粉适量白芝麻 适量1.豆腐干洗干净切成小块 。2.准备好葱花和辣椒 。3.电饼铛加热后放少量的油 , 豆腐干下锅小火慢慢烤 。4.均匀的撒上盐 。5.用刷子沾油,每一片都刷到,然后用铲子慢慢的每一片翻身 。6.均匀的撒上孜然粉 。7.放入辣椒,并均匀的撒上花椒粉 , 然后用铲子每一片翻身烤 。8.香味四溢之后 , 电饼铛关电源,并趁热撒上白芝麻 。9.撒上葱花,略略翻拌均匀即可 。注意事项:1.所有的调料根据自己的饮食习惯来使用 。2.调料可根据自己的喜欢更改 。3.食用烧烤食品易上火,要饮用降火饮料和多喝清水 。
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豆腐干的6种家常做法,2块钱就能做一大盘,太好吃太实惠了
豆腐干真好吃,而且吃法百变,可以炒菜,可以卤豆干 , 还可以凉拌着吃 。市场里卖1.5一份,就可以做一道菜了 , 太实惠了 。以前小编每次到月底都紧巴巴的,就喜欢买豆腐干这样实惠又好吃的菜,而且味道一点也不比饭店的差哦 。教大家几种豆腐干的家常做法吧!
【凉拌豆腐干】
需要食材:豆腐干、蒜头、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉
做法:1、豆腐干洗干净后切丝 , 大概半厘米宽,尽量粗细一致 , 用开水汆烫一下 。
2、蒜头剥好后剁成蒜末 。
3、锅里烧油,加入盐、辣椒面、花椒面、五香粉,倒入蒜末炝锅 。
4、最后倒入豆腐干丝,在锅中拌一下就可以装盘了 。
【五香豆腐干】
食材:豆腐干、五香卤料(超市有卖)
做法:豆腐干洗干净放入锅中,加上卤料、水,焖煮15分钟,豆腐干煮熟后关火,在锅中泡1-2小时 。注意煮的时候不要把豆腐干的表皮煮破了,大约10-15分钟即可 。泡好的豆腐干放入烤箱中,80度慢慢烘干,时间大约8小时 。小编都是晚上放好,第二天早上正好可以吃了 。想烤干一点可以再多加两小时 。
【水煮香干】
食材:香干、芹菜、蒜头、花椒、辣椒、香菜
做法:1、香干切成薄片,芹菜切丁,蒜头拍扁
2、起油锅,倒入蒜头爆香,倒入香干片和芹菜丁,也可以加点辣椒酱一起炒
3、加入生抽、盐,倒入适量的水,不要太多,煮沸后再煮2分钟 。盛入盘中
4、重新起油锅 , 爆香辣椒和花椒,炸香后浇在香干上,拌匀即可 。
【豆腐干炒生菜】
食材:豆腐干、生菜
做法:1、豆腐干切成细条状,生菜洗净 。
2、起油锅,放入蒜头片、豆腐干翻炒,加入生抽、盐 。
3、放入生菜,大火翻炒几下就可以了 。生菜不要炒得火大了就不脆了 。
【蜜汁豆干】
食材:老豆腐干、生抽、盐、酱油、糖、香油
【泡泡豆干烤箱烤多久】做法:老豆腐干切块,油锅烧到七成,炸透后捞出备用 。锅里留点油,加入糖,炒糖色 。倒入炸好的豆腐,加入老抽、盐、适量水,大火煮到收汁即可 。盛入盘中,淋上香油就可以吃了 。
【香干炒肉】
食材准备:香干、青椒、五花肉、辣椒、花椒
做法:五花肉切片,香干切片,青椒撕成条,辣椒剁成小段 。先炒肥锅肉,起油锅烧五成热,倒入五花肉片,爆香出油后盛起 。锅里留油,倒入辣椒、花椒爆香,倒入香干、青椒、五花肉爆炒,煮熟后就可以盛起来了 。
###其它资料参考###【手工豆腐干】的做法
材料:白坯豆腐干的材料: 老豆腐 1 块,盐 适量 。卤汁的材料: 八角 1 颗,桂皮 1 节 , 香叶 2 片,花椒 1 小匙,老抽 2 大匙,酱油 1 大匙,料酒 2 大匙,盐 少许,清水 适量(没过豆腐干即可) 。调味用的材料: 辣椒油 依照个人喜好,香油 2 小匙 , 白糖 1 小匙,花椒粉少许 , 酱油 2 小匙,醋 1-2 小匙 。
做法:
1 . 老豆腐切成约 1cm 厚的方片儿,每片的薄厚尽量均匀 。
2 .准备一个面积比较大、四周围起来的容器 , 烤盘即可;一个带孔洞的、外围开放的工具 , 可以选择蒸屉 。两者之间找个盘子架起来 。
3 .将豆腐平铺在蒸屉上,表面撒盐,薄薄地一层即可 。用手擦均匀 。
4 .豆腐片上铺一层屉布 。
5 .在屉布上加上菜板和半大碗水 。
6 .不要一下子压太沉的重物,每隔 1-2 个小时就要加重一次压力 。一碗水、一盆水…… 4-6 小时以后,3-5mm 的白坯的豆腐干就做好了 。
7 .开始卤味:将全部的卤汁材料倒入煮锅里,水量以刚刚没过豆腐干为准 。煮 10 分钟后,放入 白坯的豆腐干 。
8 . 卤半小时后关火,不要取出来,直接在卤汁中浸泡 30 分钟 。
9 .取来放在架子上,烤盘里垫上锡纸 。放入烤箱,80-100 度,烤 10-15 分钟 。
10 .临近结束的几分钟里,要在烤箱盘等待 , 上色后即可取出 。
11 .将调味用的材料全部倒在容器里,搅拌均匀 。
12 .放入豆腐干,拌匀,五香麻辣味道的纯手工豆腐干就做好了!
###其它资料参考###这款烤豆干尝一口,麻辣鲜香集合一身,豆腐干的口感软糯Q弹,咬开里面是葱的香味跟榨菜脆脆的口感 。很多朋友都知道重庆的豆腐干非常的有特色,可以说是享誉全国,那么 , 今天就来给大家简简单单的安排一款铁板豆腐干分享给大家 。
首先准备好新鲜豆干 。下一步准备烤豆腐干的刷油 , 准备15克的白扣、15克的八角,少量的高度白酒加入开水浸泡,封上保鲜膜,密封浸泡半个小时 。然后在锅里面倒入一斤的色拉油 , 倒入提前准备好的葱姜蒜和洋葱,开小火慢慢炸,充分地炸出香料的香味,过滤掉残渣后 , 再下入刚刚过滤好的香料,开小火慢慢炸,小火炸制十分钟过后关火,这时候香料已经释放了大部分的香味,烧烤油做好后,下面来配一个灵魂的核心撒料 。
炒熟的二荆条辣椒面50克、朝天椒15克、孜然粉20克、十三香十克、花椒粉15克、鸡精15克、味精15克、盐25克、白胡椒粉三克,然后把基本材料抓拌均匀,秘制调味料制作完成 。
下面开始制作,先把铁板烧热 , 然后在锅底刷上油 。温度上来铺上豆腐干 。随着温度升高 , 豆腐干会逐渐的起小泡 , 等小泡越来越多了,撒上准备好的撒料 , 再铺上准备好的榨菜,也可以用泡萝卜代替,再撒上葱花,撒上葱花 , 刷上辣椒油 , 卷起来用竹签穿上,在豆干外面再次撒上撒料,刷上辣椒油,最后撒上一点熟的白芝麻点缀 。那么麻辣鲜香的铁板豆腐干制作完成 。
尝试一口,麻辣鲜香集合于一身,豆腐干的口感软糯Q弹,咬开里面是葱的香味跟榨菜脆脆的口感,将铁板豆腐干修饰得完美无瑕

###其它资料参考###香烤豆干(烤箱版)
本菜富含蛋白质舍钙含铁锌补血养颜 , 脸色红润有光 。
豆腐干就是浓缩了的豆腐,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。尤其卤豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为素火腿 。营养价值与其他豆制品相似,具有清热、润燥、生津、解毒、宽肠等功效 。患肥胖病和心脑血管疾病的人,常吃可降低胆固醇,防止血管硬化 。
展开
〖主料〗豆干200g.葱2g.香菜2克
〖辅料〗玉米油1勺辣椒酱2勺孜然粒2勺烧烤料2勺芝麻1勺
〖做法〗豆腐香干准备给它穿个华丽的外套吃起来更加美味,豆干一切为二,豆干用签字串起来 。
2.准备调料玉米油、辣椒酱、孜然粒、葱花、香菜末、烧烤料备用 。
3.按先后顺序玉米油、辣椒酱、孜然粒均匀的涂抹在豆干上,豆干串放入烤箱上下火180度烤10分钟即可 。
4.美味的香干出炉摆入盘中撒上芝麻、葱花和香菜喜欢重口味可以再撒一些烧烤料也不错 。
###其它资料参考###1,豆腐切成方厚片 。厚度要均匀些 。
2,用两个方平盘(为了受力均匀),也可以用砧板,我用两个烤盘,下层盘一定不能内凹,要保证压出的水能流出去 。最底部还要加个大烤盘或者容器,因为豆腐会出水 。
豆腐表面撒少许盐 。在上层烤盘加上重物 。将豆腐块压紧 。
3,每隔1-2个小时,需要增加上层的重量,不能一下子压特别重,豆腐还没变韧 , 会一下子被压烂烂 。
一边压,豆腐会慢慢变?。?底层烤盘也会收集不少水 。
压的时间越久 , 豆干越干,口感越韧 。
我大概压了6小时 。
4 , 压好的豆干,略刷一点油 。排入预热180度的烤箱 , 每一面烤约15-20分钟 。
这样豆干表面会结成皮,入味也好吃 。
这一步,也可以用煎的,煎的口感会稍微不一样,可以自己尝试哈~
5,之后放入卤汁里,卤制入味 。卤汁煮开后,关火泡30-60分钟 。
6,再次重复步骤4,将豆干表面烤干 。
这一步骤之后,就是表面茶色的豆干了 。家常菜做法大全
可以切片,炒吃,或者凉拌等 。但是我自己更喜欢继续卤 。
7 , 继续煮开卤汁,然后泡入味 。泡1小时以上最好 。我再卤汁里加了2勺辣椒粉,不吃辣可省略 。
如果爱吃蜜汁,就可以酌情加多些冰糖 。
8,卤好的豆干,如果不能全部吃完,可以冷藏一夜 。自制豆制品尽快吃完比较好 。
(注:拿来煮豆干的卤水,会容易变质,要单独保存,不要跟老卤水再混合一起哦)

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