酸奶和牛奶怎么做好吃吗
牛奶与酸奶可以有结合的吃法吗?？
我觉得牛奶与酸奶结合的吃法，那就是可以做水果捞 。可以放适当的牛奶 。然后再放一些水果 ， 自己喜欢吃的水果如草莓，葡萄 。苹果 。然后再放一些酸奶进去 。我也觉得也非常的好吃 。非常的美味 。给予补充了营养，又补充了维生素等身体所需的营养，我觉得牛奶和酸奶结合 。放在这里还比较好吃一些 。
酸奶的益生菌不但对肠胃好，而且还有助于控制焦虑情绪，使大脑在情感和记忆处理上都表现出更强的能力 ， 下面教你制作美味的酸奶 。
一、自制酸奶
全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML
制作工艺：
1、液态酸奶+牛奶(直接法)和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感 。前者同第一次用老酸奶一样 ， 口感清爽，颜色呈白色 。后者偏膏状 ， 口感厚重，香味浓郁 ， 颜色呈乳白色，偏淡黄 。
2、液态酸奶+牛奶，凝固后搅拌一下，滴落的酸奶连续不断 ， 呈现拉丝的效果
3、小贴士：
1.容器必须煮沸或者烘烤消毒，保证无油无水
2.密封的牛奶可以直接做酸奶，如果已经开封，要放到锅里煮到60-70度，微沸后放凉，再和酸奶混合
3.酸奶和牛奶混合均匀后 ， 过筛一下，口感更佳
4.因各地温度不一，面包机8小时若酸奶还未凝固，可以延长到9小时或者10小时
5.原味酸奶，做出后味道偏酸，需要自行加糖或者果酱调味
6.最好选用全脂牛奶，半脂和脱脂牛奶，制作酸奶的效果凝固性弱一些
7.做成的酸奶可以保留一小部分，下次做引子，和牛奶混合 ， 继续做酸奶
8.我只做原味酸奶 ， 但做酸奶是可以放糖的，一般放总量的3%-5%
二、自制酸奶
主料：全脂牛奶500ML(克) 液态酸奶50-80ML(克) 奶粉5克 淡奶油40克
制作工艺'
1、备好材料，小锅和玻璃瓶煮沸消毒，晾干
2、牛奶和酸奶(或其他材料)，充分搅拌均匀(先用少许牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，均匀后再倒入剩余牛奶)
3、混合后的液体过筛一遍，倒入瓶中
4、放入酸奶机、电饭煲或面包机中，启动酸奶模式 ， 发酵8小时左右
5、放凉直接食用，加入糖、水果或果酱，口味更棒
6、吃不完放入冰箱冷藏，可保鲜3-4天
###其它资料参考###材料
全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml ， 白砂糖2汤匙(30g) 。
做法
1、将电饭煲的内胆刷洗干净 ， 确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质 。
2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶 。
3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态 。
4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子 ， 使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可 。
要注意的是酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，千万不要把插头没插紧 ， 那样的话是做不出来酸奶的哦!
这边给大家介绍的方法属于比较简单的 ， 利用家里现成的电饭煲就可以 。其实酸奶机现在也很普遍 ， 而且价格十分便宜，如果喜欢吃酸奶的话，不妨买个酸奶机 。
小诀窍
1、酸奶做好了之后我没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要 。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果，都可以哦 。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随?。冉戏奖?。
3、用料秘笈：瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会更加浓香好吃 。
主料
纯牛奶500ml ， 原味酸奶125ml 。电饭锅 ， 带盖瓷杯，勺子 ， 微波炉(也可以用其他方法加热牛奶 ， 但用微波炉不仅速度快 ， 而且加热温度好掌握) 。
做法
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒 。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度 。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖 。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅 ， 盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵 。
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了 。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了 。
燕麦鲜果酱酸奶
材料
高脂醇牛奶900CC，淡奶油100CC ， 砂糖30g(可不放)，酵母菌粉1包，燕麦适量，核桃果仁适量，果酱适量，新鲜水果适量 。
做法
1、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用 。
2、准备可以高温消毒的容器，用沸腾的水消毒后晾干备用，搅拌棒一起消毒晾干备用 。
3、容器入烤箱中，以150度C干烤烘干约3~5分，后取出待回温备用 。
3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中，后加入砂糖，用消毒后的搅拌棒混合液体 。
4、将菌粉洒入做法3中，继续轻轻搅拌均匀 。
5、将酸奶液(可分装小瓶)放入烤箱中 ， 使用发酵功能45度C，发酵十小时(烤箱需设定共3次，四小时+四小时+二小时) 。
6、完成后的酸奶取出，用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中，加上果酱，烤香燕麦+果仁等食材即完成 。
7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天内食用完毕 。
小诀窍：如不加淡奶油 ， 发酵8小时可完成!
总结：自制酸奶的方法是不是非常的简单呢?如果你也想自己吃上自制酸奶的话，不妨赶紧按照文章里面给大家介绍方法来试试看 。即使第一次做失败了也没有关系，再试试就能出成功的 。
###其它资料参考###酸奶的做法酸奶是使用新鲜的牛奶为原材料通过杀菌向牛奶里面添加有益菌进行发酵，而且经过发酵以后冷却以后即可食用,而且酸奶有凝固型搅拌型的种类所以使用的时候可以补充身体，所需要的营养成分还可以通过发酵以后转换成酵母菌使用以后可以促进肠道蠕动改善肠道负担等现象而且长期使用酸奶，不会出现腹胀气多或腹泻等现象而且里面含有的钙质可以补充身体 ， 所需要的促进身体进行吸收 。
酸奶的制作首先准备牛奶酸奶的比例是10:1的比例先将酸奶机里面的容器使用开水进行消毒一定要使用开水消毒一分钟以后再进行使用 。然后将里面的水倒干净准备好两袋牛奶倒入以后再加入酸奶然后使用筷子或者其他的工具搅拌均匀将盖子盖好以后放在酸奶机接通电源进行发酵 ， 而酸奶机在工作的时候大约是八个小时，所以最好不要打开容器而冬天需要再加2个小时进行发酵 。
酸奶制作完成以后取出塑料容器会发现酸奶会成豆腐脑状最好放在冰箱里进行冷藏两到四个小时做好的酸奶最好直接放在冰箱里这样可以防止酸奶继续发酵而且做酸奶之前可以准备原味酸奶也可以使用双杆菌粉进行制作 。所以根据个人的口味进行添加白糖水果等其他饮品,制作酸奶的时候是属于发酵进行制作，所以一定容器是无菌无畏的状态而且牛奶加热的温度过高很可能将酸奶的菌杀死所以一定要恒温进行发酵所以发酵的时候最好磁性容器进行发酵 。不要使用塑料的容器如果使用塑料容器在加热消毒的时候很容易导致变形等问题 。
###其它资料参考###
酸奶非常受人欢迎，但是酸奶怎么做好吃呢?其实酸奶有很多的吃法，而且在家就能做出好吃的酸奶 。接下来就来看看酸奶的做法吧 。下面是我整理的一些方法，希望对大家有所帮助!
酸奶做菜好吃的方法具体如下：
低卡隔夜燕麦酸奶罐头的做法：
材料
脱脂牛奶 ， 生燕麦30g，自制无糖酸奶，葡萄干5g ， 乾红枣3颗，碧根果1颗，核桃肉5g ， 一个密封罐子
做法
1、先挖适量酸奶放罐头里作底，然后把生燕麦洗干净，沥干水分倒入罐头 ， 然后加入适量脱脂牛奶搅拌均匀
2、然后把所有材料都放进罐头里搭配的坚果可以自己调整，再加点酸奶和牛奶调成自己喜欢的浓稠度
3、全部搅拌均匀，放到冰箱冷藏一晚，切记一定不可以装太满 。如果怕热量太高可以只装半瓶的量，早上起来再次搅拌一下，早上起来可以加点水果进去然后拌在一起吃 。
酸奶水果捞的做法：
原料：新鲜草莓26个，菠萝0.5个
辅料：自制酸奶、食盐适量
做法
1、清水里放入适量食盐，搅拌均匀调成淡盐水草莓摘去草莓蒂，先用清水过一遍 ， 再放进淡盐水里浸泡片刻
2、菠萝削去外皮 ， 切成方块，也用淡盐水浸著建议菠萝由专业人士处理，我是自己处理的，非常惨不忍睹~~~
3、浸过淡盐水的草莓，再用清水洗几遍后沥水最好不要冲洗，草莓比较娇气
4、菠萝也用相同的方法处理好
5、将草莓对半切开
6、将草莓、菠萝放进杯子里 ， 层层叠加，面上用草莓装饰
7、剩余的草莓菠萝也用杯子装好
8、淋上自制酸奶喜欢酸奶的可以多放点，市售酸奶也可以，不过自制的酸奶吃起来没那么多负担~~~
自制酸奶的做法：
材料：鲜奶约500ml两袋，小杯酸奶约100ml一杯，白糖用量随自己口味而定一大勺
做法
1.容器清洗干净，用开水再冲一遍 。
2.正好在烧开水 ， 顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热著，待水开，奶也热好了 。
3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放反之则可多放白糖搅至白糖溶化 ， 再倒入一杯酸奶搅匀 。
4.盖上容器的盖子 。
5.用毛巾将容器包裹好 。
6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可 。
小诀窍：毛巾及保温袋 。吃的时候，可以根据自己的口味加些水颗粒 。当然，直接吃也很不错哦 。香嫩爽滑，有点像豆腐脑的样子，但绝对比豆腐脑好吃，嘿嘿 。
无新增原味酸奶的做法：
材料：牛奶1L ， 酸奶菌1小袋，蜂蜜、整颗蓝莓酱适量
做法
1.准备好牛奶和酸奶菌粉，一大包菌粉内装10小包，一次1L的牛奶用一小包菌粉就可以了
2.将准备用来盛装酸奶的容器放到大锅中煮一会儿
3.小锅内装水烧开，然后将水倒入面包桶中烫一烫以杀菌
5.将部分牛奶倒入小锅 ， 然后加入酸奶菌粉搅拌均匀
7.将剩余牛奶全部倒入，继续搅拌均匀
8.将奶液分别装入准备好的容器中
9.先将小奶瓶装入面包桶，再在上面摆放密封盒，盖好面包机盖子
10.选择程式15，按照预设时间8小时进行设定就可以了，时间到了之后取出做好的酸奶，可以直接食用，也可以加蜂蜜搅匀再搭配果酱食用
红豆酸奶昔的做法：
材料：自制蜜红豆适量、自制无糖酸奶200克、蜂蜜适量 。
做法
1、准备材料 。
2、材料放入搅拌杯 。
3、启动搅拌机搅打30秒至奶昔细腻 。
4、搅拌好的奶昔 。
5、倒入杯中 ， 加适量蜂蜜调味，放置冰箱冷藏后饮用风味更佳 。
4.盖上容器的盖子 。
5.用毛巾将容器包裹好 。
6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可 。
小诀窍：毛巾及保温袋 。吃的时候，可以根据自己的口味加些水颗粒 。当然，直接吃也很不错哦 。香嫩爽滑 ， 有点像豆腐脑的样子，但绝对比豆腐脑好吃 ， 嘿嘿 。
草莓酸奶冰淇淋的做法：
原料：淡奶油150克，老酸奶80克，白糖30克，味好美草莓粒酱50克 。
做法
1.淡奶油加白糖
2.打至六七成发的样子 ， 加入酸奶 。
3.加入草莓粒酱搅拌均匀 。
4.冰淇淋内桶需要提前冷冻10小时以上 。
5.启动冰淇淋机，将拌好的冰淇淋液体注入机器内 。
6.经过20--30分钟的搅拌后，这种状态就可以了 。制作完成的冰淇淋是比较软的，可以直接食用，也可以盛至密封容器中再进行冷冻使之变硬可以造型 。
###其它资料参考###1、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态 ， 然后离火晾至温热 。
2、将所有工具(瓶子，保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉 。
3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶 。
4、将牛奶和酸奶搅拌均匀，盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳 。
5、吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可 。
###其它资料参考###问题一：自制甜味酸奶怎么做好吃，自制甜味酸奶的吃法用料
主料
纯牛奶600克
白砂糖约30克
酸牛奶60克
自制酸奶的做法
1.
准备材料 。懒得翻图了……凑合看吧，治疗颈椎病的 。
2.
酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下，干嘛？杀菌！
3.
酸奶、白糖、纯牛奶倒入开水烫过的盆里，用开水烫过的勺子搅拌均匀……绕口令初级班！
4.
搅拌好的酸奶液装入瓶子，这个量，100毫升的瓶子我做了八瓶 。
5.
放入烤箱，启动发酵功能，发酵5个小时 。
没有烤箱可以选择电饭锅 。锅内倒入40度的温水，放入装好瓶的酸奶液 ， 盖上盖子启动保温功能 ， 发酵5个小时也可以 。发酵好的酸奶放入冰箱冷藏一下口感更迷人 。
问题二：手工酸奶的家常做法大全怎么做好吃视频手工酸奶的做法
1.酸奶机自带容器洗净，用开水烫好，晾干，无水后才可以
2.倒入鲜奶和原味酸奶(如果喜欢甜 ， 可以适量加糖)，搅拌一下
3.机器开启，定时8小时4.酸奶制作成功，加入果酱(或者蜂蜜、水果，只要自己喜欢就好) ， 开吃
问题三：酸牛奶的做法，酸牛奶怎么做好吃，酸牛奶的家常做法用料
鲜牛奶 1L
酸奶菌粉 1包
自制老酸奶的做法
方法一：无糖型酸牛奶--适合用来制作蛋糕、面包用途的液体材料，也适合减肥人士食用
选择一种品质好的、规格为1L装的鲜牛奶，倒入干净无水无油的玻璃瓶中
鲜牛奶中倒入一包酸奶菌粉，我常用的牌子为“优比特”
用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次 ， 尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中即可
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成 。
方法二：有糖型酸牛奶--适合孩子直接食用
选择一种品质好的、规格为1L装的鲜牛奶，倒入干净无水无油的小奶锅中
加入适量冰糖 ， 开小火边煮边搅拌牛奶直至冰糖熔化 。
注意牛奶不要煮开，至锅边缘冒小泡泡 ， 即可关火 。
关键点：切记，一定要等待牛奶降温至不烫，温温热 ， 再倒入菌粉一包 。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命，酸奶也将永远无法制作完成 。
加过菌粉的牛奶，使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次 ， 尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中 。
再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中 。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后 ， 酸奶就会凝固制作完成 ， 这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间 ， 酸奶即制作完成 。
方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常说的复原乳酸奶）适合孩子直接食用
选择一种品质好的奶粉，茱珠这次选用的是澳洲德运奶粉制作 。
同样也是1L的奶兑一袋酸奶菌粉 。
通常情况下130g奶粉+870g水即是合理配置的1L牛奶 。
如果家庭中没有厨房秤的，茱珠选用了一个普通的大小适中的勺子，挖13勺+宜家的这种水杯3+1/4杯开水即可 。
在制作第三种酸奶后，茱珠的创作 *** 又爆发了，牛奶倒入干净无水无油的小奶锅中，加入一小把玫瑰花（可不加）、一颗冰糖（可不加）
两小把红枣（可不加）小火边煮边搅拌至冰糖溶化即可
注意牛奶不要煮开 ， 至锅边缘冒小泡泡，即可关火 。
大家可以看到，品质好的奶粉，奶脂是可以挂锅的
煮好的牛奶盖上锅盖焖至玫瑰入味 。
关键点：切记，一定要等待牛奶降温至不烫，温温热，再倒入菌粉一包 。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命，酸奶也将永远无法制作完成 。
降温后的德运牛奶，表面会有一层厚厚的奶皮 。
降温后的牛奶中倒入一袋酸奶菌粉
加过菌粉的牛奶，使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中 。
再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中 。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成 。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后 ， 酸奶就会凝固制作完成 ， 这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间 ， 酸奶即制作完成 。
冷藏后三种酸奶的状态，德运奶粉做的酸奶完胜 。当然这也不能绝对的说就是德运奶粉最适合做酸奶 。我之前用欧德堡、光明致优、卫岗醇等鲜牛奶做的酸奶也很好，只是这次鲜奶换了一个国产品牌，只能说这个鲜奶奶质可能差些 。
在炎热的夏天，酸奶机可以选择温度更低的做米酒键发酵，时间还是8小时 。
如果还选择酸奶键有可能会造成酸奶过酸 。
如果您家里的酸奶机只有制作酸奶这一种功能，您可以适当将发酵时间缩短为4-5小时，到时间后，可以将装酸奶的瓶子拿出来晃晃看 ， 酸奶象嫩豆腐一样成块状（此时没有经过冷藏的酸奶还是呈现可以晃动的块状）
孩子吃建议吃新做的温热的酸奶......>>
问题四：家庭自制酸奶的做法，家庭自制酸奶怎么做好吃－ 准备食材 －
纯牛奶 1袋
酸奶发酵剂 1包
酸奶机 1台
－ 步骤 －
1.准备纯牛奶一袋 ， 倒入酸奶机容器内 。
2.倒入一袋家用酸奶发酵剂 。
3.将两者搅匀 。开机，7-8小时后就好了 。我一般是晚上睡觉前做 ， 第二天早上就吃到了 。
4.可放水果 。
5.可放果酱 。
6.放蜂蜜和水果也不错 。
－ 小贴士 －
亲们看过来： 1.请不要在酸奶制成之前加糖，因为酸奶和糖在加热的时候会产生有害的细菌； 2.酸奶成豆腐脑的状态就说明是好了 ， 想成块，就放冰箱冷藏一会儿再吃就好啦； 3.吃之前，可以加绵白糖（不建议白砂糖 ， 有颗粒不好溶化）、蜂蜜、水果酱或者水果罐头等调味，再搭配时令水果、葡萄干、核桃仁等一同品尝 。祝亲们吃的开心！
问题五：酸奶怎么做好吃，炒酸奶的家常做法炒酸奶的家常做法
材料
鸡蛋1个，原味酸奶1小匙 ， 苦瓜1根，盐适量，橄榄油适量
做法
1.鸡蛋在碗里打散后放入酸奶 ， 搅匀 。
2.不粘锅里放油，油微热后放入鸡蛋液中火炒熟，盛出来 。
3.锅里放少许橄榄油 ， 油热后炒苦瓜；快熟的时候放盐，并倒入炒好的鸡蛋 。在翻炒几下就好了 。
问题六：酸奶的做法，水果酸奶怎么做好吃，水果酸奶的家常做法水果酸奶
食材明细
酸奶1盒、蓝莓适量、橙子1个、猕猴桃1个、芒果适量、西瓜适量
水果酸奶的做法步骤
1备好材料 ， 蓝莓洗净、芒果去皮、猕猴桃切去两头从中间挖出果肉；
2将水果切好，摆入碗中，淋上酸奶拌匀即可 。
3将水果切好，摆入碗中，淋上酸奶拌匀即可 。
4淋上酸奶食用 。
小窍门
1、切水果的时候小心些，可以多加些自己喜欢的水果；
问题七：卡士酸奶怎么做好吃，卡士酸奶的吃法用料
卡士酸奶 。100 克
纯牛奶 。500 克
糖 。60 克
卡士酸奶的做法
用具热水消毒，所有材料混合，我的发酵箱31度大海10小时就成型，酸奶越多越稠
第一次500牛奶，50酸奶，比较稀成流动性，没放糖，吃的时候再放也可以，第二次我拿第一次成功的酸奶制作，成功变成酸奶 ， 第三次就是我方子的量，酸奶吃剩的都做种
问题八：酸奶家庭版怎么做好吃，炒酸奶家庭版的家常做法食材用料
自制酸奶3瓶
奶油碧根果随意
焦糖瓜子随意
去皮花生米随意
黑加仑葡糖干随意
普通葡萄干随意
蔓越梅碎随意
新鲜葡萄随意
披萨盘1个
炒酸奶的做法
炒酸奶的做法图解11.成品图 。
炒酸奶的做法图解22.准备原材料 。
炒酸奶的做法图解33.葡萄干和蔓越莓要提前洗干净沥水 ， 碧根果，瓜子，花生要去皮剥好 。
炒酸奶的做法图解44.新鲜葡萄干剥皮用小刀对半切开或切小块都行 。
炒酸奶的做法图解55.披萨盘里倒入酸奶 。（披萨盘用的是八寸的，自制酸奶3瓶大约四百多毫升）
炒酸奶的做法图解66.加入所有材料用小勺拌匀 。（加的时候可以每样都留一点点等会儿撒表面更好看）
炒酸奶的做法图解77.拌匀后端起晃平整，再将剩下的撒在表面 。表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻室冷冻2小时左右至冻定型即可 。
炒酸奶的做法图解88.冻定型的酸奶取出用小刀切块放小碗里即可食用！
炒酸奶的做法图解99.酸奶绵滑冰爽，坚果松脆，营养丰富美味无限！
问题九：自制酸奶怎么做准备：1升的酸奶机 。
主料、辅料：1升牛奶、1袋乳酸菌或1.5杯原味酸奶 。
步骤：
第一步：将1升牛奶加热到80℃ 。
第二步：关火，将牛奶晾凉到40℃，一边晾凉 ， 一边搅拌牛奶约10分钟 。
第三步：将1袋乳酸菌或者1.5杯原味酸奶导入牛奶中，充分混合 。
第四步：将混合物导入酸奶机内，恒温加热7小时，然后放入冰箱保存 。浓稠爽滑的酸奶就ok 。
问题十：自制水果酸奶的做法 ， 自制水果酸奶怎么做好吃1.酸奶机内胆和盖子，勺子用开水消毒后控干水分 。
2.牛奶倒入奶锅煮至微开后关火 。
3.牛奶晾凉至温，不烫手 。倒入一盒市售酸奶搅拌均匀 。
4.放入酸奶机通电盖盖发酵8-10小时至酸奶凝固 。
5.水果洗净后去皮切成小丁 。
6.酸奶做好后加入水果白糖食用 。
###其它资料参考###很多人都喜欢喝酸奶吧，酸奶不仅味道好而且还有美容减肥的功效哦，尤其适合吃的多运动少的吃货 ， 下面介绍8种容易做的酸奶哦 ， 赶紧动手学起来吧 。
酸奶机做酸奶
食材：纯牛奶 1L、菌粉 1克
做法：1)酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2)倒入菌粉3)倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化4)再倒入剩下的牛奶5)放入酸奶机中,插上电源过夜6)再放入冰箱冷藏12小时,即可食用7)酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等
微波炉做酸奶
做法：1)把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌2)把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖3)将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热)4)加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀5)将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦 。凝成豆腐花样的固态，如果时间过久 ， 表面会析出透明的水（奶清），口感很酸 。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好
烤箱做酸奶
食材：一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量
做法：1)将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）2)倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜 ， 放入烤箱中层（放在烤网上）设定发酵模式3)烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，按确定键开始工作4)5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结 ， 则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即可食用 。
电饭锅做酸奶
食材：牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水 适量
做法：1)保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下 2)电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热 3)将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g 4)用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀 5)将保鲜盒的盖子盖好 6)将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可 。
蜜豆酸奶
食材：红豆 300克、酸奶、白砂糖 70克、水 适量
做法：1)红豆用清水浸泡3小时2)加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟3)加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子煮烂为止4)最后蜜豆放凉拌入酸奶中，美美的夏日饮品就做好喽
香蕉酸奶
食材：香蕉 两支、酸奶 500毫升、巧克力 适量
做法：1)香蕉去皮切成小丁2)去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶3)把另一半香蕉丁放到杯子里，然后倒入香蕉酸奶4)用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上
心心相印酸奶杯
食材：1杯酸奶、适量油、适量盐
做法：1)酸奶在冰箱冷冻10分钟 ， 取出后倒入杯中，轻轻磕平整；2)将巧克力酱在酸奶上挤如图8点；3)用牙签将巧克力点逐一连接起来即可 。
酸奶草莓
把草莓泡进酸奶里然后冷冻就变成美味的酸奶草莓啦，超简单吧~
【酸奶和牛奶怎么做好吃吗】编后语：肿么样 ， 是不是觉得很简单，原来酸奶不是一定得要酸奶机才能做，有烤箱的可以做，有微波炉的可以做，就连有电饭锅的也能做 。自己动手，没有添加剂，防腐剂，让自己吃的更放心哦~
