红烧肉鹌鹑蛋的做法
食材五花肉 400克
葱 几根
姜 2-3片
鹌鹑蛋 20个
冰糖 20-25克
李锦记红烧肉酱（放肉） 30克
黄酒 30克
生抽（放蛋） 2勺
老抽（放蛋） 1勺
方式/
1五花肉失落水洗清洁
2 葱 ， 姜和油（20克）放入小美 ， 3分/120/速度1爆喷鼻 ， 插手肉 ， 红烧肉酱 ， 冰糖 ， 黄酒 ， 60克水 ， 30分/100/反转小勺 家里若是不消小美锅的 ， 可以放在一般的炒菜锅里 ， 肉需要先煎一下 ， 接着放料酒和红烧肉酱 ， 再放水过肉 ， 小火慢慢烧 ， 注重经常看下不要水烧干焦了
3这个是30分钟后小美做好的红烧肉 ， 显然不及格 ， 倒入砂锅（按照小我口胃 ， 可以适量加生抽或者冰糖） ， 继续收汁
4这个是差不多收汁完的红烧肉 ， 若是您不加蛋 ， 这样就可以了
5 鹌鹑蛋先要煮熟剥壳 ， 这步我省图了 ， 真的需要良多耐烦来做 。 把剥好壳鹌鹑蛋放入小锅里 ， 放水进锅里 ， 和蛋根基平 ， 2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 起头煮蛋 ， 一向到滚了 ， 喷鼻味出来后 ， 差不多就关火炬蛋放一边 。 我一般都放整晚 ， 所以肉可以多做点 ， 先吃上 ， 第二天再加蛋进去
6这个是我用的勺
7浸了一晚的蛋还有汤汁和肉一路倒进砂锅 ， 继续煮 ， 经常开盖看看有没有煳 ， 要用勺去搅动一下 ， 让颜色都上平均了
8【红烧肉鹌鹑蛋的做法】按照小我爱好 ， 差不多了就关火吃吧
以上内容就是红烧肉鹌鹑蛋的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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