茶道用什么香？
焚香品茶，自古为高雅享受，可惜至今已难寻踪迹 。那么茶道用什么香比较好?下面是我为你整理的茶道用香的选择 ， 希望对您有用 。
茶道用香的选择尽量少使用盘香，线香这类香烟浓重的用香形式，而是用印香(非香篆)，熏香等隔火取香的方式，这样可以使得淡雅的香味和茶味浑然一体，另外设置当有三五步距离 。
茶道与香道的关系焚香、品茗、挂画、插花，是中国古时文人的“四般闲事”，以闲养心 ， 通过雅致之趣颐养情志、修身养性 。
其中的“香”与“茶”均作为自然界的产物，吸收了日月精华 ， 深得自然的秉性 。这恰恰与古人追求清净淡泊的心性相吻合，尤其在焚香啜茗的过程中更能体会这一韵味 。因此香与茶的结合备受古人的推崇，无论在一丝不苟的茶道仪式中，或者在随心所欲的品茶时 ， 都能见到“名香与香茗”相伴的身影 。
不论禅茶十二道、或是平日的茶道仪式演示中 ， 焚香都是第一道程序 。
从禅茶的角度看，焚香是表达茶人对茶的尊重、对茶圣的恭敬与感念、对茶器茶席的尊重，对生命的尊重以及对禅的感悟 。
而平日的茶道仪式里，焚香即起到了“除妄念”的作用，通过收敛心性 ， 缓和气息，平心静气 ， 使表演者及观赏者都能进入一种宁静祥和的心境袅袅的轻烟与似有还无的香气也能为茶室的环境营造一种肃穆的气氛 。在这样内境与外境相契合的状态下，在一丝不苟的仪式中，泡茶者自然是能达到修身养性的追求 ， 品茗者亦能通过品味每一款茶 ， 品味人生中的苦涩甘甜种种不同滋味 。
而随心所欲的心性，更是茶人津津乐道的态度，品茶同焚香一样，是日常生活中的一个常项，抛开仪式与拘束 ， 以茶会友或独品觅神、对品觅趣是一种闲适的追求，让甘露在齿颊留芳，心性在幽袅中舒卷，品茶之真香，领略大自然的清明与空灵，澄心净虑品香即观形、嗅气，看香氤氲时聚时散，时开时合，静如山丛，动若流云 ， 曼妙如是 。
茶与香，可以归之为一个字：“味” 。而茶道与香道的异曲同工之处，则均属“味道” 。
茶以口入身，身心同受，香以鼻入身，达身体经络 。两者相伴，相得益彰之余又显得妙趣横生，既符合于道，又安养于心，更有利于身体的健康，此即为“焚香啜茗”完美的契合 。
茶之为物，采自高山云雾中 ， 吸收天地的灵气，还必须配上清洁的水冲泡 。古有“神农尝百草 ， 日遇七十二毒，得茶而解之”的传说，茶不但有对多类疾病具有治疗的功效 ， 而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用，而古人的一杯茶更多包含的是中国文人、哲人深爱的天、地、山、水 ， 仁与智 。
传统的熏香，同样采于深山，以馨悦的香气为使者，适时熏燃 ， 能够改善空气、防疫、安神养心 。
沉香的养生作用是针对身心同时进行的，它首先通过香的药性清除体内的浊气，使心灵的光芒由此得以释放，心灵得到滋养，心态平和、不急不燥，又能反过来调理身体 。并且香品中某些药性具有扶正祛邪、助长正气的作用，使心灵的力量不断增强 ， 这样通过身心的相互作用来达到养生的目的 。
香之为物，在古人的思想中是文人雅士对沉香附以情思而生的创造，一缕意韵悠长的轻烟，携带文人雅士思想中那深邃的、轻盈的，对万事万物的认知和感悟，它超越了馨香的实用功能，从古延绵至今香气不息
泡上茶 ， 焚上香，看着蒸汽腾空 ， 冉冉而上，茶香四溢，馨香幽淡 ， 沁人心脾，慢啜细饮，但觉齿颊留芳，妙趣横生而香烟袅袅，缭绕周周，此情此景胜绝，亦奇绝 。
茶道的步骤1、治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯 。
2、纳茶：静候砂铫中有松涛飕飕声 ， 初沸出现鱼目时(以意度之，不可撒盖看也)，即把砂铫提起，淋罐、淋杯令热 。再将砂铫置炉上，俟其火硕(老也，俗谓之“硕”) ， 一面打开锡罐，倾茶于素纸上，分别粗细，取其最粗者填于罐底滴口处，次用细末，填塞中层，另以稍粗之叶撒于上面 。如此之工夫，谓之“纳茶” 。纳茶不可太饱满，约七八成足矣 。神明变化 ， 此为初步 。
3、候汤：汤分三沸 。一沸太稚，三沸太老二沸最宜 。“若水面浮珠，声若松涛，是为第二沸 ， 正好之候也 。”
4、洗茶：滚汤环壶口、缘壶边冲入，切忌直冲入壶心，不可断续，也不可迫促 。铫宜提高倾注 ， 称“高冲”，始无涩滞之病 。首次注入沸水后，应立即倾出茶汤，以去除茶叶中所含杂质 ， 这就是“洗茶” 。倾出的茶汤废弃不喝 。
5、冲点：冲法同上 。
6、刮沫：冲水必使满而忌溢满时，茶沫浮白，凸出壶面 ， 提壶盖从壶口平刮之，沫即散坠，然后盖定 。
7、淋罐：壶盖盖定后，复以热汤遍淋壶上，俗谓“热罐” 。一以去其散坠余沫二则壶外追热，香味充盈于壶中 。
8、烫杯：淋罐已毕，仍必淋杯，俗谓之“烧钟” 。淋杯之汤 ， 宜直注杯心 。“烧钟(钟即茶杯的俗称)热罐，方能起香”：这是不容忽略的“工夫” 。淋杯后洗杯，倾去洗杯水 。
9、洒茶：茶叶纳入壶中后，淋罐、烫杯、倾水，几番经过， 正洒茶适当时候 。因为洒茶不宜速，亦不宜迟 。速则浸浸未透，香味不出迟则香味迸出，茶色太浓 ， 致茶味苦涩 ， 前功尽废 。洒必各杯轮匀，称“关公巡城”又必余沥全尽，称“韩信点兵”壶宜放低洒茶，以避免茶香飘散、泡沫丛生，称“低洒” 。
问题一：在喝茶的时候点什么香 比较好喝茶主要是品茶叶的香气，此时不易点气味过浓的香，天然香可以，香薰不好，但要注意，此时房屋要注意通风，而且香炉离品茶人距离应该在8M以上 。
问题二：喝茶时烧的香是什么香?一般是檀香 ， 安神定气
问题三：喝茶点支沉香好吗沉香与茶 ， 自古绝配 。焚香烹茶，是身心俱养的雅事 。
沉香的香味恬淡通透，不但不影响茶香，还能互为助益 。将天然海南沉香与茶同时烹制，更是一大享受 。将沉香与陈年的普洱茶放在一起泡,它不但消除老茶的陈年旧气,且味儿更加深沉醇厚 。月撑沉香与铁观音、陀茶,乌龙等老茶一起泡,同样也可达到令人神智的效果 。
问题四：喝茶的时候配些什么小吃好喝茶的时候最好是单纯品饮 ， 体会茶的香气和滋味 。但和友人一起喝茶，聊天，再吃点小零食，也是一种娱乐休闲的方式 。
喝茶有一种专门的搭配茶食,叫“茶点” 。
茶点是用于茶道过程中份量较小的精雅的食物 。茶点根据地域性的不同而有所不同 。福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜饮功夫茶的人很多，泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心 。这些小点心颇为讲究 ， 味道可口，外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，有带甜味的绿豆茸馅饼；有椰茸作的椰饼；有金黄如月的绿豆糕；有台湾产的肉脯、肉干；还有具有闽南特色的芋枣，它是把芋头先制成泥，而后添加一些调料，用油炸成，外脆内松，香甜可口 。另外还有各种膨化食品及蜜饯 。平时家人在一起品饮茶点和茶水，其乐融融 。客人来时，端上茶水和茶点，气氛十分宽松，主客交谈，也增进了友谊 。
当然，喝茶的时候吃什么？首先看各人的爱好，其次看搭配在一起的口感 。浇卤的小豆干，瓜子 ， 蜜饯，干果都是不错的搭配，这几年流行全国的鸭脖子，麻辣香鲜 ， 喝茶时吃也很不错 。上海人习惯吃鸭肫肝，四川人喜欢的麻辣鸡爪也不错的茶搭档 。有些人的脾胃比较虚弱，喝茶的时候有“胃潮”的感觉，吃几片小桃酥或是其他甜甜的小西点也是不错的，可以缓解这种感觉 。喝红茶时，吃起司蛋糕和栗子蛋糕，口感相得益彰 。还有一种搭配的方法就是喝茶吃咸菜 。有一年在周庄喝阿婆茶 ， 吃腌茶，窗外下雨，感觉特别清爽 。
建议喝茶的时候应适量吃一点水果，不要过量，以免给肠胃带来负担，有条件的话最好能够错开时间 。
问题五：喝茶该用什么水比较好在城中推荐用纯净水 。
问题六：喝茶对人好吗，有哪些茶好，香去火，去口气，养生 。
问题七：喝茶要注意什么茶是风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50余个国家、地区产茶，不少人把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法 。不过，很多人对茶的认识还存在误区 。比如一天应该喝多少茶？一杯茶应泡几次？什么疾病应喝什么茶保健，需要注意那些问题？ 因此 ， 我们需要了解更多的与茶有关的知识 。
泡茶三要素
好茶、好水、好茶具 ， 还要掌握好的泡茶技术 ， 才能真正得到一杯好茶 。泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间 。
用量：泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，订书机根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定 。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异 。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶 ， 加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克 。用茶量最多的是乌龙茶 ， 每次投入量为茶壶的1/2-2/3 。
水温：对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却）左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏 。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡 ， 如水温低 ， 则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄 。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡 。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水 。
时间：茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外 ， 主要决定于茶叶加工的方法 。初制过程中把茶叶切碎 ， 茶汁就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢 。
无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％；第二次冲泡一般约占30％；第三次为10％左右；第四次只有1％3％了 。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看 ， 第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，第三次冲泡后，基本全部浸出 。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味 。
一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜 。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次 。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡 。一杯茶从早泡到晚的做法不可取 。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质（如某些极微量的残留农药）逐渐浸出，对人体有害 。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味 。
喝茶有讲究
一、讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶 ， 秋饮青茶，冬饮红茶 。其道理在于：春季，人饮花茶 ， 可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生 。夏季 ， 以饮绿茶为佳 。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心 。秋季，饮青茶为好 。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液 。冬季，饮红茶最为理想 。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮 。
二、讲究喝茶有量，每日饮茶2～6克 。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻 ， 增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好 ， 也不是所有的人都适合饮茶 。一般来说，每天1哗2次 ， 每次2―3克的饮量是比较适当的 ， 对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶 。
三、不饮过浓的茶 。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现......>>
问题八：喝茶时 ， 吃什么茶点最合适茶点是用于茶道过程中份量较小的精雅的食物 。饮茶佐以点心，在唐代就有记载 。有史料记载，唐代茶宴中的茶点较为丰富 。粽子：作法与今相似，玄宗诗云：“四时花竟巧，九子粽争新 。”；馄饨：古时的馄饨即现在的饺子 ， 或蒸或煮 ， 味道极美；饼类：皮薄，内有肉馅，煎制而成，外酥内嫩；面点糕饼：种类繁多；蒸笋：放在一个小瓦罐中，与饭同蒸；胡食：如胡饼，搭纳，勒浆；消灵炙：是一种很特殊的食物，它用料只取羊腿肉的四两（最精华的部分）而制成，从字面上我们认为这是一种用羊肉烤成的食物，至于烤肉里放些什么调料就不得而知 。这种叫作“消灵炙”的茶点是仅供皇帝食用的珍品，唐懿宗时同昌公主出嫁后，皇帝赐御馔，其中就有消灵炙，它适于贮藏 ， “虽往署毒 ， 终不败臭 。”小天酥：是一种用鸡或鹿肉剁成碎粒，而后拌上米粉炸成的食物；柿子：唐代重要的果品之一，唐人认为柿子果食甜美，是吉祥长寿的象征 。以上所举为宫中茶宴之茶点的一部分，唐代茶点之丰富，让现代人惊叹 。
现在国内的茶点也是品种繁多 ， 根据地域性的不同而有所不同 。福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜饮功夫茶的人很多，泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心 。这些小点心颇为讲究 ， 味道可口，外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，有带甜味的绿豆茸馅饼；有椰茸作的椰饼；有金黄如月的绿豆糕；有台湾产的肉脯、肉干；还有具有闽南特色的芋枣，它是把芋头先制成泥，而后添加一些调料，用油炸成，外脆内松，香甜可口 。另外还有各种膨化食品及蜜饯 。平时家人在一起品饮茶点和茶水 ， 其乐融融 。客人来时，端上茶水和茶点，气氛十分宽松，主客交谈，也增进了友谊 。
老北京也有许多茶馆 。与南方茶馆有所不同，老北京的清茶馆较少 ， 而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意 。在北京有一种茶馆叫“红炉馆”，其茶点就比较系统 ， 主要是受清朝宫廷文化所影响，茶馆设有烤饽饽的红炉，作的全是满汉点心，小巧玲珑，有大八件，小八件，有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼，顾客可边品茶，边品尝糕点 。老北京还有一种叫“二荤辅”的 ， 是一种既卖清茶 ， 又卖酒饭的铺子，其菜可由店铺出，也可由顾客自带，所以取作“二荤”，如果那菜也能叫茶点的化，也算别有一番风味 。
现在广东的早茶风靡全国各地，广东早茶其实是以品尝美味为主，以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸 。早茶中茶点之多 ， 让人数不胜数 ， 口味有甜有咸，人各取所好，非常随意 ， 而每一份茶点都小巧精致，如虾饺、蛋挞、七彩蛋卷以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎 。
下午茶这个概念大约形成在公元18 世纪中叶的英国，刚开始的时候只是一种晚餐之前的止饥方法 。英国贵族的晚餐吃得晚，通常都要到晚上八点之后 。所以在中餐与晚餐之间，受不了饥饿的人，就开始找些东西来果腹，香浓的温热红茶加上糖，或者牛奶（这就成了奶茶），再配上可口的茶点，久而久之，便成了一种惯例 。而这样的午茶惯例，到底都会吃那些美食呢？根据亚都丽致饭店英式午茶点心师傅的说法，传统英式午茶总是在三层银盘上摆满了令人食指大动的佐茶点心，一般而言，有着三道精美的茶点：最下层，是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美乃滋的条型三明治；第二层则放英式圆型松饼搭配果酱或奶油；最上层则是放置令人食指大动的时节性的水果塔 。
午茶时间最适合的茶点，有一般众所皆知的松饼、三明治、水果塔之外，像是欧式小点中以细致爽口著名的玛德莲蛋糕、醇厚香郁的吉士蛋糕、苏格兰蛋糕、法式猫舌饼或可丽饼、各式手制饼干、千层派、巴黎圈等都是很适合在午茶时间品尝 。此外热腾腾的各式酥盒、香烤煎饼，还有沁凉香郁的冰淇......>>
问题九：在喝茶时还可以加什么让茶水更香？有红枣
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问题十：喝茶用什么壶好壶质与泡茶的关系
壶质影响泡茶的效果，这里所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬 ， 密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉 。如果所泡的茶，希望让它表现得比较清扬，或者说，这种茶的风格是属于比较清扬的，如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶 ， 那就用密度较高的壶来泡，如瓷壶 。如果所泡的茶，希望让它表现得比较低沉，或者说，这种茶的风格是属于比较低沉的，如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类)，那就用密度较低的壶来泡，如陶壶 。这与我们烹饪所使用的锅具原理相当，炒青菜，我们希望炒出来的青菜又脆又绿，所以我们用铁锅猛火快炒 。如果煮鱼头，我们喜欢用砂锅或炖锅，文火慢煮 。如果我们用铁锅煮鱼头，当然还是可以吃 ， 但是鱼汤一定没那么稠、那么滑；如果用砂锅炒青菜呢？那一定很糟糕 。
密度与陶瓷茶具的烧结程度有关，我们经常以敲出的声音与吸水性来表达，敲出的声音清脆，吸水性低 ， 就表示烧结程度高，否则烧结程度就低 。这与壶具的保温程度又息息相关，我们习惯性希望茶壶保温效果要好，事实上是不一定的，因为如果保温效果是绝对需要，那一把壶就要做得厚厚的，质地烧得松松的，结果很难卖得出去，再说，泡茶是在适当的浓度就要把茶汤倒出来 ， 那会在壶内保温？讲究的泡茶法甚至于还使用定时器 ， 浸泡的时间控制在「以秒计」呢 。
金属器里的银壶是蛮好的泡茶用具，密度、传热比瓷壶还好 。「清茶」最重清扬的特性，而且香气的表现决定品质的优劣 ， 用银壶冲泡最能表现这方面的风格 。陶瓷器最近流行三分法，将高温烧结，但又不白，又不透光的一类称为「火石」，这类壶具所表现的泡茶效果就介乎在「瓷」与「陶」之间 。
上不上釉与泡茶的关系
上釉就像在陶瓷器的土上穿了一件衣服，上釉的让人欣赏釉色之美，不上釉的让人欣赏泥土本身的美 。宜兴紫砂陶艺是后者的代表，而且将泥土的美，泥土的情表现得最为深刻 。
谈到茶与壶质的关系 ， 壶内不上釉的，这层关系表现得更加明显，但「得」、「失」间就要从两方面来说：一是我们使用同一把壶在同一类茶上，用久了 ， 「茶」、「壶」间会有相辅相成的效用，使用过的茶壶比新壶泡出来的茶汤，味道要饱和些 。但壶的吸水性不能太大，否则吸了满肚子的茶汤，用后陈放，容易有霉味 。从另一方面来说，如果使用内侧不上釉的茶壶冲泡不同风味的茶，则会有相互干扰的缺点，尤其是使用久了的老壶或是吸水性大的壶 。有次茶道教室的泡茶考试课上 ， 一位同学使用了一把久泡重火鸟龙茶的未上釉陶壶冲泡当天的考试茶―白毫鸟龙，第一泡几乎喝不出是什么茶来 。如果只能有一把壶，而要冲泡各种茶类 ， 最好使用内侧上釉的壶，每次使用后彻底洗干净 ， 可以避免留下味道干扰下一种茶 。所以评茶师用以鉴定各种茶叶的标准杯，都采用内外上釉的瓷器 。
色调与泡茶的关系
如果将茶器的质地分为瓷、火石?、陶三大类，瓷质茶器的感觉是细致、高频的，与不发酵的绿茶、重发酵的白毫鸟龙、全发酵红茶的感觉颇为一致 。火石质茶器的感觉较为坚实阳刚，与不发酵的黄茶、微发酵的白茶、半发酵的顶、铁观音、水仙的感觉颇为一致 。陶质茶器的感觉较为粗犷低沉，与焙重火的半发酵茶、陈年普洱茶的感觉颇为一致 。
再就茶器的颜色而言：茶器的颜色包括材料本身的颜色与装饰其上的釉色或颜料 。白瓷土显得亮洁精致，用以搭配绿茶、白毫鸟龙与红茶颇为适合，为保持其洁白 ， 常上层透明釉 。黄泥制成的茶器显得甘怡，可配以黄茶或白茶 。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器显得高香、厚实，可配以铁观音、顶等轻、中培火的茶类 。紫砂或较深沉陶土制成的茶器显得朴实、自然，配以稍重焙火的铁观音、水仙相当搭调 。若在茶器外表施以釉药 ， 釉色的变......>>
###其它资料参考###香指的是经过“合香”方式制成的各式香丸、香球、香饼或香的散末 。
古人《香谱》记载斯时焚香用的香为经过“合香”方式制成的各式香丸、香球、香饼或香的散末，而非今日之线香 。其原料为蜜、枣膏、白芨水、蜡（软香）等等 。焚香需要借助炭火之力，并非直接燃烧 。焚香时须不断往香炉内添加各种配料，以保证香气的质量 。
香炉中的炭火燃得很慢，火势低微，久久不灭 。古人追求焚香的境界 ， 会尽量减少烟气，使香味低回悠长 。对于焚香之趣，古书上多有论述 。无论琴茶，焚香都是收敛心情的必备程序 。焚者灼烧也，香者祭拜之用 ， 古人多以焚香来祭拜和静心 。古时也有“焚香计时”之法 。
扩展资料：
中国从古至今 ， 从宫廷到民间，都有焚香净气、焚香抚琴、吟诗作画和焚香静坐健身的习俗 。
清太和殿前陛的左右有四只香几，上置三足香炉，皇帝升殿时，炉内焚起檀香 ， 致金銮殿内香烟缭绕，香气四溢，使人精神振奋 。古时的诸葛孔明，弹琴时不仅有童子相侍左右，而且常置香案，焚香助兴 。古代文士淑女操琴时焚香，也是为了创造一种幽静风雅的氛围 。
南宋爱国诗人陆游在观书时，斋中常要焚香 。北宋大文豪苏东坡 ， 更十分青睐焚香静坐和修身养性 。他在赴海南儋州途中购买十多斤檀香，并建一“息轩”，常在轩中焚香静坐 。他题诗曰“无事此静坐，一日是两日，若活七十年，便是百四十 。”
可见焚香静坐的养生健体之功 。现代国画大师齐白石也十分尊崇焚香作画的神奇作用 。他说：“观画，在香雾飘动中可以达到入神境界；作画，我也于香雾中做到似与不似之间，写意而能传神 。”
参考资料来源：百度百科-茶序
参考资料来源：百度百科-焚香
###其它资料参考###自古以来，香道和茶道就是一体，古人日常的休闲生活便是闻香品茗 。如今市场上各种各样的香有很多 ， 喝茶时品什么样的香最适宜 。下面是我精心为你整理的茶道用香的选择方法，一起来看看 。
茶道用香的选择方法
所有香款中，与铁观音、普洱、红茶等百茶最百搭的便是沉香 。天然的沉香气味清雅，端庄醇厚，味甘悠远，醇美若蜜，直沁肺腑，用之有舒适飘逸之感 ， 对品茶有较好的意境衬托 。
沉香作为“香中之王”是十分珍贵的，不同的产地，不同的结香环境下，植物发生的生物化学反应不一样，所产的沉香味道也会不一样 。选用时最主要还是看个人嗅觉感官的偏好 。其中，以越南和印尼的沉香最受追捧 。由于地理位置气候优势，甜、凉两味以越南沉香最佳，因而普遍认为越南的香会比印尼的品质高 。
不过 ， 需要提醒各位茶客的是，购买时最好注意辨别假沉香 。天然香品才能达到净化空气、调养身心的目的 。而使用劣质的香精香品 ， 那是最忌讳的了 。假沉香燃烧时，香味多半带香水或者香精味 ， 有些还有酒精散发性的气味，也有完全没有香味的，但与真正沉香燃烧的香味完全不同 。
茶道用香使用方法
茶席中的香品，总体上分为熟香与生香，又称干香与湿香 。熟香指的是成品香料 ， 一般可在香店购得 。少量为香品制作爱好者自选香料自行制作而成 。生香是指在作茶席动态演示之前 ， 临场进行香的制作(又称香道表演)所用的各类香料 。
熟香样式有：柱香、线香、盘香、条香等 。这些都是常见的熟香样式 。另有片香、香末等作熏香之用 。
生香临场制作表演，既是一种技术，又是一种艺术，具有可观赏性 。对于香道文化的传播，起着非同寻常的作用 。
中国的茶道介绍
茶源于中国，中国历史最久，因此，也最懂得情趣 。尽管，在中国历史上，富贵之家，过的是“茶来伸手，饭来开口”的生活贫困之户，过的虽是“粗茶淡饭”，但都离不开一个“茶”字 。总之，“有清茶一杯，便可随遇而安” 。所以 ， 中国人在生活中习惯于“一日三餐茶饭” 。但由于历史的原因、地域的差别、民族的不同，使得国人的可谓千姿百态 。这就是通常所说“千里不同风 ， 百里不同俗 。”
茶艺出自茶道，始于唐代，因此 ， 又有称其为茶道、茶礼的 。首见于唐代封演的《封氏闻见记》:“茶道大行，王公朝士无不饮者” 。这是世界上第一次出现“茶道”一词，表明中国是茶道的发祥地 。从中可知，唐时茶道已在王公贵族中广为流行，并形成了一定的茶道程式 。而唐代贡茶的发展，又对推动宫的形成与完善，提供了条件 。据《新唐书·地理志》载，唐时的贡茶地区已发展到十六个郡 ， 可见规模之大 。唐代李肇《国史补》载，当时各地为了使进贡的茶能赶上宫廷清明宴 ， 还出现了日夜兼程将茶送往京城的“急程茶” 。1987年，陕西扶地宫出土的唐代宫廷使用的金银茶具以及琉璃茶具等，是迄今世界上发现最早、最完整 ， 而史料又未曾作过记载的茶类珍贵历史文物 ， 它更帮助人们了解了唐代皇宫饮茶的豪华与饮茶的具体方式 。所以，道乃是中国历史文化名人 ， 从长期的饮茶实践过程中，根据茶的特性，以及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手，再结合地方风俗、文化特点 ， 总结出来的一套饮茶礼法 。它代表了主人对茶基本精神的理解或者是主人、客人的一种亲和与敬重 。自唐以后，随着社会的发展，慢慢走向社会 ， 为人类交往和经济发展服务 。
在中国古代，如唐朝宫廷的“清明宴”、宋代的“斗茶”、明清文人的“茶宴”、寺院的“普茶” 。以及现代百姓招待客人的“客来敬茶”、广东、福建的“客家功夫茶”，还有少数民族形形色色的饮茶习俗 ， 里面都蕴含着茶的“道”和“艺” ， 但与生活紧切结合，所以比较接近实际，不像日本茶道那样过于程式化 。
中国现代，发展成为规范化操作程度的要算是台湾 。台湾陆羽中心，致力于普及的泡茶技艺，通过多年的教学与实践已经形成了百姓积极参与 ， 并与众多馆紧密结合的一种大众饮茶消费的形式 。应用的器具包括 、茶萼、茶船、茶巾、茶汤、茶档、茶盘、茶盂、水壶等 。
中国更多的是以表演形式出现的 ， 如陕西仿唐宫廷、上海仿清文人、云南三道茶、福建乌龙、浙江龙井茶、湖南擂茶、江西禅茶、山西五台山佛茶等等 。
茶道用具的选择
1、主茶具
(1)茶壶
用以泡茶的器具 。茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成 。壶盖有孔、钮、座、盖等细部 。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等细部 。由于壶的把、盖、身、形的细微差别，茶壶的形态就有几百种 。
根据壶把造型可分为:
侧提壶:壶把成耳状，在壶嘴对面 。
提梁壶:壶把在壶盖上方成虹状者 。
飞天壶:壶把在壶身一侧上方、呈彩带飞舞 。
握把壶:壶把如握柄，与壶身成直角 。
无把壶:无握把，手持壶身头部倒茶 。
根据壶盖造型可分为:
压盖壶:壶盖平压在壶口之上 ， 壶口不外露 。
嵌盖壶:壶盖嵌入壶内，盖沿与壶口平 。
截盖壶:壶盖与壶身浑然一体，只显截缝 。
根据壶底的不同造型可分为:
捺底壶:茶壶底心捺成内凹状 ， 不另加足 。
钉足壶:茶壶底上有3颗外突的足 。
加底壶:茶壶底加一个圈足 。
根据茶壶形态特征可分力:
圆器:主要由不同方向和曲度的曲线构成的茶壶 。骨肉匀称、转折圆润、隽永耐看 。
方器:主要由长短不等的直线构成的茶壶 。线面挺刮平整、轮廓分明，显示出干净利落、明快挺秀的阳刚之美 。
塑器:仿照各类自然动、植物造型并带有浮雕半圆装饰的茶壶 。特点是巧形巧色巧工 ， 构思奇巧、肖形而不落俗套理趣兼顾，巧用紫砂泥的天然色彩，取得神形兼备的效果 。如树瘿壶、南瓜壶、梅桩壶、松干壶、桃子壶等等 。
筋纹壶:茶壶壶体作云水纹理 ， 口盖部份仍保持圆形 。如鱼化龙壶、莲蕊壶等 。
此外根据有无内胆 ， 茶壶分为普通壶(无内胆)与滤壶(壶口内安放直桶形的滤胆，令茶渣与茶汤分开) 。
(2)茶船
放置茶壶等的垫底茶具 。既增加美观 ， 又防止烫坏桌面 。其主要形状有:
盘状:边沿低矮，呈盘状，可使茶壶线条完全展现出来 。
碗状:边沿高耸形似大碗，茶壶被保护在中间 。
双层状:茶船制成双层，上层底部有许多排水小孔，下层有储水器 。冲泡时弃水由排水孔流入下层 。
(3)茶盅
又名茶海，是分茶器具，将泡好的茶汤全部倒人 。因有均匀茶汤浓度的作用，又叫公平杯 。其种类有:
壶形盅:即用小茶壶作为茶盅使用 。
无把盅:将壶把省略、壶口向外拉出一个翻边 ， 用以代替把手 。
简式盅:无盖 ， 从盅身拉出一个倒水口，有把或无把 。
(4)小茶杯
盛放茶汤用以品茗者 。其种类有:
翻口杯:杯口向外翻出似喇叭状 。
敞口杯:杯口大于杯底 ， 也称盏形杯 。
直口杯:杯口与杯身同大的桶形杯 。
收口杯:杯口直径小于杯身的鼓形杯 。
招杯:带有把柄的杯子 。
盖杯:带有盖子的杯子，有把或无把 。
(5)杯托(又称茶托)
杯托是承托茶杯所用的器具 。其形态有:
盘形:托缘低矮呈浅盘状 。
碗形:托缘高耸形似小碗 。
高脚形:杯托底部有圆柱状高脚 。
复托形:高脚托的托碟中心再有一个碗形或碟形的小托，多配合盏形杯或茶碗使用，茶盏或茶碗的底部由小托承托 。
(6)盖置
承托壶盖、盅盖与杯盖等物的器具，以保持盖子的清洁并避免沾湿桌面 。其形态有:托垫形:如碟形杯托 。
支撑形:小的圆住状器具，支在盖子中心或圆筒状器具，支撑盖子 。
(7)茶碗
大碗形品茗器具，或直接放茶叶冲泡 。其形态有:
圆底形:茶碗底部呈圆球形 。
尖底形:通常称为茶盏，茶碗底部呈锥形 。
(8)盖碗
由杯盖、茶碗与杯托三件组成的泡饮组合用器，或用以盛放泡好的茶汤 。
(9)大茶杯
多为直圆长桶形，有盖或无盖，有把或无把，玻玻或瓷质 。
(10)冲泡盅、冲泡器
冲泡盅是指用以冲泡茶叶的杯状器具，杯口有倒水口 。前述的盖碗与茶盅有时可当作冲泡盅使用 。冲泡器是指杯盖连接有一滤网令茶渣与茶汤分离，中轴可上下提压如活塞，可令茶汤均匀的器具 。
(11)水注
一般是壶嘴细长、壶身较长直的水壶 。主要用于盛放冷水，注入煮水器加热 。或盛放开水，温具时用来注水或者等水温稍降冲泡茶叶 。
2、辅助用品
1、奉茶盘
盛放茶杯、茶碗或茶食等，奉送至宾客面前供其取用的托盘 。
2、茶盘
泡茶时摆放茶具的托盘 。其形态有：
规则形:茶盘呈对称的几何形状 ， 如方、圆等 。
自然形:仿照木头、石头等形态雕刻而成 。
排水形:茶盘底部有孔 ， 可使弃水流入下层的储水器中 。
3、茶巾
一般为小块正方形棉、麻织物 ， 用于擦拭茶具、吸干残水、托垫茶壶等 。
4、泡茶巾
一般为大块长方形棉、麻、丝绸织物，用于覆盖暂时不用的茶具或铺在桌面、地面上用来放置茶具泡茶(如举办无我茶会时) 。
5、茶荷
敞口无盖小容器，用于赏茶、投茶与置茶计量 。
6、茶匙
长柄、圆头、浅口小匙，将茶叶由茶样罐中取出时使用，不可以沾水 。
7、渣匙
长柄小匙，可以沾水，用于去除茶渣 。
8、茶针
细长、一头尖利的竹、木制长针 ， 用于通单孔壶流或拨茶用 。
9、茶箸
用于夹出干茶茶渣的筷子 。或作搅拌配料茶汤用 。
10、计时器
钟，表等 ， 用于掌握冲泡时间 。
3、备水器
1煮水器
包括热源和煮水器 。
2、保温瓶
贮存开水泡茶 ， 或贮存冷水备用 。
3、水方
敞口较大容器 ， 用于贮存清洁的冷水 。
4、水盂
敞口较小容器，用于盛放弃水与茶渣 。
4、备茶器
1、茶样罐
有盖小罐，由铁，锡，竹等制成 。
2、茶瓮
陶瓷大瓮，用于大盆贮存茶叶的容器 。
###其它资料参考###原则上说，并不建议茶室用香料熏香 。
不过如果个人爱好的话，可以用瓷器或紫砂、铜器作为炉具 。
所谓禅茶一味 ， 檀香最容易和普洱茶香相辅相成 。如果配乌龙茶则建议更轻淡点些 。尤其观音，本身就带有淡雅的兰花香 。红茶、绿茶可以配清淡的花草香 。黄茶、白茶和云雾茶类，本身香气就很清洌，不了解特性则最好不要焚香 。
简而言之 ， 最好不用，保险用檀香 。或者淘宝、香料店问下 。以量少、精简为上 。
###其它资料参考###喝茶的时候，点上沉香，是一大乐事 。
从文化方面来看，茶道、花道、香道，并称“三雅道” 。茶道养性 ， 花道养心，香道静心 ， 而这三道与中国传统文化又有着息息相关的联系 。
明代万历年间的名士徐唯在《茗谭》中提到：“品茶最是清事，若无好香在炉，遂乏一段幽趣；焚香雅有逸韵 ， 若无名茶浮碗，终少一番胜缘 。是故，茶、香两相为用，缺一不可，清福者能有几人？”
“香”与“茶”向来是不分家的，品茶时燃上一柱沉香 ， 口齿间的醇香味与清雅之气交相辉映，手端茶盏，边品边欣赏烟气升腾的意境 。
从茶香和沉香香韵方面来看 ， 茶香与沉香的香韵在空气中相遇、碰撞、相融，产生出来的香气有别于单品的香韵，是一种妙不可言的味道 。
正如香道师恬生在每天懂点香学中分享的那样，茶与香相伴 ， 相得益彰之余又显得妙趣横生，既符合于道，又安养于心 ， 更有利于身体的健康，此即为“焚香啜茗”完美的契合 。
###其它资料参考###焚香可以静气，可以营造良好的饮茶氛围 。在古代 ， 焚香还有祭祀、宣告等功用 ， 可以达到人类和自然沟通的目的 。下面是我精心为你整理的焚香在茶道中的应用，一起来看看 。
焚香在茶道中的应用
茶道用香根据季节、场合、茶叶品类的不同，需要选用不同的香品和焚香方法。香品通常可分为两大类：单一香品和合香品 。沉香、檀香等单独焚烧或者熏印时，称作单一香品 。使用历代相传的合香方将多种香材按照一定比例研细调合后焚烧或者熏印的香品，称作合香品 。另外，从香品形状又可分为线香、香丸、香饼、末香、散香、涂香等 。从焚烧的方式则可分为烧香和鉴香两大类 。烧香 ， 是指可用来焚烧或者熏印的香品而鉴香则是只用来鉴赏其香气和形状的香品 。
不同场合用香
a) 茶道雅集 以立香、鉴香为主 。
b) 茶道修习 以立香、鉴香为主 。
c) 茶艺表演 以立香为主 。
d) 待客茶艺 以鉴香为主 。
焚香行香
茶道用香以清雅为上，浓郁次之 ， 不应影响到茶汤的香气和滋味 。所以在香气拣选方面，以兰香、杏花香、梅花香、檀香、沉水香等为上 ， 茉莉、玫瑰、桂花、水仙等次之 。丁香、瑞香、牡丹等为下，不可用 。
茶道修习以鉴香为主，取其幽雅香味而已，可省去焚烧的工序 。待客可用线香，也可用鉴香 。线香取其幽况，一炉在室，香气氤氲 ， 可增加茶汤风韵 。鉴香取其风雅，使用鉴香时，客人可端起香盒打开鉴赏 ， 从香品的形状、香气的类型予以品评，是件很高雅、很有意义的事情 。
行香礼法
1) 沐手
2) 置炉
3) 备器
4) 鉴香(合香饼、香丸、香木)
5) 理灰
6) 立香(线香)
7) 品香
8) 收具
说明：冷香斋行香礼法简略实用，凡茶席及友朋雅集皆可适用 。如果仅仅使用鉴香 ， 则2)、5)、6)、7)步骤可略如果仅仅使用立香，则4)步骤可略 。
不论禅茶十二道、或是平日的茶道仪式演示中，焚香都是第一道程序 。从禅茶的角度看，焚香是表达茶人对茶的尊重、对茶圣的恭敬与感念、对茶器茶席的尊重，对生命的尊重以及对禅的感悟 。而平日的茶道仪式里，焚香即起到了“除妄念”的作用，通过收敛心性，缓和气息，平心静气 ， 使表演者及观赏者都能进入一种宁静祥和的心境袅袅的轻烟与似有还无的香气也能为茶室的环境营造一种肃穆的气氛 。在这样内境与外境相契合的状态下，在一丝不苟的仪式中 ， 泡茶者自然是能达到修身养性的追求 ， 品茗者亦能通过品味每一款茶，品味人生中的苦涩甘甜种种不同滋味 。
随心所欲的心性，更是茶人津津乐道的态度 ， 品茶同焚香一样，是日常生活中的一个常项，抛开仪式与拘束 ， 以茶会友或独品觅神、对品觅趣是一种闲适的追求 ， 让甘露在齿颊留芳，心性在幽袅中舒卷，品茶之真香，领略大自然的清明与空灵 ， 澄心净虑品香即观形、嗅气，看香氤氲时聚时散 ， 时开时合 ， 静如山丛，动若流云，曼妙如是 。
###其它资料参考###闻香，是认识茶道很重要的一步，也是在茶入喉前对茶的一个基本鉴定与认识 。下面是我为你整理的茶道闻香技巧 ， 希望对您有用 。
茶道闻香技巧干香
干香，即是闻干茶的香气 。老练的茶商收购茶叶的时候，通常会先抓一把干茶在手里，拱到鼻子跟前一闻，就能大致地判断出这个茶的质地 。闻干香的时侯，可以先感受茶叶的干香效果，是否有异味杂味，比如霉味、陈仓味等 。火功比较高的茶有浓厚的火香、炭香火功到位的茶，则是花果香、甜香 。
湿香
湿香 ， 是指利用水气的热度激发干茶后，所闻到的香气 。有个很好的方式来区分干香的好坏，就是将盖碗用开水加热后倒干 ， 取适量干茶置入碗中，加盖轻摇即可闻香 。闻湿香的一个作用 ， 是让干茶的香气特征更加明显，更好识别 。
盖香
盖香，是指第一次茶叶注水之后，在杯盖上留下的香气 。盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节 。很多茶品的特征在杯盖的表现都是很明显的 。当然，盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标 。好的岩茶盖香会有幽长的花香，或是馥郁的果香，或是花果香并重而火候上处理不好的岩茶 ， 盖香则会带有烟火味 ， 或者上返青味 。
水香
水香，是指茶汤里含有的茶香 。水香不是指飘在茶汤表面上的香气，而是隐含在茶汤当中 ， 这需要借助口腔，才能“闻”到 。一杯茶汤入口时，先不要急着把茶汤咽下去，让它在口中游走片刻，反复翻滚几下，茶汤和味蕾充分接触，感受茶汤里的香气 。
杯香
杯香，是指喝完茶，茶杯里留下的挂杯香 。好的岩茶，挂杯香香气持久者，而且花果香气绵长，不同的山场还会有一些独特的气韵 。茶汤冷却后，再闻杯底，那种感觉实在是妙极 。
应该注意的是，嗅觉有其高峰期 。所以，闻香，在嗅觉敏锐度逐渐消失时，应休息片刻 ， 使嗅觉恢复其敏感度，再继续 。
茶道流程游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中 。
关公巡城：依次来回往各杯斟茶水 。
韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水 。
三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯 ， 中指顶杯，此法既稳当又雅观 。
这些是茶壶和闻香杯才有的 。中国茶道——闻香品茗关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵 ，
意为铁观音茶汤已经泡好，可以通过过滤网倒入公道杯，进入喝茶程序 。中国茶道——闻香品茗
茶艺表演中还有 初品奇茗：观色、闻香后，
开始品茶味 。再斟兰芷：即斟第二道茶 。
品啜甘露：细致地品尝 。三斟石乳：即斟三道茶 。令略音韵：即慢慢地领悟铁观音茶的韵味 。
敬献茶点：奉上品茶之点心 。自斟慢饮：任客人自斟自饮，尝用茶点 ， 进一步领略情趣 。
听曲赏舞：三五朋友品茶则呤诗唱和、谈古论今 。尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典 。有些纯属艺术夸张，于茶本身的滋味无关，但随着生活好过了，欣赏表演也属于业余消遣 。
茶道闻香杯的使用方法【茶道点什么香】首先将茶汁倒入闻香杯 ， 然后将茶杯倒扣在闻香杯上，用手将闻香杯托起(连同倒扣其上的茶杯一起)，迅速地稳妥地将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在茶杯上，将闻香杯慢慢提取逆时针绕被扣旋转一圈(此时茶汁已被转移到了茶杯内)，将闻香杯再次倒转，使杯口朝上，双手掌心向内夹住闻香杯，靠近鼻孔，闻茶的香气，边闻边搓手掌 ， 使闻香杯发生旋转运动，这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降，有助于茶香气的散发 。
