轻乳酪蛋糕的做法
食材奶油奶酪 150克
牛奶 95克
黄油 30克
玉米淀粉 12克
低筋面粉 24克
细砂糖 40克
柠檬汁 3滴
方式/
1蛋清蛋黄分手， 蛋清放冷冻室冻出小冰渣， 酪牛奶黄油隔热水融化当作煳状 奶酪提前用微波炉打软， 趁热插手黄油融化也可
2掏出分次插手蛋黄搅匀
3筛入低筋粉和玉米淀粉
4过筛消弭面疙瘩， 然后放入冰箱冷藏20－30分钟
5卵白分2次加糖， 打至湿性发泡（较长的， 可流动， 像鼻涕状 ） 打卵白前做2件事 1.烤箱烤盘注入2/3的水， 预热烤箱160° 2.模具底部垫油纸， 周围涂黄油好脱模
61/3卵白插手蛋黄煳翻拌平均 夹杂好的煳煳再倒入2/3卵白， 再翻拌平均
7高处倒入模具， 轻震2下， 送入预热好的烤箱
8烤箱160°20分钟， 上色可今后140°40分钟
9【轻乳酪蛋糕的做法】时候到， 烤箱开个小缝， 在烤箱中冷却半小时后拿出脱模， 脱模后室温彻底冷却放入冰箱冷藏留宿， 食用口感更好
以上内容就是轻乳酪蛋糕的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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