清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲍鱼的美味做法？
鲍鱼大家应该都知道是一种非常好吃并且营养价值超高的食物吧，那么关于鲍鱼的做法你了解多少呢？下面跟着我我们一起来了解一下清蒸鲍鱼怎么做好吃吧 。
清蒸鲍鱼怎么做好吃
1.把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止 。
2.洗净的鲍鱼打十字花刀 。
3.装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟 。
4.鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中 。
5.蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟 。
6.另起一锅，将蒜末煸香 。
7.将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上 。
【鲍鱼蒸怎么做好吃吗】
8.淋入蒸鱼豉鱼 。
9.洒入葱花即可 。
清蒸鲍鱼的美味做法
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里 。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖 。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子 。
4、紧接着烧热油锅 ， 放少许盐倒入姜蒜蓉爆香 。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上 。
6、最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用 。
清蒸鲍鱼要不要焯水
可以焯水 。清蒸鲍鱼的话，可以进行焯水，也可以不进行焯水，可以根据自己的喜好和需求来决定，但是清蒸鲍鱼的话，建议是焯水一遍为宜 。清蒸鲍鱼因为其不会加入过多的调味料，所以其本身是比较腥的，而焯水的话，可以去除大部分的腥味，此时再清蒸的话，鲍鱼的味道会更好 。但是焯水的时间不能够太久，焯水的时间太久会破坏鲍鱼的营养 ， 并且有可能会导致营养的流失 。
清蒸鲍鱼的营养价值
鲍鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。富含钙 ， 钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等 。富含胆固醇 ， 维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性 。维持正常性功能 ， 增加免疫力 。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿 。提高免疫力 。调低血压，缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。
清蒸鲍鱼菜色洁白 ， 清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳 。好吃的清蒸鲍鱼做法有哪些呢?下面我跟你分享一下清蒸鲍鱼的做法有哪些?
清蒸鲍鱼的好吃做法一
清蒸鲍鱼的材料
主料：鲍鱼，配料：粉丝 ， 青红椒，生抽，油 ， 蒜 ， 香菜
清蒸鲍鱼的做法
1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用
2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了
3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用
4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上
5、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟，盛出后撒上香菜即可 。
清蒸鲍鱼的好吃做法二
清蒸鲍鱼的材料
鲍鱼6只，大蒜1头 ， 红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml ， 鸡精少许，植物油适量
清蒸鲍鱼的做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包 ， 再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用 。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合 ， 调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中 ， 再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
清蒸鲍鱼的好吃做法三
清蒸鲍鱼的材料
鲍鱼6只,粉丝一小包***25克***.适量的姜末、蒜末、葱花.
清蒸鲍鱼的做法
1. 鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用.
2. 将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用.
3. 调汁:将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁.将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟.
4. 锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸,将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可.
注意:时间必须要掌握好,不能超过三分钟.
清蒸鲍鱼的好吃做法四
清蒸鲍鱼的材料
鲍鱼十只左右，大蒜适量，豆豉适量，剁椒少许，盐 ， 植物油
清蒸鲍鱼的做法
1、鲍鱼买好后 ， 让摊主帮忙剖洗 ， 一般他们会用刷子先刷一遍，然后剖开去肠 。拿回家后再用刷子认真刷洗干净备用 。
2、取一块鲍鱼肉，切花刀，目的是为了入味并快熟 。
3、切好的鲍鱼再装回壳里，依此全部整理好 。
4、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里，再加入适量盐，植物油拌匀成蒜茸豆豉酱 。
5、把蒜茸豆豉酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上，最后再加少许剁椒***不吃辣的可不加***，沸水上锅，大火8分钟左右即可取出 。
6、出锅的鲍鱼上再撒少许葱花，淋热油即可上桌 。香喷喷的鲍鱼就上桌啦，谁说餐厅才能吃大餐!
###其它资料参考###清蒸鲍鱼的做法：
用料：鲍鱼4只、大蒜3瓣儿、小米辣2个、芹菜适量、葱丝适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量 。
步骤：
1、鲍鱼杀好，去除内脏，洗干净后切十字花刀 。
2、大蒜，小芹菜，辣椒切碎 。大蒜末一半用油炸成蒜油，一半为生蒜 。加蚝油，生抽，一点盐，鸡精拌匀 。
3、酱汁淋鲍鱼上，水开后大火蒸8分钟，蒸好后放上葱丝 ， 浇上热油 。
4、摆盘上桌 。
###其它资料参考###1、将买回来的鲍鱼，用清水泡一下 。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏 。
2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面 。将其洗净 。同时将鲍鱼壳也洗净 。
3、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面 。注意不要划透 。
4、改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳 。
5、将葱和姜 ， 切成细沫 。洒在鲍鱼上面 。同时将生抽淋在鲍鱼表面 。
6、蒸锅烧开 ， 将码好的鲍鱼放进蒸锅 。蒸5分钟即可 。
7、取出蒸好的鲍鱼 ， 热锅凉油，加一点点糖 ， 稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香 。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可 。
###其它资料参考###清蒸鲍鱼的做法如下：
把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止 。
洗净的鲍鱼打十字花刀 。
装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟 。
鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中 。
蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟 。
另起一锅，将蒜末煸香 。
将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上 。
淋入蒸鱼豉鱼 。
洒入葱花即可 。
###其它资料参考###清蒸鲍鱼的做法如下：
主料：鲍鱼4～10个、细粉丝50克 。
辅料：生抽10毫升、姜丝5克、葱丝5克、料酒10毫升、盐1勺、葱花适量 。
1、鲍鱼洗干净切花刀，鲍鱼壳刷干净 。由于只有两个人，只做了四个，大家可以根据用餐人数购买鲍鱼个数 。
2、将花刀后的鲍鱼用料酒、盐腌制15分钟 。这一步可以去除鲍鱼腥味 ， 同事让鲍鱼更好的入咸味 。
3、将细粉丝用水泡开 。如果时间不够 ， 可以直接用热水泡 。
4、将泡好的细粉丝捞出切断 。
5、先将鲍鱼壳摆入盘中，再放上捞出冲洗后的鲍鱼 。依次放入姜丝、葱丝、粉丝 ， 再在每个上滴入适量生抽，最后加上葱花点缀 。
6、将摆盘好的鲍鱼放入煮开的锅内，大火蒸3分钟出锅即可 。
###其它资料参考###众所周知，鲍鱼味道鲜美，肉质肥嫩，营养丰富，简直就是人间不可多得的一道美味 ， 因此自古以来人们就将鲍鱼列为珍品 。但是现在随着养殖业的发展，鲍鱼也慢慢进入到寻常百姓家，那么鲍鱼怎么做好吃呢？小编觉得，鲍鱼只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫属 ， 那么清蒸鲍鱼应该怎么做呢？别急，下面我们就来看看做法吧！
用料：鲍鱼、姜蒜蓉、胡椒粉、葱花、盐、油
做法：
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里 。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖 。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子 。
4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香 。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上 。
6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用 。
你看，当热油遇上鲍鱼柔软的身姿之后，便会立马释放出一股浓重的鲜香之味，不仅不会让人感到油腻，而且吃起来十分的清爽可口，别有一番滋味 ， 还最大程度的保留了鲍鱼的鲜嫩肥美质感 ， 因此想要让鲍鱼做的好吃 ， 一定要记得做成清蒸鲍鱼 。
###其它资料参考###1、主料：鲜鲍鱼6只 。
2、配料：香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个 。
3、调料：有机酱油1大勺、油少许 。
4、姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒 。
5、鲍鱼洗净，切花刀 。鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末 。
6、锅中烧水，水开后放入鲍鱼 ， 大火蒸8分钟 ， 出锅后撒上葱丝 。再淋适量酱油 。
7、另起锅烧热油 ， 加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香 ， 趁热浇在鲍鱼上即可 。
