酸奶溶豆豆怎么做窍门
溶豆的做法?

婴儿溶溶豆的制作方法,宝宝吃的酸奶溶豆自己怎么样做因为健康美味、营养丰富,溶豆不仅很受小宝宝喜欢,很多宝妈也很喜欢给宝宝吃 。不过市面上的溶豆很多添加有香精和色素,所以很多宝妈会尝试自己在家给宝宝制作溶豆 。那么,酸奶溶豆是怎么样做的呢?下面就和我一起看看婴儿溶溶豆的具体制作方法 。
工具:锅碗、打蛋器、裱花袋、烤箱、油纸 。
材料:鸡蛋3个、婴儿奶粉20克(3-4勺) 、浓稠型酸奶30克、玉米淀粉10克、白砂糖5-10克 。
步骤:
1、打3个鸡蛋 , 滤掉蛋黄,用打蛋器把蛋清打发至奶油状;
2、把婴儿奶粉、酸奶加入到蛋清里面,搅拌至完全均匀;
3、加入玉米淀粉和白砂糖,再次搅拌均匀,注意这里搅拌均匀好的糊糊不能太稀,如果太稀需要加多点淀粉;
4、把搅拌好的糊糊装入裱花袋备用;
5、烤箱开始预热 , 预热至100度左右;
6、在烤箱预热的同时,将油纸铺在烤盘上,然后把装了混合物的裱花袋剪出一个小口 , 花型和大小自己把握;
7、把裱花袋的糊糊一点一点地挤到油纸上,尽量挤得大小一致,不然烘烤的温度和时间无法统一,可能就会导致有的熟了 , 有的没熟,有的可能焦了;
8、把挤好的溶豆糊糊放入烤箱,上下100度烘烤15分钟即可 。具体的温度和时间因为烤箱不同可能会有差异,可以一边烘烤一边尝试不同的温度和时间 。
自制宝宝酸奶溶豆豆的做法 , 婴儿辅食溶豆的做法
随着宝宝月龄增加,他们所摄入的食材会越来越多,,同时宝宝也会想吃一些零食 。但是对于小宝宝,即小婴儿来说外面出售的零食有太多的添加剂,所以不太适合他们食用 。因此各位宝妈就会在家里自己做一些小零食给宝宝食用 , 那么就宝宝酸奶溶豆来说,自制做法是怎样的呢?即婴儿辅食溶豆的做法是怎样的呢?
宝宝酸奶溶豆是一种又健康又美味的小零食,宝妈们做起来不难 , 且宝宝也爱吃,具体做法如下:
1、准备材料 。首先宝妈们要准备好主料 , 包括酸奶、婴儿奶粉、玉米淀粉和蛋清辅料 , 包括细砂糖、柠檬汗 。
2、当材料准备好以后,就将奶粉和玉米淀粉混合在一起 。
3、然后把酸奶准备好,再把淀粉和奶粉筛入到酸奶中 。
4、待筛好以后,再拿一个刮刀将粉和酸奶拌匀 。
5、接着就需要打发蛋白,在打发的过程中需要加入几滴柠檬汁 。同时,还需要加入白砂糖,最后打至偏干性就可以了 。
6、最后将酸奶粉分三次倒入到蛋白中,再将其装入到裱花袋中,在烤纸上挤出小豆豆,烤好就可以食用了 。
当宝宝食用了宝宝酸奶溶豆,即辅食溶豆后需要喂适量的水,避免积食 。
奶溶豆豆的做法窍门 , 烤溶豆的制作方法窍门
现在适合小孩子吃的零食各种各有 , 溶豆是一种很美味的小零食 , 不少孩子喜欢吃,入嘴即化易消化,一般不用担心宝宝卡到,但是市面上卖的溶豆家长有不放心,有不少宝妈会尝试亲自给自家孩子做溶豆,那么奶溶豆豆的做法窍门是什么?以及烤溶豆的制作方法窍门一起跟我了解看看吧 。
奶溶豆豆、烤溶豆的制作方法和步骤:
1、先准备食材:100克低粉、90克玉米淀粉、65克黄油、40克糖粉、40克玉米油、少许盐(不喜欢可以不加)、2个熟蛋黄、20克奶粉 。
2、先将软化的黄油和糖分放在一起打发,然后筛入蛋黄,并打发均匀 。
3、加入玉米油,这里需要一边打发一边加入 , 一点点的慢慢加入,等到完全混合在进行下次添加,然后将其搅拌均匀 。
4、筛入低粉、玉米淀粉和奶粉,然后混合均匀,再用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏一小时左右 。
5、接下来搓成大小几乎一样的一小颗 , 放入烤箱烤10分钟左右,等到轻微上色即可食用 。
其实奶溶豆豆的制作方法不算复杂,有一定的制作技巧,将需要到的材料准备齐全 , 然后按照步骤进行即可 。不过新手妈妈可能不会一次成功,奶粉选用、翻拌手法稍有差错都可能影响到溶豆豆的成形,这点宝妈们需要多注意 。
婴儿原味溶豆的做法零失败
近年来溶豆很受家长和小孩子关注和喜爱,原味溶豆成分简单,还有非常不错的口感,家长经常给孩子买了吃,不过市面上在售的成品含不少添加剂 , 健康和安全方面也是众说纷纭,不少家长不放心,所以自制婴儿原味溶豆是不错的选择,下面是一款零失败婴儿原味溶豆的做法,一起看看吧 。
婴儿原味溶豆的做法:
1、先准备原料和工具,1个鸡蛋、10克配方奶粉、2克细砂糖、少许柠檬汁、工具要用到烤箱、电动打蛋器、适当大小的容器、锡纸、裱花嘴、裱花袋、小勺或叉子 。
2、材料和工具准备齐全后就可以开始婴儿原味溶豆的制作了 , 先将鸡蛋清和蛋黄分离开,然后鸡蛋清留在容器里 。
3、在鸡蛋清理加入柠檬汁、细砂糖,然后用电动打蛋器开始打发,直到蛋清颜色打发成雪白 。
4、继续加入配方奶粉,然后用叉子或者是小勺将其混合、上下翻转均匀之后就能装入裱花袋 。打发后的蛋清和配方奶粉一定要上下翻转 , 不可以搅拌,不然会起泡 。
5、将烤箱预热,烤箱上面需要铺上锡纸 , 然后挤出适当大小溶豆在烤盘上,烘烤30-40分钟取出即可食用 。
以上就是婴儿原味溶豆做法的介绍,不过初次做婴儿原味溶豆宝妈们可能会失败,建议按照步骤一步一步进行,掌握制作方法和技巧 。

随着宝宝月龄增加,他们所摄入的食材会越来越多,,同时宝宝也会想吃一些零食 。但是对于小宝宝 , 即小婴儿来说外面出售的零食有太多的添加剂,所以不太适合他们食用 。因此各位宝妈就会在家里自己做一些小零食给宝宝食用,那么就宝宝酸奶溶豆来说,自制做法是怎样的呢?即婴儿辅食溶豆的做法是怎样的呢?
宝宝酸奶溶豆是一种又健康又美味的小零食,宝妈们做起来不难 , 且宝宝也爱吃,具体做法如下:
1、准备材料 。首先宝妈们要准备好主料,包括酸奶、婴儿奶粉、玉米淀粉和蛋清辅料,包括细砂糖、柠檬汗 。
2、当材料准备好以后,就将奶粉和玉米淀粉混合在一起 。
3、然后把酸奶准备好,再把淀粉和奶粉筛入到酸奶中 。
4、待筛好以后 , 再拿一个刮刀将粉和酸奶拌匀 。
5、接着就需要打发蛋白,在打发的过程中需要加入几滴柠檬汁 。同时,还需要加入白砂糖 , 最后打至偏干性就可以了 。
6、最后将酸奶粉分三次倒入到蛋白中,再将其装入到裱花袋中,在烤纸上挤出小豆豆,烤好就可以食用了 。
当宝宝食用了宝宝酸奶溶豆 , 即辅食溶豆后需要喂适量的水,避免积食 。
###其它资料参考###做溶豆的步骤,分别是打发蛋清、加入淀粉酸奶、挤出溶豆、烤箱烘烤等 。
具体步骤如下:
1、蛋清分别加糖、柠檬汁、婴儿奶粉、玉米淀粉、酸奶打发搅匀 。
2、用溶豆花嘴挤出溶豆 。
3、烤箱预热上下火100度 。
4、将挤好的溶豆入烤箱,烘烤50分钟出炉即可 。
5、成品装盘 。
注意事项:
溶豆成功的秘诀在于老酸奶和蛋白,酸奶太稀肯定不行 。蛋白打发的时候非常容易打过,状态是要到出现短小尖角倒扣不掉即可,拌匀的时候每次不要超过十次,否则都很容易消泡 。带着手套挤豆胚会更好,因为手温也会导致消泡 。
###其它资料参考###酸奶溶豆豆的做法步骤:
1. 把玉米淀粉倒入一个无油无水的干净盆中,再加入40g老酸奶和40g奶粉(我用的A2三段{购于澳洲墨尔本},大概用了三勺半奶粉) 。
2. 另外拿一个干净无油无水的盆,打入两个蛋白 , 挤几滴柠檬汁,分几次加入白砂糖打发至硬性发泡 。打发蛋白前烤箱开始110度预热十分钟 。
3. 打发好的蛋白分三次加入步骤一搅拌好的酸奶糊中 。
4. 倒入裱花袋
5. 挤入铺好油纸的烤盘上,大概可以挤两烤盘 。
6. 放入烤箱 , 调至110度烤65分钟 。期间可以隔20分钟把上下烤盘换换位置,这样可以烤的更均匀 。
7. 出炉咯!缺的那个角落是没出炉就被我家宝宝吃掉了 。每个烤箱脾气不一样,小伙伴们根据自己的烤箱调整温度和时间哦!
8. 成品细节图
烹饪技巧:
1、酸奶一定要稠的 用老酸奶或自制酸奶都可以2、不要画圈圈混合蛋白和酸奶糊 一定要翻拌式3、我用的中号裱花嘴 小号容易消泡
###其它资料参考###步骤
酸奶溶豆豆的做法步骤11.1、先将酸奶和玉米生粉,婴儿奶粉搅拌均匀 。
2、蛋清与白糖和柠檬汁打发到硬性发泡,也就是奶油霜状 , 反扣盆子也不会掉下来 。
酸奶溶豆豆的做法步骤22.3、将酸奶糊与鸡蛋霜混合均匀,随意用刮刀划,搅拌均匀 。
4、装入裱花袋,挤入烤烤盘中,呈水滴状
酸奶溶豆豆的做法步骤33.5,烤箱预热100度,放入烤箱中烤1小时 。
酸奶溶豆豆的做法步骤44.晾凉后,立刻装入密封盒
酸奶溶豆豆的做法步骤55.超美味的酸奶溶豆豆就出炉了 。老少皆宜!
###其它资料参考###用料
蛋白 3个 。(大的2个)
细砂糖 5克 。(宝宝吃的,所以我放的少)
婴儿奶粉 25克
红署淀粉 15克 。(玉米淀粉也可以)
酸奶 35克
白醋 0.5克 。(柠檬汁也可以)
酸奶速溶豆的做法
婴儿奶粉25克+红署淀粉15克混合均匀 。酸奶速溶豆的做法 步骤1
蛋白+白醋0.5克+细砂糖5克待用 。酸奶速溶豆的做法 步骤2
这时可以去开烤箱预热了!
将酸奶与奶粉混合红署淀粉搅拌均匀成糊状 。酸奶速溶豆的做法 步骤3
我用的ACA的3档打发蛋白至硬性尖尖角 。酸奶速溶豆的做法 步骤4
将糊糊倒入蛋白中切拌均匀 。(从下往上翻拌,像炒菜那样)
装入裱花袋 , 挤出硬币大小酸奶速溶豆的做法 步骤6
烤箱120度,60分钟!
###其它资料参考###做法一,蛋黄溶豆
材料
"蛋黄 6枚","婴儿奶粉 36g","糖粉(可不加) 10g",
做法
1:打6颗蛋黄、再将糖粉放入碗中宝餐提示:碗底最好不要太大,否则不易打发10个月以内的宝宝不建议放糖
2:用电动打蛋器打至浓稠,颜色变成淡淡的黄色 , 直至写字也不易消失宝餐提示:这个即便是用电动打蛋器也需要较长的时间 , 请耐心
3:入奶粉 , 用刮刀翻拌均匀
4:蛋糊装入裱花袋,剪一个三毫米左右大的小口
5:在烤盘上铺好油纸,将蛋糊挤成一厘米左右大的小坯宝餐提示:太大不易成熟
6:烤箱上下火100度左右预热10分钟,中层上下火100度烤12分钟宝餐提示:每家烤箱脾气不一样 , 初次烤的时候最好在旁边时刻观察,一旦糊了就不能给宝宝吃了没熟的时候千万别开烤箱门,会导致表面凹凸不平
7:溶豆出炉放至室温后要尽快密封起来,不然很容易回潮这个小溶豆只要宝宝添加了蛋黄就可以吃啦,锻炼抓握能力最好的小零食 , 妈妈们赶紧做起来吧宝餐提示:几分钟的时间溶豆就可以凉透
8:完成
做法二,酸奶溶豆
主料
酸奶30克
奶粉25克
鸡蛋清50克
辅料
细砂糖10克
柠檬汁(醋)1滴
玉米淀粉15克
步骤1
首先把酸奶,奶粉和玉米淀粉混合
步骤2
混合均匀后放一边备用
步骤3
打发蛋清,第入柠檬汁或者白醋
步骤4
糖分3次加入,打发至硬性发泡,这时需要打开烤100度预热5分钟
步骤5
取一半蛋白和酸奶糊用翻拌的手法拌匀,注意不能消泡了
步骤6
拌匀后倒入剩下的蛋白翻拌均匀
步骤7
拌匀后的样子
步骤8
装入裱花袋,用喜欢的花嘴挤出来,中间留点空隙,放入烤箱100度60分钟 , 我的烤箱温度偏高
做法三,果汁溶豆
主料
食材A:
柠檬汁2克
婴儿奶粉20克
火龙果泥18克
玉米淀粉20克
辅料
食材B:
蛋白果泥面糊过筛量
柠檬汁2克
糖5克
步骤1
火龙果用料理机打成泥 , 过筛备用 。蛋白蛋黄分离备用 。柠檬榨汁备用 。
步骤2
将婴儿奶粉和玉米淀粉混合 。注意,大人奶粉不能用,会消泡 。
步骤3
加入15-25克火龙果泥,我加入了18克 , 看面糊情况调节火龙果泥的用量 。
步骤4
加入2克柠檬汁,拌均匀 。
步骤5
火龙果面糊比较浓稠,但不顺滑,这个状态即可 。
步骤6
将火龙果面糊过筛称重,其重量就是需要的蛋白量 。
步骤7
称量与火龙果面糊等重的蛋白量,加入2克柠檬汁 。
步骤8
分3次加入细砂糖(共5克),中速打发至硬性发泡如图 。
步骤9
将蛋白糊和火龙果面糊混合 。
步骤10
裱花嘴的选择:任意菊花嘴 , 樱花嘴,圆嘴都可以 。将面糊装入已经装有裱花嘴的裱花袋里 。
步骤11
我选用了一个5齿菊花嘴,将其挤到垫了不粘油布或硅胶垫的烤盘上,保持一定间隔 。放入预热好的烤箱中层上下火100度烘烤60分钟左右 。
步骤12
这是6齿菊花嘴挤出来的花型
步骤13
这是烤好的香蕉溶豆,白白的
步骤14
这是8齿菊花嘴挤出来的花型
步骤15
颜色淡黄的南瓜溶豆 , 烤熟后颜色会比未烤前稍深一些
###其它资料参考###1.首先称好材料 。
2.把老酸奶,玉米淀粉,奶粉一起搅拌 。
3.搅拌至粘稠无颗粒状态
4.蛋白家几滴柠檬汁 , 白糖加入 , 打至硬性发泡,能拉出小尖头 。
5.把酸奶糊糊导入打发好的蛋白中,上下切拌均匀
6.把搅拌好的蛋白装入裱花袋中(我用的是做曲奇的裱花嘴)挤成水滴状 。
7.放入烤箱100度以内烤一个小时,我的烤箱温度偏高,我用的90度烘烤的,如果烤着烤着颜色发黄变棕说明温度高了,一定要低温烘烤!
8.烤好后出炉晾凉 , 赶紧装入密封玻璃罐里,因为夏天在空气中时间太长的话,湿气比较重,容易受潮变软变粘,因为无添加所以尽快吃完,我每次只烤一点,吃完再烤!如果油纸上揭不下来说明还没烤熟哦,烤好后因该是又轻又酥的哦!
###其它资料参考###食材用料
鸡蛋白3个
奶粉30克
玉米淀粉20克
糖粉25克
酸奶80克相克食物
柠檬1片相克食物
酸奶溶豆的做法
酸奶溶豆的做法图解11.酸奶装入碗中,奶粉和淀粉混合,蛋清和糖粉混合备用
酸奶溶豆的做法图解22.奶粉和淀粉混合晒入酸奶中
酸奶溶豆的做法图解33.用橡皮刮刀以切拌的方式拌至无干粉状态
酸奶溶豆的做法图解44.用电动打蛋器将蛋白和糖粉打至6~7分发 , 挤入几滴柠檬汁
酸奶溶豆的做法图解55.继续将蛋白搅打至可以拉起尖峰,倒过来稍稍下垂的状态即可
酸奶溶豆的做法图解66.将打好的蛋白霜取一部分加入到酸奶糊中,以切拌的方式混合均匀
酸奶溶豆的做法图解77.将混合均匀的酸奶糊倒入蛋白霜中
酸奶溶豆的做法图解88.切拌均匀,备用
酸奶溶豆的做法图解99.烤盘铺上烤纸 , 准备裱花袋 , 开启烤箱 , 上下火120度预热,有热风的开启热风模式
酸奶溶豆的做法图解1010.将酸奶蛋白霜装入裱花袋,用剪刀在裱花袋尖煎个小口,有裱花嘴的可以用自己喜欢的小细嘴,准备挤小豆豆
酸奶溶豆的做法图解1111.将挤好的小豆豆入烤箱中层120℃烤20分钟后转100℃在烤40分钟即可
酸奶溶豆的做法图解1212.烤好后取出,微凉后带一次性手套轻轻拨下小溶豆 , 放入密封的小盒子中即可 。
###其它资料参考###前言
这个酸奶溶豆我失败了两次 , 第一次是因为用了自制的酸奶,第二次是因为裱花失败,第三次就成功了,这个溶豆没有什么添加剂,而且入口即化,一岁五个月的儿子很喜欢吃,一般我做多少他就吃多少 。这个溶豆半岁的宝宝也可以吃哦!
材料
主料:酸奶30g、玉米或者土豆淀粉15g、奶粉27g、蛋清2个;
辅料:
酸奶溶豆
1
秤好所有的材料
2
将奶粉和淀粉过筛
3
过筛好的
4
用刮刀拌均匀
5
拌好的糊糊(要无颗粒 , 否则做出来没有入口即化的口感)
6
蛋清里滴两滴白醋,打发蛋清
7
打至鱼眼泡时加入3g糖
8
继续加3g糖
9
打到湿性发泡的时候加入剩余的糖
10
打至干性发泡
11
将打好的蛋清取三分之一到酸奶糊里,翻拌均匀
12
将拌好的酸奶糊倒入蛋清里,继续切拌均匀 , 注意手要清 , 速度要快 , 不要划圈搅拌!
13
拌好的溶豆糊
14
将溶豆糊倒入裱花袋内
15
均匀的挤在铺上硅胶垫的烤盘上,没有硅胶垫也可以用锡纸,100度烤30分钟,烤完之后不要立马取出来 , 让溶豆在里面多闷一会,熟的溶豆非常好取下来,如果不好取下来,证明没有烤熟,我的烤箱温度偏高,所以烤的时间短 , 如果你们的温度偏低,建议烤60分钟!烤出来的溶豆应该是底部稍微有点黄,溶豆表面是白色的,我的烤箱烤出来表面都是黄的 , 温度太高了!
小贴士
【酸奶溶豆豆怎么做窍门】这里说一下事项:酸奶必须用那种很稠不会流动的老酸奶 , 我用过两种,一个是蒙牛的,一个是花花牛的,个人感觉都差不多 。蛋白必须打发到硬性发泡,蛋白和酸奶糊混合的时候,不能画圈,避免消泡,而且手法要轻,要快!我的烤箱是40升的,这个量可以做一盘半,如果你们的烤箱小,材料就减半,或者说你们也可以挤两盘,同时烤!
