高压锅炖猪脚上汽多少分钟后要关了？
高压锅上汽15到20分钟左右后要关了 。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区 ， 利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
高压锅特点
不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落 。
不锈钢压力锅价格昂贵：耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，一天一小时使用年限是10年左右 。适合电磁炉，在煤气炉、电炉上容易变色，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中药 。
1、15至20分钟 。
2、使用高压锅炖猪蹄的时间跟猪蹄的大小有关，猪蹄整只炖需要20分钟左右，猪蹄切成小块再炖，需要15分钟左右 。炖猪蹄之前可以将猪蹄放在清水中浸泡一会，放入沸水中焯烫后再炖 。炖猪蹄的时候可以添加食用盐、生姜、料酒、大蒜、干辣椒等佐料 。
###其它资料参考###使用高压锅炖猪蹄需要30分钟左右或者在高压锅喷气大火15分钟改小火十分钟再闷20分钟这样可以让猪蹄吃得更加软烂一些，所以猪蹄由于里面的蹄筋比较硬所以一定要多囤一些，但是炖猪蹄的时候一定要高压锅开锅后不宜大火炖煮太久这样很容易出现堵塞或者解压恐引发危险，而且高压锅炖猪蹄的水水量一定要适量一般是没过猪蹄即可，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅里的二分之一 。
使用高压锅炖猪蹄的时候需要将猪蹄先用滚水水煮三分钟 ， 然后焯出猪蹄里面的血沫然后将猪蹄绿水控出水分，起锅放油加入冰糖小火这样可以熬出糖浆然后控干水分将猪蹄翻炒一下炒好的猪蹄可以将各种配料放入高压锅中 ， 然后加入清水最好是属于开水，开水一定要覆盖猪蹄然后高压锅盖上盖子大火 。闷炖两分钟出戏以后转小火15到25分钟，如果想要吃有韧劲和q弹的软烂可以在25分钟以后再炖炖十分钟排出气以后将葱白切段加入锅内搅拌均匀
高压锅炖猪蹄一般需要15到35分钟而且红烧猪蹄有很好的蛋白质脂肪碳水化合物可以加速新陈代谢延缓机体衰老 ， 猪蹄里面含有丰富的营养元素而且食用以后可以促进肠道蠕动而且减轻便秘等现象由于猪蹄里面含有胶原蛋白比较丰富 ， 所以对美容养颜都有很好的作用，但是由于猪蹄里面含有蛋白质和脂肪碳水化合物比较多但是过多的摄入很容易造成脂肪堆积所以最好适量的食用，炖猪蹄，如果经常四肢乏力和易抽筋进行食用炖猪蹄是可以一种进步的的食物，食用以后可以促进人体的钙质吸收防止腿部抽筋强化体质加速人体的新陈代谢延缓衰老等现象 。所以高压锅闷炖猪蹄的时候最好先小火焖炖十分钟左右，然后再转大火25分钟最后如果是防止猪蹄还是比较硬可以再继续焖炖15分钟即可 。
###其它资料参考###1、用高压锅炖猪蹄一般炖30分钟左右即可，或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟 。如果是做红烧猪蹄喜欢吃得软烂一点可以多炖一会儿 。
2、高压锅炖猪蹄小窍门:（1）高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞 ， 减压孔引发危险 。（2）高压锅炖猪蹄时水适量 。一般刚没过猪蹄即可 。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一 。（3）如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可 。
###其它资料参考###加油并按压25分钟 。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考 。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g ， 葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒 ， 生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量 。
1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下 。
2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用 。
3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色 。
4.加入猪蹄快速翻炒上色 。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒 。
6.加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，2勺料酒，继续翻炒 。
7.加入一大碗开水 。
8.将猪蹄倒入高压锅 。
9.盖上锅盖 ， SAIC后转小火焖25分钟 。
10.完成 。
###其它资料参考###1、猪蹄高压锅通常压15-20分钟左右即可 。
2、将猪蹄清洗干净放入高压锅中 。
3、开大火炖煮5分钟左右，等到高压锅冒气后，调至小火慢炖10到15分钟左右 。
4、然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅 。
###其它资料参考###问题一：高压锅炖猪蹄多长时间挺实用的 ..每一种原料都有自己的时间啊 ..不是一样的 .排骨你可以炖15分钟.猪蹄炖20分钟.鸡就炖12分钟.还有这都不是固定的.还要根据原料的老嫩,大小来改变..自己摸索吧.
问题二：猪蹄高压锅压多久用高压锅炖猪蹄要多久呢？
高压锅炖猪蹄的做法
1. 把猪蹄用水冲洗下 ， 扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满 ， 这个步骤是为了除去猪蹄中的血水 ， 大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味 。这个步骤开锅的时候 ， 会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄 。
2. 在电高压锅工作的时候 ， 准备好各种调料 。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好 。
3. 起油锅，放糖，迅速翻炒 。把猪蹄放入锅中迅速着色 ， 让每个猪蹄都变成亮亮的红色 。着色后放入姜蒜一同爆炒 。
4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内 ， 放入调料 。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可 ， 不要忘记加盐 。电高压锅压上40分钟左右 。
5. 猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下 。
6. 红烧么，重点就是红和烧，有红怎能没有烧呢？把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右 。
从高压锅炖猪蹄的做法中，大家应该也清楚了用高压锅炖猪蹄要多久了吧！感兴趣的朋友可以去尝试下哦！
高压锅炖猪蹄
食材
主料猪蹄3个黄豆100克辅料枸杞50克盐4茶匙葱1根姜一块蒜3瓣花椒适量大料3个炖肉料包1个老抽适量料酒适量
步骤
1.早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅 ， 水开后撇去浮沫
2.准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包
3.提前泡好的黄豆
4.养生嘛 ， 再来点枸杞
5.在高压锅里放入热水，把焯好的猪蹄放在里面
6.放入葱姜蒜、枸杞等
7.放入黄豆
8.倒入适量老抽调颜色 ， 倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀
9.盖上锅盖 ， 小火，上气后压20~25分钟
10.快好了，打开看看，还不错吧 ， 捞出葱段 ， 姜片（为了美观） ， 继续小火收汤、大功告成
小贴士
像花生，各种坚果都可以放
问题三：猪蹄用高压锅炖多久水没过猪手炖煮: 炖煮半个小时后,放入高压锅,喷气后15分钟即可
做法
把猪手斩成小块：
用热水冲洗净血沫、杂质，用沸水焯过 。备生姜（多一些去腥味），大料，辣椒，花生米：
注意：花生米出芽的不能要，生霉的不能要（估计地球人都知道，废话）
热锅热油 ， 爆香辣椒后下生姜和大料，出香后下猪手，不断翻炒至变色：
加盐、糖、料酒（最高温度时加效果最好），老抽适量，水没过猪手炖煮：
炖煮半个小时后，放入高压锅，喷气后15分钟即可：
猪手软烂，花生绵软，齿颊生香，回味无穷，欲罢不能
问题四：高压锅炖猪蹄需要多久猪蹄筋太多 皮厚 我一般正常是1个小时 大小火 用电压力锅就是了 普通煤气的 就是要蹄子飞水之后 从大火上汽20分钟起 转中火20分钟 最后30分钟小火就是了
问题五：猪蹄在没有高压锅的情况下顿多长时间能煮烂大火煮开后文火再煮两个到两个半小时就可以烂了 。
问题六：高压锅酱猪蹄需要多少时间高压锅酱猪蹄需要上气后小火保持30分钟即可 。
问题七：高压锅炖猪脚多长时间这太容易了 。你可以炖花生猪蹄，也可以做黄豆猪蹄，还可以光炖一下然后出锅做红烧猪蹄 。
方法如下：
1. 把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大?。ㄒ话懵虻氖焙蚵舻娜硕蓟岣憧埠?，嘿嘿），用沸水煮两三分钟，把水上的浮游白泡沫去掉，捞起猪蹄，沥干电压力锅里 。
2. 把花生或者黄豆一起放高压锅里 ， 加水，水量没过猪蹄两个指节 ， 加入一个茴香，一片桂皮 ， 少许盐 ， 如果喜欢吃辣的还可以加入两三个小的干辣椒 。
3. 在电压力锅上选择“煲汤”程序，如果想吃炖的很烂的 ， 可以选择“豆/蹄”程序 。
4. 等指示灯显示绿色，煲好了，气阀下去了，打开锅盖，加入少许鸡精即可 。
简单易操作，又香又美味，楼主可以试试哦 。好吃的话别忘了采纳为最佳答案哦，嘿嘿
问题八：高压锅炖猪蹄需要多久高压锅炖猪蹄的做法步骤：
1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味 。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫 ， 把水和沫除去，留下猪蹄 。
2、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料 。切好姜蒜 ， 把醋、八角、桂皮调好 。
3、起油锅，放糖，迅速翻炒 。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色 。着色后放入姜蒜一同爆炒 。
4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料 。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐 。电高压锅压上40分钟左右 。
5、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下 。
6、红烧么，重点就是红和烧 ， 有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出 ， 放入锅中进行收汁 ， 这个过程大约十分钟左右
问题九：高压锅炖猪蹄的做法高压锅炖猪蹄需要多长时间高压锅炖猪蹄的做法
1
猪蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟
2
2、准备红烧主要的香料和作料 ， 家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的 。我习惯选择：葱姜适量 ， 花椒10g，辣椒5g，八角两个，桂皮一小段，草果一个 ， 香叶2-3片，干木瓜片（没有可以不加） ， 冰糖30g（此配料时候一切红烧菜，红烧菜主要是吃肉本身的香味，如果香料过多就成了卤制了反而吃不出食材本身的香味 。有时候甚至可以不放香料，比如传统名菜东坡肉就只放黄酒酱油和冰糖 。）
3
高压锅凉水放入猪蹄，料酒两大勺 ， 葱姜适量烧开（高度白酒除腥效果更好，如果是电压力锅，焯水的步骤用煮锅代替其他步骤都是一样的）
4
烧开后用凉水把猪蹄冲洗干净（不用担心皮煮不烂）
5
锅内倒少许食用油（一点点就好，比炒菜的量少点，如果是电压力锅提前预热就好）
6
放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味
7
再下入葱姜几片炒出香味（不能和步骤6的香料一起放入，因为葱姜成熟较快一起放入，如果掌握不好火力容易糊掉）
8
这时候倒入火开大，焯过水洗干净的猪蹄
9
烹入两大勺料酒.
10
提前把生抽三大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺 ， 盐半小勺兑成碗汁（提前加入一部分盐入味，不要一次加足盐过多不利于肉煮烂）
11
倒入兑好的碗汁
12
加入开水将将没过猪蹄即可（不要太多，不然就不是红烧了，成了卤煮猪蹄）
13
【高压锅炖猪蹄上汽多久】最后放入冰糖和干木瓜片（干木瓜片可不是水果木瓜晒干的，是一种青木瓜内涵的酶可以使得肉质软烂、吃上去不过于油腻，跟柠檬山楂的作用是一样的 ， 如果没有也可以不加或者放几片柠檬、山楂）
14
高压锅或者电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉开锅加入盐和鸡精适量收汁到自己喜欢的程度即可；如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可 。（开锅后再加一小勺盐，因为之前的碗汁中已经有盐分了，所以猪蹄已经入了一定的味道，这时候只需最后调一下咸淡就好 。时间也不要太长不然就成猪蹄汤了） 。
###其它资料参考###猪脚高压锅压十五分钟左右合适 。
1、猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了 。煮猪脚的时候，可以多煮一会儿 ， 如果牙口不好的话，煮太短 ， 反而咬不动 ， 这样对人来说，不是很好 。
2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较小，这个时候就会比较长 。
