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【中伏时节，不管有钱没钱，记得吃这3种传统美食，好吃不贵营养足】
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嘿 ， 朋友们 ， 中伏天儿来了 ， 这二十天可是热得能烤熟鸡蛋?。 〉鸺?， 老祖宗们早有对策 ， 他们用智慧留下了几样宝贝美食 ， 吃了不仅解暑 ， 还能滋补身体 。 今儿个 ， 咱们就来聊聊这三样中伏必吃的传统美味 ， 简单好做 ， 营养满满！
一、清甜豌豆黄 ， 解暑又养颜
中伏天 ， 热得人心烦意乱 ， 这时候来上一口清甜的豌豆黄 ， 那叫一个舒坦！豌豆这东西 ， 夏天吃它可对了 ， 高蛋白、高纤维 ， 还能补维生素 ， 保护视力 ， 好处多多 。 咱们自己做豌豆黄 ， 干净又实惠 。
做法超简单：
- 豌豆泡上五六个小时 ， 泡软了好去皮 ， 直接买的去皮豌豆更省事 。
- 扔锅里加点水 ， 高压锅压个四五十分钟 ， 软烂得跟泥似的 。
- 料理机一打 ， 加点糖 ， 搅拌均匀 ， 小火慢慢熬 ， 记得不停搅 ， 别糊了锅 。
- 熬到稠稠的 ， 倒进模具里 ， 冰箱冷藏几小时 ， 定型后切小块 ， 开吃！
二、宫廷杏仁酪 ， 养心又润肺
杏仁这东西 ， 不仅香 ， 还健康 。 它能降胆固醇 ， 保护心脏 ， 还有维生素E抗氧化 ， 美容养颜一把好手 。 咱们来做个宫廷级别的杏仁酪 ， 尝尝皇家滋味 。
动手做起来：
- 杏仁和糯米分别泡水 ， 杏仁去苦 ， 糯米泡软 。
- 料理机伺候 ， 杏仁打成浆 ， 糯米也打成浆 ， 过筛去渣 ， 口感细腻 。
- 牛奶加水煮开 ， 转小火 ， 杏仁浆、糯米浆慢慢倒进去 ， 边倒边搅 ， 别粘锅了 。
- 熬个十几分钟 ， 稠稠的就能出锅了 ， 加点冰糖 ， 甜滋滋 。
- 放凉再冷藏 ， 那口感 ， 绝了！
三、无添加绿豆糕 ， 清热又解暑
说到夏天 ， 怎能不提绿豆？这可是清热解暑的扛把子 。 绿豆糕自己做 ， 无添加 ， 健康又放心 。
做法也不难：
- 绿豆泡一晚上 ， 泡软了才好煮 。 高压锅一压 ， 四十分钟搞定 。
- 搅拌机打成泥 ， 加点黄油炒一炒 ， 再加点糖和麦芽糖 ， 炒到能抱团 。
- 模具一压 ， 冷藏一下 ， 清甜不腻的绿豆糕就做好了 。
小贴士：
- 煮绿豆的时候 ， 水别加太多 ， 太稀了不好炒 。
- 炒绿豆泥要小火慢炒 ， 心急吃不了热豆腐 ， 也做不出好绿豆糕 。
- 冷藏后的绿豆糕口感更佳 ， 但记得尽快吃 ， 新鲜的最美味 。
好啦 ， 这三样中伏美食你学会了吗？不管有钱没钱 ， 记得给家人做上一份 ， 既应季又养生 ， 还能增进家人间的感情 。 中伏虽热 ， 但有美食相伴 ， 也就不那么难熬了 。 赶紧动手试试吧！
美食是生活的一种艺术 ， 享受它 ， 分享它 ， 让每一天都充满惊喜 。 下次见 ， 记得带上你的胃口哦！
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