小孩子都非常喜欢吃锅巴， 但是市场上卖的锅巴往往含有多种添加剂和防腐剂， 对小孩子的身体健康非常不利， 宝妈可以尝试在家自己做小米锅巴， 今天小编想要和大家分享的是怎样做香酥可口的小米锅巴？希望能够帮助到大家 。 东西/材料 小米适量， 淀粉适量， 面粉适量， 鸡蛋适量， 盐适量， 孜然粉适量， 辣椒粉适量， 椒盐粉适量 。
操作方式 01 晚上睡觉前， 掏出适量小米， 插手适量清水， 泡一个晚上 。
02 早上起来， 将泡好的小米放入蒸锅， 蒸约25分钟 。
03 小米蒸好后掏出， 打入一个鸡蛋 。
04 插手两勺淀粉， 再插手适量面粉 。
05 再插手适量熟的食用油， 然后和当作面团， 醒15分钟 。
06 将面团擀当作很是薄的片， 然后将边缘裁好， 用叉子叉出小圆圈， 切当作长方形， 如图所示 。
07 锅中放入适量油， 油温五当作热， 将锅巴放入锅中， 小火慢煎 。
08 炸至金黄酥脆， 捞出装盘， 撒上适量孜然粉， 椒盐， 喜好辣的， 还可以撒一些辣椒粉 。
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