低糖伯爵红茶蛋糕的做法
食材3蛋黄 约50克
3卵白 约90克
奶茶 42克
玉米油 25克
细砂糖（打发卵白） 27克
低筋面粉 40克
淡奶油 120克
细砂糖（打发奶油） 10克
蜜豆 适量
方式/
1牛奶40克加红茶粉2克夹杂小火煮开晾凉（损耗后加牛奶补足量） 方式2.100克牛奶加1克红茶叶煮开晾凉过滤取40克奶茶 ， 另取红茶粉2克和面粉同时插手 。 晾凉的奶茶和玉米油搅匀
2筛入低筋面粉不法则拌匀
3插手蛋黄
4拌匀（不成画圈）
5卵白加细砂糖打发湿性发泡
6夹杂面煳（不成划圈）倒入烤盘 ， 晃平轻震（如是旧硅胶垫提前抹薄油才会有毛巾面） 。
7160度20-25分钟（温度仅供参考） 。
8出炉
9盖油纸翻面揭开底部油布（如需反卷则再盖油纸翻回来）
10切去边缘硬边 ， 打发好的奶油抹上 ， 放适量蜜豆 。
11卷起冷藏定型1小时以上
12切件 。 这个卷比力薄 ， 如喜好厚卷见后附4蛋的卷 。 奶茶用的方式2.
13这个是反卷抹果酱 ， 也是美美的！果酱最好不要带颗粒的切面会都雅些 ， 否则锯齿刀会把颗粒果酱带出来 。
144蛋厚卷： 蛋黄约60 ， 卵白约130 ， 玉米油32 ， 奶茶60（方式1 ， 此中红茶粉2-4克均可） ， 糖36（可加） ， 低筋面粉50 。
15烫面4蛋 ， 无颗粒果酱看起来平整美不雅一些 。
164蛋 ， 糖用了45克 ， 中筋面粉（卵白质9）40 ， 玉米淀粉10 。 160度23分钟 。
17可可喷鼻缇奶油夹馅：淡奶油80煮沸（可以加适量可可粉） ， 加黑巧20搅匀 ， 晾凉保鲜膜贴面冷藏 ， 第二天加糖5克打发 。
18【伯爵红茶蛋糕的做法】4蛋可可喷鼻缇奶油卷 ， 烤网中基层反放160度25分钟 ， 不开裂不失落皮 。
以上内容就是伯爵红茶蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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