玉米虾仁馄饨馅的做法？
最好吃的虾仁玉米馄饨做法 ， 学会了刷爆朋友圈
小时候总在街边支起小摊位吃一碗热乎乎的馄饨 。长大后只能在各式各样精致的店面点上一碗馄饨 。我以为我吃的是回忆，其实我忘掉的味道才是回忆 。
用料
五花肉 400g
基围虾 四只
甜玉米 三分之一
葱 三分之一
花椒 十粒
馄饨皮 50张
盐 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
蚝油 一勺
虾皮 10g
紫菜 5克
胡椒粉 半勺
香菜 一小把
做法步骤
1、准备好馄饨皮，我是买了四块钱的 ， 可以包五十个左右 。猪肉馅+虾大概是500g 。玉米三分之一 ， 葱三分之一 。花椒适量，
2、调料倒进猪肉馅中拌均；葱切碎；花椒泡热水十分钟；玉米分粒，虾去壳去虾线用刀背剁碎 。
3、配料依次倒进肉馅里，搅拌均匀；花椒水分次适量倒进馅中，我是三勺搅拌一次，顺时针，大概倒三四次就差不多了 ， 把馅顺时针搅上劲 。
4、采用的是元宝形状的包法，如果喜欢的人多可以后期再上传包馄饨方法 。其实包馄饨很多种包法，看个人喜好 。
5、热水煮十分钟，虾皮、紫菜、香菜、胡椒粉、盐、提前放进碗中，馄饨盛出来后搅拌一下就可以吃啦 。
6、配上自己喜欢的凉菜水果，我配的是自己做的柠檬腌鸡爪和葡萄青提 。一顿美美的早餐就做好啦，超级喜欢小时候街边的馄饨 ， 所以自己来试着做一下，吃不了的可以冻到冰箱 ， 下次拿出来煮还是同样的味道哦 。
小贴士
1.花椒粒不要进入到馅中 2.玉米如果太老的话记得焯水 3.因为有玉米所以不要包太大 ， 容易破 4.碗中放调料的话记得少量多次 ， 否则会一次加太多会咸喔 5.如果冻起来的话馅最好咸一点点，这样下次吃的时候才正好
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经补肾养血，滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
用料
大虾 3只
胡萝卜 1小块
菠菜 1棵
香菇粉 若干
馄饨皮 若干
做法步骤
1、1.准备好食材，大虾提前从冰箱拿出来解冻 。
2、2.大虾去皮，剥壳，去虾线，切碎 。
3、3.胡萝卜去皮 ， 切片，倒入奶锅中煮一会儿去生 。
4、4.煮好的胡萝卜和虾仁一起倒入料理机中，搅打成泥 。
5、5.将适量香菇粉倒入虾泥中搅拌均匀 。
6、6.菠菜倒入少许贝壳粉浸泡，冲洗干净后切成菠菜碎 。
7、7.将准备好的馄饨皮，平均切成四份 。
8、8.馄饨皮摸少许虾泥 ， 对折随意挤好 。
9、9.吃不完的馄饨可以放入冰箱冷冻起来 。
10、10.奶锅加水烧热 ， 放入小馄饨，煮一段时间后，放入菠菜碎 。
11、11.待馄饨煮10分钟左右，馄饨皮软烂后，就可以出锅了 。
小贴士
a.胡萝卜除了提供丰富的营养，也能使煮出来的馄饨颜色鲜艳 。b.月份大些的宝宝 ， 可以直接喂食，月份小的建议用辅食剪剪碎些 ， 方便宝宝吃 。c.为了省时间 ， 馄饨皮我直接买的现成的，大家有时间也可以自己做 。
###其它资料参考###1.食材准备：
猪肉（肥瘦比例1:9）、鲜虾4只、面粉80g、熟玉米粒10g、鹌鹑蛋、菠菜10g、葱姜水（提前两小时凉开水浸泡）
2.食谱做法：
面粉家温水搅拌成絮状
揉成一个面团备用
鲜虾去皮 ， 挑去虾线切成段，与猪肉、一个鹌鹑蛋，放一点葱姜水 ， 一起放入辅食机打成肉糜
猪肉糜加入玉米粒顺着一个方向搅拌，干的话可以再加点水
面团放入面条机擀成面片
切成方形的馄饨皮
按自己喜欢的形状包成小馄饨
菠菜焯水切碎，另一个鹌鹑蛋搅拌成蛋液 。烧开一锅水，下入馄饨3开就好了，出锅之前甩入鹌鹑蛋液 ， 加入菠菜碎 。多包出来的馄饨放进冰箱冷冻，不爱做饭的时候拿出来煮几个真是太方便啦 。
###其它资料参考###虾仁玉米馄饨馅的做法
馄饨发展至今，成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃 。
1. 鲜虾过水稍煮，去壳待用 。
玉米可以买一根回来剥好后煮熟，也可用罐装甜玉米粒 。
猪绞肉加食盐、鸡精、白糖（可提鲜增加口感）胡椒粉、苏打粉（可让猪肉鲜嫩弹牙更有嚼劲）鲜酱油、耗油、料酒、鸡蛋、芝麻油搅拌均匀 ， 放冰箱一小时左右（让肉更入味，苏打粉也能更好的发挥功效）
2. 包馄饨 ， 很简单的`将猪肉、虾仁、玉米放一起包起来即可 。
3. 包好了可以放在盒子里，裹上保鲜膜，放冰箱冷冻柜里边儿，想吃的时候拿个一盒就行 。
4. 煮馄饨的过程不说大家也都会的啦，注意2点，水开后放馄饨 ， 再煮开加点凉水（让馄饨皮吃起来有劲道 ， 不会煮成烂乎乎的），如此反复两次即可 。
5. 煮好的馄饨可以自己配个汤料，榨菜丁，紫菜，胡椒粉，食盐 ， 香油，香菜即可
###其它资料参考###1、虾仁小馄饨馅儿的做法：大虾 3只、胡萝卜 1小块、菠菜 1棵、香菇粉 若干、馄饨皮 若干 。准备好食材，大虾提前从冰箱拿出来解冻，大虾去皮，剥壳，去虾线，切碎 。胡萝卜去皮，切片，倒入奶锅中煮一会儿去生 。煮好的胡萝卜和虾仁一起倒入料理机中，搅打成泥 。将适量香菇粉倒入虾泥中搅拌均匀 。
2、虾仁馄饨馅：虾仁150克、猪肉500克、鸡蛋1个、姜适量、香葱适量、葱姜水适量、盐5克、白胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、猪油1勺、花生油1勺 。热水泡葱姜水，15分钟除葱姜水和葱末 ， 其余材料搅匀，搅上劲，加入适量葱姜水，调馅儿到适当稠度，盖保鲜膜静置半小时 ， 包之前撒小葱 ， 拌匀 。
3、虾仁馄饨馅：五花肉700克、基围虾500克、馄饨皮5斤、鸡蛋1个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、姜一坨、小葱10根、胡椒粉适量、鸡精适量、温水小半碗 。将五花肉去皮，加入四片生姜一起剁成肉泥 ， 将基围虾头去掉，留着备用 。去掉头的虾仁剥去外壳 ， 切成丁备用，锅内放玉米油，油热倒入虾头、小葱、姜片一起炒出虾油 ， 半碗温水里加入小葱和姜片，浸泡5分钟备用 。把虾仁丁、小葱、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖加人肉泥中按一个方向搅拌 ， 等搅拌均匀后分两次加入葱姜水搅拌至完全吸收，再加入之前炸好的虾油搅至上劲 ， 就是所有东西都被肉泥吸收了，搅着有点费劲就好了 。
###其它资料参考###1.虾仁胡萝卜馄饨馅
材料：中等个头海虾适量、胡萝卜适量、新鲜柠檬片3片、鸡蛋1个、芝麻油少许
做法：将海虾洗干净，去头去尾、去壳，剔除虾线，然后将虾仁肉紧密摆在一起，然后挤入柠檬汁，将柠檬铺在虾仁肉上
15分钟后，将虾仁肉清洗一下，放入搅拌机；再将胡萝卜洗干净切小块 ， 和虾肉一起放入搅拌机
将鸡蛋打散，只取蛋清加入搅拌机 ， 将三者搅拌均匀成碎糊取出，在馅料中加入少许芝麻油，搅拌成馅料即可
2.香菇虾仁玉米馅料
材料：香菇5颗、玉米粒20颗、海虾10只、生姜少许、橄榄油少许
做法：将海虾处理好 ， 去除虾头、虾尾、虾壳、虾线 ， 将姜切碎撒入少许水中，浸泡虾仁去腥
香菇洗干净去掉根蒂，焯水，控干水分后放入搅拌机和玉米粒、虾仁一起搅拌成糊取出，加入少许橄榄油调成馅料即可
3.鲜虾瘦肉馄饨馅
材料：海虾5只、猪瘦肉适量、葱适量、生抽少许、柠檬小半颗
做法：将海虾去除虾头虾尾和虾壳虾线，虾仁中滴入适量柠檬汁，葱切碎，猪肉洗干净切小块放入搅拌机搅拌成肉泥
清洁好搅拌机，再将虾仁单独搅拌成虾泥，和猪肉泥混合加入切好的葱花，加入少许生抽，调制成馅料即可
###其它资料参考###食材明细
猪肉适量
虾仁适量
馄饨皮适量
葱花适量
香菜适量
盐适量
花椒面适量
酱油适量
紫菜适量
鸡蛋适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度
猪肉虾仁馄饨的做法步骤
1
大虾洗净 。
2
去掉腹部和背部的虾线 ， 去掉头和壳，得到虾仁 。
3
把虾仁切成两个花生大的粒 。加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味 。
4
香菜切碎 。
5
半根葱切葱花，是平时饺子馅里葱花的二倍，它已经是为馅提鲜的一个利器了 。
6
猪肉剁碎 。
7
加一小勺花椒面
8
半小勺盐
9
加三汤匙酱油，拌匀入味 。
10
先把香菜葱花拌上色拉油，再放进馅里，这样能防止蔬菜出水 。再把香菜葱花和肉馅拌匀 。
11
馅里加入四汤匙色拉油，拌匀，放置十分钟入味 。
12
买的馄饨皮 。
13
把馄饨皮 ， 馅，两双筷子（一双用来夹馅，一双用来沾水），虾仁，冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘，准备完毕，开始包馄饨 。
14
拿出一个馄饨皮，放在手心上 。
15
中间放一点点馅
16
放上一个虾仁段儿 。
17
馅的四周用筷子抹上一圈水 ， 因为买来的皮粘合度不好 ， 需要借助水来粘上 。
18
把一个角放到斜对面的边上 ， 用力粘上，注意边的部分别露馅 。
19
小手指位置那个地方抹点水，你能看见小手指部分有点发亮吗？
20
把带水的那个角和对面那个角粘上，馄饨就完成了，一个人包 ， 实在不方便照相 。
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包好就是这个样子的
22
两个角错开，就减少了皮重合的面积，会让馄饨更薄，更滑溜 。
23
都包好了 ， 除了这顿吃的 ， 剩下的都冻上，随吃随煮，尤其早饭时更方便 。
24
锅里放入色拉油，烧热 ， 放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐 ， 水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末 ， 盛出来开吃 。
25
虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟，不要煮太久 。
26
滑溜溜，鲜香的馄饨就好了 。
###其它资料参考###虾仁白玉菇馄饨主料
【玉米香菇虾仁小馄饨怎么做好吃吗】对虾适量
肉馅适量
辅料
菜心适量
白玉菇适量
虾皮适量
紫菜适量
香油适量
步骤
1.备料
2.虾剥壳去虾线
3.白菜心切末
4.跟虾，肉剁成泥，宝宝好吸收
5.馅剁好，加一个鸡蛋 ， 加生抽调味
6.包好馄饨
7.下锅煮好
###其它资料参考###食材用料：
虾肉1000克
猪肉[图]猪肉500克相克食物
馄饨皮500克
香菇[图]香菇15个相克食物
榨菜一包
葱花适量
姜[图]姜适量相克食物
味极鲜酱油适量
盐适量
小麻油适量
菜谱做法：
虾肉小馄饨的做法图解11.主料准备：虾肉?猪肉、馄饨皮
虾肉小馄饨的做法图解22.虾肉剁碎
虾肉小馄饨的做法图解33.辅料准备：香菇洗净切成丁、榨菜洗净切成丁、葱姜切丁备用
虾肉小馄饨的做法图解44.肉末?虾肉末混合加姜末搅拌
虾肉小馄饨的做法图解55.加盐加味极鲜酱油搅拌
虾肉小馄饨的做法图解66.馅料调和好准备包馄饨
虾肉小馄饨的做法图解77.如图这样馄饨皮竖放中间方肉末
虾肉小馄饨的做法图解88.如图馄饨皮对折
虾肉小馄饨的做法图解99.对折后左右地边绕回来连在一起
虾肉小馄饨的做法图解1010.空碗里?香菇丁、榨菜丁、葱花、味极鲜酱油、麻油
虾肉小馄饨的做法图解1111.锅盛水烧开下馄饨，煮开点一次水 ， 再开后盛出馄饨
虾肉小馄饨的做法图解1212.可以品尝了
