包粽子江米需要泡多长时间？
包粽子江米需要泡4小时 ， 具体做法如下：
主要材料：去皮五花肉380g ， 糯米500g ， 老抽适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，糖适量 ， 鸡精适量，五香粉适量，粽叶适量，生抽适量 ， 油适量，棉线适量 。
1、去皮五花肉洗净后，切小块 ， 同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜 。
2、糯米洗净后，用清水浸泡4小时后 ， 同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆上保鲜膜，涨发2个小时后，备用 。
3、粽叶提前浸泡半天；煮锅里放水，适量盐，烧开后 ， 将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火，再放在流动水下反复冲洗后，备用 。
4、取两片粽叶，叠在一起（如果粽叶上没有水分了，要蘸一下清水） 。
5、叠在一起的粽叶，从粽叶中间 ， 往身体方向卷，卷成一个漏斗状 。
6、往漏斗里填入少量糯米，压实；放入一块腌制好的五花肉 。
7、依次填入一层糯米 ， 一层五花肉，一层糯米 。
8、如图，捏紧粽子 。
9、将粽叶翻过去盖住 ， 压紧 。
10、用棉线绑住粽子即可，包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可 。
11、成品图 。
江米一般泡浸泡一天左右就可以包粽子了 。江米是糯米的一种，包粽子要用到的糯米通常是粘性越高越好 ， 当糯米泡到可以用手指碾碎的程度就是合适的了 ， 可以用来包粽子了 。
江米得泡几天才能包粽子
江米正常泡一天左右可以包粽子 ， 因为糯米泡越久吸收水分就越多，粘性就会越好 。
江米浸泡的时候，需要隔4~5个小时给江米换一次水，这样子米才不会变质发臭 。
江米在浸泡一天以后，如果还不太确定能不能包粽子 ， 可以用手指去碾江米，如果能轻松碾碎，那么粘性就足够用来包粽子了 。
###其它资料参考###江米一般泡3个小时就可以包粽子了 。
但是如果想吃劲道一点的粽子，也可以浸泡一个半小时，如果想吃更加软糯的粽子也可以浸泡10个小时 。
浸泡江米要用冷水 ， 冷水可浸泡的时间长 ， 若是用热水浸泡，则会加速江米变质，从而可能会使江米发酸，影响粽子的口感 。
江米属于糯米的一种 ， 糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米 。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一 。
因其香糯黏滑 ， 常被用以制成风味小吃 ， 深受大家喜爱 。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗 。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的 。
###其它资料参考###包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二 ， 浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米 ， 做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子 ， 即使上等糯米也不会很黏 。
处理糯米过程：
糯米是粽子的主要原料（糯米是糯稻脱壳的米 ， 南方多称为糯米 ， 北方多称为江米），想要吃到粽子，糯米也要好吃才行哦?(′ `?)
所需材料：
糯米适量、酱油、盐、白糖、水、容器、食用油、一次性手套
取一容器，加入适量糯米，用清水淘洗干净 。
将糯米沥干水分，加清水，直至漫过糯米表面 。
将糯米泡发8小时，直到能用手轻松捏碎的程度 。
将泡发好的糯米沥干水分，带上一次性手套，加上适量的食用油、酱油、盐、白糖 ， 用手搅拌均匀即可 。
【江米泡多久才可以包粽子】PS：如果喜欢甜粽，可以省略这一步 ， 将糯米泡发后即可使用 。
###其它资料参考###12个小时左右 。粽子的主要材料是糯米，为让糯米的口感变得软糯，建议连夜将粽子放在清水中浸泡，第二天处理完粽叶之后就可以开始包粽子 。
粽子浸泡时间越长，粽子的口感越烂，如果喜欢吃硬粽，则可以泡1个小时左右，这样泡出来的粽子口感粘度适中，吃起来有嚼劲 。
拓展资料：粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中国传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗，千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
###其它资料参考###包粽子是端午节的一种传统风俗，就是将以江米为原料的馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了 。那么江米泡多久可以包粽子呢?
根据江米浸泡方法不同，浸泡的时间也会有所不同 。如果是沥水法，就是先将江米沥水半小时左右 。然后再用比例为1：2的米和水，浸泡在30摄氏度左右的温水中差不多40分钟即可用来包粽子 。如果是直接浸泡法，那么泡的时间越长越好，大概在一两天即可 。这个方法是将米和水以1：2的比例直接浸泡 ， 然后每天换2到3次水 。不过在浸泡过程中，最好能够搅拌几次 。这种浸泡方法的江米做出的粽子更加绵糯 。
