豆腐和什么包饺子好吃？
我们中国人非常爱吃粽子 。针对这些真实爱吃粽子的人而言，可以说不管哪些馅都很喜欢，因此有些人便想起了用水豆腐来当做水饺馅的在其中一种食物 。实际上，水豆腐能够和许多食物一起配搭来做为水饺馅，例如 ， 较为普遍的备受大伙儿钟爱的配搭食物包含：韭菜豆腐生鸡蛋馅的、水豆腐白菜馅的这些 。
一、韭菜豆腐鸡蛋饺子
食物：苋菜300克、嫩豆腐2块、生鸡蛋3个、油适当、白砂糖少量、盐适量、黑胡椒粉少量、香油(芝麻油)少量、普通面粉300克、水150克、盐1克 。
流程：
饺皮原材料放进面包机，搓成光洁的面糊包上薄膜袋，醒三十分钟 。
苋菜清洗，嫩豆腐切小傅，生鸡蛋打撒后放一点盐、一点米酒 。
锅中加点油，油烧后把生鸡蛋倒进 。炒过后装做预留 。
煎蛋底油..不足再加一些，把水豆腐放进煎至淡黄，家里有食用油的可以用食用油 。特香 。
煎好水豆腐以后，把生鸡蛋和剁碎了的苋菜放水豆腐上，加盐、白砂糖、黑胡椒粉、香油(芝麻油)
搅拌均匀，水饺馅就搞好了，一定要包的情况下再拌，要不然苋菜放久了会出水量 。
面糊搓发展条，切割成一个个小剂子，按扁后用擀面棍擀成四边薄，正中间厚的饺皮，包裹后..
能够蒸.能够煮.能够煎 。
二、水豆腐白菜水饺
食物：小麦面粉、大白菜、水豆腐、鲜香菇(或干香菇泡发)、莴笋、姜、红薯粉条、食用油、盐、生抽、
五香粉 。
流程：
1.先揉面，面饧发的时间里，调饺子馅儿 ， 包水饺时烧开，水开后饺子就包好啦 。
2.调肉馅：大白菜清洗切馅，洒一点盐后放盆里出水量，稍候攥干 。
3.水豆腐切块状后绰水，放凉后用力磨碎到攥干的大白菜末中，鲜香菇、莴笋清洗切末，红薯粉条泡好后切细末 ， 全部原材料搅拌 。
4.先放食用油翻拌(可避免 再出水量)，再依本人口感放盐、滴生抽，散五香粉调料 。
5.做包子皮，包好饺子 。水烧开，下的饺子不必马上搅拌，以防露马脚再度水开后，煮5分钟见到饺子漂起来后圆润了，就好了 。
三、豆腐的营养使用价值
1.黄豆的蛋白分子生物学使用价值可与鱼类相提并论 ， 是大豆蛋白中的引领者 。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有 。
2.豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的成长发育 。
豆腐可以和胡萝卜木耳在一起做素馅饺子，下面来看看做法步骤：
主要食材：豆腐350克，胡萝卜1根，干木耳10克，鸡蛋1个，香葱3根，酱油1勺，蚝油1勺，五香粉2克，盐2克，香油1勺，食用油适量 。
【具体做法】
1、400克饺子粉中倒入215克清水搅拌均匀 ， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟 。
2、醒面的时间我们来拌馅儿，豆腐捣碎 ， 加入一勺酱油拌匀，再打入一个鸡蛋搅拌均匀 。
3、锅中倒油，热锅冷油倒入豆腐碎翻炒，一直翻炒至豆腐不出水，表面微焦的状态 ， 这样做不仅仅去除了豆腐的豆腥味，而且拌馅儿更香 。
4、倒入切碎的胡萝卜和木耳翻炒两分钟 。
5、炒好的豆腐盛出来，搅拌至温热的状态，加入切碎的葱花 ， 再加入蚝油、五香粉、盐、香油搅拌均匀 。
6、醒好的面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子，擀成圆形薄片 。
7、包入豆腐馅儿 ， 按照自己的习惯包好 ， 收口捏紧 。
8、锅中烧水，水开放入饺子煮至漂浮 。
9、饺子煮熟之后，按一下上升功能 ， 饺子就露出水面了，这样也不会黏在一起 。
如果喜欢吃辣的话，豆腐饺子里面可以放入辣椒粉或者辣椒油，这样吃起来更加开胃！
###其它资料参考###用冻豆腐做饺子馅，可以搭配猪肉、白菜和粉条 。把冻豆腐泡在冷水中化开，捞出来挤干水分，切成小?。话阎砣舛绯扇庀冢湃肱柚? ，加入少许生抽和花椒面，腌制十五分钟；把大白菜洗净，剁成碎末 ， 然后撒盐 ， 挤出水分；将粉条用温水泡软，捞出来控干，再切碎一些 。把冻豆腐、白菜、粉条和猪肉馅混在一起，加入花生油、葱末、姜末和少许食盐，搅拌均匀，饺子馅就做好了 。接下来的步骤，就是和面、擀皮、包饺子了 。
###其它资料参考###豆腐和什么包饺子好吃
韭菜豆腐鸡蛋饺子 。食材： 韭菜300克、北豆腐2块、鸡蛋3个、油适量、白糖少许、盐适量、白胡椒粉少许、芝麻油(香油)少许、普通面粉300克、水150克、盐1克 。饺子皮材料放入面包机，揉成光滑的面团包上保鲜袋，醒半小时 。韭菜洗净，北豆腐切小丁 ， 鸡蛋打散后放一点盐、一点料酒 。锅里放油 ， 油热后把鸡蛋倒入 。炒熟后装出备用 。煎鸡蛋底油..不够再加一些，把豆腐放入煎至微黄，家里有菜籽油的可以用菜籽油 。特香 。煎好豆腐之后，把鸡蛋和切碎了的韭菜放豆腐上，放盐、白糖、白胡椒粉、芝麻油(香油 。搅拌均匀，饺子馅就做好了，一定要包的时候再拌，不然韭菜放久了会出水 。面团搓成长条，切成一个个小剂子，按扁后用擀面杖擀成四边?。?中间厚的饺子皮，包好后. 。可以蒸.可以煮.可以煎 。二、豆腐白菜水饺 。食材： 面粉、白菜、豆腐、鲜香菇(或干香菇泡发)、芹菜、姜、粉条、花生油、盐、酱油 。五香粉 。
1.先和面 ， 面饧发的时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了 。
2.调馅：白菜洗净切馅 ， 洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干 。
###其它资料参考### 在生活中有很多人喜欢吃素食 ， 以下是我为大家收集的豆腐素饺子馅做法大全，欢迎阅读与收藏 。
做法1
主料：
白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克 。
调料：
老抽，白糖，豆腐乳，油 。
操作方法：
1.将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干 。
2.在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅 。
3.将白菜、豆腐干和粉条放入容器 ， 加入豆腐乳和油一起搅拌即可 。
注意事项：
这里最重要的是豆腐乳和油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和油，味道就出来了 。
做法2
材料：
豆腐，香菇，红萝卜，木耳 ， 盐、胡椒粉，植物油，香油
做法：
1、洗干净豆腐
2、木耳泡发
3、香菇 胡萝卜洗净
4、将木耳等食材切丁
5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄
6、加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子
###其它资料参考###豆腐的饺子馅在制作的时候，首先需要把猪肉洗干净 ， 直接剁成馅，剁好之后在其中加入适量的盐，生抽，香油，还需要加入鸡精和五香粉 ， 用筷子搅拌均匀之后，需要腌制一会儿 。之后我们把香菇洗干净 ， 然后直接切成末，同时还需要把葱和姜都洗干净，然后切成末 。把香菇末，葱末和姜末全部都准备好之后，就可以直接全部放到猪肉馅里，然后继续把馅料全部搅拌均匀 。下面就要开始准备豆腐了，准备好一个蒸锅，在其中加入水之后，我们把豆腐直接放到蒸锅中，需要蒸上十几分钟的时间 。等到蒸好之后就可以把豆腐全部拿出来，晾凉之后我们再把豆腐捣碎，豆腐捣碎之后也需要倒到之前准备好的馅料中 ， 搅拌均匀之后就制作好了豆腐的饺子馅 。
豆腐的营养价值
豆腐是人们常吃的一种豆制品，吃起来的口感软嫩很美味，而且豆腐的营养丰富，其中有铁、钙、磷、镁等人体中所必需的各种微量元素，其中糖类、植物油，还有优质蛋白的量都很丰富，而且豆腐中的大豆蛋白属于一种完全蛋白质，人体吸收和消化起来都非常方便 。
豆腐中也有偶一定量的油脂存在，不过其中的油脂主要是亚油酸，而且因为其中不含胆固醇，所以是非常有益于我们人体神经、血管、大脑健康的 。
在豆腐中实际上是不含胆固醇的，所以说很适合给高血压、高血脂、高胆固醇症还有动脉硬化、冠心病的患者吃这种食物，再加上豆腐含有特别丰富的植物雌激素，这种物质可以帮助人体促进钙元素的吸收，因此能够对防治骨质疏松症的问题，有非常好的滋补作用存在，对健康有意义 。
###其它资料参考###韭菜豆腐虾仁饺子的做法
鸡蛋打散，炒好备用
豆腐切碎也下油炒下
韭菜切碎备用
把所以材料混合 ， 加调料拌匀就可以包饺子了，现在肉太贵了 。。。沿海地区虾比肉便宜多了，而且比肉馅还好吃 。今天忘拍包好的饺子图片 ， 下次补上 。
###其它资料参考###白菜豆腐饺子的做法如下：
1、鸡蛋炒熟豆腐白菜香菜胡萝卜剁碎 。
2、加上香油盐花生油搅拌均匀 。
3、面冷水和好醒30分钟 。
4、切成小份 。
5、按圆擀成薄皮 。
6、放入馅子包好 。
7、饺子馅粘上少量面粉防止粘 。
8、水烧开下入饺子 。
白菜豆腐饺子的烹饪技巧：
1、白菜做馅水分大，需去些水分更好吃 。
2、豆腐可以用油煎一下更香 。
###其它资料参考###材料： 豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒，胡萝卜 。调料： 盐 ， 鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油 。做法：
1、取一小块豆腐 ， 洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒?。?加入盐，鸡粉 ， 胡椒粉 ， 香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用 。
2、材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了 ， 取一片油豆皮，铺平 ， 放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了 。
###其它资料参考###芹菜豆腐香菇可以放一起做饺子馅，以”豆腐马蹄香菇芹菜素饺子“为例 。做法如下：
用料：饺子皮一斤，马蹄5个，香芹一小把 ， 胡萝卜一根，香菇四个 ， 鸡蛋一个，豆腐250g，生姜两小块 ， 小葱一小把，黑胡椒半勺，盐一勺，生抽2勺
步骤：
1、豆腐挤水 。
2、所有食材切碎 。
3、放到盆里加入豆腐，一个鸡蛋，黑胡椒 。
4、用手抓匀，筷子搅拌 ， 搅匀了后放盐和生抽 ， 这样出水能少点 。味道因为都是素的，可以白口尝 。
5、包饺子 。
6、煮出来，大火水沸加凉水三次，开始可以盖盖子 。
【豆腐和什么包饺子】7、待饺子全部浮起来 ， 关火即可 。
