豆腐烧什么汤好喝？
一、香菇豆腐汤
1、将香菇洗干净后，放到锅里用热水煮三分钟后捞出来放在盘子里沥干 。
2、豆腐切成小方块 ， 放一些盐泡十分钟 。
3、锅里放油 ， 加入葱和姜 ， 把香菇倒进去炒 。
4、加一些开水到锅里 ， 加酱油和醋，煮三分钟后，把豆腐块放进去煮 。
5、加盐和胡椒粉，再倒些水淀粉进去 。6.加入蛋液，搅匀后加味精，滴一点香油，加葱花即可 。
二、山药豆腐汤
1、山药去皮切成小块，豆腐用热水烫一分钟后切成丁 。
2、蒜头切成碎末 。
3、锅中下油，烧到六成熟里，把蒜末放进去爆香 。
4、加入山药 ， 炒两分钟 。
5、加入清水，煮到水开后把豆腐倒进去 。
6、再次煮开后，加盐和味精，加些葱，滴几滴麻油即可 。
三、鱼头豆腐汤
1、香菇洗净后，放在开水中烫两分钟，捞出挤干分分，切成薄片 。
2、鱼头处理干净后切开 。
3、锅里放油 ， 油热后把鱼头放进去炸，炸到表面变成金黄色后盛出 。(大概炸三分钟即可，不要炸太久)
4、将鱼头多余的油分吸干 。
5、在锅里放一些油，加热后放葱姜和蒜爆香 。
6、将鱼头倒入锅中，加入香菇，加一些水盖上锅盖煮 。
7、水煮开后把豆腐放进锅里，加盐再煮三分钟 。
8、豆腐煮到全熟后，滴几滴麻油即可 。
豆腐深受大家的喜爱，口感细腻滑嫩，而且适合所有人群，历史也很悠久 ， 所以豆腐的吃法也是众多 ， 它可以成为主角，也可以成为配角，可以红烧，酿 ， 有一句老话，叫做千滚豆腐万滚鱼 ， 意思就是它和鱼是越煮越美味的，而且豆腐久煮不烂 ， 最适合烧汤了 。
1、鱼头豆腐汤
这个不用说了，南北通杀了，能满足北方人也能满足南方人，两者搭配最合适不过，鱼头要越熬越好喝，正是应了那句千滚豆腐万滚鱼的老话，而且两者也很衔接，鱼头汤汁乳白 ， 豆腐也是白色的，两种不同的蛋白质，两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值 。更重要的是豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳 。
2、青菜豆腐汤
这个对于我们也是很熟悉的了 ， 青菜豆腐汤中 ， 还可以加几片火腿 ， 加一点肉丝，俗语说“鱼生火、肉生痰、豆腐白菜保平安” ， 老百姓对于白菜和豆腐喜爱程度是很高的，在各地白菜豆腐汤就与不同辅料进行烹制 ， 这个比较随意 。白菜和豆腐看似清淡，但是每个家庭不管富裕不富裕都会热衷的菜 。
3、豆腐肉汤
中国人都比较喜欢吃猪肉 ， 而豆腐和猪肉搭配也是很好的，猪肉的鲜味加上豆腐的清香，豆腐还可以解猪肉的油腻，所以二者搭配是很具有微妙关系的 。将肉炒制倒入开水做汤 ， 然后再加入豆腐，炖煮，最后在调味 。
4、豆腐蘑菇汤
菌类的种类繁多，和豆腐搭配做汤也是美味佳肴，常见的平菇、金针菇等都有自己独特的鲜味 ， 与豆腐的鲜嫩爽滑搭配别具一番滋味！
###其它资料参考###豆腐搭配什么食材做汤好喝？
豆腐汤可以搭配的食材有很多：鱼头，肉丸子，小白菜，蘑菇等等 。
1.鱼头汤 。南北都喜欢拿这两种食材搭配在一起呢 。
2.豆腐也可以和丸子搭配做汤 。这里的丸子不一定拿猪肉做，也可以拿鸡肉做 。鸡肉做丸子吃着比猪肉嫩，和豆腐、小白菜一起搭配 ， 豆腐营养丰富，还有补钙的作用 ， 小白菜的钙含量也很高，还有可以加点虾皮 ， 虾皮也是含钙量比较高的食材 ， 这几样食材搭配在一起，清淡美味，还补钙，也利于消化，补充营养 。
3.豆腐还可以搭配菌菇、鸡蛋，一起做菌菇豆腐鸡蛋汤 。
也可以加点牛肉?。銎角哦垢?。
做菌菇汤可以把香菇炒一炒再加水烧开，这样做出来的汤味道更鲜 。
还有做这个汤需要勾水芡粉，经过勾芡之后 ， 食材和汤不会出现分离的状态，口感更滑，更好喝 。
###其它资料参考###豆腐青菜汤好喝
1.豆腐洗净切细丁 。
2．青菜洗净切细碎 。
3．锅中放入排骨汤 。
4．放入切好的豆腐细丁 。
5．煮开后 ， 放入适量的盐 。
6．放入青菜细碎 。
7．再次煮开 。
8．放入一点薄水淀粉勾芡 。
9．放入适量的香油即可出锅 。
这样的青菜豆腐汤青香滑嫩爽口，还清火，营养丰富 ， 家有老人小孩子的很适合吃 。希望大家喜欢！
推荐大家两道豆腐汤
1、鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单 。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先 经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻 。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美 。
注意事项:
鱼头最好选用大的鲢鱼头或者草鱼头
豆腐需要卤水豆腐
鱼头使用猪油进行煎会更香
2、平桥豆腐羹
平桥豆腐羹是一道经典的淮扬菜，是使用定制的盐卤细嫩豆腐，将豆腐放冷锅内煮透，取出后略压去除水分 ， 再切成薄片绘制成豆腐羹 。
豆腐，一种平常百姓家餐桌上的一种 健康 美味的食材 。价格亲民，营养丰富，蛋白质含量丰富，特别适合老人和小孩 。
豆腐这种食材包容性很强，可煮、可蒸、可炒、可煲 。要说到豆腐做什么汤好吃，笔者认为有两种豆腐汤好吃 。一种是鲫鱼豆腐汤，另外一种是上汤豆苗豆腐汤 。下面简单介绍这两种汤的做法：
【豆腐烧什么汤好吃吗】1、食材：鲫鱼两条条（半斤左右）、豆腐半斤、葱姜少许、食盐适量、白胡椒粉适量、猪油适量
2、备料：鲫鱼去鳞去内脏洗净晾干、豆腐切块、姜拍碎、葱切小段
3、煮汤：锅烧至七层热 ， 下入适量猪油（猪油香，且熬制的鱼汤白），待猪油化开下入晾干水分的鲫鱼 ， 将鲫鱼煎至两面金黄后加入适量的清水 。大火猛烧至水开后加入碎姜，转至小火 ， 熬制十分钟后加入豆腐，再小火熬制十分钟 ， 根据自己口味选择性加入葱花和白胡椒粉，最后加入适量的盐，这道鲫鱼豆腐汤就做好了 。
此汤的特点是：鲜美无比、营养丰富、做法简单、老少皆宜 。
1、食材：适量豆苗、上汤（可以是骨头汤、海鲜汤、鸡汤、猪蹄汤）、豆腐半斤
2、备料：豆苗洗净、豆腐切块
3、制汤：锅中加入上汤，待汤煮开后加入豆腐，小火煮十分钟加入豆苗，煮开便关火 。最后根据自己口味加入葱花或香菜等，也可以自己做个沾水 。
此汤的特点是：口味清谈、清香鲜美、营养丰富、简单易学
总之，豆腐汤的做法多种多样，营养丰富，简单易做，还可以根据自己的口味选择调料和熬制方法 。
鱼头炖豆腐汤这个是老少皆宜的高蛋白优质补品 。所以经常吃对身体是有好处的 。
我是，用豆腐炖鱼头，老人小孩都爱喝，又比较鲜
看看酸辣汤怎么样[呲牙]
以前我家开餐馆，经常做的汤就是，豆腐鱼头汤、瘦肉龙骨豆腐汤、青菜豆腐汤 ， 豆腐要嫩，吃起来滑溜溜的，这三种汤可以让我现在都回味无穷，想想都能多吃两碗饭 。
第一名：鱼头豆腐汤（柴火豆腐＋新鲜黑鱼）加点枸杞 ， 鲜甜可口，老嫩皆宜 。
第二名：青菜豆腐汤（内脂豆腐+小白菜）加点虾皮或者新鲜肉丸，营养 健康，清淡养人 。
第三名：黄花菜豆腐汤（内脂豆腐+黄花菜）加点葱花，此汤清淡，但营养价值也很高，适合孕妇
有豆腐的汤 ， 我在饭店吃过一次，酸辣汤 ， 里面有木耳，豆腐，鸡蛋花，香菇 。配上胡椒很酸爽，喝着过瘾，一碗下去冒汗了 。做法就不陈述了，很家常的菜，一搜一大堆 。[呲牙][呲牙][呲牙]
我经常做香菇西红柿豆腐汤，非常鲜美好喝 ， 下面把制作方法分享下 ， 你可以做做看 。
备料：
西红柿2个鸡蛋 1个金针菇 半把 香菇 5朵豆腐 1块香菜 1棵
步骤 1
西红柿大卸八块 ， 金针菇洗净撕小朵，在香菇的脸上划两刀，也可以把它切片 。
步骤 2
鸡蛋摊成皮切开 。热锅热油 ， 下西红柿翻炒出汁，越烂越好 ， 最后汤才够味?。?
步骤 3
加水烧彻底洗涤一下，随后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮大火烧到冒泡泡，转小火熬煮5分钟！
步骤 4
放盐，鸡精，香菜，出锅啦?。ú幌舶悴说目梢愿某砂俅畹拇谢?，可以不用鸡精，这些根据喜好添加）
注意事项：
1 ， 菌菇可以换成自己喜欢的品种，2，豆腐可换成你喜爱的品种 。
###其它资料参考###1、豆腐白菜蘑菇汤：其实这种最简单的一个汤了，如果觉得只有豆腐、白菜和蘑菇 ， 会比较单调的话，也可以适当放一些排骨或者是鸡肉之类的 ， 这样吃起来口味会更好 。
2、这碗汤最大的好处就是可以增强身体的免疫力，提高自身的抵抗力，还可以促进排便，对脾脏的保养也有一定的好处 。三伏天是一个湿气比较容易加重的时候，人们在吹空调的时候都会让湿气进入到体内 。而为了更好的祛湿，一定要有一个健康的脾脏，因此经常喝豆腐白菜蘑菇汤还是非常有用的 。
3、豆腐猪血汤：这也是老百姓的餐桌上比较常见的一道菜了 ， 非常适合小孩和女性朋友食用 。经常吃可以改善贫血的情况，对孩子的生长发育也有很大的帮助 。其实不光是豆腐有很高的营养价值，猪血里面的微量元素也非常高，对身体也有很大的保养作用 。
4、蛋黄豆腐汤：直接在豆腐里面加点蛋黄，就能提高豆腐的补钙效果了 。吃豆腐补钙是很多人都知道的事情，而蛋黄里面的维生素D含量也比较高，因此补钙的效果也非常好 。虽然说晒太阳也可以补钙，但是现在紫外线那么强烈，人们大多都不愿意待在户外，老是不出去活动，也加速了钙质的流失 ， 因此适当喝点蛋黄豆腐汤也是很好的 。
5、其实豆腐还可以和其他的一些食物搭配起来，比如烧鱼汤的时候 ， 也可以加一些豆腐，可以让鱼汤变得更加鲜美，营养价值也能得到一个提升 。豆腐和这些食物一起煮，说是十全大补汤也不为过了，更适合在三伏天喝！
###其它资料参考###豆腐和鱼做汤好喝 。
豆腐鱼汤所需的材料：鲜活鲫鱼1只、豆腐1块、香菜1把、生姜1小块、盐少许、糖适量、葵花子油适量 。
豆腐鱼汤所需的做法：
1、鲜鱼处理、清洗干净 。
2、豆腐切小方块 ， 生姜切片 ， 香菜洗干净切碎 。
3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎 。
4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖，汤变色 ， 加豆腐块，继续炖 。
5、炖30分钟，鱼汤泛奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅 。
###其它资料参考###1、豆腐汤做法：将肉丝放入清水中煮 ， 水开后，放入切好的豆腐，加入胡萝卜?。罂螅?放入生粉，搅拌一下即可 。
2、黄花豆腐汤做法：泡发的黄花菜切碎，豆腐切小块 ， 葱段爆锅，黄花菜下锅稍炒，加清水一汤碗，水开后放入豆腐块，再次开锅后放盐、料酒稍煮，出锅前放鸡精，水淀粉勾芡，撒葱花、胡椒粉即可 。
3、平菇豆腐汤：平菇洗净，豆腐切小块 ， 油锅煸炒平菇片刻后加水，烧开后加豆腐，炖15分钟左右，出锅前调味，撒上胡椒粉和葱花 。
